İçerik
Orange Millechnik, russula ailesine, Millechnik cinsine aittir. Latince adı lactarius porninsis'tir ve "süt vermek", "süt" anlamına gelir. Bu mantar buna denir çünkü posası, zarar görmüşse dışarı akan süt suyu içeren kaplar içerir. Aşağıda turuncu lakteriler hakkında daha ayrıntılı bilgi bulunmaktadır: Görünüşün açıklaması, nerede ve nasıl büyüdüğü, bu örneğin yenip yenemeyeceği.
Turuncu süt nerede büyür
Bu tür iğne yapraklı ve karışık ormanlarda yetişme eğilimindedir, ladin ile mikoriza oluşturmayı tercih eder, daha az sıklıkla yaprak döken ağaçlarla, örneğin huş ağacı veya meşe ile. Ayrıca, çoğu zaman, portakal lakeleri bir yosun çöpüne derin bir şekilde gömülü olarak bulunabilir. Turuncu süt (Lactarius porninsis) ya birer birer ya da küçük gruplar halinde büyüyebilir. Büyümek için en iyi zaman Temmuz'dan Ekim'e kadardır. Çoğu zaman ılıman bir iklime sahip Avrasya ülkelerinde görülür.
Portakallı sütçü neye benziyor?
Bu numune hasar görürse beyaz meyve suyu salgılar.
Fotoğraf, turuncu sütün meyve veren gövdesinin bir başlık ve bir bacaktan oluştuğunu göstermektedir. Olgunlaşmanın ilk aşamasında, kapak göze çarpan bir merkezi tüberkül ile dışbükeydir, yavaş yavaş bir secde şekli kazanır ve yaşlılıkta depresyona girer. Bazı durumlarda huni şeklindedir. Tüm süre boyunca kapak büyük boyutlara ulaşmaz, kural olarak 3 ila 6 cm arasında değişir.Yüzey pürüzsüz ve kurudur, şiddetli yağmur sırasında kayganlaşır. Daha koyu bir merkez ile karakteristik turuncu renkte renklendirilmiştir. Eş merkezli bölge yoktur. Kapağın alt tarafında alçalan, orta frekanslı plakalar vardır. Genç örneklerde soluk krem renklidirler ve yaşla birlikte daha koyu tonlar elde ederler. Spor tozu, açık koyu sarı renk.
Meyve eti ince, kırılgan, lifli, sarımsıdır. Portakal kabuğunu andıran ince bir aroma yayar. Bu türü benzerlerinden ayırt edilebilir kılan bu özelliğidir. Bu örnek, havada rengini değiştirmeyen beyazımsı bir süt özü yayar. Bu sıvı çok kalın, yapışkan ve yakıcıdır. Kuru mevsimde, olgun örneklerde, meyve suyu kurur ve tamamen bulunmayabilir.
Turuncu laktariusun ayağı düz, silindiriktir ve aşağı doğru sivrilir. 3 ila 5 cm yüksekliğe ve 5 mm kalınlığa ulaşır. Bacak rengi kapağın rengiyle eşleşir, bazı durumlarda biraz daha açıktır. Genç örneklerde bir bütündür, yaşla birlikte içi boş ve hücresel hale gelir.
Çoğu zaman iğne yapraklı ve karışık ormanlarda yaşar
Portakallı sütlü mantar yemek mümkün mü
Uzmanlar, bu türün yenilebilirliği konusunda farklı görüşlere sahip. Bu nedenle, bazı referans kitaplarında, portakal sütünün yenilebilir bir mantar olduğu bilgisi belirtiliyor, ancak çoğu kaynak güvenle onu yenmez kategorisine atfediyor ve hatta bazı mikologlar bu türün zayıf bir şekilde zehirli olduğunu düşünüyor.
Çiftlerden nasıl ayırt edilir
Turuncu lactarius'un meyve gövdesi, hafif bir narenciye aroması yayar.
Ormanda, bir şekilde söz konusu türe benzer olabilecek çok çeşitli mantarlar yoğunlaşmıştır. Her örneğin yenilebilir olmadığını hatırlamakta fayda var. Portakal değirmeni, Millechnik cinsinin birçok yenmeyen ve hatta zehirli akrabasıyla ortak dış özelliklere sahiptir ve bu nedenle mantar toplayıcı özellikle dikkatli olmalıdır. Bu mantar, aşağıdaki karakteristik özelliklerle benzerlerinden ayırt edilebilir:
- küçük boyutlu turuncu renkli kapaklar;
- ince portakal özü aroması;
- süt suyu oldukça keskin bir tada sahiptir;
- şapka tüysüz, pürüzsüzdür.
Sonuç
Portakal değirmeni, posası hafif algılanabilir bir portakal aroması veren oldukça nadir bir örnektir. Avrupa'da, bu cinsin çoğu örneğinin yenmez ve hatta zehirli olduğu düşünülmektedir. Ülkemizde bir kısmı yenilebilir ancak salamura veya tuzlu olarak özenle işlendikten sonra kullanılmaktadır. Bu türün aktif meyve vermesi Temmuz ayında başlar ve Ekim ayı civarında sona erer. Bu dönemde, yenilebilirliği sorgulanmayan ormanın diğer armağanları büyür. Bu mantarın besin değeri yoktur, tüketimi gıda zehirlenmesine neden olabilir. Bu yüzden portakallı sütçü mantar toplayıcıların ilgisini çekmeden bırakılır.
