Tartalom
A tenyésztők sok évtizede új fajtákat és hibrideket hoztak létre a fehér káposztából. Éppen ezért a magválasztás során sok tényezőt kell figyelembe venni: érési idő, tárolási fok, íz, alkalmazási jellemzők.
A Zimovka 1474 káposzta egyike azon fajtáknak, amelyek jól fejlődnek Oroszország szinte minden régiójában. Ez a fehér zöldség sokoldalú, de a legalkalmasabb téli tárolásra. A cikk teljes leírást ad a fajta változatosságáról, a kultúrában részt vevők fotóiról és ismertetőiről.
Leírás
A káposzta magjait a múlt század hatvanas éveinek végén szerezték meg az All Union Tenyésztési és Magtermelési Kutatóintézet tudósai. Idegen fajták mintáit használták, számos kísérletet végeztek. A téli káposzta 1963-ban került be az állami nyilvántartásba. Ez a fehérfejű zöldség kültéri termesztésre ajánlott.
Annak érdekében, hogy a kertészeknek lehetőségük legyen megérteni, hogy egy adott fajta alkalmas-e számukra, kezdjük egy leírással:
- A Zimovka káposztafajta későn érő kultúrára utal. Körülbelül 160 nap telik el a betakarításig. Kerek lapos káposztafejek műszaki érettségben eléri a 72-120 cm átmérőt. A káposzta súlya 2 és 3,6 kg között változik. Vannak nagyobb példányok is.
- Félig terjedő rozetta. A Zimovka 1474 káposztalevelek kerekek, szürke-zöldek az átlátszó viaszos bevonat miatt. Leveles a lemezek nem nagyok: hossza 40-48 cm, szélessége 32-46 cm. A széleken jól észrevehető a hullámosság. A levelek szaftosak, édesek, vannak erek, de nem kemények.
- A villák olyan szorosan meg vannak csavarva, hogy a levelek között gyakorlatilag nincsenek hézagok. A vágáson a káposztafajta sárgásfehér. Ez jól látható a fotón.
- A külső csonk hosszú, a belső pedig közepes méretű.
- A káposzta ízminősége kiváló az egyedülálló kémiai összetétel miatt: a szárazanyag a Zimovka fajtában 7,6–9,7%, a cukor 4,9%.
Jellemzők
A fehér káposzta leírása A telelés, a kertészek fotói és véleményei a fajta tulajdonságainak csak egy részét mutatják. Ezért fontos a kultúra sajátossága, minden előnyével és hátrányával együtt.
Előnyök:
- Stabil hozam. A káposztás telelés nagy hozamú fajta. A kertészek leírása és véleményei szerint egy négyzetméter ültetvényről 6-7 kg ízletes, sűrű káposztafejet gyűjtenek össze.
- Hidegellenállás. A növények képesek ellenállni az apró fagyoknak –6 fokon belül, mind a csemete, mind a kifejlett növények szintjén.
- Elfogulatlanság. Alacsony talajtermékenység mellett is jó termést érnek el a kertészek. Ezenkívül ez a fajta káposzta szárazságnak ellenáll.
- Piacképes állapot. A fajta nem repedezik sem az ágyakban, sem a hosszú távú szállítás során.
- A minőség megőrzése. A Zimovka 1474 káposztát szinte az új betakarításig - 7-8 hónapig - tárolhatja. A fogyasztók szerint június elején kapják meg az utolsó káposztafejeket. Ugyanakkor az íz és a hasznos tulajdonságok nemcsak nem csökkennek, hanem éppen ellenkezőleg, kifejezőbbé válnak.
- Az alkalmazás jellemzői. A Zimovka káposzta univerzális fajta. De leggyakrabban a zöldséget erjesztésre, sózásra vagy téli tárolásra használják.
- Betegségek. A fajta jó immunitással rendelkezik. A káposzta ellenáll a szürke penésznek és a pontos nekrózisnak.
A fehérkáposzta telelésének sok pozitív tulajdonsága van, de a kertészek nem írnak a mínuszokról a véleményekben. Nyilván nem találják meg őket.
Palánta
Az ültetési anyag megszerzéséhez kiváló minőségű palántákat kell termeszteni.
Vetési dátumok
A káposzta magjának vetése a palánták számára fontos szempont. Sok kertészt a holdnaptár vezet. A szabályok szerint a magokat a növekvő holddal vetik. 2018-ban a naptár szerint március 7., 8., 18., 20–21 kedvező lesz a káposzta vetéséhez.
Kapacitások
A palánták tartályaként fa- és műanyagdobozok, edények, tőzegcserepek, tabletták használhatók. A konténerek megválasztása attól függ, hogy merít-e palántákat vagy sem.
Ha a dobozok vagy tartályok újak, akkor egyszerűen mossuk őket meleg vízzel és szappannal. Ha a tartályokat több éve egymás után használják, gondosan kell kezelni forrásban lévő vízzel, kálium-permanganáttal, bórsavval vagy közönséges szódabikarbónával.
Sok kertész újságból hengerelt csészéket használ a palánták szedés nélküli megszerzéséhez, mint az alábbi fotón. Egy ilyen tartály kényelme, hogy a gyökérzet nem sérül meg ugyanúgy, mint a kazettákban. De ami a legfontosabb, az ilyen konténereket ingyen szerzik be.
Talajelőkészítés
Amikor önállóan előkészíti a talajt a káposzta palántáihoz, egyenlő részekben vegyen be kerti talajt, komposztot vagy humuszt, homokot és egy kevés fahamut. Ebben az esetben a növényeknek elegendő táplálékuk lesz. Használhat bolti cserepes talaj keveréket, amely kiegyensúlyozott tápanyagokkal rendelkezik.
Függetlenül attól, hogy melyik talajt választják, fel kell készíteni a magvetésre. Minden kertésznek megvannak a maga módszerei. Vizsgáljuk meg a leggyakoribbakat:
- A talaj kalcinálása kemencében vagy kemencében. A földet vékony rétegben öntik egy lapra, és legalább 200 fokos hőmérsékleten 15-20 percig melegítik.
- Fertőtlenítés forrásban lévő vízzel. Kálium-permanganát kristályokat adunk forrásban lévő vízhez, összekeverjük. Az oldatnak mély rózsaszínűnek kell lennie. Megmunkálják az összes talajt anélkül, hogy száraz helyet hagynának.
Magok
Vetés előtt kiválasztják a fehér káposzta magjait, a Zimovka 1474-et (a fotókat és a jellemzőket a cikk tartalmazza), só- vagy kálium-permanganát-oldattal fertőtlenítik. Ezután tiszta vízzel mossuk.
A csírázás felgyorsítása és a fekete láb megelőzése érdekében hőkezelést lehet végezni. A gézben lévő magokat 15 percig legfeljebb 50 fokos hőmérsékletű forró vízbe helyezzük, majd hideg vízben lehűtjük. A magot papírra terítjük és szárítjuk.
Palánták vetése
A tartályokat vízzel kiöntötték, a mélyedéseket legfeljebb 1 cm-re teszik meg. Ha a vetést közös faiskolában végzik, akkor 3-4 cm távolságra. A palánták szedés nélküli termesztésekor 2-3 magot helyeznek minden üvegbe, kazettába vagy tőzegtablettába. Üveggel letakarva a tetején üvegházhatást kelt. Az üveget a csírázás után 5-6 nappal eltávolítjuk.
A palánták további gondozása egyszerű:
- a szükséges hőmérséklet 14-18 fok közötti fenntartása;
- a palánták öntözése és felszíni lazítása;
- a palánták gyökértáplálása könnyű kálium-permanganát-oldattal vagy fahamu-kivonattal.
Savanyúkáposzta fajták A telelést akkor hajtják végre, amikor 4-5 igazi levél jelenik meg a növényeken. A talajt ugyanúgy használják, mint a magvak vetéséhez.
Ha a palánták termesztésekor nincs elég fény, mesterséges megvilágítást telepítenek. Végül is a telelő fajtához legalább 12 órás nappali idő szükséges. Ebben az esetben erős, testes lesz.
A talajban növekszik
A káposzta telelés szempontjából a vályogos talajú hely sikeres lesz. Az előkészítést ősszel célszerű elvégezni. A komposzt és a humusz a talajba kerül. Az ásáskor a lárvák a felszínen találják magukat, és télen elpusztulnak.
Tavasszal a gerinceket újra kiássák, lyukakat készítenek két héttel a palánták ültetése előtt.A fajta kiváló hozama azon gerinceken lesz, ahol burgonyát, paradicsomot, uborkát, borsót vagy babot termesztettek az előző nyáron.
Május végén vagy június elején, a régió éghajlati jellemzőitől függően, a palántákat állandó helyre költözik. A lyukakat a 60x60-as séma szerint ásják. A karbantartás megkönnyítése érdekében a káposztát érdemes két sorba ültetni legalább 70 cm-es sortávolsággal. Ültetés után a palántákat jól feltöltik vízzel.
Miután a káposzta meggyökerezett, rendszeresen öntözni kell, meglazítani a talajt, eltávolítani gyomok és etetni. Eleinte 2 liter elegendő, majd növekedésével a víz mennyiségét 10-re növelik. Emlékeztetni kell arra, hogy a bőséges öntözés a gyökerek és a gombabetegségek halálához vezet.
A feltöltésre (évszakonként legfeljebb ötször) fajtákra alkalmas a jegesedény, a csirke ürülék vagy az erjesztett zöld fű infúziója. A gyökérkezelést előre megnedvesített talajon történő öntözéssel kombinálják. Így a tápanyagok jobban felszívódnak.
A hamu a növények szükséges nyomelemekkel való ellátása mellett segít a levéltetvek, a meztelen csigák és a csigák elleni küzdelemben.
Betegségmegelőzés
A jó immunitás ellenére az ilyen fajta káposzta számos betegségben szenvedhet:
- fekete lábak;
- keels (fotó lent);
- nyálkahártya bakteriosis;
- peronoszpóra.
A rovarok között gyakran bosszankodnak:
- keresztesvirágú bolha;
- káposztalégy;
- csigák és meztelen csigák;
- fehér pillangó utódaival;
- levéltetű.
A probléma megoldható, ha illatos gyógynövényeket vagy virágokat ültetünk a káposzta mellé. A növények által kiválasztott éter elűzi a kártevőket. A káposzta betegségek elleni küzdelemben vegyszereket használnak.
Tisztítás és tárolás
A leírásban feltüntetett Zimovka fajtát hosszú távú téli tárolásra és erjesztésre szánják. Elvitel fehér zöldség október közepén, száraz időben. A káposzta esetében, amelyet állítólag télre kell hagyni, ne távolítsa el a külső csonkot. Számára a zöldséget felakasztják a raktárba.
Az e fajta fehér káposztát jól tárolják dobozokban vagy állványokon. A villákat megszórják közönséges krétával. A legfontosabb a szükséges feltételek megteremtése - a hőmérsékletnek 0-2 foknak kell lennie.
