Περιεχόμενο
Το Royal boletus, που ονομάζεται επίσης ο βασιλιάς των μανιταριών, είναι ένα πραγματικό εύρημα για τους λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού». Εκτός από την εξαιρετική γεύση, το σώμα φρούτων αυτού του αντιπροσώπου διακρίνεται επίσης από χρήσιμες ιδιότητες, για τις οποίες εκτιμάται από έμπειρους συλλέκτες μανιταριών.
Πώς μοιάζει ο βασιλικός boletus
Η εμφάνιση του boletus είναι η τηλεφωνική του κάρτα. Είναι δύσκολο να το συγχέουμε με άλλους εκπροσώπους λόγω μιας σειράς χαρακτηριστικών:
- Καπέλο... Σε νεαρά δείγματα, έχει κυρτό σχήμα, το οποίο τελικά αλλάζει σε σχήμα μαξιλαριού. Στο ώριμο boletus, γίνεται προσκύνημα και σχηματίζεται οδοντωτό στο κεντρικό τμήμα. Το χρώμα μπορεί να είναι από κόκκινο-μοβ έως έντονο ροζ. Αλλά καθώς μεγαλώνει, η σκιά γίνεται πιο ανοιχτή (και στα πευκοδάση, αντίθετα, σκουραίνει). Ταυτόχρονα, το δέρμα του καπακιού είναι λεπτό και λείο · ελαφρές ρωγμές μπορούν να παρατηρηθούν σε αυτό, σχηματίζοντας ένα χαρακτηριστικό μοτίβο. Η διάμετρος του άνω μέρους του καρποφόρου σώματος φτάνει τα 15 cm.
- Πόδι Boletus το βασιλικό μεγαλώνει έως και 15 εκατοστά, και σε διάμετρο - έως 6 - 8 εκ. Το χρώμα του είναι κίτρινο-καφέ, αλλά κοντά στο καπάκι υπάρχει ένα καθαρό μοτίβο φωτεινού κίτρινου χρώματος.
Πού μεγαλώνει το βασιλικό boletus
Τα πευκοδάση είναι τα κύρια ενδιαιτήματα αυτών των εκπροσώπων. Αλλά μπορούν επίσης να βρεθούν σε φυλλοβόλες φυτείες: το κύριο πράγμα είναι ότι το έδαφος είναι αμμώδες ή ασβεστολιθικό. Στη Ρωσία το boletus boletus αναπτύσσεται στην Άπω Ανατολή και στην περιοχή του Καυκάσου. Μπορούν να βρεθούν τόσο σε ομάδες όσο και ως μεμονωμένα δείγματα. Η απόδοση κορυφώνεται στα τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου. Τα τελευταία μανιτάρια συγκομίζονται τον Σεπτέμβριο.
Είναι δυνατόν να φάμε βασιλικό boletus
Αυτό το είδος ταξινομείται ως βρώσιμο. Ταυτόχρονα, τα φρούτα διακρίνονται για την εξαιρετική γεύση και άρωμα.
Οι ποιοτικές γεύσεις του μανιταριού boletus royal
Ο πολτός Boletus, ο οποίος έχει πυκνή, συμπαγή δομή, εκτιμάται ιδιαίτερα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι χαμηλή (34 kcal ανά 100 g). Ο δείκτης περιεκτικότητας σε νερό φτάνει το 85%. Και σε ξηρές πρώτες ύλες, η ενεργειακή αξία αυξάνεται σχεδόν 10 φορές.
Εκτός από τη γεύση, το μανιτάρι διαθέτει επίσης μια σύνθεση που περιέχει βιταμίνες C, E, PP, B, μακρο- και μικροστοιχεία μαγνήσιο, θείο, κάλιο, χλώριο, χρώμιο, φώσφορο, ασβέστιο, νάτριο, ρουβίδιο, κοβάλτιο, φθόριο, πυρίτιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, μαγγάνιο κ.λπ. Όσον αφορά τη θρεπτική αξία των μανιταριών boletus, δεν είναι πολύ υψηλό: το γεγονός είναι ότι η πρωτεΐνη μανιταριών δεν είναι εύπεπτη.
Ψεύτικα διπλά
Το βασιλικό boletus έχει πολλά παρόμοια "συγγενή". Όλοι τους ανήκουν στην οικογένεια Boletov. Αλλά ένα από τα ψεύτικα αντίστοιχα είναι το όμορφο boletus. Είναι ένα βρώσιμο είδος που δεν επιτρέπεται να τρώγεται.
Διακριτικά χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας:
- Χρώμα καπακιού - καφέ, καφέ ή ελιά. Σε νεαρά δείγματα, το άνω μέρος έχει ημισφαιρικό σχήμα και στη συνέχεια γίνεται ελαφρώς κυρτό. Με την ηλικία, οι άκρες του καπακιού λυγίζουν προς τα μέσα.
- Πόδι - κυλινδρικό.Το χρώμα του είναι λευκό, λεμόνι, κοκκινωπό ή ροζ.
- Γεύση - πικρό ακόμη και μετά από παρατεταμένο βρασμό.
Κανόνες συλλογής
Μπορείτε να επιλέξετε μανιτάρια μόνο σε μέρη μακριά από βιομηχανικές επιχειρήσεις και αυτοκινητόδρομους. Τα σώματα φρούτων απορροφούν εύκολα καυσαέρια και απορρίμματα, όπως δηλητήρια και βαρέα μέταλλα.
Χρήση
Ο «Βασιλιάς των Μανιταριών» θεωρείται πραγματική λιχουδιά. Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο από το προϊόν, να το στεγνώσετε, να το παγώσετε. Τις περισσότερες φορές, ο βασιλικός boletus χρησιμοποιείται για το τουρσί, το μαγείρεμα και το τηγάνισμα. Έμπειροι σεφ έχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία αυθεντικών πιάτων.
Με υψηλή γεύση, το προϊόν έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες που καθιστούν δυνατή τη χρήση του βασιλικού μανιταριού με πολλούς τρόπους.
- Βοηθά στη βελτίωση της πέψης. Οι ζωμοί Boletus είναι αρκετές φορές πιο χρήσιμοι από τους ζωμούς κρέατος.
- Ομαλοποιεί την κατάσταση του θυρεοειδούς αδένα.
- Βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών.
- Έχει αντιβακτηριακά, επούλωση πληγών και τονωτικά αποτελέσματα. Έχει αντικαρκινικό αποτέλεσμα.
- Αυξάνει την ασυλία.
- Μπορεί να καταπολεμήσει τον καρκίνο.
- Καθαρίζει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων από τη χοληστερόλη.
- Προωθεί την ανανέωση των κυττάρων στο σώμα.
- Διευκολύνει την κατάσταση των ασθενών με φυματίωση λόγω αμινοξέων στη σύνθεση.
- Έχει αναγεννητική επίδραση. Εξαλείφει τον κρυοπαγήματα. Το εκχύλισμα Boletus χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ελκωτικών σχηματισμών.
- Οι ξηρές πρώτες ύλες βοηθούν στην καταπολέμηση των πονοκεφάλων και της αναιμίας.
συμπέρασμα
Το Royal boletus είναι ένα υγιές και νόστιμο μανιτάρι που καταλαμβάνει μια ξεχωριστή θέση ανάμεσα στους γνώστες και τους λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το συγχέουμε με βρώσιμα διπλά που μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση.
