Салата с масло: маринована, пържена, прясна, с пиле, с майонеза, прости и вкусни рецепти

Младите силни гъби са вкусни пържени и консервирани. Малко хора знаят, че с тях могат да се приготвят ястия за всеки ден и за зимата. Една сърдечна, вкусна и здравословна салата с масло се приготвя лесно всеки ден в разгара на гъбния сезон, експериментирайки с добавянето на различни съставки, както и навийте ароматни гъби и зеленчуци в буркани за разнообразна зимна диета.

Особености на готвенето на салата с гъби пеперуди

Тайни за приготвяне на салати с масло:

• прясно набраните гъби се потапят в подсолена вода за 3 часа, за да се отърват от червеи;
• така че маслото да не почернее преди готвене, водата със сол се подкислява с лимонена киселина;
• Не добавяйте много подправки към зимните закуски с гъби, тъй като те прекъсват аромата и вкуса на гъбите.

Маслени салати за зимата

Зимните салати с гъби се приготвят лесно. Много внимание обаче се отделя на измиването и стерилизирането на консерви и капаци. Контейнерът се приготвя предварително и се съхранява в чисто състояние, докато се напълни. Закуските се приготвят от пресни гъби, донесени от гората и закупени от надежден продавач. Те се почистват предварително, измиват се няколко пъти и се хвърлят в гевгир. Преди пържене или консервиране суровините се варят 20 минути. във вода с добавена сол.

Всички рецепти за консервиране на салати с масла за зимата изискват стерилизация в буркани. Това е основното условие за дългосрочно съхранение на храната.

Зимна салата с масло, моркови и чушки

Пеперудите се съчетават добре с чушки, домати и моркови. Те се приготвят от следния набор от продукти:

• 750 г рафинирано масло;
• 2 големи чушки;
• 0,5 кг домати;
• 350 г моркови;
• 3 глави лук;
• 50 мл 9% оцет за маса;
• 1 супена лъжица л. (с пързалка) сол;
• малка чаша растително масло;
• 75 г гранулирана захар.

Салата от прясно масло, приготвена по този начин:

1. Зеленчуците се белят и нарязват на средни парчета, морковите се настъргват.
2. Сварените гъби се запържват леко в растително масло, за да се елиминира излишната влага.
3. В широка тенджера загрейте добре маслото, в което са поставени доматите.
4. След 5 минути. Разпределете последователно пипер, лук, масло, моркови.
5. Добавете захар, сол и половината оцет. Разбъркайте добре.
6. Салатата се готви на минимален огън при постоянно разбъркване в продължение на 40 - 45 минути. със затворен капак.
7. След 5 минути.докато омекне, добавете останалата част от оцета и, ако е необходимо, подправки.
8. Горещата смес се поставя в буркани и веднага се навива на руло.

За 24 часа бурканите се поставят под топло одеяло, за да се охладят бавно.

Рецепта за салата за зимата от масло с боб и домати

Салата от боб с гъби е много засищаща и здравословна, тъй като съдържа голямо количество растителен протеин. За приготвянето му бобът предварително се накисва във вода за 12 часа и се вари 40 минути.

Състав:

• 750 г гъби;
• 500 г боб;
• 3 големи моркова;
• 250 г лук;
• половин чаша растително масло;
• 100 мл 9% оцет;
• 1,5 с.л. л. сол;
• 1,5 кг пресни домати;
• 1/2 с.л. л. Сахара.

Алгоритъм за готвене:

1. Пресните гъби се нарязват на големи парчета и се смесват с пръстените лук.
2. Корите се отстраняват от доматите, като се заливат с вряла вода и се прекарват през месомелачка или блендер.
3. Морковите се нарязват на тънки ивици или се настъргват на корейско ренде.
4. Смесете зеленчуци и гъби в голяма тенджера, добавете захар, сол, пипер и олио.
5. Добавете подготвен боб.
6. Зеленчуковата смес се вари 35 - 40 минути.
7. Оцетът се добавя преди края на готвенето.
8. Врящата маса се поставя в буркани и се стерилизира за половин час.
9. Навийте на руло, сложете под одеяло да се охлажда бавно за 24 часа.

Салата за зимата от масло с патладжан и чесън

Парче ароматна есен може да бъде запазено в буркани с пикантна, необичайна, пикантна гъбена салата с патладжан. Продукти за готвене:

• 1 кг масло;
• 1,8 кг патладжан;
• средна глава чесън;
• 4 с.л. л. 9% оцет за маса;
• 1 супена лъжица л. Сахара;
• 1 кг лук;
• смлян пипер и сол - на вкус.

Стъпки за готвене:

1. Патладжаните се пекат във фолио във фурната за 30 минути.
2. Гъбите, предварително обелени, се варят 20 минути, след което водата се оставя да се отцеди.
3. Сварената маса се пържи на максимален огън до златисто кафяво.
4. Лукът, нарязан на пръстени, се запържва в същото масло.
5. Изпеченият патладжан се нарязва на едри парчета и се смесва с останалата салата.
6. Сместа с гъби се поставя в буркани и се стерилизира в рамките на един час след вряща вода.
7. Завийте капаци, поставете на топло място, за да се охладят бавно.

Рецепта за салата с масло за зимата с тиквички и чушка

Предястие за гъби в доматен сос е необичайно и пикантно на вкус. За да го приготвите, вземете:

• 750 г рафинирано масло;
• 300 г сладък пипер;
• 3 големи лука;
• 0,5 кг тиквички;
• 150 мл доматен сос, който можете да си направите от пресни домати или като разредите доматено пюре с преварена вода;
• 3 големи пресни моркова;
• сол, гранулирана захар, подправки - на вкус.

Алгоритъм за готвене:

1. Грубо нарязаните гъби се варят предварително в подсолена вода за около 25 минути.
2. Зеленчуците се белят, измиват и нарязват на кубчета.
3. Отделно всички зеленчуци се запържват в растително масло, докато омекнат.
4. Свареното масло се запържва последно, след което се смесва със зеленчуци.
5. Добавете доматен сос, подправки, захар, сол и задушете за 15 минути. на слаб огън, като се разбърква от време на време.
6. Стерилизираните буркани се пълнят с гореща зеленчукова смес, стерилизирана за 1,5 часа.
7. Кутиите не се навиват веднага, а се затварят с капаци от капрон, след което се държат при стайна температура в продължение на 48 часа.
8. След това се извършва повторна стерилизация за 45 минути.

Двойната стерилизация ще ви позволи да съхранявате гъбената салата през цялата зима.

Правила за съхранение

Зимните салати с масло се съхраняват на хладно и тъмно място, за предпочитане на долния рафт на хладилника или в мазето. Готвенето според всички правила ви позволява да запазите продукта до пролетта.

Маслени салати за всеки ден

Следващите рецепти със снимка не са за съхранение през зимата, а за ежедневна употреба на салати с масло в сезона на гъбите. За приготвянето си те използват пържено, варено или консервирано масло с добавка на зеленчуци, яйца, ядки, пиле, морски дарове.Такива оригинални сърдечни и в същото време леки ястия ще разнообразят трапезата и празничната маса, ще дадат възможност на гастрономите да опитат нови кулинарни изкушения.

Пържена маслена салата с билки и звънец

Българският пипер ще добави нови ароматни нотки към познатата закуска от масло и лук. Оригиналната салата е не само вкусна, но и много здравословна. За да го приготвите, трябва:

• 500 г варено масло;
• голяма глава лук;
• половин голяма жълта и червена чушка;
• сол, смлян пипер, копър - на вкус;
• малко прясно изцеден лимонов сок.

Алгоритъм за готвене:

1. Сладкият пипер се нарязва на тънки ивици, запържва се 10 минути. в растително масло на максимален огън.
2. Свареното масло, нарязано на чинии, се запържва в същото олио, в което са били пържени чушките.
3. Всички съставки се комбинират, смесват.

Маринована маслена салата със зелен лук и орехи

Вкусна салата с мариновани масла се приготвя по следната рецепта:

• половин литър консервирано масло;
• белени орехи - около 1 супена лъжица .;
• малко растително масло;
• 1 връзка копър и зелен лук;
• млян черен пипер;
• сол.

Готвенето на леко ястие с ядки не е трудно:

1. Гъбите се хвърлят върху сито, измиват се със студена вода, големите се нарязват на парчета;
2. Към маслото се добавят ситно нарязани зеленчуци.
3. Ядките на ядките се натрошават в хаванче, изсипват се в купа за салата към гъбичките.
4. Посолява се, пипер се залива със студено пресовано олио.

Вкусна салата с варено масло и пиле

Салата с варено или кисело масло и пиле ще се превърне в истинска украса на празничната трапеза. Необходими продукти:

• варено масло - 500 г;
• пилешко филе - 500 г;
• 3 пресни домата;
• твърдо сирене - 200 г;
• яйца - 5 бр .;
• пресен магданоз и копър;
• сол, кимион;
• майонеза.

Алгоритъм за готвене:

1. Месото и гъбите се нарязват на тънки филийки.
2. Кубчета - варени яйца, пресни домати.
3. Настърганото сирене се комбинира с останалите съставки.
4. Добавете зеленчуци, сол, кимион, разбъркайте всичко добре.

Салатата трябва да се влива в продължение на 2 часа в хладилника, за да предаде напълно цялата гама от вкус и аромат. Сервира се в порционни салатни купи.

Маслена гъбена салата с майонеза, ананас и пилешки сърца

Изящният, необичаен вкус на салата със сирене, консервирани ананаси и пресни гъби ще бъдат оценени от любителите на екзотични, необикновени ястия.

Необходими продукти:

• 0,5 кг варени пилешки сърца и гъби;
• твърдо сирене - 200гр;
• 4 пилешки яйца;
• средно голям буркан от консервирани ананаси;
• 2 средно големи лука;
• 50 г масло;
• майонеза;
• сол и черен пипер.

Как да приготвим ястие:

1. Сварените ситно нарязани гъби се запържват в олио заедно с лука, осоляват се, черен пипер.
2. Варени яйца, ананаси се нарязват на кубчета. Всички продукти се подреждат отделно.
3. Сиренето се втрива на ситно ренде.
4. Съберете на слоеве: гъбена смес, варени пилешки сърца, консервирани ананаси, яйца, настъргано сирене, намазвайки всеки слой с майонеза.
5. Поставете накисващия съд в хладилника за 3 часа.

Рецепта за салата с кисело масло и сирене

Невероятно вкусна салата от сирене ще се превърне в шедьовър на всяка маса. За да го приготвите, ще ви трябва:

• малък буркан от мариновани гъби;
• 3 бр. варени картофи;
• 1 пилешки гърди;
• половин чаша настърган кашкавал;
• 3 твърдо сварени яйца;
• 3 големи пресни моркова;
• някои орехови ядки;
• щипка индийско орехче;
• сол на вкус;
• майонеза за дресинг.

Пригответе се по този начин:

1. Гъбите се нарязват на филийки и се слагат в купа за салата;
2. Добавете варено пилешко филе, нарязано на ивици;
3. Зеленчуците и варените яйца се настъргват и добавят към останалите съставки;
4. Сложете сол, орехи и индийско орехче, майонеза и разбъркайте всичко добре;
5. Поставете в хладилника за 2 часа.

Рецепта за салата от мариновано масло с грах и яйца

За рецепта за вкусна салата с мариновано масло за всеки ден вземете:

• 300 г гъби;
• 150 г консервиран зелен грах;
• 100 г зелен лук;
• 3 твърдо сварени яйца;
• 150 г заквасена сметана;
• сол и черен пипер на вкус.

Всички съставки се нарязват на ситно, комбинират се, смесват се и се сервират.

Салата с гъби пеперуди и шунка

Предястието за гъби се допълва от ароматни и здравословни ябълки. Продукти за готвене:

• 300 г варено масло;
• 200 г шунка;
• 5 варени яйца;
• 2 сладко-кисели ябълки;
• 150 г сирене;
• пресни билки - копър и босилек;
• сол;
• майонеза.

Яйцата и сиренето се настъргват, останалите съставки се нарязват на ивици, добавя се дресинг, билки и сол. Всичко се смесва и сервира на масата.

Салата с пържено масло, пиле и царевица

Многослойната гъбена салата ще се превърне в основния акцент на празничния празник. За да го приготвите, ще ви трябва:

• половин литър консерви от гъби;
• буркан консервирана царевица;
• 2 моркова;
• 200 г пилешко филе;
• 3 твърдо сварени яйца;
• голям лук;
• 1 връзка копър и зелен лук;
• сол, черен пипер - на вкус;
• майонеза.

Събиране на слоеве:

1. Настъргани яйца.
2. Преминаващи моркови и лук.
3. Царевица
4. Варено и нарязано на ситно пилешко филе.
5. Гъби и зеленчуци.

Всеки слой се накисва в майонеза и се охлажда за 2 - 3 часа.

Рецепта за салата с пържени гъби пеперуди и крутони

Не е трудно да приготвите това ястие, за това се нуждаете от съставките:

• варено масло 200гр;
• 2 парчета бял хляб за крутони;
• 100 г топено сирене;
• 1 голяма прясна краставица;
• 1 глава лук;
• сол;
• майонеза.

Процедура за готвене:

1. Запържете лука и към него добавете гъби.
2. Нарязваме на ситно или разтриваме краставицата.
3. Крекерите се правят на сух лист за печене, сушат бял хляб.
4. Смесете всичко, подправете със сол и майонеза.

Сервирайте това ястие веднага след готвене, докато крутоните омекнат.

Рецепта за гъбена салата с пържено масло и скариди

За това вкусно и необичайно ястие със скариди вземете:

• 300 г варени гъби;
• 300 г скариди;
• 2 твърдо сварени яйца;
• 1 глава лук;
• 100 г заквасена сметана;
• 30 г растително или зехтин;
• малко лимонов сок;
• 100 г твърдо сирене;
• ½ ч.л. винен оцет;
• сол.

Алгоритъм за готвене:

1. Гъбите се запържват с лук;
2. Сварете скаридите и ги нарежете;
3. Яйцата се натрошават на ситно.
4. Сиренето се настъргва;
5. Всички се смесват и се подправят с растително масло и оцет.

При сервиране ястието се гарнира със свежи билки.

Салата с пържено масло, пиле и краставица

Продукти за салата с гъби пеперуди:

• 2 пилешки гърди;
• 300 г варени гъби;
• прясна краставица;
• 6 яйца;
• среден лук;
• малко 9% оцет;
• сол;
• майонеза.

Последователност на готвене:

1. Гъбите и добавеният по-късно лук се пържат до златисто кафяво.
2. Пилето се сварява и нарязва на малки кубчета.
3. Варените яйца и краставицата се нарязват на ситно.
4. Смесете всичко, подправете с оцет, сол и майонеза.

Една проста рецепта за маслена салата, картофи и кисели краставички

Една проста и много задоволителна гъбена салата може да замести пълната вечеря. За да го създадете, вземете:

• 300 г мариновани гъби;
• 400 г варени картофи;
• 2 средно големи туршии;
• 1 глава лук;
• 120 г растително масло;
• 1 супена лъжица л. оцет за маса;
• 1 ч.л. горчица;
• зелени;
• сол, захар и черен пипер на вкус.

Стъпки за готвене:

1. Всички съставки се нарязват.
2. Пригответе дресинг от оцет, олио, горчица и подправки, изсипете го всички съставки, разбъркайте и поръсете с билки.

Видео рецепта за приготвяне на най-простото предястие от гъби с картофи:

Заключение

Салата с масло за всеки ден или за зимна употреба е обилно ястие, богато на витамини и полезни микроелементи, които могат да разнообразят всяка маса. Разнообразие от прости рецепти ще ви позволи да допълните диетата си със сърдечни здравословни ястия с уникални вкусове.

Препоръчани записи

Хайвер от тиквички за зимата без печене

Хайвер от патладжан на парчета

Хайвер от патладжан в бавен котлон

Езикът на свекърва: стъпка по стъпка

Хайвер от тиквички с чушка

Хайвер от патладжан за зимата без стерилизация

Лечо с лук: рецепта

Аджика за зимата от домат

Рецепти от кайсиеви сиропи