Tartalom
A molnár sápadt, tompa vagy halványsárga, a Russulaceae családba, a Lactarius nemzetségbe tartozik. A gomba latin neve Lactifluus pallidus vagy Galorrheus pallidus.
Ez a gomba ritkának számít, és nincs különösebb értéke a gombaszedők számára.
Ahol a sápadt tejes nő
A halvány laktárius növekedési területe a mérsékelt éghajlati övezetben található lombhullató és vegyes erdőket takarja. Elég ritka. A mycorrhiza tölgy, bükk és nyír formájú.
A termés stabil, aktív ideje július-augusztus. A gyümölcstestek kis fürtökben nőnek.
Hogy néz ki egy unalmas tejszerű
Egy fiatal példánynak domború kupakja van, amely növekedésével nyomottá válik, tölcsér alakú és akár 12 cm átmérőjű is. A felület sima, nyálka, világos okker vagy őzfa borítja.
A himenofor műanyag, vékony, helyenként elágazó, a láb mentén leereszkedő lemezek. Színük megegyezik a kupakkal, de nyomással és érettséggel szalmafoltok, okker árnyalat jelennek meg, amelyek kiszáradva rozsdás színt kapnak. A mikroszkóp alatt lévő spórák szőrös tüskékkel vannak lekerekítve. Tömegében halvány okker színű por.
A láb hengeres alakú, hossza legfeljebb 9 cm, átmérője pedig legfeljebb 1,5 cm. Belseje üreges, felülete sima és a sapkához hasonló színű.
A hús vastag, szilárd, de meglehetősen törékeny. A vágás krém vagy fehér. Nagy mennyiségű könnyű tejszerű levet bocsát ki, amely nem változtatja meg a színét a levegőben, íze eleinte íztelen, majd enyhén csípős utóízű. Az aromája finom, gomba. Maga a gomba enyhén csípős.
A Pale Millechnik fénytelen halvány, sötét színű, ezért kapta a nevét
Lehetséges-e halvány laktáriust enni?
A halvány tejsavgomba feltételesen ehető. Gyenge gasztronómiai tulajdonságokkal rendelkezik, de a mikroelemek összetételében meglehetősen gazdag. Eleinte íze íztelen, majd megjelenik a fűszeresség.
Hamis kettős
Megjelenésében az unalmas tejszerű összetéveszthető a következő gombákkal:
- ragacsos tejelő - feltételesen ehetőre utal, különbözik a tejben levő gyümölcslé sötétedésétől a levegőben és a kupak színe kissé sötétebb;
- illatos mell - feltételesen ehető példány, amelynek megkülönböztető jellemzője a finom kókusz aroma, valamint a sapka bolyhos felülete rózsaszín árnyalattal;
- borsszem - feltételesen ehető, nagyobb méretűre utal, a tejes gyümölcslé száradáskor sárgul, a kupak színe fehérebb.
Gyűjtési szabályok és felhasználás
A sápadt molnárgombaszedők nem gyakran találkoznak.Ugyanakkor meg kell érteni, hogy a gombákat, beleértve ezt a típust is, az utaktól és a nagyvállalkozásoktól távol eső helyeken kell elvégezni.
Szedés után a gombákat elő kell dolgozni. Ezt követően csak más fajokkal való sózásra alkalmasak. A termőtesteket előbb több napig előre áztatják, majd 7-10 percig forralják, és csak utána sózzák meg.
Következtetés
A fakó molnár feltételesen ehető, miközben meg kell jegyezni, hogy termőteste különféle mikroelemekben, köztük jódban, káliumban, nátriumban és foszforban gazdag. De ha nem megfelelően főzik, a gomba étkezési rendellenességet okozhat.
