Tartalom
A mézeskalács széles körben elterjedt gomba, amely a "csendes vadászatban" népszerű. Megvannak a maguk sajátosságai, amelyek tanulmányozása megkönnyíti e faj felismerését a jó termés betakarítása érdekében. A Camelina tűlevelű és vegyes erdőkben nő, mérsékelt éghajlatú területeken. Ennek legfőbb előfeltétele azonban a tűlevelűek jelenléte.
Ahol a gomba terem
A mézeskalácsok a Millechnikov nemzetségbe tartozó ehető ínyenc gombák. Kerek sapkájuk van, amely az életkor előrehaladtával tölcsér alakúvá válik. Élénk sárga, narancssárga vagy rózsaszínűek, de vannak más ritka színű fajták is. A gomba lába arányos a kupakkal, pépéből sárga vagy narancslé szabadul fel, amely megváltoztatja a levegő színét.
Hol nőnek a gombák Oroszországban
Az ehető gyömbérgombákat Oroszország nagy részében betakarítják, de kevés valóban gombás hely van. Az orosz erdőkben a gombák különösen gyakoriak a következő régiókban:
- a moszkvai régióban - a Savelovsky irányú erdőkben, a Torbeevskoye-tó közelében lévő erdőkben, a Gremyachy-vízesés északi oldalán, az Ashukinskaya állomás közelében;
- a Voronezh régió fenyveseiben;
- a Szaratov és Szamara régió erdeiben;
- Transzbaikáliában;
- a Cseljabinszk-traktus mentén elhelyezkedő Schelkun (Szverdlovszk régió) és Allaki (Cseljabinszki régió) tavak közelében;
- a Permi Terület Ochersky és Elovsky kerületében;
- a Krasznojarszk melletti Minderla falu közelében.
Milyen erdőben teremnek a gombák
Ezek a gombák elsősorban homokos talajon nőnek. A közelben az áramló folyó optimális talaj- és levegőnedvességet teremt számukra. A sáfránytej sapkákhoz legmegfelelőbb fiatal erdők:
- fenyő;
- lucfenyő;
- cédrus;
- fenyő;
- vegyes nyír-luc-fenyő;
- egyéb vegyes erdők, rengeteg tűvel.
Ilyen gombákat ritkán találunk olyan lombhullató erdőkben, ahol magányos tűlevelűek vannak. Növekedhetnek nemcsak természetes körülmények között, hanem mesterséges lucfenyő telepítések vagy önvetés is a mezőkön.
Milyen fa alatt nőnek a gombák
A Camelina gombák legfeljebb 5 m magas lucfenyő, fenyő, fenyő vagy cédrus alatt nőnek, e gombák sajátossága, hogy szimbiózist alkotnak egy tűlevelű fával. A micélium behatol a növény gyökerébe és összefonja. Ezen túlmenően, a gombának köszönhetően a fa nedvességet és mikroelemeket kap, és ellátja a tevét szénhidrátokkal és aminosavakkal, amelyek nincsenek a talajban.
Színe attól a fafajtától függ, amely alatt a gomba található, mikorrhizát képez. A világos narancssárgától a gazdag rézig terjedhet. Régi gombáknál a sapkán zöldes szín jelenik meg.
Hol nőnek a gombák?
Tapasztalt gombaszedők tudják, hogy gombákat kell keresniük kis erdőkben. A sűrű bozót nem alkalmas számukra, mert nincs benne elég megvilágítás.Helyek, ahol gyakran találnak vörös hajúakat:
- tűlevelű fiatal ültetvények a mezőkön;
- erdőszélek és tisztások;
- fiatal erdei tisztások.
Gyakran lehet sok sáfrányos tejesapkát összegyűjteni a dombokon és az alacsony fűvel vagy mohával benőtt dombokon. A harmat jó feltételeket teremt a micélium fejlődéséhez is.
E gombák jellemző helyei:
- nyitott és kivilágított tisztás;
- benőtt területek kis cserjékkel és lucokkal;
- Szakadékok és erdei utak;
- hosszú árkok, jól megvilágítva a nap.
Milyen hőmérsékleten nőnek a gombák
A Camelina gomba nyáron nő - júliustól szeptemberig. Meleg időben már júniusban kezdenek megjelenni. Az utolsó gomba november elején található. Az őszi fagyok után eltűnnek.
Ezek meleg és napszerető gombák. Megfelelő mennyiségű napfény mellett, legalább 10 ° C hőmérsékleten aktívan fejlődni kezdenek 0C. Bizonyos körülmények között jól növekednek:
- hőmérséklet 15 - 27 0TÓL TŐL;
- relatív légnedvesség 50 - 60%.
Milyen gyorsan nő a gomba
A gomba a nyári szakadó eső után gyorsan megnő. Ebben az időszakban a levegő hőmérséklete és a talaj nedvessége válik optimálisá. E gombák fejlődésének jellemzői a következők:
- a micélium átmehet 15 cm mélységig, és tavasz közepétől késő őszig fejlődhet;
- az aszály és a fagy kiszárítja a micéliumot, de az nem hal meg, hanem stabilabbá válik;
- a gomba termőtestének maximális mérete a megjelenés után eléri a 12-14 napot.
A sáfránytej sapkák aktív növekedési fázisa meleg és heves nyári esőzések után kezdődik. A fiatal és közepes méretű gombák után az eső után az 5-6. Napon, néha pedig a 3.-4.
Mikor kell gombát szedni
Gombát szedhet nyáron és ősszel is. A sáfrány tejesapka szezon általában augusztusban és szeptemberben van. Ezeknek a gombáknak az éghajlattól függően egyes fajtáinak gyűjtése júliusban kezdődik, és október végén - novemberben az első őszi fagyok előtt ér véget.
A betakarítás legjobb ideje kora reggel, mielőtt a harmat elpárologna. Ő, eltakarva a gomba sapkáját, visszatükröződik a napsugarakban, és segít felhívni rá a figyelmet.
Hogyan lehet megtalálni a gombás gombát
Ryzhik nagyon ritkán nőnek egyenként, sokkal gyakrabban nagy csoportokban. Miután megtalált egy gombát, alaposan meg kell vizsgálnia a környéket. Mindig van még néhány példány a közelben.
Úgy gondolják, hogy a tűlevelűek északi oldalán nagy és erős gombák találhatók. Ezenkívül a fenyők alatt növekvő műholdas gombákat - vargányákat is jelzik növekedésük.
Óvatosan kell sétálnia az erdőn, a lábára nézve. Néhány gomba jól látható helyen nő, míg mások a fűbe vagy a tűkbe bújhatnak. A széthúzáshoz kényelmes egy hosszú, vékony, egyenes gally használata. A lucfenyő vagy fenyő alatti kis dombok, napos szélek azok a helyek, amelyeket elsősorban a sáfránytej sapkák keresésére tárnak fel.
Ezeknek a gombáknak sokféle fajtája van. A táblázat néhány ajánlást tartalmaz, amelyek segítenek eldönteni a gomba gyűjtésének helyét és évszakát:
Fajta | Jellegzetes | Hol nő | Mikor kell gyűjteni |
Gyakori (valódi, fenyő, ínyenc, fenyves) | Világos piros szín és foltos kalap. | Fiatal fenyőerdőkben: fenyőfa alatt, rétek, tisztások szélén, napos mohás és füves helyeken. | Szentiván - kora ősz. |
Luc (zöld) | Kisebb, mint a fenyegomba, törékeny péppel és könnyű monokromatikus kupakkal, amelyen mindig kékesszöld virágzik. | A lucfenyő- és vegyes erdőkben és a lucfenyő alatti ültetvényekben mindenütt elterjedt. | Augusztus eleje - október vége. |
Piros | Monokromatikus vöröses színű, a sapkán lévő foltok gyengén kifejeződnek, a szár enyhén lisztes virágzású, tejszerű nedve szinte cseresznye árnyalatú. | Megtalálható az Uralban, Szibériában, Oroszország európai részén, a hegyvidéki Krímben a skót fenyő vagy a szibériai cédrus alatt. | Július - november. |
Félpiros (fenyőpiros) | Megkülönböztető jellemzője a narancssárga tejlé, amely gyorsan sötétvörös árnyalatúvá válik. A fiatal gombák sapkái narancssárgák, a felnőtteknél zöldes árnyalatú és kifejezett koncentrikus kör alakú mintázatú. | A mérsékelt égövi fenyőben és fenyőerdőkkel keverve; néhol ritkaságnak számít. | Július - október. |
Alpesi (lazac) | Nagy sapka, amelynek átmérője legfeljebb 20 cm, világos narancssárga színű, húsa lazac árnyalatú. | Fenyőerdők a Nyugat-Uráltól Észak-Európáig. | Augusztus - október. |
Finn (kék) | A vágáson kék színű, gazdag indigó árnyalatúvá válik. Külső színe barnás vagy olajbogyó, vörös színű, a lemezek élénk narancssárgák. | A fenyőerdők kivágásának szélén és határain Oroszország északnyugati részén és Karéliában. | Augusztus - október. |
Japán (fenyő) | Halvány színeződés és mikorrhiza csak egész levelű fenyővel. | A Távol-Keleten, Kínában, a Koreai-félsziget északi részén, Japánban - azokban az erdőkben, ahol az egész levelű fenyő nő. | Szeptember október. |
Sötét | A kalap szürke-szürke, halvány narancssárga színű, a kalap alatti lemezek élénk narancssárgák. Vágáskor a tejszerű gyümölcslé sárgarépáról zöldesre változik. | Fenyő- és vegyes erdők Oroszország északi részén. Ritka gombának számít. | Augusztus - október. |
Bor | A gyümölcs testének színe a sötétvöröstől az orgonáig terjed. Fiatal példányokban a szín gazdag, az érett példányokban világos. | Az öv északi része, mérsékelt éghajlattal, erdei fenyővel. A gomba ritka. | Július - október. |
Veszedelmesebb kettős az ehetetlen borostyán tejelő. Csípős, kellemetlen szaga van. Hosszabb, keskenyedés nélküli lába van. A gomba felülete bársonyos textúrájú, barnás rózsaszínű.
Hogyan kell helyesen gombát szedni
E gombák összegyűjtése érdekében célszerű megkeresnünk azokat a helyeket, ahol a gombák nőnek vagy nőhetnek, anélkül, hogy más fajtákra fárasztanánk az erőfeszítéseket. Ha megfelelő helyet találnak, gondosan, lépésről lépésre megvizsgálják, hosszú pálcával szétszedve a füvet és a tűlevelű tűket.
A gombákat bármilyen kényelmes módon összegyűjtik. Késsel vághatók, csavarhatók vagy pengethetők. Ez, a kialakult véleménnyel ellentétben, nem befolyásolja a micéliumot és a micorrhizát: ahhoz, hogy a gomba a megszokott helyén ne szaporodhasson, le kell vágni a fát, és ki kell gyökerezni.
A videó egyértelműen megmutatja, hogyan szervezheti a sáfrányos tejesapkák gyűjtését az erdőben:
Következtetés
A gombák növekedésének jeleinek ismerete lehetővé teszi, hogy gyorsan megtalálják a helyet sok ilyen gombával. Ehhez több feltételnek is teljesülnie kell. Tűlevelűek alatt nőnek erdőkben, ahol a közelben van egy víztározó. A mézeskalácsoknak fokozott fényre és nedvességet visszatartó talajra van szükségük. De nagyon ingoványos és száraz terepen sem alkalmasak. Általában eső után szüretelik - nyáron vagy kora ősszel.
