Sisältö
Kaikkia russulatyyppejä ei voida syödä turvallisesti. Pistokas russula on kaunis sieni, jolla on punainen korkki ja joka voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Se houkuttelee hiljaisen metsästyksen ystäviä ulkonäöltään, mutta sinun on aina muistettava, että on parempi jättää kirkkaimmat ja kauneimmat sienet siellä, missä ne kasvavat. Lisäksi russulan oksentelu ja syötävä punainen russula eivät käytännössä eroa toisistaan, ne on helppo sekoittaa, etenkin kokemattomalle sienivalinnalle.
Missä palava russula kasvaa
Nämä Syroezhkov-perheen edustajat löytyvät lehtipuumetsistä, harvemmin havupuista. He suosivat kosteutta ja happamaa, turpista maata, joka on kyllästetty orgaanisella aineella. Pistävä russula on myös yleinen suoilla ja sammalilla peitetyillä kallioisilla alueilla. Se kasvaa pienissä perheissä, usein yksittäisissä yksilöissä, rakastaa russula-perheen syötävien edustajien naapurustoa, joten se voi helposti päätyä kokematon sienivalitsija koriin. Poltettava russula on yleistä kaikkialla Venäjällä, paikoissa, joissa lähellä on turvesoita ja metsiä.
Miltä russulan oksentelu näyttää?
Tämä Russula-perheen edustaja ilmestyy metsien reunalla heinäkuusta lähtien ja kasvaa myöhään syksyyn (ennen pakkasen ilmestymistä). Voi muodostaa mykoriisan lehti- ja havupuiden kanssa.
Keskikokoisella sienellä on pyöristetty korkki, jonka halkaisija on enintään 10 cm, se on väriltään karmiininpunainen tai tumman vaaleanpunainen, reunat ovat hieman kevyempiä kuin keskiosa. Ajan myötä korkki voi masentua, keskelle muodostuu pieni suppilo ja reunat nousevat ylöspäin. Korkin pinta on peitetty tahmealla sileällä iholla, joka voidaan helposti erottaa sienirungosta. Vanhemmissa yksilöissä korkin pinta on ryppyinen ja kuoppainen.
Kuvaus tulisesta russulasta
Korkki on pyöristetty, kirkkaan punainen, se voi olla peitetty värjäytyneillä valkeahkoilla pisteillä. Kosteassa säässä pinta muuttuu sileäksi, melkein kiiltäväksi, tahmeaksi. Korkin reuna on tylsä, uurrettu, se voi olla peitetty pienillä raidoilla.
Jalka on leveä, sylinterimäinen, ontto sisältä, kirkkaan valkoinen, tasainen, tiheä. Pohjassa se voi muuttua vaaleanpunaiseksi ja paksummaksi. Vanhoissa palavissa sienissä se muuttuu keltaiseksi, irtoaa, paikoin vaaleanpunaiseksi. Sienivarren koko pinta on peitetty matalien urien verkostolla.
Valokuvasta näet, että pistävän russulan liha on valkoinen, tiheä, joustava, vanhoissa sienissä se voi muuttua löysemmäksi, kermaiseksi tai vaaleanpunaiseksi.
Palavan russulan levyt ovat tiheitä, leveitä, valkoisia, harvoin ja voivat olla haarautuneita. Levyt on kiinnitetty löyhästi jalkaan. Vanhoissa sienissä ne voivat muuttua kermaisiksi tai kellertäviksi erillään varresta.
Tämän russula-perheen edustajan itiöt ovat pallomaisia, piikkejä, valkoisia ja pieniä.
Pistävällä russulalla ei ole tyypillistä sieni-aromia, joskus se voi tuottaa hienovaraisen hedelmäisen hajun, mutta useammin ilman sitä ollenkaan.
Onko mahdollista syödä pistävää russulaa
Palavaa russulaa ei ole suositeltavaa syödä. Sienellä on paitsi sietämätön katkera maku, myös se aiheuttaa lievää tai kohtalaista ruokamyrkytystä. Jos useat palavat pistävää russulaa päätyvät koriin syötäviä sieniä, se ei pilaa kypsennetyn ruoan makua, mutta se voi aiheuttaa lievää vatsavaivaa.
Joissakin lähteissä palavaa sieniä kutsutaan ehdollisesti syötäväksi ja sitä suositellaan syömään kaksinkertaisen kiehumisen jälkeen, ja joka kerta sieniliemi on tyhjennettävä polttavan russulan pistävän katkeruuden poistamiseksi. Peittauksen ja suoloituksen jälkeen sienimassa voi tummentua. On pidettävä mielessä, että tämän ehdollisesti syötävän polttavan sienen toistuvassa käytössä toksiinit kerääntyvät elimistöön ja vaikuttavat kielteisesti ruoansulatuskanavan maksan ja elinten toimintaan.
Kuinka erottaa palava russula
Pistävän russulan raaka massa voi koskettaa huulilla kosketusta ihoon. Pistävä tai pistävä russula voidaan sekoittaa suon ja punaisen kanssa - kaikilla näillä russula-perheen edustajilla on värillinen, punainen tai tummanpunainen pyöristetty korkki, kooltaan pieni. Mutta pistävällä russulalla on yksi erikoisuus: kun massa leikataan, se muuttuu vaaleanpunaiseksi tai violetiksi. Jos poistat ihon varresta, löydät vaaleanpunaisen lihan. Lisäksi keitettynä se voi tummentua tai muuttua keltaiseksi.
Akridisen russulamyrkytyksen oireet
Tämän russula-perheen jäsenen massa sisältää toksiini-muskariinia, sitä löytyy myös kärpässietoista, mutta väkevämmässä muodossa. Tämä aine pieninä pitoisuuksina aiheuttaa pahoinvointia ja oksentelua, päänsärkyä, yleistä huonovointisuutta.
Ensimmäiset merkit myrkytyksellä syötävällä syötävällä sienellä ilmenevät muutamassa tunnissa sen kulutuksen jälkeen. Aluksi on pieni huonovointisuus, jonka sieniruokien ystävät pitävät tavallisena kylmänä tai vatsavaivana.
Seuraavat palavan russulamyrkytyksen oireet:
- kipu ja kouristukset suoliluun alueella (useammin oikeassa hypochondriumissa);
- kehon ja lihasten kipu;
- vähäinen lämpötilan nousu;
- usein löysät ulosteet, joissa on paljon sappea;
- pahoinvointi;
- jatkuva oksentelu;
- kouristukset suolistossa;
- vilunväristykset (vuorotellen lämmön ja kylmän tuntemukset).
Ensiapu myrkytykselle palavalla russulalla
Heti kun ensimmäiset kehon myrkytysoireet ilmaantuvat, mahahuuhtelu on tehtävä. Samanaikaisesti juodaan suuri määrä lämmintä kiehuvaa vettä yhdessä annoksessa, mikä aiheuttaa oksentelua. Menettely toistetaan useita kertoja.
Kun vatsa on täysin puhdistettu, käytä imeytyviä lääkkeitä myrkytyksistä: Aktiivihiili, "Atoxil", "Polysorb", "Smecta".
Sitten he seuraavat useita päiviä juomishoitoa (vähintään 2 litraa vettä päivässä) ja säästävää ruokavaliota.
Johtopäätös
Pistävä russula on ehdollisesti syötävä sieni, joka ei ole niin turvallinen ihmiskeholle kuin aiemmin ajateltiin. Jos hän putoaa vahingossa sienivalitsijan koriin, hän ei tee vakavaa haittaa syödessään, aiheuttaa vain pientä epämukavuutta.Jos sieni on suolattu tai peitattu, voit päästä eroon sietämättömän katkerasta maustaan, mutta kiehuminen ei voi neutraloida pistävän russulan haittaa ihmiskeholle. Säännöllisellä kulutuksella se aiheuttaa kehon vakavaa myrkytystä, estää maksan, ruoansulatuskanavan toiminnan ja aiheuttaa syöpäkasvainten kehittymisen.
