Tartalom
A Syroezhkov család Millechnik (Lactarius) nemzete egyesíti a lamella gombákat, amelyek tejes levet választanak ki a bemetszéstől. A mycologist Christian Person tanulmányozta és izolálta 1797-ben. Az orgona tejszerű a földön található 120 faj egyike.
Ahol az orgona tejszerű nő
A gomba elterjedt Eurázsiában. Kedvenc termőhelyei a széles levelű és vegyes erdők, ahol tölgyek és gyertyánok, nyírok és nyárak nőnek. De a tűlevelű erdőkben meglehetősen gyakran megtalálható. Ha a többi tejelő talajon, korhadt lombokon nő, akkor ez a faj nyár végén és kora ősszel jelenik meg a kidőlt fák törzsén. A micélium szimbiózist képez a fák gyökereivel: befonják őket, mikorrhiza hüvelyt alkotva.
Az egyetlen tejes fajta, amely egy kidőlt fa törzsén jelenik meg
Hogy néz ki a lila tejelő
A nedves molnár (ennek a fajnak másik neve) egy kis gomba. A sapka átmérője 8-15 cm, a szürke-rózsaszín felület sík, középen benyomott. Idővel olyan lesz, mint egy tölcsér. Nedves időben a sapka nyálkás, ragadós, acél és lila árnyalatokkal irizáló. A széleken homorú befelé érezhető a villi. A belső felületen fehéres vagy krémes lemezek vannak. Amikor megérintik, a kalaphoz hasonlóan lilára váltanak. A lemezeken felszabaduló gyümölcslé színét is megváltoztatja a levegőben. A pépnek könnyű, szivacsos szerkezete van, krémes vagy fehér árnyalatú. Nincs különösebb szaga, de a termőtest íze kissé keserű.
Ennek a gombának a lába magas, eléri a 10 cm-t, alakjában egyenletes hengerre hasonlít, csak néha vastagodik meg az alján. Üreges, pépet nem tartalmaz. Vágáskor vagy töréskor a krém színe lilára változik.
A vágott élek gyorsan lilává válnak
Lehet-e enni lila orgonát
Ez egy feltételesen ehető gomba. Semmi nem ismert a toxicitásáról. De a tudósok azt sugallják, hogy kis mennyiségű toxin még mindig jelen van benne. Ezért nem ajánlott enni. De a tapasztalt gombaszedők más fejősökkel, tejgombákkal együtt gyűjtik össze, és íze szerint elég kellemesek.
Hamis kettős
Az iker az csomósárga, amely Szibéria tűlevelű erdőiben növekszik leggyakrabban, bár vegyes ültetvényekben is megtalálható. A felület is tapadós és nedves. De a sapka színe sárga, vágáskor a hús sárgul, jellegzetes tejes lé szabadul fel, gyorsan megváltoztatja a levegő színét. A sárga mell méretei kisebbek: a sapka átmérője 8-10 cm, a sűrű és vastag láb magassága 4-6 cm, ehető.
A csomót a sapka külső felületén kellemes sárga szín jellemzi
Újabb dupla - pajzsmirigy tejsav... Érdekes módon, amikor megnyomják, a lemezei is lilává válnak. De a mintát okker, sárgás felület és kissé kisebb méret különbözteti meg. Ez egy ehetetlen faj, és a tudósok nem javasolják gyűjtését.
Pajzsmirigy tejszerű - ehetetlen fajok
Miller szürke, mint az orgona, ehetetlen gyümölcstest. A sapka felülete szürkés-okker színű, amely egybeesik az alacsony szár árnyalatával. De vannak acél, ólom pikkelyek a bőrben. A rózsaszínű tányérokon tejszerű lé szabadul fel, amely a levegővel való érintkezés után sem változik. Nyár végén fordul elő égererdők között.
Szürke tejszerű - ehetetlen ejtőtest másik típusa
Lila Miller égererdőkben is megtalálható. Kis méretével és lila színével különböztethető meg egyenes, éles szélű sapka. A tejnedv fehér, az árnyalat nem változik, ha kiválasztják.
Feltételesen ehető orgona gomba
Gyűjtési szabályok és felhasználás
A tejgomba az oroszok kedvenc gomba, bár Európában ehetetlennek tartják őket. Az orgona tejszerű feltételesen ehető. Azok számára, akik bíznak az élelmiszer-alkalmasságban, a szakértők azt tanácsolják:
- csak fiatal termőtesteket gyűjtsön, amelyekben kevesebb a méreganyag;
- ne használja őket sütve;
- feldolgozás előtt áztassa hideg vízben két napig;
- sózás vagy pácolás előtt alaposan forraljuk fel.
Annak érdekében, hogy a laktárius ehetőségében biztosak legyünk, jobb, ha tapasztalt gombaszedőkhöz fordulunk. Segítenek megkülönböztetni az ehető és a mérgező fajtákat, és tanácsot adnak a további feldolgozásuk legjobb módjára.
Következtetés
Lila tejszerű - a Millechnikov nemzetség egyik feltételesen ehető faja. Az étkezéshez jobb csak ehető tejgombákat gyűjteni, nehogy féljen az egészségétől.
