Bir tavada mantarlı kızarmış patates: soğan, peynir, tavuk, et ile lezzetli tarifler

Mantarlı kızarmış patates, her ailenin hazırlayabileceği bir yemektir. İştah uyandıran tat ve aroma kimseyi kayıtsız bırakmaz ve süreç acemi bir ev hanımı için bile anlaşılabilir.

Doyurucu ve lezzetli, erken bir akşam yemeği veya doyurucu bir öğle yemeği için mükemmel

Petrol patatesle kızartılır mı

İşlem oldukça basit ve uzun sürmüyor. Bu nedenle, tarif popülerdir ve birçok ailede uzun zamandır favori haline gelmiştir. Mutfak sanatları uzmanlarının hayal gücü sayesinde, patatesli kızarmış mantarlar için birçok seçenek var - bu iki bileşen mükemmel bir şekilde bir araya geliyor.

Petrol ile patates nasıl kızartılır

Tavada mantarlı patates kızartması pişirilmesi konusunda mutfak uzmanlarının görüşleri ayrıldı. Bazıları tarifin bileşenlerinin birlikte pişirilmesi gerektiğini savunurken, diğerleri bunları birbirinden ayrı olarak kızartmayı tavsiye ediyor.

İkinci versiyona, birçok profesyonel şef de dahil olmak üzere daha fazla kişi güveniyor. Bu ürünlerin her birinin kendine özgü hazırlama özelliği vardır, bu nedenle bunları birleştirerek istenen sonucu elde etmek çok zordur ve yemeğin tadı beklenen ile örtüşmeyebilir.

Kök sebzeyi alırken kırmızı çeşidi tercih etmek daha iyidir ve daha küçük mantarları seçmeniz daha tavsiye edilir. Hazırlık sırasında özel dikkat gösterilmelidir. Önce onları karanlık alanlardan, eziklerden ve diğer kusurlardan temizlemeniz ve ardından iyice durulamanız gerekir.

Sebzeler oldukça fazla nem verdiğinden, kızartırken çok fazla bitkisel yağ kullanmayın. Patatesler daha fazla yağ gerektirir ve pişirirken ana kural tavayı bir kapakla kapatmamaktır.

Patatesleri hangi mantarlarla kızartabilirsiniz?

Bunlar zehirlenemeyen mantarlardır. Birçok insan onları çiğ olarak yer, ancak bazıları güvende olmaya ve onları çeşitli şekillerde işlemeye çalışır. Patates kızartması petrol ile pişirmek için, mantarların bir mağazadan mı yoksa ormanda mı toplanacağına hemen karar vermelisiniz.

Orman hediyeleri daha parlak tadı ile ayırt edilir, ancak kullanmadan önce dikkatli bir şekilde işlenmesi gerekir. Bazı şefler patatesleri konserve mantarlı kızartmayı tercih ediyor. Bu formda mantarların en çok masada soğuk bir yemek olarak sunulmasına rağmen, genellikle kızarmış kök sebzelerle birlikte bulunurlar. Yemeğin bu versiyonunda baharat kullanmaya gerek yok, zaten turşunun içinde mevcutlar. Ancak kızartmadan önce, fazla sirkeyi çıkarmak için iyice durulanmalıdır.

Bir tavada patates ile mantarları kızartmak ne kadar

Bir tavada doyurucu bir akşam yemeği için pişirme süresi tarife bağlıdır, çünkü diğer bileşen maddeler yemeğin tadı etkileyebilir. Ortalama olarak, kızartma yaklaşık 40 dakika sürer ve daha sonra önceden pişirilmiş patateslere eklenir ve 5-7 dakika nihai hazırlığa getirilir.

Petrol ile kızarmış patates için klasik tarif

Klasik bir yemek için, sonuç olarak lezzetli bir altın kabuğu elde etmek için kalın tabanlı bir tabak seçin. Sebzeleri hem bitkisel yağda hem de yağda kızartabilirsiniz.

Malzemeler:

• patatesler 7-8 yumru;
• mantarlar 400 g;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• tereyağı 2 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar ve defne yaprakları;
• 1/2 yemek kaşığı tuz l.

Pişirme metodu:

1. İlk önce tavaya bitkisel yağ ekleyin ve ısındığında hemen tereyağı ekleyin.
2. Doğranmış kök sebzeyi bir tavaya koyun ve 25 dakika kızartın, ürün eşit şekilde kızaracak şekilde bir spatula ile sürekli çevirin. Hazır olana kadar 5 dakika tuzlayın.
3. Mantarları eritilmiş tereyağı ile ikinci tavaya koyun ve pişirme işlemi sırasında onlara baharat ve en sevdiğiniz baharatları eklemeniz gerekir. Tuzlu sezon.
4. Daha sonra, sebzeleri bir kapta birleştirmeniz ve ardından kapağın altında birkaç dakika buharda pişirmeniz gerekir.

Konserve salatalık ve domates, servis edildiğinde bu yemeğe harika bir katkı olacaktır.

Mantar ve soğanlı patates kızartması

Pek çok insan hemen hemen tüm yemeklere soğan eklemeyi tercih eder ve mantarlı kızarmış patatesler istisna değildir.

Malzemeler:

• patatesler 8 yumru;
• mantarlar 300-400 g;
• soğan - 2 adet;
• bitkisel yağ - 60 g;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

1. Mantarlar akan su altında iyice durulanmalı ve kağıt havlular üzerinde kurutulmalıdır.
2. Sonra onları büyük yarım halkalar halinde kesin ve yüksek ateşte kızartın, sık sık karıştırın, böylece altın kahverengi kabuk eşit şekilde oluşur.
3. Soğanı soyun, durulayın ve doğrayın. Çoğu zaman, bu yemeğe ince yarım halkalar şeklinde bir sebze eklenir.
4. Mantarlar neredeyse hazır olduğunda, üzerlerine soğan ekleyin ve ateşi minimum ayara getirin.
5. Kök sebzeyi nişastadan yıkadıktan ve kağıt havlu üzerinde kuruttuktan sonra büyük çubuklar halinde kesmek daha iyidir.
6. Bitkisel yağda kızartın, önce yüksek ateşte ve 10 dakika sonra orta ateşte pişirmeye devam edin. Böylece çeşitliliğinin tadını koruyacak ve sonuç olarak dışarıdan kirli, içi yumuşak olacak.
7. Diğer tüm malzemeleri, tuzu ve baharatları istediğiniz kadar ekleyin, ardından karıştırın ve birkaç dakika kapalı tutun.

Bu yemek, taze sebzeler veya ev yapımı turşularla mükemmel uyum içindedir.

Mantar, sarımsak ve otlar ile bir tavada patates nasıl kızartılır

Bir tavada yemek pişirme seçeneklerini çeşitlendirmek için, patatesleri mantarlı kızartıp sarımsak ve otlar ekleyebilirsin. Daha sonra yemek tamamen farklı bir aroma ve daha keskin tat notaları alacak.

Malzemeler:

• 1 kg patates;
• 1 büyük soğan
• 500 gr meyve gövdesi;
• 5 diş sarımsak;
• bir demet yeşillik;
• 70 ml bitkisel yağ.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle sebzelerin soyulması ve akan su altında iyice durulanması gerekir.
2. Bir tavayı bitkisel yağla ısıtın ve soğanı kızarana kadar kızartın.
3. Sonra büyük şeritler halinde kesilmiş patatesleri soğana ekleyin. Sebzeleri lezzetli bir altın kahverengi kabuğa kadar kızartın.
4. Ayrı bir tavada soyulmuş ve kurutulmuş meyve gövdelerini düzenli olarak 20 dakika karıştırarak kızartın.
5. Otları ince ince doğrayın ve sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Pişmiş sebzeleri bir tavada birleştirin, üzerine otlar ve sarımsak serpin ve 5 dakika boyunca üzerini kapatın.

Yemeğe çeşitli soslar veya taze sebzelerle servis yapabilirsiniz.

Mantar ve patates ile lezzetli rosto

Mantarlı kızarmış patates pişirmenin bu çeşidi sadece her gün için değil, aynı zamanda şenlikli bir aile yemeği için de uygundur.

Malzemeler:

• 1,2 kg patates;
• 1 kg meyve gövdesi;
• 4 orta boy soğan;
• 6 diş sarımsak;
• sebze yağı;
• tuz, baharatlar;
• servis için maydanoz.

Pişirme metodu:

1. Patates yumrularını durulayın ve 4 parçaya bölün.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Mantarları soyun, kurutun ve orta büyüklükte çubuklar halinde kesin.
4. Bitkisel yağı 1 cm'lik bir tabaka halinde derin bir tavaya dökün ve mantarları, soğanları ve sarımsakları 10 dakika kızartın.
5. Tavaya patates ekleyin, ısıyı en aza indirin ve kapağın altında yarım saat yumuşayana kadar pişirin.

Servis yaparken maydanozu ince ince doğrayın ve yemeğin üzerine serpin.

Mantarlı kızarmış patates

Salamura petrol birçok aile tarafından sevilir. Hazırlama sırasında hangi turşunun kullanıldığına bakılmaksızın, patates kızartması onlarla birlikte doyurucu ve çok lezzetli olur.

Malzemeler:

• patatesler - 7 adet;
• 1 büyük soğan
• turşu mantarları - 200 g;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• tuz, kırmızı biber, defne yaprağı, karabiber - tatmak;
• Dereotu.

Pişirme metodu:

1. Turşu meyve gövdelerini bir kevgir içine koyun ve akan su altında iyice durulayın.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bir tavada bitkisel yağda kızartın.
3. Mantarları soğanın üzerine koyun ve ara sıra karıştırarak 3 dakika kızartın.
4. Patatesleri soyun, durulayın ve ince çubuklar halinde kesin.
5. Kızartılmış kütleye ekleyin, ardından sebzeler tamamen pişene kadar kızartın.

Son olarak, tadına bakmak için tuz ve baharat ekleyin ve servis yapmadan önce taze dereotu serpin

Bir tavada kızartılmış patatesli dondurulmuş mantarlar

Dondurma, faydalı nitelikleri ve lezzetleri korumanıza izin verir. Bu nedenle, söz konusu yemeği hazırlamanın popüler yollarından biri, patatesleri bir tavada dondurucudan petrolle kızartmaktır.

Malzemeler:

• patatesler - 6 adet;
• dondurulmuş meyve gövdeleri - 300 g;
• soğan -2 adet;
• sebze veya zeytinyağı;
• baharat ve tadı tadı.

Pişirme metodu:

1. Her şeyden önce soğanı soymanız ve ince ince doğramanız gerekir.
2. Soğanı ısıtılmış bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya koyun, ardından çözülmüş mantarları.
3. Kök sebzeyi ince saman halinde kesin, ikinci soğanı doğrayın ve bu malzemeleri başka bir tavada kızartın.
4. Tarifin tüm bileşenleri hazır olduktan sonra birleştirilmeli ve birkaç dakika daha kızartılmalıdır.

Bu yemeği ev yapımı ketçap veya sarımsak-krema sos ile servis edin

Konserve mantarlı kızarmış patates

Ürün birçok mağazada satılmaktadır. Kullanımı pişirme süresini önemli ölçüde azaltır.

Malzemeler:

• 8 kök ekin yumruları;
• ormanın konserve hediyeleri - 1 banka;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - 50 g.

Pişirme metodu:

1. Önce patatesleri durulamanız ve ardından ince şeritler halinde kesmeniz gerekir.
2. Sonra soğanı küpler halinde doğrayın ve havuçları aynı şekilde doğrayın.
3. Mukusu çıkarmak için konserve mantarları suyla iyice durulayın ve kağıt havlu üzerinde kurutun. Büyüklerse, istenen boyutta çubuklar halinde kesin.
4. Bir tavada soğan ve havuçla kızarana kadar kızartın ve ayrı bir kaseye koyun.
5. Aynı tavada daha fazla bitkisel yağ ekleyin, patatesleri kızartın.

Bittiğinde, kalan malzemeleri üstüne koyun ve 5 dakika daha kızartın.

Yavaş bir tencerede mantarlı kızarmış patates

Sadece bir tavada değil, aynı zamanda yavaş bir tencerede de patates kızartması için birçok tarif var. Bu seçenek diyet yapanlar ve çok meşgul ev hanımları için uygundur.

Malzemeler:

• patatesler - 5 orta boy yumru;
• taze meyve gövdeleri - 600 g;
• soğan - 1 adet;
• sebze yağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

1. İlk adım soğanı soymak ve doğramaktır, ancak çok ince değil.
2. Çoklu pişiricide "Kızartma" modunu açın ve tabana bitkisel yağ dökün. Isındıktan sonra doğranmış soğanı içine dökün.
3. Petrolleri siyahlıktan ve diğer kusurlardan yıkayın ve soyun, ardından orta dilimler halinde kesin.
4. Soğan altın rengine döndükten sonra mantarları ekleyin. "Kızartma" modunun sonuna kadar sürekli karıştırılmaları gerekir.
5. Patatesleri durulayın ve dilimler veya tabaklar halinde kesin, mantar ve soğanlara ekleyin, ardından "Kızartma" modunu tekrar açın.
6. Tuz ve karabiber ekleyip üzerini kapatarak pişirin, malzemelerin yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın.
7. Ana bileşen yumuşadıktan sonra, çok pişiricideki yemek hazır kabul edilebilir.

Çok pişiricide yemek pişirmek, ürünlerin tüm lezzet özelliklerini korur

Mantarlı ve peynirli kızarmış patates

Lezzetini arttırmak için kızarmış patateslerinize peynir ekleyebilirsiniz. Daha sonra tadı ve aroması daha rafine ve keskin hale gelecektir.

Malzemeler:

• patatesler - 6 adet;
• soğan - 1 adet;
• mantarlar - 300 g;
• krem peynir - 150 g;
• sarımsak - 1 diş;
• bir demet yeşillik;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeleri akan su altında yıkayın.
2. Patatesleri ince şeritler halinde kesin.
3. Mantarları kusurlardan temizleyin ve ince tabaklara kesin.
4. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve otları sarımsakla doğrayın.
5. Patatesleri orta ateşte bitkisel yağ ile tavada 20 dakika kızartın.
6. Soğanı patateslere ekleyin ve üstü kapalı olarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
7. Hazırlanan yemeğe otlar ve sarımsak serpin.

Peynirli güzel kokulu bir yemek, yılın herhangi bir zamanında çok doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği olacaktır.

Mantarlı ve tavuklu kızarmış patates

Bu yemeğin birçok çeşidi var. Ancak deneyimli şefler bile en yaygın olanı kullanır.

Malzemeler:

• patatesler - 6 adet;
• tavuk fileto - 200 g;
• mantarlar - 250 g;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 4 diş;
• tat vermek için baharat ve tuz;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Soğanı ve sarımsağı soyun ve iri doğrayın, ardından bitkisel yağda bir tavada kızarana kadar kızartın.
2. Tavuk filetoyu uzun çubuklar halinde kesin ve soğan ve sarımsakla birlikte tavaya gönderin.
3. Fazla nemi ve nişastayı çıkarmak için patatesleri kağıt havlu üzerinde soyun, durulayın ve kurutun.
4. Bir tavaya dökün ve kızartın, ara sıra karıştırın. Yangın azaltılmalıdır.
5. Yıkanmış ve kurutulmuş mantarları en son tavaya koyun, 10 dakika kızartın ve yemeğin demlenmesi için bir kapakla örtün.

Yemeğin özel bir aromaya sahip olması için taze otlar serpilebilir.

Mantar ve domuz eti ile kızarmış patates

Patatesleri mantar ve domuz eti ile bir tavada kızartmak için önce doğru eti seçmelisiniz. Boyun veya kürek kemiği böyle bir yemek için idealdir.

Malzemeler:

• domuz eti - 400 g;
• petrol - 350 g;
• patatesler - 6 adet;
• bir demet yeşillik;
• Fesleğen;
• sarımsak 3 diş;
• sebze yağı;
• tadı tuz ve baharat.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle mantarları yıkamanız, cildi çıkarmanız ve ince çubuklar halinde kesmeniz gerekir.
2. Derin bir tavada kızartın, böylece suyu dışarı çıkarıp güveç yapsınlar.
3. Ayrı bir tavada eti 15 dakika kızarana kadar yüksek ateşte kızartın. Bu, domuz etinin meyve suyuna girmesini önlemek içindir.
4. Patatesleri durulayın ve yarım halkalar halinde kesin.
5. Tavaya domuz eti ekleyin ve yarım saat pişirin. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
6. Tüm malzemelere patates ve soğan ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.

Yemeği konserve veya taze sebzelerle birlikte servis edin

Bir tavada mantarlı kızarmış çıtır patates

Ürünü gevrek hale getirmek için basit kuralları izlemelisiniz:

• patatesleri yıkadıktan sonra daima kurutun;
• sadece yüksek ateşte kızartmaya başlayın;
• her zaman pişirme bitiminden birkaç dakika önce tuzlayın;
• kızartma sırasında 3 kez çevirin.

Güveç etkisini önlemek için olabildiğince az karıştırın ve daha fazla yağ ekleyin.

Domuz yağı patates ile mantar nasıl kızartılır.

Bu yemeğin, neredeyse tüm ailelerde domuz yağı veya çıtır patates kızartması ile ilgili olduğu zaman, çocukluğu anımsatan özel bir tadı vardır.

Malzemeler:

• patatesler - 1 kg;
• petrol - 300 g;
• domuz yağı 300 g;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Mantarları durulayın, küçük tabaklar halinde kesin ve bir tavada orta ateşte kızartın. Sonra ayrı bir kaseye koyun.
2. Aynı tavada doğranmış pastırmayı 15 dakika kızartın.
3. Pastırmaya doğranmış patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.

Pişirmeden 5 dakika önce mantarları ekleyin, karıştırın ve kapağın altında bir süre demlenmesine izin verin.

Sonuç

Petrollü kızarmış patates, tüm varyasyonlarda hem günlük bir akşam yemeğine hem de şenlikli bir masaya uyan bir yemektir. Kendiniz için bir tarif seçerek ve mutfak sırlarını kullanarak, bu ürünleri pişirmenin çeşitliliği ile ailenizi ve misafirlerinizi sonsuza dek şaşırtabilirsiniz.

Önerilen girişler

Meyilli mantar şemsiyeleri: fotoğraflı tarifler

Süt mantarlı köfte: tarifler, nasıl pişirilir

Trüf soslu makarna: tarifler

Mantarlar kızartma, çorba, pizza, ızgara, jülyen için nasıl kesilir

Bir tavada salamura ve konserve mantarları kızartmak mümkün mü

Porcini mantarı soğanlı nasıl kızartılır: tarifler ve kaloriler

Soğan ve ekşi krema ile kızarmış petrol: bir tavada, yavaş bir tencerede, mantar sosunda, sosda nasıl pişirilir

Porçini mantarı ve soğanlı karabuğday: bir tarif

Meyilli istiridye mantarı tarifleri: pişirme sırları, fotoğraflar