Tartalom
A mézeskalácsok az ehető gombák csoportja, amelyek összetételében gazdagok és kiváló ízűek. Általában tűlevelű erdőkből, magas fűből és tisztásokról szüretelik őket. A kertben sáfrányos tejesapkák termesztése is lehetséges. Vannak olyan jellemzők, amelyeket a tenyésztési folyamat során figyelembe vesznek. A micélium tűlevelű szubsztrátumban nő. A gombáknak melegségre, magas páratartalomra és mérsékelt fényre van szükségük.
Lehet-e gombát termeszteni az országban?
A mézeskalács egy lamellás gomba, amelyet az egész világon főznek. A kupak domború alakja jellemzi, amely végül tölcsér alakúvá válik. Fiatal példányokban az élek hajlítottak, de fokozatosan kiegyenesednek. A láb erős, megfelelő henger alakú.
A természetben különféle fajták léteznek: közönséges gomba, lucfenyő, fenyő, japán, alpesi. Mindegyiküknek különböző élőhelye, mérete és színe van. A sapka színe vagy rózsaszín-sárga, vagy élénkpiros. A szár színe általában világosabb.
A természetben a gombák tűlevelű erdőkben találhatók. Előnyben részesítik a megvilágított területeket: erdőszéleket, fiatal erdőket, dombokat, ösvényeket. Leginkább homokos talajban fejlődnek, csoportosan nőnek Oroszország középső régiójának, Szibériának, az Urálnak és a Távol-Keletnek az erdőiben. Júniustól októberig szüretelik őket.
A sáfrányos tej sapkák kertben történő termesztésének feltételei:
- világos részleges árnyék;
- jó légkeringés;
- nedves, savanyított talaj;
- a nedvesség stagnálásának hiánya.
A sáfrányos tejesapkák otthoni nevelése szinte lehetetlen. Szükségük van a megvilágítás, a nedvesség, a talaj összetételének bizonyos mutatóira, amelyek a lehető legközelebb állnak a természeteshez. Ha egyes tényezők nem egyeznek, akkor a termés megszerzésének valószínűsége jelentősen csökken.
Hogyan lehet gombát termeszteni a kertben
A gombák termesztéséhez a helyszínen számos lépést kell elvégeznie. Először megfelelő helyet választanak a micélium számára, és előkészítik ültetésre. Aztán megveszik vagy megszerzik a saját micéliumukat. A jó termés érdekében az ültetvényeket gondozzák.
A leszállóhely kiválasztása és előkészítése
A gombák tenyésztéséhez a kertben megfelelően elő kell készíteni. A napos helyek nem alkalmasak ültetésre, valamint vastag árnyék. A legjobb megoldás az, ha a micéliumot lucfenyő vagy fenyőfa mellé ültetjük. A micélium szimbiózisba kerül a tűlevelűekkel.
Ha fenyők vagy lucfenyők nem nőnek a közelben, ajánlott tűlevelű ágyneműt készíteni. Ehhez 2 köbmétert ásnak ki az erdőből. m talaj leesett tűkkel együtt.
A helyszínen elemzik a talaj összetételét. Ha a talaj semleges vagy lúgos, akkor meg kell savanyítani. A legjobb, ha tűlevelű almot vagy fűrészport használunk. Ilyen szubsztrátumban a sáfránytej sapkák termesztése lesz a legsikeresebb.
A gombák ültetéséhez komposztra van szükség. A tőzegben gazdag növények számára kész talaj megfelelő lesz. A micélium fejlődik ki benne. Ezenkívül szüksége lesz mohára, lehullott levelekre és tűkre az erdőből.
Vetés
A sáfrányos tej sapkák termesztéséhez ültetési anyagra van szükség. A következő módszerek egyikével nyerik:
- gombát szedni az erdőben és feldolgozni;
- használjon megvásárolt micéliumot;
- vigye át a micéliumot a talaj felső rétegével együtt.
A micélium önálló megszerzéséhez régi gombákat gyűjtenek az erdőben. A kalapokat levágják a lábakról, majd kis részekre osztják őket. Az anyagot megszárítják, majd elkezdik ültetni.A kupakok meleg vízben történő áztatása cukorral felgyorsítja a micélium csírázását. Egy nap elteltével a masszát kézzel gyúrják és vetésre használják.
A gomba termesztésének második módja a kész micélium vásárlása. Eladó olyan kész aljzatok vannak, amelyek nem igényelnek különösebb előkészítést. A csomagolás általában elegendő egy fa mellé ültetni.
Közvetlenül ültetés előtt az anyagot a Baikal EM-1 növekedésserkentőbe áztatják. Ez 40–70% -kal javítja a sáfránytej sapkák csírázását.
A sáfránytej sapkák sikeres termesztése érdekében a vetés májustól októberig zajlik. A micéliumot nem fagyott talajba ültetik: ez halálához vezet. Ha a közelmúltban elmúltak fagyok, akkor jobb elhalasztani a munkát, amíg a föld fel nem melegszik.
A sáfrányos tejesapkák elkészítésének sorrendje elkészített micéliummal:
- A kiválasztott efedra mellett gondosan öntöznek egy tetszőleges alakú lyukat. A térfogata 2-3 liter legyen. Próbáld meg nem károsítani a fa gyökereit. Legfeljebb 2 m-rel vonulnak vissza a csomagtartótól.
- 1 liter vizet öntünk a kútba. Növényektől és kövektől megtisztítják.
- Amikor a nedvesség felszívódik, a gödröt 1/3-ban komposzt tölti ki: tűlevelű erdő földje vagy kész talaj.
- Ezután a függetlenül megvásárolt vagy megszerzett micéliumot helyezzük el.
- Ismét a tetejére öntik a komposztot.
- A leszállási helyet permetezőpalackkal permetezik. Vízfogyasztás - lyukanként 1 liter.
- A micélium körüli talajt is megnedvesítik, de legalább 1 vödör vizet öntenek ki.
- Leesett leveleket, tűlevelű almot, mohát öntenek a tetejére.
A fáradságosabb termesztési folyamat az erdőből származó micélium felhasználása. A gomba növekedési területén 30x30 cm méretű földréteget 25 cm mélyre ásnak. A munka során fontos, hogy ne károsítsák a talaj integritását.
Korábban egy gödröt készítettek elő a helyszínen, ahova az ásott micéliumot azonnal átviszik. A munkát reggel vagy este lehet a legjobban elvégezni. Ezután a talajt esővízzel öntözik. A föld ugyanazon fák alatt kerül át, amelyek alatt az erdőben volt.
Gondoskodás
A gomba magas páratartalom mellett virágzik. Átlagosan hetente öntözik őket. Ha a csapadék gyakran esik, akkor nincs szükség további nedvességre. Minden micéliumhoz vegyen 3 liter vizet. A legjobb esővizet használni. Ne hagyja kiszáradni a talajt.
Meleg és párás időben nőnek a mézeskalácsok. Ha aszály vagy hidegcsattanás tapasztalható, akkor a micéliumra legfeljebb 15 cm vastag humuszt öntünk, a talajtakaró réteg visszatartja a talaj nedvességét és további szigetelésként szolgál.
A természetben a gombák emberi beavatkozás nélkül végeznek és nem igényelnek megtermékenyítést. Ennek oka a szimbiotikus kapcsolatok jelenléte a természetben. Az országban a sáfránytej sapkák termesztésekor ezeket ki kell egészíteni.
Műtrágyaként nem használnak ásványi anyagokat. Feleslegük negatívan befolyásolja a micélium növekedését. A legjobb biológiai stimulánsokat használni. Az emberek és a környezet szempontjából biztonságos baktériumok komplexe. Ennek eredményeként kedvező ökoszisztéma jön létre a sáfránytej-kupakok kifejlesztéséhez.
A micostimulánsokat tavasszal alkalmazzák a micélium növekedésének aktiválására. Használjon Emistim, Biolan vagy Stimpo gyógyszereket. A kiválasztott szert vízzel hígítjuk, így 1% -os koncentrációjú oldatot kapunk. Öntözték a gombaültetés helyét. A biostimuláns növeli a sáfrányos tejesapkák hozamát, elősegíti a micélium növekedését, növeli az immunitást, és gátolja a penész és a káros gombák fejlődését.
A kezeléseket az első gombák megjelenése után leállítják. Egy ilyen micélium nem igényel további táplálást. Az ültetési időszak végéig a vizet rendszeresen öntözik.
Aratás
Gomba termesztésekor az első betakarítást a következő évben érik el. A termésidő 5-6 év. A gombákat júniusban szüretelik. Ezek a kifejezések az időjárási viszonyoktól és az előkészületektől függenek.
A micélium életének meghosszabbítása érdekében a Baikal EM-1 gyógyszer oldatával öntözik. A termék hasznos baktériumokat tartalmaz, amelyek stabilizálják a gomba növekedési környezetét. Javítja a micélium sejtek és szövetek regenerálódását is. A Bajkál EM-1 stimulátor segítségével a sáfránytej sapkák termése akár 8 évig is megnő.
A sáfrányos tej sapkák termesztésének technológiájától függően évente 5–15 példányt szednek le egy fáról. Ez egy kis termés, de személyes szükségletekhez elegendő. Ezért ezek a gombák nem alkalmasak ipari termesztésre. A termés szeptemberig tart.
A mézeskalácsokat akkor távolítják el, amikor sapkájuk tölcsér alakú formát ölt. Ne érje túl a gyümölcs testét. Ha nem szüretelsz időben, akkor a gyümölcs testek férgek táplálékává válnak. A lábat az aljától gondosan levágják. Ugyanakkor megpróbálják nem károsítani a micéliumot.
A ryzhikeknek sokféle alkalmazási lehetőségük van. Télen pácoláshoz és sózáshoz használják őket. A főzés során egy serpenyőben megfőzzék vagy megsütik. Ebben az esetben nem szükséges hosszú távú feldolgozás: elegendő forrázó vízzel leforrázni a gyümölcs testeket. Remekül illenek más ételekhez köretként vagy salátaként, rakott rétegként vagy cserépben főzve is felhasználhatók.
Következtetés
A webhelyén növekvő sáfrányos tej sapkák lehetővé teszik a jó betakarítású gomba betakarítását. Ugyanakkor feltétlenül számos olyan körülményt kell biztosítani, amely a lehető legközelebb áll a természetes körülményekhez. A helyszín kiválasztása után elkezdik az ültetést. A gombák termesztésének folyamata minimális gondozást igényel. Különös figyelmet fordítanak a talaj nedvességére.
