Περιεχόμενο
- 1 Πώς αναπαράγονται τα μανιτάρια chanterelle
- 2 Είναι δυνατόν να αναπτυχθούν chanterelles στο σπίτι
- 3 Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας chanterelles στον κήπο
- 4 Πώς να επιλέξετε φυτικό υλικό
- 5 Πώς να φυτέψετε chanterelles στη χώρα
- 6 Πώς να καλλιεργήσετε chanterelles στο σπίτι
- 7 Καλλιέργεια chanterelles ως επιχείρηση
- 8 συμπέρασμα
Η ανάπτυξη των chanterelles στο σπίτι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να παρέχετε μια οικογένεια ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό μπορεί να γίνει αν έχετε υπομονή και προσοχή. Πρώτον, πρέπει να μάθετε ποια είναι τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης και ανάπτυξης αυτών των μανιταριών, τα οποία περιλαμβάνουν τους κανόνες φύτευσης και φροντίδας. Η κύρια δυσκολία έγκειται στο γεγονός ότι τα chanterelles ανήκουν σε μια ποικιλία μυκορριζικών μυκήτων και για τη σωστή ανάπτυξη χρειάζονται ένα σύμμαχο δέντρο. Επομένως, η ανάπτυξη των chanterelles σε ένα κουτί θα είναι αναποτελεσματική.
Πώς αναπαράγονται τα μανιτάρια chanterelle
Στη φύση, η αναπαραγωγή μυκήτων πραγματοποιείται από σπόρια - μικροσκοπικούς σπόρους, έως και αρκετά μικρά σε μέγεθος. Στα chanterelles, όπως και σε άλλους υψηλότερους μύκητες, η ωρίμανση των σπορίων συμβαίνει σε ένα ειδικό στρώμα που φέρει σπόρια που βρίσκεται στο κάτω μέρος του καπακιού - υμενία.
Ο μύκητας περιέχει τεράστια ποσότητα σπορίων. Η πλήρης ωρίμασή τους στο καπάκι εμφανίζεται σε chanterelles σε περίπου 9 ημέρες. Καθώς ωριμάζουν, πέφτουν στο έδαφος και μεταφέρονται από τον άνεμο, τα ρεύματα βροχής ή τα ζώα του δάσους. Τα σπόρια που αλιεύονται σε εύφορο έδαφος βλαστάνουν, απελευθερώνοντας υφάσματα μακράς διάρκειας, που συνδέονται με ίνες που μοιάζουν με μούχλα. Καθώς μεγαλώνει το μυκήλιο, αυξάνεται η διακλάδωση, διεισδύει όλο και περισσότερο στο ανώτερο, γόνιμο στρώμα της γης. Ανυψώνοντας προσεκτικά τα βρύα του δάσους, μπορεί να το δει με γυμνό μάτι.
Τα νήματα του μυκηλίου αποκλίνουν ακτινικά. Βρίσκεται στο έδαφος κατά μήκος της περιμέτρου ενός μεγάλου κύκλου και το εσωτερικό τμήμα σταδιακά πεθαίνει. Ο ρυθμός ανάπτυξης του μυκηλίου μπορεί να κυμαίνεται από 10 έως 30 cm ετησίως.
Τα Chanterelles αγαπούν το όξινο, καλά ενυδατωμένο έδαφος. Οι αποικίες τους βρίσκονται σε μικρά λιβάδια που περιβάλλονται από κωνοφόρα, βακκίνια και σημύδες. Η κύρια προϋπόθεση για την επιτυχή ανάπτυξη και ανάπτυξη τους είναι η παρουσία ενός αριθμού δέντρων κατάλληλων για το σχηματισμό της μυκόρριζας ή της μύκητας. Οι μύκητες χρειάζονται μια συμβιωτική σχέση με τις ρίζες για να λάβουν θρεπτικά συστατικά από αυτούς - υδατάνθρακες, αμινοξέα, φυτορμόνες. Από την πλευρά τους, βοηθούν το συνεργαζόμενο δέντρο να απορροφήσει υγρασία και μέταλλα από το έδαφος. Χάρη στη μυκόριζα, οι ρίζες του δέντρου αποκτούν μια μεγάλη επιφάνεια απορρόφησης, η οποία διευκολύνει την ανάπτυξή τους σε φτωχά εδάφη σε μικροστοιχεία.
Είναι δυνατόν να καλλιεργήσουμε chanterelles στο σπίτι
Μακροχρόνια πειράματα επιστημόνων έχουν δείξει ότι δεν είναι δυνατόν να αναπτυχθούν χαντέρλες στο σπίτι, αλλά σε εσωτερικούς χώρους, καθώς δεν μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς επαφή με το ριζικό σύστημα των δέντρων. Επιπλέον, τα μανιτάρια χρειάζονται ζεστασιά, υψηλή υγρασία, όξινη σύνθεση εδάφους με επαρκή ποσότητα χούμου. Η καλλιέργεια chanterelles σε έναν κήπο που περιβάλλεται από κωνοφόρα, βελανιδιές ή σημύδες, που υπόκεινται σε τεχνολογία, θα είναι αποτελεσματική. Τα οπωροφόρα δέντρα δεν είναι κατάλληλα για καλλιέργεια.
Η ανάπτυξη των chanterelles στο σπίτι μπορεί να φαίνεται μη επικερδής για αρχάριους. Έχοντας αναδημιουργήσει τις συνθήκες όσο το δυνατόν πιο κοντά στις φυσικές συνθήκες, είναι δυνατό να επιτευχθεί η ανάπτυξη μυκηλίου.Σε αυτήν την περίπτωση, η οικογένεια θα διαθέτει νόστιμα μανιτάρια καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Αλλά δεν αξίζει να ελπίζουμε για μεγάλες αποδόσεις, όπως αυτές που λαμβάνονται κατά την καλλιέργεια μανιταριών ή μανιταριών στρειδιών.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας chanterelles στον κήπο
Η βασική προϋπόθεση που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των chanterelles στη χώρα είναι η παρουσία τουλάχιστον ενός κωνοφόρου ή φυλλοβόλου δέντρου. Αυτά μπορεί να είναι είδη δασών ή διακοσμητικά. Εάν δεν βρίσκονται στον ιστότοπο, μπορείτε να αγοράσετε φυτά. Οι φυτείες Chanterelle φυτεύονται σε άμεση γειτνίαση με δέντρα εταίρους. Θα πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος που είναι αρκετά σκιερό και υγρό, ταυτόχρονα, έχοντας πρόσβαση στις ακτίνες του ήλιου. Το καθιερωμένο μυκήλιο θα αναπτυχθεί σε πλάτος, οπότε είναι απαραίτητο να οργανωθεί ελεύθερος χώρος για αυτό.
Αφού επιλεγεί ένα μέρος για την καλλιέργεια chanterelles, θα πρέπει να προετοιμάσετε ό, τι χρειάζεστε για περαιτέρω εργασία:
- υλικό φύτευσης ·
- επιφανειακή χλοοτάπητα;
- υλικό κάλυψης (βρύα, πεσμένα φύλλα, βελόνες) ·
- φτυάρι;
- νερό για άρδευση.
Η καλλιέργεια μανιταριών chanterelle στο σπίτι είναι μια επίπονη και χρονοβόρα διαδικασία. Πρέπει να γνωρίζετε ότι θα είναι δυνατή η συγκομιδή της πρώτης σοδειάς όχι νωρίτερα από ένα χρόνο.
Πώς να επιλέξετε φυτικό υλικό
Αφού επιλέξετε ένα δέντρο κατάλληλο για την καλλιέργεια των chanterelles, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το σωστό υλικό φύτευσης. Αυτό γίνεται ενώ βρίσκεστε στο δάσος. Ψάχνουν για ένα υγιές δέντρο γύρω από το οποίο μεγαλώνει μια οικογένεια chanterelles: αυτό σημαίνει ότι το ριζικό του σύστημα είναι συνυφασμένο με μυκητιακό μυκήλιο και σχηματίζει μυκόριζα. Από ένα τέτοιο δέντρο, συλλέγεται υλικό φύτευσης. Είναι απαραίτητο να συμμορφώνεστε με την προϋπόθεση για την καλλιέργεια chanterelles στο σπίτι. Θα είναι πολύ πιο εύκολο για το μυκήλιο να εγκατασταθεί δίπλα στην "γνωριμία".
Υπάρχουν δύο τρόποι διάδοσης των chanterelles για ανάπτυξη στο σπίτι:
- Διαφορές (χρησιμοποιήστε τα καλύμματα των ώριμων chanterelles ή την έγχυση σπορίων).
- Μανιτάρι (αγοράζουν ένα έτοιμο μυκήλιο ή χρησιμοποιούν τμήματα του επιφανειακού εδάφους που περιέχουν νήματα μυκηλίου).
Η μέθοδος εισαγωγής τμημάτων του επιφανειακού εδάφους που περιέχει μυκήλιο στο έδαφος έχει μακρά προπαρασκευαστική περίοδο (από 12 έως 15 μήνες). Αλλά για την καλλιέργεια chanterelles στο σπίτι, είναι το πιο αξιόπιστο. Η αποτελεσματικότητά του είναι σχεδόν 100%. Αυτό το έδαφος είναι πλούσιο σε χούμο, το οποίο περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα στοιχεία των ριζών των δέντρων που συμβάλλουν στο σχηματισμό της μύκητας. Με την κατάλληλη προετοιμασία, θα είναι ένα είδος δασικού νησιού - ένα συνηθισμένο περιβάλλον για μανιτάρια, κατάλληλο για καλλιέργεια στο σπίτι.
Πώς να φυτέψετε chanterelles στη χώρα
Η φύτευση ξεκινά στις αρχές του καλοκαιριού, αμέσως μετά τη δημιουργία ζεστού καιρού. Για αρκετές ημέρες, προετοιμάζονται: υγραίνουν άφθονα το έδαφος στην περιοχή των μελλοντικών φυτεύσεων προσθέτοντας μια ισχυρή έγχυση φλοιού βελανιδιάς στο νερό για άρδευση. Απολυμαίνει το έδαφος, δημιουργεί ένα καλό μικροκλίμα για την ανάπτυξη μυκηλίου.
Πριν ξεκινήσετε την επιλογή του υλικού φύτευσης, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα κάθε μεθόδου σταθμίζονται:
Σπόρια Chanterelle για φύτευση
Επιτυγχάνοντας την ανάπτυξη του μυκηλίου, τα σπόρια chanterelle μολύνουν τις ρίζες ενός δέντρου που αναπτύσσεται στον ιστότοπο - το μελλοντικό σύμβολο. Για αυτό, παρασκευάζεται μια υδατική έγχυση σπόρων. Προηγουμένως, ένα δέντρο έχει επιλεγεί στο δάσος, γύρω από το οποίο υπάρχουν ήδη αποικίες των chanterelles. Τα καλύμματα κόβονται από υπερβολικά δείγματα. Στη συνέχεια, προχωρήστε ως εξής:
- Τα καλυμμένα καπάκια εμποτίζονται για μια ημέρα σε ελαφρώς γλυκανμένο νερό (50 g κοκκοποιημένης ζάχαρης λαμβάνονται για 10 λίτρα νερού).
- Τα εμποτισμένα μανιτάρια σφυροκοπούνται, το προκύπτον διάλυμα φιλτράρεται προσεκτικά μέσω του cheesecloth.
- Στην περιοχή όπου θα φυτευτούν τα chanterelles, το ανώτερο έδαφος αφαιρείται.
- Το χώμα απολυμαίνεται, χύνεται καλά με ένα παχύ διάλυμα δρυός φλοιού και αφήνεται για μια ημέρα.
- Βρέξτε ομοιόμορφα την περιοχή με το προκύπτον διάλυμα σπορίων μανιταριών χρησιμοποιώντας ένα ποτιστήρι.
- Ο υπόλοιπος πολτός των μανιταριών διανέμεται από ψηλά και πασπαλίζεται με την απομάκρυνση της γης νωρίτερα.
- Για καλύτερη ανάπτυξη μυκηλίου, η περιοχή ποτίζεται τακτικά. Για να αποφευχθεί το ξέπλυμα των σπόρων, το πότισμα εφαρμόζεται κατά μήκος του κορμού του δέντρου
Τα πρώτα μανιτάρια στην οικιακή φυτεία αναμένονται το επόμενο καλοκαίρι.
Chanterelle μυκήλιο για φύτευση
Μια άλλη μέθοδος είναι η διάδοση από ίνες μανιταριών - μυκήλιο. Αυτό το φυτικό υλικό μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένα καταστήματα σε μορφή σκόνης. Μπορείτε να καλλιεργήσετε μανιτάρια στη χώρα από το μυκήλιο, που προσλήφθηκαν από εσάς. Κάντε το δίπλα στο επιλεγμένο δασικό δέντρο - ένα symbiont. Σκάψτε τμήματα του ανώτερου στρώματος της γης σε δασική περιοχή, πάχους έως 15 cm. Περαιτέρω ενέργειες έχουν ως εξής:
- Οικόπεδα τοποθετούνται σε μεμονωμένα δοχεία και αποθηκεύονται για περίπου ένα χρόνο σε δροσερό μέρος, παρέχοντας πρόσβαση σε οξυγόνο.
- Η μυκόριζα αναπτύσσεται σταδιακά, ενισχύεται και γίνεται πιο βιώσιμη.
- Ένα χρόνο αργότερα, στις αρχές του καλοκαιριού, αρχίζουν να φυτεύονται και να καλλιεργούνται.
- Γύρω από το δέντρο που αναπτύσσεται στον χώρο, σκάβονται τρύπες σε βάθος έως 20 εκ. Σε κάθε ένα, τοποθετείται και συμπιέζεται ένα εύφορο δασικό στρώμα με ανεπτυγμένο μυκήλιο.
- Όλα τα πηγάδια και οι περιοχές γύρω τους ποτίζονται καλά. Κορυφαία καλυμμένη με γόνιμη χλόη κάτω από ένα κωνοφόρο δέντρο.
- Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το μυκήλιο προστατεύεται από το κρύο το χειμώνα.
- Ποτίζετε τακτικά τη φυτεία, βεβαιωθείτε ότι η γη είναι καλά υγραμένη.
Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να αναμένεται τον επόμενο χρόνο μετά την τοποθέτηση του μυκηλίου στο έδαφος.
Καρποφόρα σώματα chanterelles για φύτευση
Τα Chanterelles μπορούν να καλλιεργηθούν πολλαπλασιάζοντάς τα με φρούτα ή καλύμματα παλαιών μανιταριών με ώριμα σπόρια. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα μεγαλύτερα μανιτάρια, συλλέγοντας τα μαζί με μια μικρή ποσότητα απορριμμάτων εδάφους. Τα καπάκια κόβονται και τοποθετούνται στον ήλιο, περιμένοντας να μαραθούν. Στο προγραμματισμένο μέρος, το άνω εύφορο τμήμα του εδάφους αφαιρείται έτσι ώστε οι ρίζες του δέντρου να εκτίθενται μερικώς. Τοποθετήστε τα έτοιμα καπέλα και καλύψτε τα με την αφαιρεθείσα χλόη. Νερό καλά και αφήστε το να βλαστήσει, βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι υγρό.
Μετά από 2 - 3 εβδομάδες μετά τη φύτευση, μπορείτε να δείτε πώς αναπτύσσεται το μυκήλιο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ανεβάσετε το ανώτερο στρώμα του γρασιδιού. Μακριά πρασινωπά νήματα που διεισδύουν στο έδαφος υποδεικνύουν ότι το μυκήλιο έχει ριζώσει και αναπτύσσεται κανονικά. Το μυκήλιο θα πρέπει να αναπτύσσεται σε ηρεμία · δεν χρειάζεται να σκάβετε το έδαφος. Το γρασίδι που μεγαλώνει πάνω από το μυκήλιο παρέχει πρόσθετη προστασία.
Πώς να καλλιεργήσετε chanterelles στο σπίτι
Η φροντίδα ενός σπιτιού μυκηλίου είναι η δημιουργία βέλτιστων συνθηκών για την ανάπτυξή του. Αυτό είναι έγκαιρο πότισμα, προστασία από ασθένειες, σωστή συγκομιδή.
Η φροντίδα του μυκηλίου ξεκινά κατά την προπαρασκευαστική περίοδο. Είναι σημαντικό η φύτευση να γίνεται σε εύφορο έδαφος. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να σκάψετε τον ιστότοπο προσθέτοντας οργανικό λίπασμα σε αυτό. Επιπλέον, για να μεγαλώσετε τα chanterelles στο σπίτι, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα εξής:
- Κατά την επιλογή ενός δέντρου συνεργάτη, θα πρέπει να προσέχετε τα νεαρά δείγματα. Το ριζικό τους σύστημα εξακολουθεί να είναι ανεπτυγμένο, πράγμα που σημαίνει ότι καταναλώνουν μόνο μέρος των θρεπτικών ουσιών από το έδαφος, μοιράζονται με μύκητες.
- Το δέντρο δίπλα στο οποίο θα συλλεχθεί το υλικό φύτευσης πρέπει να είναι υγιές. Είναι απαραίτητο να εξεταστεί προσεκτικά εάν υπάρχουν τυχόν αναπτύξεις στον κορμό ή πλάκα στα φύλλα. Ένα άρρωστο δέντρο μπορεί να μολύνει μύκητες μέσω του εδάφους.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, πρέπει να παρακολουθείτε το σωστό πότισμα. Για τα μανιτάρια, προτιμάται η στάγδην άρδευση. Παρέχει σταδιακή και ομοιόμορφη υγρασία του εδάφους
Η βέλτιστη συχνότητα ποτίσματος έχει ως εξής:
- κατά τη διάρκεια της ξηρασίας - μία φορά την εβδομάδα.
- σε βροχερό χρόνο - μειώστε τον αριθμό του ποτίσματος ή σταματήστε για λίγο.
Ένα χρόνο μετά τη φύτευση του μυκηλίου, με την κατάλληλη φροντίδα, αναμένεται η πρώτη συγκομιδή. Για το χειμώνα, θα πρέπει να το καλύψετε προσεκτικά από το κρύο, και την άνοιξη, να το αφήσετε, εξασφαλίζοντας τη μέγιστη ροή καθαρού αέρα.
Η περίοδος συγκομιδής συνεχίζεται όλο το καλοκαίρι και τελειώνει τον Οκτώβριο.Τα καλοκαιρινά chanterelles είναι πολύτιμα, αλλά προτιμάται τα μανιτάρια που καλλιεργούνται στις αρχές του φθινοπώρου. Σπάζουν ρεκόρ για την ελκυστικότητα και τη διατροφική αξία. Κόβονται προσεκτικά με ένα μαχαίρι κάτω από τη σπονδυλική στήλη. Απαγορεύεται να το ξεριζώσετε - αυτό μπορεί να βλάψει το μυκήλιο.
Τα Chanterelles που καλλιεργούνται στον κήπο έχουν το ίδιο σύνολο πολύτιμων στοιχείων με αυτά του δάσους. Είναι νόστιμα και έχουν μια ποικιλία φαρμακευτικών ιδιοτήτων.
Καλλιέργεια chanterelles ως επιχείρηση
Τα Chanterelles δεν είναι κατάλληλα για μαζική αναπαραγωγή. Για την καλλιέργειά τους, προτιμάται μια εκτεταμένη πορεία ανάπτυξης, καθώς μπορεί να αναπτυχθεί μόνο σε συνθήκες κοντά στη φυσική. Είναι ευκολότερο να καλλιεργείτε chanterelles στο σπίτι, στο προσωπικό σας οικόπεδο, αλλά όχι σε τεράστιες περιοχές. Υπάρχουν πολλά εμπόδια στην ανάπτυξη των chanterelles σε βιομηχανική κλίμακα:
- Η επιτυχημένη καλλιέργεια είναι αδύνατη χωρίς την παρουσία δασικών δέντρων στον χώρο.
- Η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί μόνο κατά την περίοδο του καλοκαιριού-φθινοπώρου ·
- Το μέγεθος της απόδοσης εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες.
Όταν αποφασίζετε να καλλιεργήσετε chanterelles σε ένα θερμοκήπιο, πρέπει να λάβετε υπόψη τα εξής:
- είναι απαραίτητο να παρασκευαστεί μια μεγάλη ποσότητα λιπάσματος κορεσμένη με πριονίδι.
- κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, θα πρέπει να προσέχετε ένα υψηλό επίπεδο υγρασίας (έως 90%) και επαρκή σκίαση για τα chanterelles.
- πρέπει να οργανώσετε ένα άφθονο σύστημα ποτίσματος.
Περιοχές με ήπιο κλίμα χωρίς απότομες αλλαγές θερμοκρασίας είναι ευνοϊκές για την ανάπτυξη των chanterelles.
συμπέρασμα
Η ανάπτυξη των chanterelles στο σπίτι δεν είναι εύκολη διαδικασία, αλλά ενδιαφέρουσα. Το κύριο πράγμα είναι να έχουμε ένα απόθεμα υπομονής και να ακολουθούμε προσεκτικά όλες τις προτάσεις. Ας μην κάνουμε αμέσως, αλλά μετά από ένα χρόνο η σκληρή δουλειά θα στεφθεί με επιτυχία, και το μυκήλιο στο σπίτι θα ευχαριστήσει με τη συγκομιδή, θα δώσει τα πρώτα φωτεινά chanterelles.
