Περιεχόμενο
Ο λύκος Boletus είναι ένα ενδιαφέρον εύρημα για τους λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού. Παρά την ομοιότητά του με το σατανικό μανιτάρι, είναι ένα βρώσιμο είδος. Προκειμένου να μην συγχέουμε τον λύκο με άλλους εκπροσώπους του βασιλείου των μανιταριών, είναι απαραίτητο να μελετήσουμε την εμφάνισή του, τους βιότοπους και άλλες χρήσιμες πληροφορίες όσο το δυνατόν λεπτομερέστερα.
Πώς μοιάζει ο λύκος boletus
Γνωρίζοντας πώς μοιάζει ο λύκος, μπορείτε να κόψετε με ασφάλεια το μανιτάρι και να το βάλετε σε ένα καλάθι.
- Καπέλο. Έχει αρκετά μεγάλο μέγεθος, φτάνει σε διάμετρο περίπου 15 cm, μερικές φορές 20 cm. Ταυτόχρονα, σε νεαρά καρποφόρα σώματα, το καπάκι έχει ημικυκλικό σχήμα, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνεται ημι-ανοιχτό ή κυρτό, και λείο στένωση εμφανίζεται κατά μήκος των άκρων. Σε νεαρά δείγματα, η κορυφή μπορεί να έχει ανοιχτό γκρι ή καφέ χρώμα. Στο αναπτυγμένο boletus, το καπάκι γίνεται παρόμοιο με ένα ύφασμα σουέτ, αλλά με την πάροδο του χρόνου η ξηρότητα εξαφανίζεται και η επιφάνεια γίνεται σχεδόν γυαλιστερή και λεία. Εάν έχει υποστεί ζημιά, το πάνω μέρος του καρποφόρου σώματος αλλάζει το κίτρινο χρώμα του πολτού σε μπλε.
- Πόδι μπορεί να αυξηθεί έως και 80 mm και η διάμετρος του είναι 20-60 mm. Έχει κυλινδρικό σχήμα, όπου η διαστολή πέφτει στο μέσο και στο κάτω μέρος, και η στένωση στην κορυφή. Το χρώμα του μπολέτου μπορεί να είναι φωτεινό ή ανοιχτό κίτρινο, ενώ είναι εύκολο να δείτε σημεία με κόκκινο-καφέ χρώμα. Εάν έχει υποστεί ζημιά, η κάτω πλευρά του μανιταριού γίνεται επίσης μπλε.
Πού μεγαλώνει ο λύκος
Το είδος δεν μπορεί να αναπτυχθεί παντού. Προτιμά ένα ζεστό κλίμα, δάση φυτεμένα με βελανιδιές, οξιές και άλλα πλατύφυλλα δείγματα. Βρίσκεται πιο συχνά στις μεσογειακές χώρες και στις βόρειες περιοχές του Ισραήλ, όπου το έδαφος είναι ασβεστόλιθος.
Είναι δυνατόν να φάμε λύκος boletus
Το σώμα των φρούτων του είδους ανήκει σε βρώσιμα μανιτάρια υπό όρους και έχει μια μάλλον συγκεκριμένη γεύση, η οποία εκτιμάται μεταξύ των γκουρμέ. Αλλά ο λύκος boletus δεν είναι επικίνδυνος για την υγεία, επομένως, μετά από προκαταρκτικό βρασμό, μπορούν να καταναλωθούν.
Ψεύτικα διπλά
Μεταξύ των ψευδών διπλών, υπάρχουν επίσης απειλητικά για τη ζωή δείγματα, για τα οποία θα πρέπει επίσης να μάθετε πριν πάτε σε ένα ήσυχο κυνήγι:
- Το Boletus είναι ένα σατανικό ή σατανικό μανιτάρι. Έχει πιο κορεσμένο χρώμα, ένα σχέδιο πλέγματος είναι καθαρά ορατό στο πόδι. Είναι δηλητηριώδες και ακατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο.
- Ροζ δέρμα. Το κύριο χαρακτηριστικό του μανιταριού είναι το χρώμα του στελέχους (μια σκιά κόκκινου κρασιού) και η παρουσία ενός φωτεινού κόκκινου μοτίβου που καλύπτει ολόκληρο το κάτω μέρος του καρποφόρου σώματος. Αναφέρεται σε δηλητηριώδη είδη.
Κανόνες συλλογής
Ο λύκος boletus δεν μεγαλώνει στο έδαφος της Ρωσίας. Όμως, όπως όλα τα μανιτάρια, πρέπει να μπορείτε να το επιλέξετε σωστά, ακολουθώντας ορισμένες προτάσεις:
- Η συγκομιδή σε περιοχές κοντά σε βιομηχανικές εγκαταστάσεις και δρόμους είναι επικίνδυνη. Ο πολτός μανιταριών απορροφά όλες τις επιβλαβείς ουσίες που δεν εξαλείφονται πλήρως, ακόμη και όταν είναι εμποτισμένες και βρασμένες.
- Τα φρούτα που έχουν πολλαπλούς τραυματισμούς ή είναι εντελώς σκουλήκια δεν πρέπει επίσης να τοποθετούνται σε ένα κοινό καλάθι. Τέτοια μανιτάρια μπορούν να δηλητηριωθούν.
Χρήση
Το Wolf boletus μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή. Υπάρχουν όμως ορισμένοι περιορισμοί και χαρακτηριστικά της προετοιμασίας αυτού του «εξωτικού» είδους:
- Βράζουμε το μανιτάρι για 15 λεπτά. Στραγγίστε το ζωμό και μην το χρησιμοποιήσετε στο μέλλον.
- Τα σώματα φρούτων δεν πηγαίνουν για αλάτι, είναι καλύτερο να τα μαζέψετε για να αναδείξετε την ιδιαίτερη γεύση αυτού του τύπου με ξύδι και καρυκεύματα.
- Το τηγανητό, βρασμένο και ψημένο μπολέτο θα έχει καλύτερη γεύση όταν αναμιγνύεται με φρέσκα μπαχαρικά, σκόρδο ή σάλτσα. Στην καθαρή τους μορφή, δεν τους αρέσουν όλοι.
- Φρούτα σώματα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σούπες. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιούνται ήδη βρασμένες πρώτες ύλες.
- Το Wolf boletus δεν είναι κατάλληλο για ξήρανση και κατάψυξη.
συμπέρασμα
Ο λύκος Boletus είναι ένα σπάνιο δείγμα στο τραπέζι των εραστών του ήσυχου κυνηγιού. Παρά την ιδιαίτερη γεύση του, προσελκύει την προσοχή με την εμφάνιση και το εντυπωσιακό του μέγεθος σε σύγκριση με άλλα μανιτάρια.
