Tartalom
A karfiol előnyei és ártalmai érdekes kérdés az egészséges táplálkozás rajongói számára. A gyönyörű és ízletes zöldség helyes használatához meg kell értenie annak tulajdonságait és tulajdonságait.
A karfiol kémiai összetétele
A karfiol finom íze és gyönyörű megjelenése miatt népszerű és kedvelt. De a zöldség jótékony összetétele nagy jelentőséggel bír. A káposztapép a következőket tartalmazza:
- C-vitamin - a napi érték több mint 70% -a;
- a B alcsoport vitaminjai - B-től B9-ig, különösen a B5-vitamin van jelen a zöldségben;
- H-, E- és PP-vitamin;
- nem gyakori K-vitamin;
- kis mennyiségű béta-karotin és A-vitamin;
- szilícium - a napi adag körülbelül 73% -a;
- kálium, foszfor és mangán;
- kalcium, magnézium és molibdén;
- rost, zsírsavak és keményítő;
- vas, jód és réz;
- cink és szelén;
- mono- és diszacharidok;
- nátrium és króm;
- szterinek.
A zöldség különösen sok C-vitamint és szilíciumot tartalmaz.
Alapvetően a káposzta szénhidrátokból áll - körülbelül 4,2 g a termék térfogatában. Ezenkívül a zöldség 2,5 g fehérjét és 0,3 g zsírt tartalmaz.
A termék kalóriatartalma nagyon alacsony - 30 kcal / 100 g. A zöldség glikémiás indexe 32 egység, ezért a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő karfiol fogyasztása nem tilos.
Miért hasznos a karfiol a szervezet számára?
A karfiolban található vitaminok nagyon jó hatással vannak az emberi testre. Különösen a termék:
- jó természetes antioxidáns és csökkenti a daganatok kialakulásának kockázatát;
- segít a bármilyen típusú gyulladás leküzdésében;
- megakadályozza a vitaminhiány megjelenését és erősíti az immunrendszert;
- eltávolítja a szervezetből a felhalmozódott méreganyagokat és mérgező anyagokat;
- segít a plusz kilók leadásában;
- jótékony hatással van a hormonális és reproduktív rendszerre;
- védi a szem egészségét;
- erősíti az ereket és megakadályozza a szívbetegségek kialakulását.
A karfiol vízhajtó hatású és segít a duzzanatok elleni küzdelemben. Használható az idegrendszer megerősítésére és az erőnlét növelésére is.
A káposzta virágzatai erősítik az immunrendszert
Miért jó a karfiol a nők számára
A női test számára a zöldség nagy értéket képvisel. Először is, a karfiol hozzáadása a menühöz fájdalmas periódusok és a menopauza alatt instabil hormonális háttér miatt javasolt. A termék segít megszabadulni a kényelmetlen érzésektől, és eltávolítja a duzzanatot is.
Az idegrendszeri rendellenességek esetén a karfiolleves, a köret és az ezzel a zöldséggel készült saláták hasznosak lesznek. A termék segít megszabadulni a krónikus fáradtságtól, növeli az erőt és erőt ad, különösen reggel fogyasztva. Ha rendszeres étrendbe kerül, akkor a bőr egészsége gyorsan javul, a karfiol serkenti a kollagén termelését, megakadályozza a pattanások kitörését és fiatalító hatású.
Miért jó a karfiol a férfiak számára?
A karfiol nagyon egészséges zöldség a férfi test számára. A termék összetételében található értékes anyagok felelősek az egészséges szexuális aktivitásért és támogatják a reproduktív funkciót. A zöldség 40 év után megakadályozza a prosztatarák kialakulását.
A zöldség erősíti a férfiak állóképességét
A termék hasznos a férfi sportolók számára, segít megszabadulni a zsírtömegtől az izmok károsítása nélkül, növeli az állóképességet és az energiát. A karfiol erősíti a hajhagymákat és megakadályozza a korai kopaszodást, javítja az érrendszer működését és segít a máj megtisztításában. Ez fiatal korban csökkenti az iszkémiás rohamok kockázatát.
A karfiol előnyei a gyermekek számára
Helyes használat esetén a karfiol erősítheti a gyermek immunrendszerét és emésztőrendszerét. A karfiol előnyei a csecsemők és az idősebb gyermekek számára székrekedéssel és lassú emésztéssel, valamint az étrendben a vitaminok hiányával járnak.
6 hónapos élet után felajánlhatja a terméket egy gyermeknek. Mivel a zöldség sok rostot tartalmaz, előfordulhat, hogy a korábbi káposzta virágzatokat egyszerűen nem szívja fel a gyermek teste. A terméket először főtt formában viszik be a csecsemő étrendjébe, püré állapotúra zúzva. Friss zöldséget a gyermeknek legkorábban 8 hónapos korában lehet felajánlani, és csak legfeljebb 1 teáskanálnyi mennyiségben.
A gyermekek karfiolt adhatnak 6 hónap elteltével és forralás után
Mennyire hasznos a karfiol
A zöldséget forralás, párolás, sütés és sütés után mindenféle ételben használják, és salátákhoz adják. Mindenekelőtt a nyers karfiol előnyei: a zöldség az összes vitamint és ásványi anyagot teljes egészében megtartja. Különösen meg kell jegyezni, hogy a karfiol ritkán irritálja az emésztőrendszert, és használata általában nem vezet negatív következményekhez.
A friss káposzta vitamin-tartalma maximális
De ha a friss káposzta virágzatát valamilyen okból nem lehet fogyasztani, akkor főtt formában is hasznosak lesznek. A vitaminok egy részét a magas hőmérséklet megsemmisíti, például a C-vitamint. A főtt karfiolban lévő értékes anyagok nagy része azonban megmarad.
Virágzatban főzve csak a vitaminok egy része pusztul el
A fagyasztott karfiol előnyeit érdemes megemlíteni. A virágzatokat a fagyasztóba helyezve akár 12 hónapig is meg lehet őrizni. Kiolvasztás után az összes vitamin teljes egészében továbbra is jelen lesz a zöldségben.
A fagyott virágzat előnyei akár egy évig is megmaradnak
A karfiol ártalma
Szükséges egy zöldséget bizonyos szabályok szerint fogyasztani, különben károsíthatja a testet:
- A káposzta virágzatainak fogyasztása röviddel lefekvés előtt káros, a termék aktív emésztési munkát indít el és zavarhatja az éjszakai pihenést.
- A virágzat fogyasztása éhgyomorra káros. Jobb, ha zöldséget fogyasztunk más ételekkel együtt teljes étkezéssel, hogy ne váltsunk ki túlzott gázképződést.
- A karfiol károsíthatja a köszvényt, a zöldség purinokat tartalmaz, amelyek a betegség súlyosbodásához vezethetnek.
A termék puffadással és hasmenésre való hajlamával káros lehet. A káposzta használatát ezekre a betegségekre a minimumra kell csökkenteni.
A karfiol ellenjavallatai
Egyes betegségek esetén ajánlott a zöldséget teljesen eltávolítani az étrendből. Nem ehet karfiolt:
- a pajzsmirigy rendellenességei esetén;
- súlyos savtartalmú exacerbált gastritissel;
- a gyomorfekély, a vastagbélgyulladás és az enterocolitis súlyosbodásával;
- a hasnyálmirigy-gyulladás és a kolecisztitisz akut fázisában;
- egyéni allergiával.
A zöldségfélék nem ajánlottak a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása esetén
Mivel a termék fokozza a perisztaltikát, nem ajánlott először bevezetni az étrendbe a hasi vagy mellkasi műtétek után.
A karfiol felhasználásának szabályai
Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a termékből, ragaszkodnia kell a mérsékelt adagokhoz:
- Ellenjavallatok hiányában egy felnőtt akár 1,5 kg terméket is megehet a nap folyamán. De jobb, ha kisebb adagokra korlátozódik, hogy a zöldség ne okozzon kellemetlen érzést a belekben.
- Gyomorbetegségek jelenlétében a karfiol használatát erősen korlátozni kell. Naponta legfeljebb 150 g terméket szabad megenni, különben mellékhatások lehetségesek.
- A gyomor és a belek krónikus betegségei esetén a zöldséget felhasználás előtt fel kell főzni, meg kell párolni vagy meg kell sütni. Karfiolleves használata megengedett, nem károsítja az emésztést, de sok vitamint tartalmaz.
- A legjobb, ha a káposzta virágzatát nem naponta, hanem hetente háromszor eszik.
A káposzta virágzatait nagyon gyorsan fel lehet forralni és tésztában megsütni
A zöldséget gyors elkészítése miatt különösen nagyra értékelik. Például a tésztában lévő karfiol dekorációként szolgálhat a mindennapi és az ünnepi asztalokhoz, és egy étel elkészítése körülbelül 15 percet vesz igénybe.
A legjobb, ha karfiolételeket reggel vagy este fogyasztunk, amikor a zöldség a lehető legnagyobb hasznot hozza a szervezet számára.
A karfiol használata a hagyományos orvoslásban
A karfiol jótékony tulajdonságait a betegségek kezelésére használják. A zöldség jótékony hatással van a testre, nemcsak étellel együtt fogyasztva, hanem gyógyászati keverékeket és italokat készítenek.
Szívbetegségtől
Az erekkel és a szívvel kapcsolatos problémák esetén ajánlott a karfiolból gyógyszert szedni torma és méz hozzáadásával. Készítsen keveréket ennek a receptnek megfelelően:
- a friss karfiolt egy keverőn átengedjük, és 100 ml lével kinyomkodjuk;
- keverjük 150 g reszelt tormával;
- adjunk hozzá 2 kis kanál mézet és egy csipet finomra vágott petrezselymet a keverékhez.
A vastag keveréket naponta kétszer 3 nagy kanállal fogyasztják. Kezelés
A káposzta és a torma keveréke erősíti a szívet és az ereket
Székrekedésre
A karfiollé lassú emésztést és székrekedést segít. Friss zöldséget meg kell őrölni egy turmixgépben, 100 ml friss gyümölcslevet sajtolni a cheesecloth-on keresztül, és fél órával étkezés előtt inni.
Ha a gyümölcslevet rendszeresen, kiegyensúlyozott étrenddel kombinálva fogyasztják, az emésztés felgyorsul és a perisztaltika aktívabbá válik.
A zöldséglé segít enyhíteni a székrekedést
Az íny gyulladásával
A zöldséglé gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és segít az ínybetegségekben. Szükséges kis mennyiségű friss gyümölcslevet tiszta vízzel 1: 1 arányban összekeverni, és naponta ötször öblíteni a száját, amíg a tünetek eltűnnek.
A hígított káposzta levével ki lehet öblíteni a fájó ínyt
Aranyérrel
Az aranyér tüneteit a savanyú káposzta virágzat savanyúsága jól megszünteti. Elkészítéséhez szüksége van:
- apróra vágjon néhány virágzatot;
- helyezze egy kis sterilizált edénybe;
- Bőségesen megszórjuk sóval, és lezárjuk a fedelet.
2 napon belül a zöldség kiengedi a levét, és ezután a sóoldat felhasználásra kész. 100 ml éhgyomorra kell bevenni naponta kétszer, a teljes kezelést 2 hétig folytatják.
A káposzta sóoldata jó az aranyér ellen
Érelmeszesedéssel
A karfiol erősíti az ereket és csökkenti a koleszterinszintet. Az érelmeszesedéssel vagy a betegség megelőzésével ajánlott ilyen gyógymódot inni:
- répa, káposzta és sárgarépalé 200 ml egyenlő arányban keveredik;
- adjunk hozzá 50 ml vodkát;
- adjunk hozzá 1 kiskanál friss citromlevet és tormalevet;
- adjunk hozzá 2 kiskanál természetes mézet.
Kis mennyiségben kell bevenni az italt, naponta háromszor 1 kiskanállal 10 napig.
A cékla, káposzta és sárgarépalé tinktúrája erősíti az ereket
Vitaminhiánnyal
A káposzta virágzatai sok vitamint tartalmaznak, és segítenek pótolni a szervezet tápanyaghiányát. Különösen előnyös lesz a káposztából és az almaléből készült ital, az összetevőket egyenlő arányban keverik össze, és naponta 1 poharat vesznek.
Meg kell inni egy vitamin koktélt egy hónapig. A gyógymód különösen előnyös lesz tavasszal és ősszel.
Az almás-káposztás koktél pótolja a vitaminhiányt
Megfázás esetén
A karfiol erősíti az immunrendszert, és segít megvédeni a megfázást és az influenzát. Megelőzésre és kezelésre a következő koktélt készítheti:
- keverjen össze 100 ml sárgarépa és káposzta levet;
- adjunk hozzá 200 ml tejet;
- adjunk hozzá 2 evőkanál mézet.
Éhgyomorra iszik a terméket, naponta háromszor csak 50 ml-t. Megelőzés céljából a gyógyszert egy hónapon belül beveszik; a kezeléshez előtte meg kell inni egy koktélt
A mézes káposztalé jó orvosság a megfázás ellen
Bőrbetegségek esetén
A termék antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai elősegítik a sebek, irritációk és égések gyógyulását. Szükséges több káposzta virágzatát egy turmixgépben ledarálni, majd összekeverni egy nyers tojással. A keveréket gézre visszük, és 3-4 órán át a fájó helyre helyezzük, kötéssel vagy kötéssel rögzítve.
A virágzatokat összetörve összetörhetjük
Lehetséges, hogy a terhes nők karfiolt fogyaszthatnak?
A terhesség ideje alatt a karfiol nagyon előnyös a nő és a magzat számára. A termék B-vitaminokat, köztük folsavat tartalmaz, amely felelős a gyermek idegrendszerének és agyának kialakulásáért. A zöldséges aszkorbinsav megvédi a kismama testét a vírusoktól és a megfázástól, a rostok pedig hozzájárulnak a normális emésztéshez és megakadályozzák a székrekedést.
A zöldség rostjában Q10 koenzim van jelen, amely a striák megelőzésére szolgál. A káposzta virágzatának alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy egy nő ne hízzon felesleges kilókat gyermeke közben.
Terhes nők számára a termék különösen hasznos, ha forralják.
Ami a szoptatás időszakát illeti, megengedett, hogy a terméket 3 hónappal a szülés után hozzáadják az étrendhez. Ebben az esetben a zöldség javítja a nő emésztését és nem károsítja a babát.
Következtetés
A karfiol előnyei és ártalmai a használat dózisaitól és az ellenjavallatok jelenlététől függenek. Ha kis adagokban veszi a zöldséget, akkor a hatás pozitív lesz, a karfiol erősíti az egészséget és javítja a bélműködést.
