Tartalom
A pekingi káposzta nagyon népszerűvé vált az egész világon. 5 ezer évvel ezelőtt jelent meg először Kínában. Nem tudni, hogy pekingi-e vagy sem, de a mi környékünkön így hívják. Más országokban a nevét "kínai salátának" fordítják. Valóban, ennek a káposztának a levelei nagyon hasonlítanak egy salátához.
A pekingi káposzta hosszú, világoszöld levelei laza, hosszúkás káposztafejben gyűltek össze. Különböző módon használják a főzés során. Remek friss salátákhoz, pörköltekhez és első fogásokhoz. El kell ismerni, hogy az asztalokon sokkal gyakrabban található meg, mint a veteményeskertekben. Néhányan nem szoktak ilyen zöldséget termeszteni a telkükön. Most összehasonlítjuk a pekingi káposzta legjobb fajtáit, és bebizonyítjuk, hogy nem nehéz termeszteni.
Általános információ
Nem minden kertész, aki egyszer pekingi káposztát vetett a kertjébe, nem fogja azt mondani, hogy ez igénytelen zöldség. Nem olyan könnyű a szabadban termeszteni, mint a közönséges fehér káposztát. Lehet, hogy soha nem alkot káposztafejet, hanem egyszerűen csak virágozni kezd. Ennek oka lehet a talaj alacsony hőmérséklete a nyílt talajba ültetés után. Ha a palántákat +15 ° C-ra felmelegedett talajba ülteti, akkor nem lehetnek ilyen problémák.
Természetesen a talaj nem minden régióban melegszik fel gyorsan. Ebben az esetben jobb növényi káposzta fedél alatt. A jövőben figyelnie kell a hőmérsékleti rendszert is. A túl magas hőmérséklet, mint az alacsony, a virágzás kezdetéhez vezethet.
Vannak más okok is, amelyek a virágok megjelenéséhez vezethetnek:
- Sérült gyökérzet... Annak megakadályozása érdekében, hogy ez a csemetéiddel történjen meg, jobb, ha a magokat speciális tőzegtartályokba ülteted, amelyeket a növényrel együtt a földbe temetnek.
- A hőmérséklet ugrik... A káposztafejek normális növekedéséhez és kialakulásához a levegő hőmérsékletének +20 ° C körül kell lennie. Csak 5 fokos emelkedéssel a káposzta nyilakat kezd kialakítani.
- Hosszan tartó napozás... A káposzta legfeljebb 12-13 órát lehet a nap alatt. Csak ezután képez káposztafejet és hízik.
- Sűrű ültetés... Ez vonatkozik a káposzta vetőmaggal történő ültetésére. Ebben az esetben a magokat a növekedéshez és fejlődéshez elegendő távolságra kell ültetni. Kb. 10-15 cm-es intervallum normálisnak tekinthető.Amint a káposzta kihajt, el kell távolítani az összes apró és gyenge csírát. Ugyanakkor a káposzta között körülbelül 25-30 cm távolság marad, és a sorok között körülbelül 55-60 cm-re lesz szükség. A sűrű vetés miatt a káposzta elkezdi a nap felé nyúlni és magokat képezni .
- Termetlen talaj... A kínai káposzta gyökerei a talaj legfelső rétegében vannak, így sokkal nehezebb megszerezni a szükséges nedvességet. Például a megszokott fehér káposztának hosszú és vastag gyökerei vannak, amelyek nagy mélységből képesek tápanyaghoz jutni. Tehát a kínai káposzta termesztésével gondoskodnia kell a talaj megtermékenyítéséről, valamint a rendszeres lazításról és öntözésről.
Anélkül, hogy ismerné a pekingi káposzta ezen jellemzőit, nem valószínű, hogy jó termést tudna elérni. De most, hogy felfegyverkeztél, elkezdheted a fajták kiválasztását a termesztéshez. Ennek a zöldségnek számos kereskedelmi és hibrid fajtája megtalálható a piacon. A legtöbb fajta alkalmazkodik éghajlatunkhoz, és sokáig frissen tartható.
Univerzális fajták
A tenyésztők gondozták és olyan fajtákat fejlesztettek ki, amelyek különböző éghajlati régiókban termeszthetők, de bizonyos gondozási szabályok szerint.Például korai káposztát kell termeszteni üvegházakban vagy fedél alatt. A középső sávban az alább felsorolt fajták bármelyikét termesztheti, de az északi régiókban éjszaka sötétíteni kell a növényeket.
"Orosz méret"
Nagy hozamú hibrid, amely a legkedvezőtlenebb körülmények között is képes növekedni. A káposztafejek sokáig érnek, körülbelül 75–80 napig a földbe ültetés pillanatától. A fej hosszúkás, gyönyörű hullámos levelekkel, kívül halványzöld, belül krémes sárgával. A káposztafejek súlya 3-4 kg lehet. A fajta nem fél a hőmérséklet változásától, a káposzta általában reagál a hideg csattanásokra. Nagy a betegségekkel szembeni ellenállása. Fehérjéket, szénhidrátokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A kínai káposzta fényképe látható alább.
"Victoria"
A fajta a korán érő pekingi káposztához tartozik. Kiváló íze és kellemes friss aromája van. Alkalmas mindenféle étel elkészítésére, frissen és hőkezeléssel egyaránt. A káposztafejek nagyok, hosszúak és henger alakúak. A laza, világoszöld levelek elég sűrűek. Lédús káposzta, gyümölcslevek készítésére használható. A palánták földbe ültetésétől kezdve az első gyümölcsök teljes éréséig körülbelül 50–55 napig tart.
"Cha-Cha"
Ez egy korán érő hibrid fajta, amely kiválóan alkalmas középsávos körülmények közötti termesztésre. Palántákkal és magokkal egyaránt gyakorolják. A palánták által ültetett növények 45 nap alatt meghozzák gyümölcsüket. Ha a káposztát magokból termesztik, akkor a betakarítást 7-10 nappal később kell várni. Mondhatjuk, hogy ez a fajta a középső "súlykategóriába" tartozik. A legnagyobb káposztafejek súlya körülbelül 2,5–3 kilogramm lesz.
"Hydra F1"
A fajta az idényközi termények közé tartozik. A palánták ültetésétől a káposztafejek éréséig körülbelül 60 napig tart. A káposztafej alakja hosszúkás. A levelek sötétzöldek, kívül hullámosak. Belül sápadtak és simábbak. A fej félig nyitott, dús. Kiváló ízű, friss saláták és egyéb ételek elkészítésére szolgál.
"Narancs mandarin"
Valószínűleg ez a legkorábbi fajta. Emiatt nem csak tavasz végén, hanem az egész nyári időszakban ültethető. Meleg éghajlaton és termékeny talajban érlelődik 40 napon belül. A káposztafejek tömege kicsi, mindössze 1 kilogramm. De ez nem ijesztő, mert ezt a fajtát több szakaszban lehet elültetni, és egyszerre több káposztanövény is betakarítható. Alkalmas szibériai zord körülmények között történő termesztésre. Elviseli a kedvezőtlen időjárási viszonyokat.
"Martha"
Korai fajta, magas árnyéktűréssel. Az érési időszak nagyon rövid, a palánták ültetésétől a káposztafejek teljes érleléséig akár 40 nap is eltarthat. A káposztának nagy, széles levele van. Kiváló ízű. Egy káposztafej akár 1,5 kilogrammos is lehet. A palánták vetésére április közepétől kerül sor. A vetőmagvetés csak május második hetében kezdődik.
"Gránát"
Évszak közepén magas hozamú fajta. A káposzta feje hosszúkás, sűrűn sötétzöld levelekkel. A gyümölcsök nagyok, mindegyik körülbelül 2–2,5 kilogrammot nyom. A fajta ellenáll a különféle betegségeknek, különösen a nekrózisnak. A palánták vetése április második hetétől kezdődik. A káposzta feje a palánták kiszállásától számított 70–80 nap alatt érik meg.
Következtetés
Mint látható, a kínai káposzta kiváló lehetőség nyaralóban történő termesztésre. Elég gyorsan érik, és nem igényel sok gondozást. A legfontosabb dolog a stabil hőmérsékleti rendszer fenntartása és a talaj trágyázása.Ahhoz, hogy egész évben legyen friss káposzta, egyszerre ültethet korai és késői fajtákat egyaránt.
Ajánlások
