תוֹכֶן
גננים רבים לא מפסיקים לחפש את המושלם זני גזר... לכל אחד מהם יהיו קריטריונים לבחירה משלו: עבור חלקם, תשואת הזן חשובה, מישהו מעריך אך ורק את מאפייני הטעם, עבור אחרים, המראה של יבול השורש חשוב. חיפושים כאלה יכולים להתעכב מאוד, מכיוון שמגוון עצום של זני גזר נוצר. יהיה הרבה יותר קל לבחור לא מבין כל הזנים, אלא רק מאלה שהיו פופולאריים זמן רב. במאמר זה נשקול הזנים הפופולריים ביותר של גזר.
כיצד לבחור את הזן הנכון
אין זנים גרועים - יש תנאי גידול לא הולמים. עליכם לבחור זן לשתילה בהתאם לתנאים באתר. רק במקרה זה, קציר הגזר יוכל לרצות את הגנן באיכות מעולה. יש לכך כמה קריטריונים לבחירה:
- לאדמה באתר חשיבות רבה בבחירת זן... אם זה חימר כבד, אז עדיף לבחור שורשים קצרים. לקרקע קלה כל זני הגזר מושלמים ובעיקר ארוכים.עֵצָה! אם הגנן רוצה לשתול זן נוסף על אדמת חרסית, אז קודם הוא יצטרך לדלל את האדמה בחול. זה ישנה את צפיפותו וייצור תנאים טובים יותר לגידול גזר.
- תלוי באקלים... עבור אזורי הצפון, עליך לבחור זני גזר מוקדמים ואמצע העונה, כמו גם גידולי שורש לחממות. כל האזורים האחרים יכולים לגדל כל זן, עד להבשלה מאוחרת.
- תקופת ההבשלה - ללא קשר למגוון, הקצרים תמיד מבשילים מהר יותר. יש לקחת זאת בחשבון כאשר גדלים באזורים עם קיץ קצר.
- תלוי במטרת השימוש בגידול... אם היבול אינו גדל למכירה, מוטב לתת עדיפות לזנים ממוקדים. למכירה גידולי שורש זרים מתאימים יותר - יש להם מראה אטרקטיבי יותר.
תוכלו לגלות אילו זנים מתאימים לאזור הנבחר בגן הבוטני של אזור זה.
הזנים הפופולריים ביותר
עד היום הם אלה שמחזיקים את כף היד בנחיתה בקווי הרוחב שלנו. הם נבדלים על ידי תשואות גבוהות, טעם מעולה וחסינות למחלות רבות.
ננדרין F1
אחד ההכלאות הפופולריות ביותר עם בגרות מוקדמת - עד 90 יום. לשורשיו צורה גלילית רגילה. יש להם משטח כתום-אדום ובשר כתום בהיר. אורך הגזר הבשל לא יעלה על 20 ס"מ, והמשקל לא יעלה על 170 גרם.
בנוסף, הכלאה זו מאופיינת בעמידות מעולה למחלות ובתכונות אחסון מצוינות. התשואה הממוצעת למטר רבוע תהיה 6 ק"ג.
נאנט
יבול שורשים זה של הברירה הסובייטית הושג עוד בשנות המלחמה, אך למרות זאת הפופולריות שלו רק הולכת וגוברת מדי שנה. גזר נאנט הוא אמצע העונה, כלומר מהזריקות הראשונות ועד הקציר, לא יעברו יותר מ -100 יום.
צורתו הגלגולה של הגזר בצבע כתום. אורכו יהיה עד 14 ס"מ ומשקלו לא יעלה על 100 גרם. עיסת ירק השורש רכה ועסיסית במיוחד. זה אידיאלי לכל הרעיונות הקולינריים, כמו גם למיץ. התשואה הממוצעת תהיה עד 6.5 ק"ג למ"ר.
שאנטיין
גזר שנטנה הוא הגזר השני הפופולרי ביותר אחרי נאנט. זה גם באמצע העונה ומאופיין בשורשים אחידים וחלקים של צבע כתום עז. בצורתם הם דומים לקונוס עם תחתית מעוגלת ובוטה. אורכם המרבי יהיה כ- 15 ס"מ. יתר על כן, הם שקועים באדמה לכל אורכם. רק הרוזטה הירוקה המתפשטת שלה נראית לעין.
הבשר הכתום של שאנטאן הוא די צפוף ומתוק עם לב כמעט שלא מורגש.
תפוקה גבוהה תאפשר קציר של עד 9 ק"ג למ"ר. בנוסף, שנטאן עמיד בפני סדקים ובעל חיי מדף ארוכים.
הזנים הגדולים ביותר
הם בולטים בצורה ניכרת בגודל הגדול שלהם. יבול השורשים הקטן ביותר שלהם יהיה 20 ס"מ, עם מקסימום 30 ס"מ. הם מעולים גם לאחסון ארוך טווח.
אנסטסיה F1
הגזר של הכלאה הפופולרית באמצע העונה גדולה מספיק עם צמרות ירוקות כהות חזקות. יש לו צורה גלילית וצבע כתום עז. האורך לא יעלה על 22 ס"מ, והמשקל יהיה 160 גרם. כולם בגודל מושלם כך שניתן לגדל אותם למכירה. לגזר אנסטסיה F1 מאפייני טעם מעולים. עיסתו הכתומה עסיסית ומתוקה מאוד.
התשואה של הכלאה זו תהיה כ -6 ק"ג למ"ר. יתר על כן, ניתן לאחסן אותו ללא אובדן טעם וסחירות למשך 8 חודשים.
דוליאנקה
שושנת עלים זקופה של זן פופולרי זה מסתירה גזר כתום. יש לו צורה מחודדת עם חלק עליון קמור ותחתית מחודדת מעט. אורכו של דוליאנקה לא יעלה על 28 ס"מ עם משקל של עד 200 גרם. לעיסת התפוזים לב גדול וטעם מעולה.
איכויות מובחנות הן חסינות טובה של הצמח, היעדר פריחה מוקדמת ושימור מצוין. בשל בשלותו המאוחרת, יצטרך יבול עשיר להמתין עד 150 יום. ניתן לקצור עד 8 ק"ג גזר ממטר רבוע אחד.
הקיסר
זן פופולרי מבשיל מאוחר זה הוא אחד מבעלי השיאים מבחינת אורך ומשקל. המשקל המרבי הוא 200 גרם, והאורך הוא 30 ס"מ. יתר על כן, יש להם מצגת מצוינת: כולם גדולים, חלקים ואחידים. המשטח והבשר של הקיסר הם בצבע כתום-אדום. על רקע עיסה צפופה בולטת מעט גרעין קטן. הטעם שלה מעולה. הוא עסיסי ומתוק במידה. בנוסף, יש לו ארומה נעימה. זה מושלם לבישול ועיבוד מיץ.
הקיסר אינו משחרר זרעי פרחים בשנה הראשונה לגידול. בנוסף, הוא עמיד בפני עקבות.
תפוקת הגזר תהיה עד 5 ק"ג למ"ר. היבול נשמר בצורה מושלמת ואף מסוגל לשפר משמעותית את טעמו במהלך האחסון. זהו אחד הזנים שניתן לשתול בהצלחה לפני החורף.
הזנים היצרניים ביותר
לזנים אלה לא רק מאפייני טעם מצוינים, אלא גם תפוקה מוגברת. חשוב לציין כי ניתן להשיג תשואות גבוהות רק אם ניתנים תנאי הגידול הנדרשים.
ויטמין 6
אחד הגידולים השורשיים הפופולריים ביותר באמצע העונה.ניתן לקצור גזר כתום לאחר 110 יום מהנביטה. ויטמין 6 בעל שושנת חצי עלים של ירוק ויבול שורשים גלילי קהה. אורך הגזר הבשל יהיה כ- 15 ס"מ, והמשקל יהיה 160 גרם. בשר כתום של גזר זה בחתך רוחב של 5 ס"מ. לבו קטן וטעם מעולה. הוא מושלם לצריכה טרייה ומשומרת.
התשואה של ויטמין 6 יכולה להיות עד 10 ק"ג גזר למ"ר.
קנדה F1
ביברידית זו של אמצע העונה יש שושנת עוצמתית המפזרת למחצה של עלים ירוקים כהים. הוא מכסה יבול שורש אפילו חצי חרוט עם קצה קהה. אורכו לא יעלה על 23 ס"מ ומשקלו ינוע בין 120 ל -160 גרם. במשטח הכתום העשיר של גזר זה יש עיסת תפוז בקוטר 5 ס"מ. גרעין כתום קטן כמעט אינו בולט על רקעו. גזר F1 של קנדה עסיסי ובעל טעם מתוק. בנוסף, הוא עשיר מאוד בקרוטן - עד 21 מ"ג.
בממוצע תפוקת הגזר תהיה 7 ק"ג למ"ר. אך בתנאי גידול נוחים, הוא יכול להגיע עד 10 ק"ג.
פלאק
זן פופולרי באמצע העונה ממגדלים פולניים. הוא מאופיין בפירות כתומים-אדומים בצורת חרוט. אורכו יכול להגיע ל -30 ס"מ, אך לרוב הוא 25 ס"מ ומשקלו לא יעלה על 220 גרם. לפלאקה בשר כתום עם ליבה כתומה קטנה. האיכויות המסחריות שלו גבוהות למדי. בנוסף לשימוש במטרות קולינריות, הוא מושלם גם לאחסון בחורף.
תפוקת הגזר תהיה עד 10 ק"ג למ"ר.
המלצות
סיכום
על מנת שזנים אלו או כל סוג אחר של גזר יוכלו לרצות את מאפייני הטעם והתפוקה שלהם, אנו ממליצים להכיר את הסרטון:
