İçerik
Badem, enfes tadı ve birçok faydalı özelliği nedeniyle dünyanın tüm ülkelerinde büyük popülerlik kazanmıştır. Acı çekirdekler vücut için zehirli olduğu için tatlı bir çeşit kuruyemiş (kesin olarak tohumlar) yerler. Fındık genellikle yemek pişirmede kullanılır, badem yağı tıpta kullanılır. Ancak bademlerin gerçek yararlarını ve zararlarını herkes bilmiyor. Bu konu hakkında daha sonra daha fazlası.
Bademin kimyasal bileşimi
Fındığın faydalı özellikleri, zengin kimyasal bileşimi ile belirlenir. Badem temel vitamin ve mineralleri, antioksidanları içerir. Ceviz, protein açısından zengindir.
Bademdeki mineraller ve vitaminler
Ceviz bol miktarda B vitamini içerir. 100 gr ceviz yiyen kişi şunları alır:
- Günlük B2 vitamini alımının% 60'ı;
- % 17 - B3;
- % 14 - B1.
Ancak badem, E vitamini açısından en zengindir. 100 g, bu yararlı mikro elementin günlük dozunun% 131'ini içerir.
Somun, vücudun normal çalışması için gerekli olan hemen hemen tüm mineralleri içerir:
- manganez;
- bakır;
- kalsiyum;
- magnezyum;
- fosfor;
- Demir;
- çinko;
- potasyum.
En yüksek manganez içeriği olarak kabul edilir - günlük dozun% 141'i, magnezyum -% 67, bakır ve fosfor - her biri% 50.
Bademde ne kadar protein var
Bademdeki protein, yağ ve karbonhidrat içeriği 1: 1: 2 oranında tanımlanabilir. 100 gr fındık, 21.15 gr protein, aynı miktarda karbonhidrat ve yaklaşık 50 gr yağ içerir. Karşılaştırma için 1 tavuk yumurtası 6.2 g protein içerir. Bu, 25 gram fındığa eşdeğerdir.
Bademde kaç kalori var
Badem düşük kalorili ancak doyurucu besindir. Doymuş hissetmek için sadece 30 gr fındık yeterlidir. Yağ bakımından zengin, şekeri düşük. Bu nedenle fındık kilo vermek isteyen herkes için faydalıdır.
Kalori içeriği 1 adet. Badem
1 ceviz yemiş olan kişi 7.14 kcal alır. Yani 14 adet 100 kcal bulunmaktadır.
100 gram badem kalori içeriği
100 g başına badem kalori içeriği 580 ila 660 kcal'dir. Kaynaklar farklı veriler verir.
Bademde besinler nerede
Besinlerin büyük kısmı posada bulunur. Aksine, kabuğun soyulması tavsiye edilir. Zararlı bir antinutrient olan fitik asidin çoğunu içerir.
Hangisi daha sağlıklı - fındık veya badem
Hem fındık hem de badem insan sağlığı üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Bu, fındıklardan birinin benzersiz bir şekilde daha sağlıklı olduğu anlamına gelmez. Fındık, kardiyovasküler sistem hastalıkları olan kişilere tavsiye edilir:
- arteriyel hipertansiyon;
- ateroskleroz;
- kalp krizi geçirdi.
Hemoglobin seviyesini yükseltir, kanı toksinlerden arındırır.
Badem, ana protein kaynaklarından biridir. Vücut tarafından iyi emilir. Kalbe, sinir sistemine, kemik dokusuna iyi gelir. Çekirdekler geniş bir bileşime sahiptir, bu nedenle daha çok yönlü bir somun olarak adlandırılabilir. Ancak kalp ve damar hastalıklarından muzdarip tüm insanlar için fındık tüketilmesi tercih edilir.
İnsan vücudu için badem kullanımı nedir
Bademin vücuda faydaları ve zararları zengin aminoasit bileşimi, yüksek B, E vitaminleri ve mineralleri içeriği ile belirlenir. Aşağıda yalnızca en belirgin yararlı etkilerin bir listesi bulunmaktadır:
- kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, damarların, kılcal damarların ve arterlerin tonunu artırır;
- ateroskleroz gelişimine katkıda bulunan kolesterol ve düşük yoğunluklu lipoprotein seviyesini azaltır;
- antioksidan aktiviteye sahiptir - serbest radikallerin vücudun hücreleri ve dokuları üzerindeki olumsuz etkisini azaltır;
- kötü huylu ve iyi huylu neoplazmların ortaya çıkmasını önler;
- bir sinir uyarısının iletilmesini teşvik eder, böylece beyin aktivitesini iyileştirir;
- yatıştırıcı bir etkiye sahiptir - yatıştırır, kaygıyı ortadan kaldırır;
- küçük taşların genitoüriner sistemden çıkarılmasını teşvik eder;
- zarflama etkisine sahiptir - gastrit, peptik ülseri tedavi etmek için kullanıldığı için mide ve bağırsak duvarlarını korur;
- haricen uygulandığında saç köklerini güçlendirir, bu nedenle çekirdekler kellik için kullanılır;
- badem yağı balgamı sulandırır ve bronş ağacını boşaltır.
Badem neden kadınlar için faydalıdır?
Bademin kadın vücuduna faydaları hem iç hem de dış fındık kullanımı ile gözlenmektedir. Kozmetoloji pratiğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Cildi E vitamini ve antioksidanlarla besler. Maskeler, yetişkin yaştaki kadınlar tarafından yaşlanma belirtilerini ortadan kaldırmak için kullanılır.
Çekirdekte de bulunan kimyasal elementler kateşinler ve kuersetin, cildi ultraviyole radyasyondan korur. Küçük kesiklerin veya çiziklerin hızla iyileşmesine de katkıda bulunurlar.
Saç köklerine badem ezmesi sürmek kafa derisi iltihabının şiddetini azaltır ve saç kökünü güçlendirir.
Badem, depresyon, sinirlilik ve psikoza yatkın kız çocuklarının beslenmesinde sürekli bir bileşen olmalıdır. Bileşimindeki çok miktarda B vitamini nedeniyle, fındık sakinleştirici bir etkiye sahiptir, beyin fonksiyonlarını iyileştirir.
Badem neden erkekler için iyidir
Bademin erkekler için faydaları ve zararları kıyaslanamaz. Somunun, güçlü yarısı için minimum zarar verirken birçok olumlu etkisi vardır. Erkekler arasında kötü alışkanlıkların yaygınlaşması (alkol, sigara) nedeniyle, kalp ve damar hastalıkları geliştirmeye daha yatkındırlar. Daha önce belirtildiği gibi, badem taneleri bu patolojileri önlemenin ve tedavi etmenin etkili bir yoludur.
Cevizin ölçülü olarak alınması erkeklere stresli işlerde ve gün içinde fazla çalışma konusunda yardımcı olacaktır. Çekirdekler fiziksel ve zihinsel yorgunluk için etkilidir. Ürün hızla vücuda güç verir.
Erkekler için ballı badem - güç bozukluklarının önlenmesi için bir çare.
Badem hamilelikte neden faydalıdır?
Kurucu çekirdeklerden biri folik asittir. Bu madde DNA sentezi için gereklidir. Yeterli folik asit, bebeğinizin normal şekilde büyümesine ve gelişmesine yardımcı olur. Bu, özellikle çocuğun ana organ ve dokularının oluştuğu gebeliğin 1. trimesterinde önemlidir. Çekirdekler, iç organlarda konjenital malformasyon gelişme riskini azaltır.
Badem yağını cilde sürmek, çatlakları etkili bir şekilde giderir, cildi daha elastik hale getirir. Maddenin masaj hareketleriyle ovulması, genellikle hamile kadınları etkileyen ödemin şiddetini azaltır. Masaj, kademeli olarak yukarı doğru ayaklardan başlamalıdır.
Bademin çocuklar için faydaları
Çekirdekler çok miktarda fosfor, magnezyum ve kalsiyum içerir. Bu sayede büyüyen vücut için çok faydalıdırlar. Ceviz kemik dokusunu güçlendirir, dişlerin kalitesini yükseltir, kırılmaları ve çıkıkları önler.
Badem taneleri, büyüme ve gelişme bozukluğu olan çocuklara yardımcı olacaktır. Ürün, çocuğun konuşmayı, okumayı vb. Daha hızlı öğrendiği için beyin performansını artırır. Ceviz ayrıca kandaki hemoglobin seviyesini arttırır, bu nedenle kansızlığı olan çocuklar için faydalı olacaktır.
Çocuğunuza haftada 2-3 kuruyemiş verirseniz, bütün gün iyi bir uyku ve iyi bir ruh hali garanti edilir. Düzenli badem kullanımı ile çocuklar okuldan sonra okuldan sonra daha az yorulur ve daha çok çalışabilir hale gelirler. Önce bir uzmana danışmalısınız.
Badem emzirmek mümkün mü
Daha önce, yemişin hamilelik sırasında ve çocuklar için faydalı özelliklerinden bahsedilmişti. Aynı zamanda bebekler üzerinde de olumlu bir etkisi vardır. Ancak emzirirken badem konusunda çok dikkatli olmalısınız (HS). Sonuçta, fındıklar güçlü bir alerjendir, şiddetli reaksiyonlara neden olabilirler.
Bu nedenle, HS'li bademler yalnızca minimum miktarlarda (günde 30 g'a kadar fındık) yenebilir. İmmünologlar, daha güvenli oldukları için bunu yapmadan önce ceviz veya çam fıstığı yemeyi önermektedir. Çocuğunuzun alerjik reaksiyonu yoksa badem çekirdeklerini deneyebilirsiniz.
Tedavide uygulama
Çekirdekler, çeşitli patolojilerin önlenmesi için yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca semptomların şiddetini azaltmak için hastalıkların karmaşık tedavisinde etkilidirler. Çoğu zaman bu tür patolojik durumları tedavi etmek için kullanılırlar:
- libido ve potens bozuklukları;
- pankreas iltihabı - pankreatit;
- endokrinolojik hastalıklar - diabetes mellitus;
- erken evrelerde onkolojik hastalıklar;
- kilolu.
Güçlü badem
30 yaşın üzerindeki tüm erkekler potens problemleri geliştirme riski altındadır. Protein içeriği yüksek ve doymuş yağ asitleri düşük yiyecekler sorunu gidermeye yardımcı olabilir.
Badem çekirdeklerinin testosteron eksikliği olan kişiler için (ana erkek cinsiyet hormonu) faydaları vardır. Ürün, endokrin bezlerde sentezini arttırır. Bu, bileşiminde çinko, E vitamini ve selenyum bulunması nedeniyle mümkündür. Çinko, hormon üretimini teşvik ederek libidoyu artırır. Selenyum, normal bir ereksiyonun meydana gelmesinden dolayı küçük damarlardaki kan dolaşımını iyileştirir.
Pankreatit için badem
Bademin pankreatitli bir hastanın vücudu için faydaları ve zararları çok belirsizdir. Akut dönemde, fındık içeren herhangi bir yiyeceği yemek kesinlikle kontrendikedir. Bileşimindeki büyük miktarda yağ iltihabı şiddetlendirir, ishal gelişimini tetikler.
Çekirdekler, akut dönemde de tehlikeli olan belirgin bir koleretik etkiye sahiptir. Kaba diyet lifinin varlığı dışkının incelmesine katkıda bulunur.
Amigdalanın yararı, yalnızca remisyondaki pankreatitli hastalar tarafından değerlendirilebilir. Ancak fındık dozu kesinlikle sınırlıdır: 1 gün boyunca 2 parçadan fazla yemelerine izin verilir.
Şeker hastalığı için badem
Meyveler minimum miktarda karbonhidrat içerir. Bu, diyabetli kişilerin yemesine izin verilen neredeyse tek cevizdir.
Bilim adamları, düzenli badem alımının glikoz ve glikozlu hemoglobin seviyelerini iyileştirdiği sonucuna varmışlardır. Ancak bu yalnızca başlangıçta düşük şeker seviyesine sahip çocuklar için geçerlidir. Kolesterol miktarında önemli bir değişiklik gözlenmedi.
Onkoloji için badem
Ceviz yüksek antioksidan aktiviteye sahiptir. Ve serbest radikaller, neoplazmların ortaya çıkmasındaki faktörlerden biridir.Bu nedenle, düzenli olarak badem alımı, tümör geliştirme riski yüksek olan kişiler için önleyici bir önlemdir.
Badem, boyut olarak küçük olduklarında, komşu dokularda büyümediklerinde ve metastaz yapmadıklarında evre 1-2 tümörlerin karmaşık tedavisinde de kullanılır. Ancak fetüs, neoplazmayı tamamen iyileştiremeyecektir.
Diğer hastalıkların tedavisinin aksine, acı yemişler kanseri tedavi etmek için kullanılır. Onkolojide çekirdeklerin etkinliğini artıran B17 vitamini ve amigdalin içerir. Ancak çok dikkatli kullanılmalıdır.
Kilo kaybı için badem
Bol miktarda yağ ve yüksek kalori içeriğine rağmen bademde minimum karbonhidrat bulunur, bu nedenle fındık diyet beslenmesinde kullanılır. Vücuttaki metabolizmayı geliştirir, besinlerin daha iyi emilmesini sağlar. Çekirdekler böbreklerin işleyişini iyileştirir, bu nedenle tüm toksik maddeler vücuttan hızla atılır.
Yağlar çekirdek yağında bulunur, doymamışlardır. Bu tür yağlar iştahı hızla tatmin eder, bu nedenle kişi fazla yemek yemiyor. Kimyasal bileşimleri fazla kilo almanıza izin vermez.
Kilo vermek isteyenler için çekirdek bileşimindeki bir başka yararlı unsur da liftir. Toksik maddelerin hızlı bir şekilde tahliyesini sağlayarak gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir.
Kilo vermek için soyulmuş meyveleri saf haliyle almak daha iyidir. Kilo vermek isteyenler için günlük doz yaklaşık 2 yemek kaşığıdır. l., yani 30 g'a kadar 2-3 doza bölünür.
Barselona Üniversitesi'nden bilim adamları, bademlerin kilo vermeye yardımcı olup olmadığını öğrenmek için bir deney yaptı. Bir grup denek, düşük kalorili bir diyete besin takviyesi alırken, diğeri badem yerine kraker yedi. Sonuç olarak, birinci gruptakilerin ağırlığı, ikinci grupta gözlenmeyen deney süresi boyunca biraz azaldı.
Bir bademde kaç gram var
Alınan kalori miktarını doğru bir şekilde hesaplamak için 1 parçanın ağırlığını bilmelisiniz. 10 orta boy kuruyemiş 50 gr'a eşdeğerdir yani 1 meyve 5 gr ağırlığındadır.
Somun kuralları
Fındığın çoğunu ve en az zararı almak için doğru tüketmelisiniz. Aslında, vücutta fazla bir ürün olması durumunda, zararlı maddeler birikir - amigdalin, fitik asit.
Acı bademler ise hidrosiyanik asit içerir. Bu nedenle sadece tatlı çeşitleri yenir. Bademdeki hidrosiyanik asit vücut için gerçek bir zehirdir.
Bu madde ile zehirlenme çok çabuk gelişir. Kurban, artan tükürük salgısı, mide bulantısı ve kusma yaşar. Kalp atışı yavaşlar, nefes alma kısalır. Yürürken sendeleyerek baş dönmesi başlar. Mide ve bağırsak lavajı şeklinde zamanında yardım olmadığında, ölümcül bir sonuç mümkündür.
Bu nedenle, bademli meyveleri yemeden önce işlemek ve bunlara fazla kapılmamak çok önemlidir. Daha fazla somun nasıl doğru kullanılır.
Çocuklar hangi yaşta badem yiyebilir
Badem güçlü bir alerjendir. Bu nedenle küçük çocuklara verilmesi tavsiye edilmez. Çocuk doktorlarının 3 yaşından itibaren fındık yemesine izin verilir. Çocuklara ilk defa tatlılara ek olarak meyve verilmektedir. Sayıları giderek artıyor. Fındığı haftada 3 defadan fazla vermeyin. 1 seferlik maksimum porsiyon 5 adettir.
Günde kaç tane badem yiyebilirsin
Bazı kişilerde aşırı badem yeme hoş olmayan semptomlara neden olur: baş dönmesi, hafif bir sarhoşluk hissi. Bu nedenle, günlük önerilen miktara kesinlikle uymalısınız. 30 ila 50 gr arasında değişir.
Fazla kilolu veya iri erkeklerin biraz daha fındık yemesine izin verilir. Erkekler için günlük badem alımı yaklaşık 60 gramdır (15 tane).
Bademi Neden Islatın
Kurucu çekirdeklerden biri fitik asittir. Çeşitli kaynaklara göre, 1 fındık bu maddenin% 1.5 ila 3.5'ini içerir. Phytin, vücut için potansiyel bir tehdittir.Vücuttaki faydalı eser elementlerin emilimini engelleyen maddeler olan antinutrientler grubuna aittir.
Küçük miktarlarda tüketildiğinde herhangi bir zararı olmaz. Ancak bu cevizin sevgilileri tetikte olmalı.
Fitini ortadan kaldırmanın en etkili yolu ıslatmaktır. Yardımı ile zararlı maddenin% 97'ye kadar nötralize edilir. Islatılmış bademlerin faydaları normal bademlerle aynıdır. Ancak fitik asidin olumsuz etkilerinden korkmaya gerek yoktur.
Badem nasıl ıslatılır
Somunları ıslatmak basit ve kolay bir işlemdir. Zararlı bileşenleri etkili bir şekilde ortadan kaldırmak için şu adımları izleyin:
- Kuruyemişleri ve kaynamış sıcak suyu 1: 2 oranında hazırlayın.
- Çekirdekleri bir kaba koyun ve suyla doldurun.
- Himalaya veya deniz tuzu ekleyin (1 bardak fındık için 1 çay kaşığı tuz gerekir).
- İyice karıştır.
- Karışımı 12 saat bir kenara koyun.
- Son kullanma tarihinden sonra kuruyemişler kaynamış su ile yıkanır ve kurutulur.
Doğru yemeye karar veren herkes bu kurallara uymalıdır. Diğer fındık ve tahıllar da aynı şekilde ıslatılır. Yalnızca bekletme süresi farklılık gösterir.
Kontrendikasyonlar
Badem almak için faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar birbirine bağlıdır. Aslında, yalnızca ikincisinin yokluğunda olumsuz sonuçlardan kaçınılabilir.
Kabul için ana kontrendikasyon, alerjik bir reaksiyondur. Ayrıca, diğer kuruyemişleri kullanırken rahatsız edici semptomlar gözlemlenirse, büyük olasılıkla badem için aynı olacaktır. Bazı insanlar ciltte kızarıklık, kaşıntı ve hafif kızarıklık şeklinde hafif bir reaksiyon yaşarlar. Diğerleri acil yardım gerektiren ciddi semptomlar geliştirir: anafilaktik şok, Quincke'nin ödemi.
Soyulmuş badem nasıl saklanır
Soyulmuş kuruyemişler daha sağlıklı ve lezzetlidir. Kabuk, tanelere acılık verir. Kızartılmamış bademler uzun süreli depolamaya uygundur. Bunu yapmak için bir buzdolabı veya başka bir serin yer kullanın. Meyveleri bir cam kavanoza katlayın ve kapağı sıkıca kapatın.
Bademleri diğer fındıklardan ayrı olarak saklayın. Oda sıcaklığında bir çantada saklamak kabul edilemez. Böylece badem faydalı özelliklerini kaybedecek.
Sonuç
Bademin yararları ve zararları doğrudan doğru depolama ve kullanıma bağlıdır. Yemekten önce fazla yemeyin, kabuğunu soyun ve ıslatmazsanız, pek çok fayda sağlayacaktır. Ancak çekirdekleri kullanırken hoş olmayan belirtiler ortaya çıkarsa, kesinlikle almayı bırakmalı ve bir doktora danışmalısınız.
