Sisältö
Pekingin kaalista on tullut erittäin suosittu kaikkialla maailmassa. Se ilmestyi ensimmäisen kerran Kiinassa 5000 vuotta sitten. Ei tiedetä, onko hän Pekingistä vai ei, mutta alueellamme häntä kutsutaan näin. Muissa maissa sen nimi käännetään nimellä "kiinalainen salaatti". Tämän kaalin lehdet ovat todellakin hyvin samankaltaisia kuin salaatti.
Pekingin kaalilla on pitkät, vaaleanvihreät lehdet, jotka on kerätty löysään, pitkänomaiseen kaalin päähän. Sitä käytetään ruoanlaitossa eri tavoin. Se sopii erinomaisesti tuoreisiin salaatteihin, muhennoksiin ja ensimmäisiin ruokalajeihin. On myönnettävä, että sitä löytyy pöydiltä paljon useammin kuin kasvipuutarhoista. Jotkut eivät ole tottuneet kasvattamaan tällaisia vihanneksia tontillaan. Nyt verrataan Pekingin kaalin parhaita lajikkeita ja todistetaan, että sen kasvattaminen ei ole vaikeaa.
Yleistä tietoa
Kaikki puutarhurit, jotka kerran istuttivat Pekingin kaalia puutarhaansa, eivät sano, että se on vaatimaton vihannes. Kasvattaminen ulkona ei ole yhtä helppoa kuin tavallinen valkoinen kaali. Hän ei saa koskaan muodostaa kaalinpäätä, vaan alkaa vain kukkia. Tämä voi johtua maaperän matalasta lämpötilasta istutuksen jälkeen avoimeen maahan. Jos istutat taimia maaperään, joka on lämmennyt +15 ° C: seen, tällaisia ongelmia ei pitäisi olla.
Maaperä ei tietenkään lämmitä nopeasti kaikilla alueilla. Siinä tapauksessa se on parempi kasvien kaali kannen alla. Tulevaisuudessa joudut myös seuraamaan lämpötilaa. Liian korkea lämpötila, kuten matala, voi johtaa kukinnan alkuun.
On olemassa muita syitä, jotka voivat johtaa kukkien ulkonäköön:
- Vaurioitunut juuristo... Jotta tämä ei tapahtuisi taimiisi, on parempi istuttaa siemenet erityisiin turvesäiliöihin, jotka on haudattu maahan yhdessä kasvin kanssa.
- Lämpötila hyppää... Kaalin normaalin kasvun ja muodostumisen vuoksi ilman lämpötilan tulisi olla noin +20 ° C. Vain 5 asteen nousulla kaali alkaa muodostaa nuolia.
- Pitkäaikainen altistuminen auringolle... Kaali saa olla auringon alla enintään 12-13 tuntia päivässä. Vasta sitten se muodostaa kaalin pään ja lihoo.
- Tiheä istutus... Tämä koskee kaalin istuttamista siemenillä. Tässä tapauksessa sinun on istutettava siemeniä riittävälle etäisyydelle kasvua ja kehitystä varten. Noin 10-15 cm: n välein pidetään normaalia.Heti kun kaali itää, kaikki pienet ja heikot versot on poistettava. Samanaikaisesti kaali jätetään noin 25-30 cm: n etäisyydelle ja rivien väliin tarvitaan noin 55-60 cm. Tiheän kylvön takia kaali alkaa tavoittaa aurinkoa ja muodostaa siemeniä .
- Hedelmätön maaperä... Kiinankaalin juuret ovat maaperän ylemmässä kerroksessa, joten sille on paljon vaikeampi saada tarvitsemansa kosteus. Esimerkiksi valkoisella kaalilla, johon olemme tottuneet, on pitkät ja paksut juuret, jotka kykenevät saamaan ravinteita suuresta syvyydestä. Joten, kasvattamalla kiinankaalia, sinun on huolehdittava maaperän lannoituksesta sekä säännöllisestä irtoamisesta ja kastelusta.
Tietämättä näitä Pekingin kaalin ominaisuuksia on epätodennäköistä, että pystyt saamaan hyvän sadon. Mutta nyt, kun olet aseistettu, voit alkaa valita lajikkeita kasvattamista varten. Monet tämän vihanneksen kaupalliset ja hybridilajikkeet löytyvät markkinoilta. Suurin osa lajikkeista on mukautettu ilmastollemme ja niitä voidaan pitää tuoreina pitkään.
Universaalit lajikkeet
Kasvattajat huolehtivat ja kehittivät lajikkeita, joita voidaan kasvattaa eri ilmasto-alueilla, mutta tiettyjen hoitosääntöjen mukaisesti.Esimerkiksi varhaiskaalia tulisi kasvattaa kasvihuoneissa tai kannen alla. Keskikaistalla voit kasvattaa mitä tahansa alla luetelluista lajikkeista, mutta pohjoisilla alueilla joudut tummentamaan kasveja yöllä.
"Venäläinen koko"
Korkean tuoton hybridi, joka pystyy kasvamaan jopa epäsuotuisimmissa olosuhteissa. Kaalipäät kypsyvät pitkään, noin 75–80 päivän kuluttua maahan istutuksesta. Päät ovat pitkänomaisia, niillä on kauniit aaltoilevat lehdet, ulkopuolelta vaaleanvihreä ja sisältä kermainen keltainen. Kaalipäät voivat painaa 3-4 kg. Lajike ei pelkää lämpötilan muutoksia, kaali reagoi normaalisti kylmiin napsahduksiin. Sillä on suuri vastustuskyky tauteille. Sisältää proteiineja, hiilihydraatteja, vitamiineja ja mineraaleja. Kuva tästä kiinankaalista on esitetty alla.
"Victoria"
Lajike kuuluu varhain kypsyvään Pekingin kaaliin. On erinomainen maku ja miellyttävä raikas tuoksu. Sopii kaikenlaisten sekä tuoreiden että lämpökäsiteltyjen ruokien valmistamiseen. Kaalipäät ovat suuria, pitkiä ja sylinterimäisiä. Löysät, vaaleanvihreät lehdet ovat riittävän tiheitä. Mehukas kaali, voidaan käyttää mehustamiseen. Taimien istuttamisesta maahan ensimmäisten hedelmien täydelliseen kypsymiseen kuluu noin 50–55 päivää.
"Cha-Cha"
Tämä on varhain kypsyvä hybridilajike, joka soveltuu erinomaisesti kasvamiseen keskikaistalla. Sekä viljely taimilla että siemenillä harjoitetaan. Taimet istuttavat kasvit tuottavat hedelmää 45 päivässä. Jos kaali kasvatetaan siemenistä, satoa on odotettava 7-10 päivää myöhemmin. Voimme sanoa, että tämä lajike kuuluu keskimmäiseen "painoluokkaan". Suurimmat kaaliotsat painavat noin 2,5–3 kiloa.
"Hydra F1"
Lajike kuuluu keskikauden kasveihin. Taimien istuttamisesta kaalipäiden kypsymiseen kestää noin 60 päivää. Kaalipään muoto on pitkänomainen. Lehdet ovat tummanvihreitä, aaltoilevia ulkopuolella. Sisällä ne ovat vaaleat ja sileämmät. Pää on puoliksi auki, rehevä. Sillä on erinomainen maku ja sitä käytetään tuoreiden salaattien ja muiden ruokien valmistamiseen.
"Oranssi mandariini"
Tämä on todennäköisesti varhaisin lajike. Tästä syystä se voidaan istuttaa paitsi kevään lopussa myös koko kesän ajan. Lämpimässä ilmastossa ja hedelmällisessä maaperässä kypsyy 40 päivän kuluessa. Kaalipäiden massa on pieni, vain 1 kg. Mutta tämä ei ole pelottavaa, koska tämä lajike voidaan istuttaa useissa vaiheissa, ja useita kaalikasveja voidaan korjata kerralla. Sopii kasvattamiseen Siperian ankarissa olosuhteissa. Se sietää epäsuotuisat sääolosuhteet.
"Martha"
Varhainen lajike, jolla on suuri sietävyys. Kypsymisaika on hyvin lyhyt, taimien istuttamisesta kaalinpäiden täydelliseen kypsymiseen kestää jopa 40 päivää. Kaalilla on suuret, leveät lehdet. Erinomainen maku. Kaali voi kasvaa jopa 1,5 kiloon. Taimet kylvetään huhtikuun puolivälistä. Siementen istutus alkaa vasta toukokuun toisella viikolla.
"Granaatti"
Keskikauden korkeatuottoinen lajike. Kaali on pitkänomainen, tiheästi pakattu tummanvihreät lehdet. Hedelmät ovat suuria, kukin painaa noin 2–2,5 kiloa. Lajike on vastustuskykyinen erilaisille sairauksille, erityisesti nekroosille. Taimien kylvö alkaa huhtikuun toisesta viikosta. Kaalipäät kypsyvät 70–80 päivässä taimien poistumisesta.
Johtopäätös
Kuten näette, kiinankaali on erinomainen vaihtoehto kasvaa kesämökissä. Se kypsyy melko nopeasti eikä vaadi paljon hoitoa. Tärkeintä on ylläpitää vakaa lämpötila ja lannoittaa maaperää.Jos haluat tuoretta kaalia ympäri vuoden, voit istuttaa sekä varhaisia että myöhäisiä lajikkeita kerralla.
Suositukset
