Tartalom
A Mlechnik nemzetség (lat. Lactarius) gomba a nevét a feltöréskor megjelenő tejszerű nedvből kapta. Kiemelkedik a sapka vagy a láb húsából, sok gyümölcsös testben tejszerű árnyalatú. A ragacsos tejes (szürkés-zöld gomba, nyálkás tejes) fehér folyadékot is kiválaszt, amely a levegővel érintkezve gyorsan olíva-szürke kompozícióvá válik.
Ahol a ragacsos tejes nő
Ez a faj elterjedt Nyugat- és Kelet-Európa lombhullató és vegyes erdőiben, Oroszország területén is. Augusztustól szeptemberig jelenik meg az ázsiai országokban. Leggyakrabban egy bükk vagy nyír közelében találhatók. Ázsia hegyein nő.
Hogy néz ki egy szürke-zöld csomó
A ragacsos tejes sapka (5-10 cm) lapos, középen benyomott. Az élek idővel lehullanak. A szürkészöld felületet körbe rendezett piszkos foltok borítják. A bőr eső után tapadóssá, fényessé válik. A belső felületet lemezek borítják, simán fordulnak a lábhoz, amely 6 cm-ig nő. Eleinte fehéres színűek, de ha kézzel megérintik, azonnal megbarnulnak. A metszés során fehéres nedv szabadul fel a lemezek széle mentén, a levegőben az emulzió megkeményedik és megváltoztatja a színét.
A láb egy ívelt hengerre hasonlít, amely lefelé tágul. A kupaknál könnyebb, sűrű, fehér húsú, határozatlan íze és illata van.
Egy felnőtt tejelőnek üreges a lába
Lehet enni ragacsos laktátot
Ez a gomba Oroszországban feltételesen ehetőnek tekinthető. Néhány gombaszedő összegyűjti sózni és savanyítani. De a mikológusok nem zárják ki a mérgezés lehetőségét, ezért egyesek nem javasolják gyűjtésre.
De a termőtestet addig vizsgálják, amíg a toxikus tulajdonságokat meg nem állapítják. M. Vishnevsky "Kezdő gombaszedő kézikönyvében" minden tejelő ehető. Az európai országokban éppen ellenkezőleg, e faj legtöbb gombáját ehetetlennek tartják.
Hamis kettős
A Syroezhkovy családban sok hasonló faj van. Leggyakrabban a sapka felületének méretében és színárnyalatában különböznek:
- A ragacsos tejes hasonlóságot mutat az olajfekete fajtával, más módon feketével töltjük fel. De ez a faj nagyobb: a sapka átmérője eléri a 20 cm-t, a lába pedig 8 cm-re nő. A sapka sötétebb, középen barna, helyenként fekete.
- A nedves lactarius méretei megközelítőleg megegyeznek az olajbogyó-szürke mell arányával. A kupak színében különböznek. Az orgonaszürke esetében a felület szürke-ibolyaszínűvé változik.
A szürke-zöld gombának nincs mérgező társa. De ha nem biztos az adott faj ehetőségében, akkor jobb, ha elhalad mellette.
Gyűjtési szabályok és felhasználás
A ragacsos laktát összegyűjtésekor kést kell használnia: gondosan levágják a lábát, anélkül, hogy megzavarnák a micéliumot.Majd jövőre, nyár végén és kora ősszel ezen a helyen kétszer többet gyűjthet ezekből a gombákból. Családként nőnek, egymástól 1-3 m távolságra. A nagy fajták messziről láthatók, míg a kicsik a lombok alatt rejtőznek. Sózott és pácolt gombát esznek. Feldolgozás előtt 2-3 napig áztassa hideg vízben, hogy megszabaduljon a keserű íztől. Nem szárítják és nem sütik.
Következtetés
A ragacsos tejszerű nem mérgező. Viszont visszaélése szomorú következményekhez vezethet, mivel nehéz étel. Kisgyermekek és terhes nők nem használhatják. Vese-, máj- és epehólyagproblémák esetén nem ajánlott az étrendbe bevinni.
