İçerik
Makarna İtalyan yemeklerine aittir, ancak yüksek tadı ve hazırlanma kolaylığı nedeniyle birçok millet tarafından sevilmektedir. Özellikle popüler olan, her zaman doyurucu ve aromatik olduğu ortaya çıkan ballı agarikli makarna tarifleridir.
Mantarlı makarna nasıl pişirilir
Makarnaya farklı soslar ve çeşniler ekleyerek, sonuç olarak benzersiz tatlar elde etmek kolaydır. Makarnanın avantajı ucuzluğu, yüksek mutfak kalitesi ve çabuk pişmesidir. Bal mantarları, yemeğin besin özelliklerini artıran sıradışı ve özellikle keskin olmasına yardımcı olur.
İtalyan makarnası yemek pişirmek için en uygun olanıdır. Yerli makarna seçerken makarnalık buğday unundan yapılan bir ürünü tercih etmelisiniz. Bu tür makarnalar, onlardan yağ almadıkları için diyet sırasında bile tüketilebilir. Kullanılacak en iyi yağ zeytinyağıdır.
Bal mantarları en iyi şekilde taze hasat edilir. Önce yosun ve döküntülerden temizlenmeleri gerekir. Durulama. Daha sonra orman meyveleri tuzlu suda kaynatılır. Küçük numuneler için pişirme süresi 15 dakika ve büyük olanlar için - 25 dakikadır. Çanağı kalın duvarlı bir tabakta pişirmeniz gerekiyor. Böyle bir kaptaki tüm ürünler eşit şekilde ısıtıldığından ve yanmadığından.
Ballı mantarlı makarna tarifleri
Fotoğraflı tarifler, mantarlı lezzetli makarnalar pişirmenize yardımcı olacaktır. Dondurulmuş orman meyveleri kışın kullanıma uygundur. Bunu yapmak için, buzdolabında önceden çözülürler. Serbest kalan sıvı boşaltılır. Aksi takdirde pişirme işlemi taze hasat edilmiş mantarlardan farklı değildir.
Makarna ile kızarmış bal mantarı
Önerilen varyasyon, meşgul ev hanımları ve uzun süre ocakta durmak için tembel olanlar için idealdir. Mantarlı makarna, acemi bir aşçı tarafından bile kolayca hazırlanabilen lezzetli bir yemektir.
İhtiyacın olacak:
- soğan - 180 g;
- makarna - 400 g;
- tuz;
- domatesler - 300 g;
- yeşillik;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- ballı mantarlar - 300 g.
Nasıl hazırlanır:
- Domateslerin üzerine kaynar su dökün. Deriyi çıkarın. Hamuru doğrayın.
- Doğranmış soğanı yumuşayana kadar kızartın. Domatesleri ekleyin. Bir kapakla örtmek için. Minimum ısıda pişirin.
- Makarnayı tuzlu suda al dente olana kadar kaynatın. Pişirme sürecinde üreticinin tavsiyelerine uyun. Sıvıyı boşaltın ve ürünün üzerine kaynar su dökün.
- Domatesler yeterli miktarda meyve suyunu aldığında bal mantarlarını ekleyin. Tuz. Baharatlar ve doğranmış otlar serpin. Yumuşayana kadar pişirin.
- Makarna ekleyin. Hemen karıştırın ve servis yapın.
Kremalı soslu makarna ile bal mantarı
Krema ve makarnalı ballı agarik tarifi, ailenizi bir hafta sonu lezzetli ve sıra dışı bir yemekle şımartmanıza yardımcı olacaktır.
İhtiyacın olacak:
- makarna - 500 g;
- küçük hindistan cevizi;
- ballı mantarlar - 700 g;
- karabiber - 5 g;
- sarımsak - 2 diş;
- krem - 500 ml;
- pırasa - 1 sap;
- tuz;
- tereyağı - 40 g;
- beyaz şarap - 240 ml.
Nasıl hazırlanır:
- Mantarlardaki pislikleri temizleyin, ardından durulayın. Suyla doldurmak için. Tuzla tatlandırın ve orta ateşte 20 dakika pişirin. Sıvıyı boşaltın.
- Sarımsağı ve soğanı doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin ve hazırlanan sebzeleri kızartın. Bal mantarlarını ekleyin ve tüm nem buharlaşana kadar pişirin.
- Şaraba dökün. Karıştırın. Tamamen buharlaşana kadar pişirin.
- Yiyecekleri tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak kremayı yavaşça dökün.Küçük hindistan cevizi ve ardından karabiber serpin. Sos kalınlaşana kadar pişirin. Bu durumda yangın minimum düzeyde olmalıdır.
- Hamuru üreticinin tavsiyelerine göre kaynatın. Sıcak suyla durulayın. Sosu karıştırın.
Ekşi krema soslu ballı mantarlı makarna
Çoğu zaman, makarna krema ilavesiyle hazırlanır, ancak ekşi krema ile seçenek daha az lezzetli değildir ve bir fiyata yemek çok daha ucuza çıkar.
İhtiyacın olacak:
- makarna - 500 g;
- tuz;
- ballı mantarlar - 500 g;
- beyaz biber - 5 g;
- ekşi krema - 300 ml;
- zeytinyağı - 60 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- soğan - 240 g;
- peynir - 150 gr.
Nasıl hazırlanır:
- Soyulmuş orman meyvelerini durulayın ve tuzlu suda 20 dakika pişirin. Sıvıyı tamamen boşaltın, ardından mantarları tekrar durulayın.
- Soğanı doğra. Sarımsakları doğrayın. Yağ ile bir tavaya gönderin ve yumuşayana kadar kızartın.
- Mantar ekleyin. Çeyrek saat pişirin.
- Bir tencerede ekşi krema ısıtın. Rendelenmiş peyniri ekleyin. Karıştırırken pürüzsüz olana kadar pişirin.
- Orman meyvelerini sosla birleştirin. Tuz. Beyaz biber serpin. Kısık ateşte çeyrek saat karıştırın ve pişirin.
- Makarnayı kaynatın. Sıcak suyla durulayın ve hazır yemekle üzerini kapatın.
Jambonlu kremalı soslu bal mantarlı makarna
Taze mantarlı spagetti ideal bir yaz yemeğidir. Büyük meyveler önceden parçalara kesilir ve küçük meyveler bozulmadan bırakılır.
İhtiyacın olacak:
- makarna - 600 g;
- Dereotu;
- ballı mantarlar - 800 g;
- krem - 250 ml;
- maydanoz;
- jambon - 180 g;
- karabiber - 10 g;
- soğan - 360 g;
- kaba tuz;
- peynir - 130 g;
- ayçiçek yağı - 40 ml;
- tereyağı - 70 gr.
Pişirme metodu:
- Mantarların arasından geçin. Yalnızca yüksek kaliteli kopyalar bırakın. Temizleyin ve durulayın. Kaynama.
- Bir tencereye dökün ve ayçiçek yağında kızarana kadar pişirin.
- Soğanı doğra. Jambonu şeritler halinde kesin. Yumuşayana kadar karıştırın ve kızartın.
- Bir tavada tereyağını eritin. Kremaya dökün. Tuz. Biber ekleyin ve kapağı kapatmadan çeyrek saat pişirin. Karışım koyulaşmalıdır.
- Haşlanmış makarnayı durulayın ve sosu üzerine dökün. Bir yemeğe aktarın. Kızarmış yiyeceklerle doldurun.
- Doğranmış otlar ve rendelenmiş peynir serpin.
Spagetti ve tavuklu bal mantarı
Ballı mantardan elde edilen mantarlı makarna her zaman lezzetli, doyurucu ve sağlıklıdır.
İhtiyacın olacak:
- tavuk fileto - 230 g;
- bal - 20 g;
- spagetti - 180 g;
- şeker - 20 g;
- ağır krema - 120 ml;
- kuru beyaz şarap - 20 ml;
- ballı mantarlar - 80 g;
- soya sosu - 30 ml;
- tuz;
- yumurta - 2 adet;
- yağ - 20 ml.
Nasıl pişirilir:
- Filetoları şeritler halinde kesin. Hazırlanan mantarları kaynatın.
- Tavuğu rengini değiştirene kadar kızartın. Baharat serpin. Orman meyvelerini ekleyin. Yedi dakika pişirin.
- Üzerine krema dökün. Önceden pişirilmiş makarna eklemek için hafifçe karıştırın.
- İki dakika pişirin. Plakalara aktarın. Haşlanmış yumurta porsiyonları ekleyin.
Mantarlı ballı mantarlı makarnanın kalori içeriği
Yemeklerin kalori içeriği, kullanılan malzemeye bağlı olarak biraz farklılık gösterir:
- 100 g makarna ile kızarmış mantarlar 156 kcal içerir;
- krema ile - 134 kcal;
- ekşi krema sosunda - 179 kcal;
- jambonlu - 185 kcal;
- tavuklu - 213 kcal.
Sonuç
Mantarlı makarna için önerilen tüm tarifler, hazırlama kolaylığı ve mükemmel tadı ile ünlüdür. Bitmiş yemek günlük yemekler için idealdir ve konukları memnun edecektir. En sevdiğiniz baharatları kompozisyona ekleyebilir ve önerilen ürünlerin miktarını artırabilirsiniz.
