Fırında porçini mantarlı patates: tencerede tarifler, güveç

İçerik

1 Fırında porçini mantarlı patatesler nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir
2 Fırında porçini mantarlı patates tarifleri
3 Fırında patatesli porçini mantarının kalori içeriği
4 Sonuç

Mantarlarda bulunan protein miktarına göre, beyaz çörek etten daha aşağı değildir. Yemek pişirmek için birçok tarif var, ancak en basit ve en popüler yemek fırında porçini mantarlı patateslerdir.

Fırında porçini mantarlı patatesler nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir

Patates ve çörek kombinasyonu sadece lezzetli değil, aynı zamanda düşük kalorili bir yemek verir. Yaz sonunda hasat yapılırken taze meyve gövdeleri kullanılır. Dondurulduktan veya kurutulduktan sonra, belirgin aromasını ve tadını tamamen korurlar. Yeni hasattan önceki yıl boyunca ürün kızartılmış veya haşlanmış diyete dahil edilir.

Mantarlı bir tabak patates (sıcak fırında pişirilmiş) her gün olabilir veya bir tatil için masayı dekore edebilir. Yemek pişirmek hızlıdır, teknoloji özel mutfak becerileri gerektirmez. Ürün, vejeteryanlar ve diyet uygulayan kişiler arasında popülerdir.

Sıcak veya ılık servis yapın, bağımsız bir yemek veya garnitür olarak kullanın.

Tavsiye! Tadını ve aromasını kaybettiği için mantarları suda çözmeyin.

Dondurucudan gelen iş parçası birkaç saat buzdolabına taşınır, ardından çıkarılır ve oda sıcaklığında istenen duruma getirilir. Patatesli kurutulmuş meyve gövdeleri fırında pişirilmeden önce ılık süt ile dökülür ve 5-7 saat bekletilir. Sonuç sulu, lezzetli ve aromatik bir yemektir.

Fırında porçini mantarlı patates tarifleri

Yemekle ilgili yayınlar çok çeşitli tarifler sunar. Yemek pişirmek için basit bir klasik versiyon veya çeşitli bileşenlerin ve baharatların eklenmesiyle alabilirsiniz. Fırında et, peynirle pişiriyorlar, seramik veya kil tencere, ısıya dayanıklı tabaklar, fırın tepsileri kullanıyorlar. Herhangi bir kapta lezzetli ve besleyici bir ürün elde edeceksiniz.

Fırında patatesli porçini mantarı için basit bir tarif

Klasik tarife göre yemek pişirmek biraz zaman alacaktır, pahalı bileşenler gerektirmez, bu nedenle ekonomiktir. Herhangi bir mutfakta bulunabilecek bir dizi baharatla idare edebilirsiniz. Fırında 4 porsiyon yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

patatesler - 0,5 kg;
boletus - 0,5 kg;
soğan - 1 adet;
fırın tepsisine yağlamak için tereyağı - 20 g;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
su - 100 ml;
kişniş, karabiber, tadı tuz.

Yemek pişirmek:

200 kişilik fırın içerir ⁰C, ılık bırakın.
Patatesleri soyun, yıkayın, orta boy yumruları 4, büyük yumruları 6 parçaya bölün.
Soğanlar halkalar halinde doğranır.
Pişirme kabına tereyağı sürün.
Bir kat patates sürün, baharat serpin.
Üzerine doğranmış soğanı koyun.
Boletus önceden hafifçe kızartılır, ancak bu adımı atlayabilirsiniz. Sonra bir kat soğan koyun.
Ekşi krema (sos veya mayonez) su ile karıştırılır ve iş parçası dökülür.
Fırın tepsisini fırına koyun, 40 dakika pişirin.

Tavsiye! Yumrular, ısıl işlem sırasında şekillerini koruyacak şekilde çok ufalanmayacak şekilde seçilir.

Bir tencerede patates ile Porcini mantarı

Bir tencerede mantarlar, uygun bir pişirme yöntemidir, çünkü kap 1 porsiyon için tasarlandığından, tencere içindeki yemek estetik olarak hoş görünür ve fırında pişirilmesi çok zaman almaz.

Malzemeler:

boletus - 400 g;
patatesler - 400 g;
1 orta boy soğan;
tereyağı - 50 g;
tatmak için baharatlar.

Yemek tarifi:

Taze meyve gövdeleri 20 dakika önceden kaynatılır, ortaya çıkan köpük çıkarılır.
Patatesleri soyun ve kesin.
Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
Tüm bileşenleri birleştirin, tuz ve baharat serpin, isterseniz sarımsak (toprak kap başına 1 diş) alabilirsiniz.
Kap, tereyağı ile yağlanır.
Ürünleri kenarda 3-5 cm kalacak şekilde yerleştirin.
Suyu, meyve gövdelerinin kaynatıldığı üstüne dökün.
Üstüne küçük bir küp tereyağı koyun.

Bulaşıkları soğuk bir fırına koyun, sıcaklığı 200 ° C'ye ayarlayın. ⁰C, 1 saat bekletin.

Porçini mantarı ve patatesli güveç

Ürünün fırında iyi pişmesi için, güveç için alçak kenarlı geniş bir fırın tepsisi almak daha iyidir. Her bileşen bir katmana dökülür.

Bir dizi ürün:

taze veya dondurulmuş beyaz çörek - 300 g;
patatesler - 500 g;
tereyağı - 50 g;
yüksek yağlı krema - 100 ml;
peynir (sert dereceli) - 100 g;
tat vermek için biber ve tuz.

Hazırlık çalışması için algoritma:

Patatesler yıkanır ve kabuğu ile birlikte kaynatılır.
Beyaz çörek dilimler halinde kesilir ve hafifçe kızartılır.
Pişirme kabının dibine tereyağı koyun ve parçalara ayırın.
Meyveli gövdeleri, tuzu ve karabiberi yerleştirin.
Son kat patatesler soyulmalı ve doğranmış olmalıdır.
İş parçası krema ile dökülür, rendelenmiş peynir serpilir, tuzlanır, folyo ile kaplanır.
Fırına koyun, 180 derece sıcaklıkta 45 dakika pişirin. ⁰C. Altın bir kabuk için folyoyu pişirmeden 5 dakika önce çıkarın.

Patates ile pişmiş kuru porçini mantarı

Yemeğin hazırlanması daha fazla zaman alacaktır, sebzeler önceden sotelenir ve ardından fırına yerleştirilir.

Tarif bileşimi:

kurutulmuş porcini mantarı - 200 g;
patatesler - 300 g;
havuç - 2 küçük veya 1 orta boy;
ayçiçek yağı, tercihen zeytinyağı - 7 yemek kaşığı. l.;
su - 1 bardak;
soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
yeşillik - 50 g;
tadı tuz ve baharat.

Yemek tariflerinin sırası:

Islatılmış iş parçası küçük parçalara kesilir.
Havuç büyük hücrelerle rendelenir.
Bir tavaya yağ dökülür, havuçlu çörek 5 dakika kızartılır.
Patatesler büyük parçalara bölünür ve su ve soya sosu ile birlikte kaba eklenir.
Tuzlayın ve baharatları ekleyin, kapalı bir kapağın altında 10 dakika bekletin.

Ardından tavayı fırına koyun. 200'de pişirme süresi ⁰C - 30-40 dakika Kullanmadan önce otlar serpin.

Patates ve peynirli fırında porçini mantarı tarifi

Tarife göre, yemek sulu, üstüne altın bir kabuk çıkıyor. Beyaz boletuslu peynir birbirini tamamlayarak uyumlu bir şekilde birleştirilir.

Mantarlı patates hazırlamak için şunları yapın:

sert peynir - 300g;
boletus - 0,5 kg;
patatesler - 6 adet;
tuz - 5 g;
maydanoz ve karabiber (öğütülmüş) - tatmak;
soğan - 2 adet;
ekşi krema - 1 bardak.

Pişirme sırası:

Patatesler soyulur, her büyüklükte parçalara kesilir.
Soğanlar doğranır.
Porcini mantarları parçalara bölünür.
Hazırlanan ürünler karıştırılır, tuzlanır, maydanoz serpilir.
Pişirme kabının dibine 1/3 ekşi krema dökülür.
Karışımı yayın, kalan ekşi krema dökün.

Fırına koyun, 40 dakika 5 dakika bekletin. pişene kadar tabağı çıkarın ve rendelenmiş peynir serpin. 5-6 dakika geri koyun.

Patates ve tavuk ile fırında taze porcini mantarı

Kanatlı eti içeren bir yemek doyurucu, ancak daha yüksek kalorili. Tavuk, ördek veya hindi kullanabilirsiniz, pişirme teknolojisi aynı.

Tarifin içeriği:

tavuk - 0,5 kg;
boletus - 0.7 kg;
orta boy patates - 10 adet;
soğan - 2 adet;
et suyu - 1,5 su bardağı;
ekşi krema - 150 g;
yağlama için bitkisel yağ;
tatmak için baharatlar.

Hazırlık:

Tavuk küçük parçalara bölünür.
Biraz et alın ve et suyu elde etmek için 0,5 litre suda kaynatın.
Kümes hayvanı parçalarının geri kalanı bir tavada kızartılır.
Meyve gövdeli soğanlar sotelenir.
Patatesler orta büyüklükte parçalara bölünür.
Bir fırın tepsisine yağ sürün, eti, tuzu serpin, baharat serpin.
Bir sonraki katman, soğanlı meyve veren gövdelerdir.
Son katman patatestir, tuzlanır ve baharat eklenir.
Et suyu ekşi krema ile karıştırılır ve ürünler dökülür.
190 fırında ⁰C hazır hale getirildi.

Sığır eti ile fırında porçini mantarlı patates

Sığır eti, çörek ve patatesten çok lezzetli bir bayram yemeği yapılır. Tarif 6 porsiyon içindir. Yemek pişirmek için bir pişirme kabına ihtiyacınız var, onu ısıya dayanıklı herhangi bir kapla değiştirebilirsiniz.

Tarif bileşenleri:

kemiksiz sığır eti - 0,5 kg;
porcini mantarları - 300 g;
patatesler - 0,7 kg;
mayonez veya ekşi krema - 1 bardak;
baharat.

Hazırlık çalışmaları:

Et ve patatesler küpler halinde, porçini mantarları - şeritler halinde kesilir.
Ürünler karıştırılır, tuz ve baharat eklenir.
Manşona yerleştirilir, mayonez ekleyin.
Torba sıkıca kapatılır, içindekiler sallanır.
Üstte birkaç küçük kesim yapılır.

180'de pişirin ⁰50 dakikadan sonra çantadan çıkarın, üstüne otlar serpin.

Fırında patatesli porçini mantarının kalori içeriği

Kalori içeriği, bileşen setine bağlıdır. Klasik bir tarifin ortalama oranı (100 g ürün başına):

karbonhidratlar - 9.45 g;
yağlar - 3.45 g;
proteinler - 3.1 g

Kalorik içerik 75-78 kcal arasında değişir.

Sonuç

Fırında porçini mantarlı patates, Rus mutfağının oldukça yaygın ve popüler bir ürünüdür. Boletus, kümes hayvanları, sığır eti ve peynirle iyi gider. Her gün ikinci bir kurs haline gelebilir veya şenlikli bir masayı dekore edebilirler.

Fırında porçini mantarlı patates: yemek tarifleri