Inhalt
Traditionell fehlt die Fleischschafzucht in Russland praktisch. Im europäischen Teil brauchten die slawischen Völker kein Schafsfleisch, sondern eine warme Haut, was zur Entstehung von grobwolligen Rassen führte. Im asiatischen Teil des Russischen Reiches wurde Fleisch ebenfalls weniger geschätzt als Schmalz. Dort entstanden fettschwanzige fleischfette Rassen. Aber seit der Mitte des 20. Jahrhunderts ist der Bedarf an energiereichem Fett und warmem natürlichem Schaffell verschwunden. Es bestand Bedarf an Fleisch.
Dieser Bedarf könnte durch die Aufzucht von Schweinen oder Kühen gedeckt werden. In großer Zahl gezüchtete Schweine erfordern jedoch strenge Hygienevorschriften. Kühe sind zwar resistenter gegen Krankheiten, wachsen aber sehr langsam.
Das goldene Mittel könnten Ziegen und Schafe sein. Aber die Ziegen waren auch nur Milchprodukte, und die Schafe waren entweder Pelzmäntel oder fette Schwanzschafe. In Russland gab es kein genetisches Material für die Schaffung einer eigenen Schafrasse. Ich musste einen fremden Genpool anziehen. Schafe wurden verwendet, um eine neue Rasse zu züchten: Popl Dorset, Texel, Ostfries und andere. Die Tashlinskaya-Schafrasse ist ein Produkt einer komplexen Kreuzung ausländischer Fleischschafe mit einheimischem Vieh.
Geschichte
Die Schaffung der Tashlinskaya-Rasse begann im Stawropol-Territorium auf den Farmen der intensiven Landwirtschaft. Zuvor wurden Experimente zur Kreuzung kaukasischer Königinnen mit Texel-Widder, sowjetischer Fleischwolle und nordkaukasischen Widder durchgeführt. Die Experimente wurden in der für Russland schwierigsten Zeit von 1994 bis 1996 durchgeführt.
Auf dem Foto ist ein Widder der Texel-Rasse aus diesem Blickwinkel einem Schwein etwas ähnlich.
Experimente haben gezeigt, dass es zweckmäßiger ist, ausländische Texel auf dem lokalen Brutbestand zu verwenden als zwei andere russische Schafrassen.
Von Texel stellte sich heraus, dass die Nachkommen größer waren und sich bis zu 8 Monaten schneller entwickelten. Mit der gleichen Diät wuchsen Hybriden mit Texel während der Mastperiode viel schneller und nahmen besser an Muskelmasse zu. Das Vorschlachtgewicht der aufgezogenen Lämmer aus Texel war höher, der Schlachtertrag pro Schlachtkörper und der Anteil an Zellstoff nahmen ebenfalls zu.
Auf der Grundlage experimenteller Daten wurde ein Schema für die Zucht einer neuen Fleischrasse von Schafen erstellt. Nach diesem Schema wurden finnische und niederländische Texel-Widder auf dem lokalen kaukasischen Brutstock verwendet. Die resultierenden Nachkommen wurden in sich selbst gezüchtet.
Wenn das geborene Schaf „zur Mutter ging“, wurde es erneut mit den Texel-Widdern durchgeführt, bis die Nachkommen mit den erforderlichen Eigenschaften erhalten wurden. Zu Beginn der Arbeiten zur Züchtung der neuen Tashlin-Rasse wurden wegen des Heterosis-Effekts auch lokale kaukasische Schafe mit der ostfriesischen Milchrasse gekreuzt: Die resultierenden Königinnen hatten eine erhöhte Milchproduktion und Fruchtbarkeit sowie ein sehr gut entwickelter mütterlicher Instinkt.
Das resultierende Kreuzungslicht, das die notwendigen Eigenschaften besaß, wurde mit Texel-Widder gekreuzt. Aus den geborenen Lämmern wurden diejenigen ausgewählt, die die Anforderungen für die zukünftige Rasse erfüllten, und dann "in sich selbst" gezüchtet.
Die Zuchtarbeiten zur Zucht der Tashlinskaya-Fleischrasse dauerten 7 Jahre. Während dieser Zeit wurden über 67.000 Königinnen auf den Farmen des Stawropol-Territoriums besamt. In dieser Zeit lag der Schwerpunkt auf der Erhöhung der Anzahl der Schafe mit den gewünschten Qualitäten und deren Typisierung. Zusätzlich wurden "Anweisungen" für die Pflege und Fütterung der zukünftigen neuen Rasse entwickelt.
Im Jahr 2008 wurde die Rasse offiziell als Tashlinskaya registriert. Der Name wurde dem Dorf Tashla gegeben, in dem die Hauptzuchtarbeiten durchgeführt wurden. Im Jahr 2009 gab es bereits 9835 Köpfe der neuen Tashlinsky-Rasse, von denen 4494 Königinnen waren.
Beschreibung
Schafe der Tashlinsky-Rasse sind große Tiere mit halbfeiner Wolle.Die Farbe der Tashlinsky-Schafe ist weiß. Das Gewicht der Widder beträgt 90 bis 100 kg. Die Gebärmutter wiegt 55-65 kg. Der sexuelle Dimorphismus ist schwach. Für Fleischrassen ist dies eine wünschenswerte Qualität, da Tiere beiderlei Geschlechts mit nahezu gleicher Effizienz für Fleisch gemästet werden können.
Es ist noch zu früh, um über das Äußere der Tashlinsky-Schafe zu sprechen, da die Rasse jung und unruhig ist. Während Texel noch Blut zu ihr gegossen wird, um die Bevölkerung zu erfrischen. Aus diesem Grund kann sogar die Form und Größe des Kopfes variieren. Tashlinsky-Schafe können ein gerades Texel-Profil oder ein römisches haben, das von lokalen kaukasischen Vorfahren geerbt wurde.
Der Tashlinsky-Widder in einem privaten Innenhof hat einen ziemlich rauen, krummen Kopf mit einer kurzen Schnauze.
Der Stammbaum Tashlinsky Widder, der zu einer der Zuchtfarmen gehört, hat einen relativ kleinen Kopf mit einem geraden Texel-Profil. Dieser Widder hat auch eine bessere Körper- und Gliedmaßenstruktur. Es ist jedoch klar, dass die Selektionsfarm nicht die besten Zuchtschafe verkaufen wird, und die sogenannte Zuchtkeulung geht an private Händler - relativ gute Tiere mit bestimmten Nachteilen, die für das Endergebnis unerwünscht sind.
Tashlinsky-Schafe sind gut an die klimatischen Bedingungen Russlands angepasst. Die Verfassung ist stark. Der Körperbau eines ausgeprägten Fleischtyps. Äußerlich ähneln die Tashlinsky-Schafe dem Vorfahren der Texel-Rasse.
Produktive Eigenschaften
Tashlinsky-Königinnen sind sehr fruchtbar. Die Produktivität von Königinnen beträgt 155-170 Lämmer pro 100 Schafe. Erstklassige Schüler geben 128%. Die Sicherheit von Lämmern beträgt 91%.
Jungtiere reagieren gut auf Mast. Innerhalb von 5 Monaten nach der Geburt fügt er täglich 220 g hinzu. Die besten Widder nach 3 Monaten können 42 kg wiegen. Zum Zeitpunkt der Schlachtung nach 5 Monaten wiegt der Schlachtkörper 16 kg bei einer Schlachtausbeute von 44%. Nach 7 Monaten 19,6 kg und 46% und nach 9 Monaten 25 kg und 50%. Im Alter von 9 Monaten beträgt der Fleischgehalt in der Karkasse 80%, in den Knochen 20%.
Ein ernstes Plus der Tashlin-Schafrasse ist der geringe Anteil an innerem Fett. Während der Mast kommt es zu einer Ablagerung von Fettreserven zwischen den Muskeln, wodurch von den Tashlinsky-Schafen ein Analogon von marmoriertem Rindfleisch erhalten wird.
Neben Fleisch kann von Tashlinsky-Schafen auch Wolle von guter Qualität gewonnen werden. Die Länge der Fasern in Widder beträgt 12 cm, in Mutterschafen 11 cm. "Schmutzige" Wollscheren von Widder bis 7 kg, von Königinnen bis 4,5 kg. Nach der Verarbeitung und Reinigung beträgt die Wollausbeute 64% der ursprünglichen Menge. Die Feinheit der Wolle in Widder hat eine Qualität von 48, dh 31,5 Mikrometer. Wolle von einjährigen Widdern der Qualität 50. Die Königinnen und die Hellen haben 56 Wollqualität.
Füttern
Tashlinsky-Schafe sind nicht skurril und können große Mengen an Ballaststoffen verzehren. Sie reagieren gut auf Mast. Aber im Allgemeinen ähnelt ihre Ernährung der jeder anderen Schafrasse:
- Ballaststoffe;
- Konzentrate;
- saftiges Futter;
- Salz;
- ein Stück Kreide;
- Vitamin- und Mineralstoff-Vormischungen.
Abhängig von den festgelegten Zielen kann der Prozentsatz des Futters in der Nahrung variieren. Bei der Mast liegt der Schwerpunkt auf Konzentraten. Es ist zu beachten, dass bei kaltem Wetter der Bedarf an Futter für Tiere zunimmt. Sie nimmt jedoch nicht aufgrund von Konzentraten zu, sondern aufgrund von Ballaststoffen. Daher ist es bei kaltem Wetter erforderlich, die Heurate zu erhöhen.
Saftiges Futter sollte mit Vorsicht gegeben werden, da es im Magen fermentieren und Tympanien verursachen kann.
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Die Tashlinsky-Rasse wird empfohlen, um in Gebieten mit mäßig feuchtem Klima zu halten. Dies ist hauptsächlich das Stawropol-Territorium, die Nordkaukasusregion und die Zentralzone Russlands. In kalten Regionen benötigen Schafe der Tashlinsky-Rasse einen isolierten Schafstall. Hierbei ist auch zu berücksichtigen, dass das Tier bei kaltem Wetter einen erheblichen Teil der Energie aus dem beim Erhitzen verzehrten Futter verbraucht. Und das bedeutet eine Verringerung der Gewichtszunahme.
Im Winter werden die Schafe in tiefen Betten gehalten, die von unten natürlich erwärmt werden. Der Müll wird erst im Sommer entfernt, nur frisches Material wird hinzugefügt.Bei Nutztieren besteht die optimale „Matratze“ aus Stroh, das sich während des Gebrauchs im Humus in den unteren Schichten langsam wieder erwärmt. Berühren Sie die Matratze während des Betriebs nicht. Die Gülle wird von oben entfernt und etwas frisches Stroh hineingeworfen. Im Frühjahr wird die "Matratze" in der Regel planiert.
Aber nicht viele Leute wissen, wie man "Matratzen" richtig macht. Für diejenigen, die nicht wissen, wie man Sägemehl besser mit dem Zusatz von speziellen Bakterien verwendet. Ein solcher Wurf muss dagegen täglich ausgegraben werden.
Wenn es möglich ist, den Schafstall zu reinigen, ist es besser, dies rechtzeitig zu tun, ohne die Schafe in einen solchen Zustand zu bringen.
Nein, nach den weißen Schnauzen zu urteilen, ist die Farbe dieser Tiere tatsächlich weiß. Das Waschen der gescherten Wolle wird jedoch sehr lange dauern.
Referenzen
Fazit
Die Tashlin-Schafrasse erwies sich hinsichtlich der Produktivität als sehr erfolgreich. Leckeres Fleisch und Nebenprodukte in Form von hochwertiger Wolle haben Tashlinsky-Schafe bereits auf privaten Farmen und Kleinbauern sehr beliebt gemacht. Und die ruhige Natur der Widder macht diese Rasse fast ideal für private Besitzer.
