Медени гъби с картофи в заквасена сметана: във фурната, в тиган, в бавна печка

Най-популярните допълнителни съставки при приготвянето на медени гъби са картофите и заквасената сметана. Вкусът на този деликатес е познат на всички от детството. Можете да готвите медени гъби с картофи и заквасена сметана по различни начини. В зависимост от рецептата, вкусът и текстурата се променят. Това прави възможно разнообразяването на ежедневната трапеза през сезона на гъбите.

Как да готвя медени гъби с картофи и заквасена сметана

Преди да пристъпите към приготвянето на избраната рецепта, трябва да се подготвят събраните или закупените гъби. Почистете, като изберете цели копия и премахнете носа. За да улесните процеса, можете предварително да ги напълните със студена вода и сол. Това ще се отърве от малки отломки, възникнали грешки. Изплакнете обилно.

Залейте с вода, добавете сол в размер на 1 ч.л. за 1 литър., кипнете. Варете на слаб огън за 5-7 минути. Отцедете бульона. Налейте нова порция вода, оставете да заври, варете 15 минути, като отстранявате пяната, която се появява. Прецедете добре. Продуктът е готов за по-нататъшна употреба.

Медени гъби с картофи в заквасена сметана на фурна

Картофите с медени плодове във фурната със заквасена сметана са вкусни, не е срамно да ги сервирате на празничната трапеза.

Ще трябва:

• медени гъби - 1 кг;
• картофи - 1,1 кг;
• заквасена сметана - 550 мл;
• лук - 350-450 г;
• масло - 40-50 мл;
• сирене - 150-180 г;
• чесън - 5 скилидки;
• сол - 15 г;
• черен пипер, магданоз.

Процес на готвене:

1. Обелете зеленчуците, нарежете на кубчета, кръгчета или кубчета.
2. Изсипете масло в тиган, загрейте го, сложете гъби, запържете на умерен огън, докато течността се изпари. Поставете във форма и добавете сол.
3. Сложете отгоре лук, последван от картофи, сол и черен пипер.
4. Настържете сиренето, комбинирайте с останалите съставки и изсипете върху картофите.
5. Предварително загрята до 180^{относно} печете фурната за 40-50 минути.

Сервирайте на порции. Може да се сдвоява със свежи или осолени зеленчуци.

Медени гъби с картофи в заквасена сметана в бавна печка

Мултикукърът е незаменим помощник в кухнята. Медените гъби, приготвени в нея с картофи и заквасена сметана, са сочни, невероятни на вкус и има малко караница с такова готвене.

Необходимо е:

• гъби - 0,9 кг;
• картофи - 0,75 кг;
• заквасена сметана - 300 мл;
• лук (за предпочитане червен сладък) - 120-150 г;
• чесън - 6 скилидки;
• червен пипер - 1 с.л. л.;
• олио за пържене - 40 мл;
• сол - 10 г;
• всякакви чушки и зеленчуци на вкус, можете да добавите провансалски билки.

Подготовка:

1. Изсипете масло в купата на мултикукъра, сложете нарязан лук.
2. Задайте режим "Fry" за 5 минути с отворен капак.
3. Добавете гъби, сол, задайте режим "Нагряване" на леко кафяв.
4. Нарежете картофите на кубчета, добавете към гъбите, добавете всички останали продукти.
5. Затворете капака, задайте режим "Гасене" за 40-50 минути.

Сервирайте поръсено с билки.

Картофи с медени агарики със заквасена сметана в тиган

Медени гъби с пържени картофи със заквасена сметана - вкусен деликатес, добре познат на деца и възрастни. Именно тази проста рецепта се използва най-често.

Трябва да вземете:

• гъби - 1,4 кг;
• картофи - 1 кг;
• заквасена сметана - 350 г;
• лук - 150-220 г;
• масло - 40-50 мл;
• сол - 15 г;
• пипер, билки.

Етапи:

1. Обелете зеленчуците, нарежете на кубчета или ленти.
2. Запържете лука с масло до прозрачност в купа с високи страни.
3. Добавете картофи.Подправете със сол, черен пипер, запържете, разбъркайте два пъти, 15 минути.
4. Добавете останалите съставки, оставете да къкри покрити на слаб огън за 8-12 минути.

Яжте по този начин или сервирайте с прясна салата.

Рецепти с медени гъби с картофи в заквасена сметана

Технологията за готвене се допълва или променя по желание на хостесите. След като усвоят прости рецепти, те започват да експериментират с различни начини за печене или задушаване, добавяйки съставки по ваш вкус.

Една проста рецепта за медени агарики със заквасена сметана и картофи

Можете да изпържите медените гъби с картофи и заквасена сметана по най-простия и бърз начин, с минимум компоненти.

Ще трябва:

• гъби - 850 г;
• картофи - 1 кг;
• заквасена сметана - 250 мл;
• масло - 40-50 мл;
• сол - 12гр.

Етапи:

1. Обелете картофите, нарежете на клинове или кубчета. Изсипете масло в тиган, изсипете зеленчуци, сол.
2. Накълцайте големи гъби. Изсипете в леко запържени зеленчуци, запържете на слаб огън за 18-22 минути.
3. Малко преди готвене, смесете със заквасена сметана, покрийте плътно, добавяйки топлина до средна.

Най-вкусната секунда е готова.

Медени гъби с картофи в заквасена сметана в саксии

Зеленчуците, приготвени в глинени порционни форми с гъби, имат невероятни вкусове. Ароматното съдържание, покрито със сирена, се топи в устата.

Необходимо е:

• гъби - 1,4 кг;
• картофи - 1,4 кг;
• твърдо сирене - 320 г;
• заквасена сметана - 350 мл;
• лук - 280 г;
• олио за пържене - 50-60 мл;
• индийско орехче - 0,5 ч.л .;
• смлян пипер.
• сол - 20гр.

Подготовка:

1. Измийте зеленчуците, обелете, изплакнете отново. Нарежете на тънки половин пръстени.
2. Настържете сиренето на едро.
3. Запържете картофите в масло за 15 минути, като разбърквате два пъти.
4. Солете лука с гъби, черен пипер, запържете за 20 минути.
5. Подредете картофите в саксии, поръсете с ядки, след това слой сирене.
6. След това слой гъби с лук, завършете със сирене и заквасена сметана.
7. Поставете предварително загрята до 180^{относно} фурна и печете 45-55 минути.

Поставете в чинии или сервирайте в саксии, гарнирайте с пресни билки.

Медени гъби, задушени в заквасена сметана с картофи и месо

Добавянето на месо прави ястието толкова задоволително, че е достатъчна малка порция.

Приготви се:

• гъби - 1,3 кг;
• картофи - 1,1 кг;
• пуешки гърди - 600-700 г;
• заквасена сметана - 420 мл;
• лук - 150 г;
• масло - 50-60 мл;
• соев сос (по желание съставка) - 60 мл;
• червен пипер - 50 г;
• копър и магданоз - 40-50 г;
• сол - 20гр.

Необходими действия:

1. Запържете лука и гъбите до златисто кафяво.
2. Поставете нарязаното на парчета месо в тенджера или тенджера с дебело дъно, добавете 100 ml вода, оставете да къкри 25-30 минути. Сол.
3. Добавете всички останали продукти към месото, затворете капака и оставете да къкри 25-30 минути.
4. Смесете със заквасена сметана, оставете да къкри още четвърт час, покрито.

Сервирайте с накълцани билки.

Калорийна медена агарика със заквасена сметана и картофи

Ястието се получава с високо съдържание на мазнини, така че съдържанието на калории е високо. 100 g съдържа 153,6 kcal. Съдържа следните полезни вещества:

• органични и ненаситени мастни киселини;
• хранителни влакна;
• микроелементи;
• витамини от група B, PP, C, D, A, E, N.

Заключение

За да готвите медени гъби с картофи и заквасена сметана не се изискват основни кулинарни умения. Използваните продукти са прости, винаги на разположение във всеки дом. Следвайки доказани рецепти, лесно е да приготвите наистина вкусно ястие, което да зарадва вашето семейство и гости. В повечето рецепти вместо пресни плодове можете да използвате варени и замразени, събрани през есента. Желанието да поглезите роднини с вкусни ястия е осъществимо дори след гъбния сезон.

Препоръчани записи

Сос от червена боровинка за месо

Сос от круши за зимата с месо

Прасковен чатни за зимата

Пържени гъби в заквасена сметана: рецепти за приготвяне на гъби

Пилешки рецепти с лисички на фурна и бавна печка

Лисички с картофи във фурната: как да готвя, рецепти

Как да пържим гъби: колко да готвя, рецепти

Гъбен сос от медени плодове: рецепти със снимки

Пуйка с стриди: в заквасена сметана, кремообразен сос