Tartalom
Az elmúlt években a városi lakosok divatos hobbit fejlesztettek ki - különféle zöld növények termesztését az ablakpárkányon. Őszintén el kell ismernünk, hogy ez a tevékenység sok felesleges bajt okozhat, ugyanakkor összehasonlíthatatlan örömet okoz abban, ha szemében új élet megjelenését szemléljük zöld hajtások formájában. Ezen kívül hozzáadva a frisset lomb, amellett, hogy otthon saját kezűleg, ismeretlen adalékanyagok nélkül termesztik, nemcsak erőt és energiát ad hozzá, hanem megoldhat néhány egészségügyi problémát is.
Az ókortól kezdve a káposzta az egyik legnépszerűbb növény Oroszországban. És ha a fehér káposzta otthoni termesztése bizonyos biológiai jellemzői miatt nehéz, akkor vannak káposztafajták, amelyek kívánságra meglehetősen kedvező feltételeket teremthetnek a növekedéshez. Az egyik ilyen növény a kínai káposzta. Hosszú ideje megjelent az orosz piacon, és egész éven át sikerült bekerülnie a legnépszerűbb zöldségek körébe.
Kínai káposzta - mi ez
A káposztafélék sokfélesége között két faj létezik, amelyek Kelet-Ázsiában, vagy inkább Kínában honosak. Ezek a kínai káposzta és a kínai káposzta. Ezeket a fajtákat néha összekeverik egymással, bár külsőleg is nagyon különbözőek. A kínai káposzta ("pak-choi") nem képezi a káposzta fejét - ez tisztán leveles faj. És azok a sűrű, ovális hosszúkás káposztafejek, amelyek az elmúlt években szinte minden növényi áruház polcán megtalálhatók, és vannak képviselői a pekingi káposztának vagy a "petsai" -nak, ahogy maguk a kínaiak hívják.
A pekingi káposztát főleg saláták formájában fogyasztják, bár főzve és párolva is finom.
Levelei kétszer annyi fehérjét tartalmaznak, mint egy fehérfejű rokon. Kalciumban, káliumban, vasban és különféle vitaminokban is gazdag. A rendszeres fogyasztás különösen előnyös gyomorfekély és szív- és érrendszeri betegségek esetén.
Növekvő technológia a tuskótól
Érdekes, hogy a pekingi káposzta olyan életszerető növény, hogy egy kész káposztafejből származó további terméssel kedveskedhet. Hogyan lehet csonkból termeszteni a pekingi káposztát? Ennek a folyamatnak a technológiája meglehetősen egyszerű. Ha komolyan veszi, akkor a következőket kell előkészítenie:
- Kellően mély kúpos tartály. Bármely tál ideális. Méreteinek olyannak kell lenniük, hogy a káposztafej alja annak felső széles részébe kerüljön.
- Könnyű, de tápláló cserepes keverék homokkal vagy vermikulittal.
- Legalább egy liter térfogatú edény, amelynek felső kerületének mérete meghaladja a káposztafej aljának méretét.
- Fekete csomag.
- Maga a káposzta feje.
- Éles kés.
A zöld leveles tömeg termesztéséhez a pekingi káposzta szinte minden feje alkalmas.
Feltétlenül ellenőrizni kell a káposzta fejének állapotát - nem lehetnek sötét vagy szürke foltjai vagy foltjai, valamint a jövőbeni rothadás egyéb jelei. Semmi jó nem fog nőni az ilyen ültetési anyagból.
A következő lépésben körülbelül 6 cm-t kell mérnie a pekingi káposzta fejének aljától, és egy éles késsel keresztirányú vágással elválasztja az alját a fej többi részétől. Célszerű az esetleges szennyeződéstől még folyó víz alatt öblíteni. A levágott felső rész salátákra morzsolható és más ételek elkészítéséhez felhasználható. Az alsó, alsó rész pedig kezdeti ültetési anyagként szolgál a zöld levelek termesztéséhez, és talán egy egész pekingi káposzta megszerzéséhez.
Ezután töltse fel az előkészített kúp alakú edényt körülbelül egyharmaddal vízzel, és helyezze bele a káposztafej alsó részét az aljával. Csak a tuskó alját szabad vízbe meríteni.
A csírázó tuskónak ebben a szakaszban nincs szüksége sok fényre, de a hő nyomasztóan hat rá. Az egyik legjobb hely az északi fekvésű ablak küszöbe. Ha a külső hőmérséklet már nulla fölött van, akkor a legjobb, ha egy edényt pekingi káposztával helyezünk az erkélyre.
Az első gyökerek már a következő napon megjelennek az alsó területen. Néha velük egy időben a felső részből levelek kezdenek kialakulni. Az első héten egyszerűen megfigyelheti az új gyökerek és levelek megjelenését a csonkon. Csak időnként szükséges vizet önteni az edénybe, mivel azt a keletkező gyökerek elnyelik.
Ha nem tervezi, hogy káposztafejet növeszt a szárból, de készen áll arra, hogy csak a friss vitaminlevéllel elégedjen meg, akkor nem kell a földbe ültetni. Bármely méretű csonknak elegendő vize lesz elegendő számú levél kinövéséhez.
Káposztafej termesztése
Ha érdekel egy pekingi káposzta fej szárból történő megnövekedése, akkor megpróbálhatja, de ez a folyamat problémásabb, és senki sem ad 100% -os garanciát a sikerre, ha otthon növekszik. Ezt akkor lehet a legjobban megtenni, ha a tuskót nyílt terepre ültetik át. Ennek ellenére megpróbálhatja.
Körülbelül egy hét múlva, amikor elegendő számú gyökér képződik, a csonkot be lehet ültetni az előkészített talajkeverékbe. Nagyon óvatosan kell cselekedni, mivel a pekingi káposzta gyökere nagyon gyengéd és törékeny. Jobb, ha a csonk legalacsonyabb részét egy edénybe helyezzük, és a gyökereket földdel megszórjuk a tetején. A tuskó felső részének a talaj felett kell lennie. A talajnak kellően nedvesnek kell lennie.
Jobb az első napokban nem öntözni az ültetett csonkot, és csak akkor, ha új levelek nyílnak, folytatódik az öntözés. A levelek elég gyorsan megnőnek ahhoz, hogy meg lehessen enni. De ha egy káposztafej termesztésén gondolkodik, akkor jobb várni egy kicsit. A pekingi káposztát takarékosan kell öntözni, várva a talaj felszínének kiszáradását.
Az a tény, hogy a kínai káposzta hosszú napos növény. Ez azt jelenti, hogy ha a nappali idő meghaladja a 12-15 órát, akkor a növény meglehetősen könnyen virágzik, de a káposztafej kialakulásával problémák lesznek. Ezért tavasszal vagy nyár végén mindig a kertben termesztik.
Otthon, ha pekingi káposztát termeszt a meleg évszakban, használhat egy trükköt - 10-12 órán át fedje le a növényt egy fekete fóliasapkával. Fontos továbbá a hőmérséklet fenntartása a + 12 ° С és + 20 ° С közötti tartományban. Az öntözésnek mérsékeltnek kell lennie. Gyakran meleg körülmények között a növény gyorsan virágnyilat képez. Ha egy fej káposzta termesztését tervezi, akkor azt el kell távolítani.
Ha a fenti feltételek mindegyike teljesül, másfél hónap múlva kissé laza, de meglehetősen nehéz káposztafejet kaphat a csonktól, egy kilogrammig.
Egy másik lehetőség is lehetséges. Ha a káposztával nem történik semmi különös, akkor hamarosan virágnyíl szabadul fel. Egy idő után magok képződnek. Betakaríthatják őket, és ha az időjárás lehetővé teszi, nyílt talajra vethetők, ezáltal a pekingi káposzta betakarítását saját termesztésű magokból lehet elérni.
Következtetés
Mint látható, nincs semmi különösebben nehéz pekingi káposztát szárból termeszteni. Ez a folyamat meglehetősen izgalmas - segít megvilágítani az őszi és téli unalmas sötét napokat, ugyanakkor ízletes és vitamindús zöldeket kap.
