Cseresznyepasztilla otthon: receptek cukor nélkül, banánnal, almával

Minden háziasszony szakácskönyvében szerepelnie kell a bevált házi cseresznye pillecukor recepteknek. Ez az ősi orosz desszert csak természetes alapanyagokból készül, és az egészséges ételek kategóriájába tartozik. A friss bogyós gyümölcsökből készített házi mályvacukor megtartja a meggy összes jótékony és gyógyhatású tulajdonságát, természetes ízét és aromáját. Hagyományosan az édesség bogyókból és cukorból készül, de hozzáadhatók olyan összetevők, mint a banán, a dinnye, az alma, a szezám és a méz.

A friss bogyós gyümölcsökből készített házi pasztilla tápanyagokat tartalmaz a test számára

Miért hasznos a cseresznye pillecukor?

A cseresznye cukorka nemcsak szokatlanul finom csemege, ez a termék nagyon hasznos a test számára:

• a meggyben lévő kumarinok megakadályozzák a koleszterin plakkok kockázatát;
• az antocianinok lassítják a sejtek öregedését és erősítik a kapilláris falakat;
• az ellagsav részt vesz a rák megelőzésében;
• magas B1-, B6-, C-vitamin-tartalom, valamint magnézium, réz és vas hatékonyan segít a vérszegénység kezelésében;
• a folsav, amely az édesség része, szükséges a kismamák testének a magzat normális fejlődéséhez.

Ezenkívül a cseresznyének antibakteriális, gyulladáscsökkentő, lázcsillapító és köptető tulajdonságai vannak, ezért célszerű ezt az édességet az étrendbe felvenni a különböző fertőző betegségekben szenvedők számára.

Hogyan készítsünk cseresznye pillecukrot

Cseresznyés pillecukor otthon elkészítéséhez ki kell választania a megfelelő bogyókat. Nekik kellene:

• nagy és teljesen érett, éretlen cseresznye használata túl savanyú ízt kölcsönöz a finomságnak;
• a bogyóknak nem szabad rothadásnak lenniük, különben a pillecukor aromája nem lesz annyira finom;
• tanácsos nem túl lédús cseresznyefajtákat venni.

A meggypüré elkészítése előtt a bogyókat meg kell mosni és kimagozni. Ez a folyamat a legidőigényesebb, de egy speciális mechanikus gép használata nagyban megkönnyíti a feladatot.

A cseresznye pillecukor szárításának módszerei

A cseresznye cukorkájának szárítására számos módszer létezik:

• Adásban;
• elektromos szárítóban;
• a sütőben.

Az első módszer a leghosszabb, és akár 4 napig is eltarthat. Ezért, ha sok bogyó van, jobb konyhai eszközöket használni.

Cseresznyés pillecukor szárítás elektromos szárítóban

Az elektromos szárítóban cseresznye pillecukor receptjei a légszárításhoz képest csaknem tízszeresére csökkenthetik a desszert elkészítési idejét. Szüksége lesz pergamenre, hogy ellepje az egység alját. Finomított növényi olajat viszünk fel a papírra szilikon ecsettel. Ez azért történik, hogy megkönnyítse a késztermék és a pergamen elválasztását.A cseresznyepürét a tetejére vékony rétegben helyezzük, és 5–7 órán át szárítjuk (a rétegvastagságtól függően) 70 ° C hőmérsékleten.

Az elektroszárított pasztilla 10-szer gyorsabban főz, mint a levegőn szárított

A cseresznye pillecukor készenlétét érintéssel ellenőrizzük - amint megérinti a tapadását, eltávolíthatja a szárítóból.

Hogyan lehet szárítani a cseresznye pillecukrot a sütőben

A kemencében sült cseresznyepasztilla az egyik leggyorsabb módja a desszert elkészítésének. Először is több püré van a tepsiben, mint a szárítóban. Másodszor pedig egyszerre két, vagy akár három tepsi is tehető a sütőbe.

A tészta nagyon gyorsan főz a sütőben

A tepsit olajozott pergamen borítja, és a tetejére burgonyapürét terítenek, és a sütőben 5-6 órán át 80 ° C hőmérsékleten szárítják. Ebben az esetben a sütő ajtajának kissé nyitva kell lennie, hogy a levegő jobban keringhessen, és az elpárologtató nedvesség távozzon.

Levegőszárítási szabályok

A szabadban történő szárítás természetes módja, ha a cseresznyepürét közvetlen napfénynek tesszük ki. Forró időben a tömeg egy nap alatt jól megszáradhat, de az átlagos száradási idő 2-3 nap.

Cseresznyés pillecukor receptek

Cseresznyés pillecukor készítéséhez sok recept létezik cukorral és cukor nélkül. Sokszínűbbé teheti a finomság ízét, ha mézet, banánt, dinnyét, almát, szezámmagot ad a meggypüréhez.

Egyszerű recept cseresznye pillecukor otthon

Egy egyszerű házi cseresznye pillecukor recept klasszikus, és csak két összetevőt igényel:

• 1 kg érett cseresznye;
• 150 g kristálycukor.

A pastila két összetevőből készül: meggyből és cukorból.

Főzés módja:

1. Mossa meg a bogyókat, szárítsa meg papírtörlővel, és távolítsa el a magokat.
2. Helyezzük egy serpenyőbe, és hagyjuk, hogy a lé folyjon.
3. Amikor a bogyók megnedvesednek, tegye a serpenyőt alacsony lángra, és forralja a tartalmát 15 percig, engedje le a felesleges folyadékot, adjon hozzá cukrot, hűtsük le.
4. Őrölje be merülő turmixgéppel, és tegyen pürét olajozott pergamenre.

Bármilyen módon megszáríthatja a pillecukrot, miután teljesen felkészült, válassza le a papírról, és tekerje össze.

Hogyan kell főzni cseresznye pillecukor forró bogyókkal

Ez a recept nem sokkal bonyolultabb, mint az előző, az egyetlen különbség az, hogy a levet fel kell főzni, nem szabad lecsepegtetni. A kész édesség íze intenzívebb és aromásabb lesz.

Szükséged lesz:

• 2 kg meggy;
• egy pohár cukrot.

Pastila - száraz cseresznye lekvár, amely jól áll a hűtőszekrényben

Főzés módja:

1. Válogassa a bogyókat, mossa folyó víz alatt.
2. A csontok eltávolítása nélkül egy lábasba tesszük, és 40 percig főzzük.
3. A kapott masszát dörzsölje át egy szitán, és tegye vissza a tűzre.
4. Amint a püré jól felmelegszik, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és tegyük félre.

Miután a püré lehűlt, szárítsa meg természetes úton vagy konyhai eszközökkel.

Cukormentes cseresznyepasztilla

A cukor nélküli cseresznye cukorkát "élőnek" is nevezik, mert a bogyós masszát nem kell főzni.

Szükséged lesz:

1. 1 kg meggy.

A pasztilát cukor és forró bogyótömeg nélkül lehet főzni

Főzés módja:

1. Válogassa a meggyet, dobja ki a férges és elrontott bogyókat.
2. Vegye ki a magokat, és őrölje egy turmixgépben.
3. Lecsepegtetjük a levet, és a kapott masszát vékony rétegben eloszlatjuk raklapokon.

Az élő pillecukor szárítása természetes módon ajánlott.

Videó recept cseresznye pillecukorhoz cukor hozzáadása és forralás nélkül:

Cukor cseresznye pasztillás recept

A házi készítésű cseresznye pasztilla recept cukorral elkészíthető friss bogyókból és fagyasztottakból egyaránt.

Szükséged lesz:

• 750 g bogyó;
• 100 g granulált cukor;
• 50 g porcukor.

Cseresznyés pillecukor friss vagy fagyasztott bogyókkal készíthető

Főzés módja:

1. Távolítsa el a magokat az előzőleg megmosott bogyókból.
2. Fedjük le cukorral és főzzük 10 percig alacsony lángon.
3. Őröljük botmixerrel és pároljuk további 10 percig.
4. Öntsük egy sütőpapírra, amelyet pergamen vagy szilikon szőnyeg borított, simítsuk el és küldjük a sütőbe száradni.

A kész terméket tekercsbe tekerjük, részekre vágjuk és porcukorba forgatjuk.

Cseresznye pasztilla mézzel otthon

A cukor ellenjavallt cukorbetegségben szenvedő vagy túlsúlyos emberek számára. Ezért mézzel helyettesítik.

Szükséged lesz:

• 1 kg érett cseresznye;
• 200 ml folyékony méz.

A méz édesítőszerként adható a pillecukorhoz

Főzés módja:

1. Készítsen meggyet: mossa meg, távolítsa el a magokat.
2. Miután a bogyókat megnedvesítettük, turmixgéppel őröljük vagy szitán átdörzsöljük, és a masszát addig főzzük, amíg besűrűsödik.

Miután a pürét 40 fokos hőmérsékletre hűtöttük, adjunk hozzá mézet, majd kényelmes módon szárítsuk meg.

Cseresznyepasztilla banánnal és szezámmaggal

A szezámmag különleges aromát ad a cseresznye pasztillának, ráadásul nagyon hasznos.

Szükséged lesz:

• 400 g érett bogyó;
• 3 banán;
• 2 evőkanál. l. folyékony méz;
• 4 evőkanál. l. szezámmag.

A szezámmag hozzáadása a pillecukorhoz egészséges és zamatos lesz.

Főzés módja:

1. A megpucolt meggyet és a banánt turmixgéppel pépesítjük.
2. Szezámmagot száraz serpenyőben megpirítunk.
3. Adjunk hozzá folyékony mézet a meggy-banán püréhez, vékony rétegben tegyük a tálcákra, és szórjuk meg a tetején szezámmaggal.

A gyerekek imádni fogják ezt a csemegét, mivel a méz és a banán semlegesíti a meggy savanyú ízét.

Cseresznyés cukorka otthon banánnal és dinnyével

A cseresznye pillecukor szárítóban történő receptjét, illatos és édes dinnye hozzáadásával sok háziasszony szereti, mert az eredmény szokatlanul ízletes desszert.

Szükséged lesz:

• 200 g érett cseresznye;
• 200 g dinnyepép;
• 1 banán;
• 40 g kristálycukor.

A cseresznye pasztilla gazdag vitaminokban és hasznos mikroelemekben

Főzés módja:

1. Távolítsa el a cseresznyéből a gödröket, vágja szeletekre a dinnyét és a banánpépet.
2. Helyezze az összetevőket egy turmixgépbe, és pürésítse.
3. Adjunk hozzá cukrot, és tegyük vékony rétegben a szárító pergamennel bélelt állványára.

Mivel minden összetevő friss marad, egy ilyen finomság nagyon gazdag vitaminokban és hasznos mikroelemekben.

Cseresznyepasztilla otthon: recept almával

Annak érdekében, hogy a desszert ne legyen túl savanyú, fontos, hogy az almát csak teljesen érett, édes fajták vegyék.

Szükséged lesz:

• 1000 g meggy;
• 500 g alma;
• 250 g kristálycukor.

Jobb édes almafajtákat venni, hogy a pillecukor ne váljon savanyúvá

Főzés módja:

1. A cseresznyéből vegye ki a gödröket, az almából pedig a magot.
2. Tegyen mindent egy fazékba, és főzze 8-10 percig.
3. Ezután adjunk hozzá cukrot, és a serpenyő tartalmát őröljük turmixgéppel.
4. A gyümölcs- és bogyópürét egy órán át forralják, tálcákba öntik és száradni küldik.

A kész cseresznye-alma édességet feltekerjük és üvegekbe tesszük hosszú távú tárolás céljából.

Cseresznye dinnye pillecukor

A sárgadinnye cseresznyepasztillájának elkészítéséhez fontos az érett, édes gyümölcsök kiválasztása, gazdag dinnyeszaggal.

Szükséged lesz:

• 400 g érett bogyó;
• 400 g dinnyepép;
• 50 g kristálycukor.

A dinnyével készült pillecukor elkészítésénél érett és édes gyümölcsöket kell venni, kifejezett dinnyeszaggal

Főzés módja:

1. Turmixgéppel darabokra vágva hámozzuk meg a megpucolt cseresznyét és a dinnyét.
2. Ezután tegyük át egy szűrőedénybe, hogy a felesleges lé kiürüljön.
3. A kapott masszához adjunk hozzá cukrot, és lassú tűzön egy órán át főzzük.

Hűtsük le és szárítsuk meg a kész masszát a sütőben, ne felejtsük el, hogy az ajtót nyitva hagyjuk.

A cseresznye pillecukor használata a főzés során

Az édesség eredeti formában fogyasztható, mint az édesség, amelyet korábban apró darabokra vágtak. Készíthet szendvicseket a teához, adhat szeleteket kefirhez vagy erjesztett sült tejhez.

A pasztilát cukorkaként fogyaszthatjuk, és édes süteményekben használhatjuk.

A cseresznyepasztillát édes sütemények készítéséhez, töltelékként vagy díszítésként használják.Hígíthatja meleg vízzel, és adjon hozzá zselatint, majd küldje el a hűtőszekrénybe - az eredmény kocsonya lesz. Ezenkívül édes és savanyú szószokat készítenek belőlük hús uzsonnákhoz.

Tárolási szabályok

Hosszú távú tárolás céljából a cseresznye pillecukrot feltekerjük, és minden tekercsben élelmiszer-filmmel csomagoljuk. Ezt követően egy üvegbe vagy edénybe helyezik és lezárják, hogy megakadályozzák a szagok bejutását. A bankokat hűvös helyen távolítják el, ahol két évig tárolják őket.

Következtetés

A cseresznyéből származó pillecukor összes receptje lehetővé teszi, hogy hihetetlenül ízletes és egészséges, vitaminokkal telített finomságot kapjon, ami télen annyira szükséges. A bogyók ilyen feldolgozása lehetővé teszi, hogy egész évben élvezze az illatos cseresznye édességeket, anélkül, hogy megvárná e bogyók érési idejét.

Ajánlott bejegyzések

Galagonya paszta

Körte pasztila a sütőben és a szárítóban

Dinnye pasztilla a szárítóban

Őszibarack pasztillás receptek otthon

Tök pasztilla otthon

Egres pasztillák otthon: egyszerű receptek

Feketeribizli pasztila otthon

Piros ribizli pasztillák otthon

Hogyan készítsünk epres pillecukrot otthon