Tartalom
A káposztafajta kiválasztása az alkalmazástól függ. Még a fehér káposzta is lehet saláta vagy sózási célokra, különböző érési periódusok. Ez megnehezíti a zöldség kiválasztását, ha nem ismeri a leírásukat és jellemzőiket. De még jobb, ha tesztelés céljából egy fajtát termel a webhelyén.
A fehérfejű zöldségek sok fajtája beleszeretett az oroszokba. Például a káposztakőfej (a fajta és a jellemző tulajdonságok leírása az alábbi cikkben található) több mint 10 éve népszerű Oroszországban. A lengyel válogatásból származó zöldséget 2006-ban vezették be hazánk állami nyilvántartásába. A fehér káposzta univerzális, de sózott, savanyú káposzta vagy pácolt formában ízlik a legjobban.
Leírás
A kőfej az évszak közepén fehér fejű fajta. A káposzta műszaki érettsége a palánták földbe ültetésétől számított legfeljebb 126 napon belül jelentkezik.
A fehér káposzta külső és belső levele lédús zöld, kis méretű, befelé kissé homorú. Viaszos bevonatuk van. A fejet alkotó levelek eleinte sötétek, növekedésükkor fehérednek.
A fajtát lekerekített villák különböztetik meg, súlya legfeljebb 4 kg, legfeljebb 6 kg, nagyon sűrű. Az érés során nem repednek. A belső levelek nem vastag erekkel bírnak, finomak és vékonyak. A fajta fejében a káposzta csonkja kicsi. De a külső vastag, képes ellenállni a káposzta súlyának.
A villákat nehéz levágni, a vágáson jól látható, hogy a levelek szorosan tapadnak egymáshoz, szinte egyenletes felületet képeznek. A Kamennaya Heada fajta fehér káposztája - a művelők szerint - kiváló ízű és különleges édességű.
Jellemzők
Miért sikeres a káposztafajta Kőfej a kertészek és a fogyasztók szerint? A népszerűség oka az előnyökben rejlik.
A fajta előnyei
Kezdjük az érdemekkel:
- A káposzta kőfej a fotón bemutatott leírás szerint még műszaki érettségében sem reped meg.
- Az alacsony tavaszi és őszi hőmérséklet nem befolyásolja a zöldség megjelenését és minőségét.
- E fajta káposzta termése forró és száraz nyáron sem esik. Folyamatosan kaphat feszes és ízletes, legfeljebb 5-6 kg súlyú káposztafejeket. Egy négyzetméterről legfeljebb 11 kg-ot takarítanak be.
- A fehér káposzta villák teljesen megfelelnek a nevüknek.
- A fajta célja egyetemes. Télre betakarítható, frissen fogyasztható, különféle ételeket készíthet.
- Kiváló ízlés, bemutatás.
- A magas tartási minőség lehetővé teszi, hogy a fajtát szinte márciusig frissen tartsa, ha megfelelő tárolási feltételek jönnek létre.
- A káposzta bármilyen távolságra szállítható.
- Az ellátás nem nehéz, mert a Stone Head fajta gyakorlatilag nem betegszik meg, a fuzáriummal és rothadással szembeni magas immunitása miatt.
Mínuszok
A Kamennaya Golova fajtában dolgozó kertészek nem veszik figyelembe a negatív oldalakat. A káposzta egyetlen hátrányát már a leírásban is megjegyezték - nem lédús levelek.
A mezőgazdasági technológia jellemzői
A fehér káposztafajta Stone Head hidegálló, fény- és nedvességkedvelő növényekre utal. A kockázatos mezőgazdaság zónájában palántákban termesztik, a déli régiókban a földbe vethető.
Palántanevelés
Mivel a fajta későn érik, a palántákkal április-májusban kell foglalkozni. Az üvegház előre készül. Komposztot raknak bele, tetején termékeny talaj homokkal.A talajt forrásban lévő vízzel öntjük, a nagyobb hatás érdekében kálium-permanganátot adunk hozzá. Ez a mikroelem két irányban működik: fertőtleníti a talajt, további táplálékot biztosít.
A lehűlt talajban barázdákat készítenek, és fehér-káposzta magokat két-három centiméter távolságra vetnek. Az agrotechnikai előírások szerint az óvoda négyzetméterénként 3-4 gramm magra van szükség.
Vetés előtt az e fajta káposztamagokat, ha nincsenek speciális védőhéjuk, halvány rózsaszínű kálium-permanganát oldatban fertőtlenítenek. Ezután szabadon folyó állapotra szárítjuk.
Bármely módszerrel a magokat körülbelül másfél centiméterrel temetik a talajba. A magok nagyobb mértékű talajba merülésével a csírázási idő késik. Néha előfordulhat, hogy egyáltalán nem emelkednek fel. Tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy az első levél megjelenése után a káposzta palántáit és a talajt száraz fahammal beporozzák. A palántanevelés egyszerű. Alapvetően - öntözés és lazítás. A talajt nem szükséges nagymértékben megnedvesíteni, különben a gyökerek rothadhatnak.
Szükség esetén a palántákat külön cserépbe ültetik. Ebben az esetben a gyökérzet jobban növekszik.
Leszállás a földbe
Amikor a palánták 15 centiméterre nőnek, 5 vagy 6 levél lesz rajta, elkezdheti ültetni nyílt terepen.
Korán el kell ültetni a kőfejes káposztafajta palántáit, hogy még a káposztalégy nyara előtt ideje legyen gyökeret ereszteni. Általános szabály, hogy május-júniusban a talaj 10 fokig melegszik. Sok kertészt a vetésnaptár vezérel. Még bátorítják is. Mivel Oroszország területén eltérőek az éghajlati viszonyok, feltétlenül figyelembe kell venni a sajátosságokat.
Nagyon fontos a kert megfelelő darabjának kiválasztása. Az agrotechnikai szabványok szerint jobb, ha a fehér zöldségek bármely fajtáját elültetik az ágyásokba, ahol hüvelyesek, padlizsánok és hagymák nőttek. Elég jó hozam a sütőtök, a cukkini után. Ne ültessen káposzta mellé Kőfejű paradicsom, uborka, petrezselyem. Ezek a növények igényesek a táplálkozásra, az összes gyümölcslevet kihúzzák a földből, és a káposztához semmi sem jut.
A palánták földjét az ültetés előtt megtermékenyítik. Jobb, ha nem használunk friss trágyát, mert helmintákat tartalmazhat. Szerves anyagként komposztot, rothadt trágyát vagy tőzeget használnak. Az ásványi műtrágyák közül előnyben részesítik a szuperfoszfátot.
A lyukak az 50x60 vagy 70 x 70 séma szerint készülnek, előnyösen kockás mintával. A fehér káposzta palántáit két sorban ültetjük kőfejbe a további gondozás megkönnyítése érdekében.
Fahamu kerül minden lyukba, és forrásban lévő vízzel ömlik. Amikor a föld lehűl, palántákat ültetnek. Az alsó sziklevelű leveleket levágják. A palántákat az első igazi levélig mélyítik. Ha a növényt öntözés után lehúzzák, azonnal fel kell emelni.
Ha fagyokat jósolnak, az ültetett káposzta palántákat fóliával vagy agroszállal lehet bevonni. Az ültetést este végezzük, hogy a növényeknek legyen ideje eltávolodni a stressztől az éjszaka folyamán.
Hasznos gondozási tippek
- A fehér káposzta kőfej betegség-ellenálló fajta. De megelőzésképpen körömvirágot, körömvirágot, keserű ürömöt, mentát ültethet a közelbe. Ezek a növények illóolajokat tartalmaznak, amelyek elriasztják a káros rovarokat.
- A káposztát napos területen kell ültetnie. A legkisebb árnyékolás csökkenti a fejek minőségét. Sűrű fejek helyett laza leveleket kapunk.
- 2-3 évente célszerű a területet káposztára cserélni, mert a talajban a kezelések ellenére betegségspórák és kártevők halmozódhatnak fel.
- Az öntözést kora reggel, napkelte előtt vagy késő este végezzük, lehetőleg hideg vízzel.A káposztafejek tökéletesen meg vannak kötve +20 fokos hőmérsékleten, de ha nagyon forró a nyár, a káposztaágyak meghintése ajánlott.
- Eleinte a növényeket óvatosan öntözik a gyökér alatt, a felnőtteket a fej tetején. Az öntözést 15 nappal a villák levágása előtt leállítják.
- Az első etetést 10-12 nappal a földbe ültetés után végezzük nitrogén-, foszfor- és káliumtrágyákkal. Ha a kémia ellen áll, elkészítheti az infúziót a mullein, a csirke ürülékből. A jövőben "zöld" műtrágyával etethet fűből.
Aratás
Szeptember végére, október elejére a Kamennaya Head fajta későn érő káposzta eléri a műszaki érettséget. Az apró fagyok nem befolyásolják a káposztát. Éppen ellenkezőleg, a tapasztalt kertészek arra várnak, hogy a káposzta fejét kissé megszegje a fagy. Ez ropogósságot és fehérséget ad a zöldségnek.
Tisztítsd meg Kőfejre van szükség száraz időben. Vágás után a káposzta fejét száradni hagyják a napon, majd kiviszik a pincébe. Tárolási hőmérséklet 0 és +5 fok között.
