Sisältö
kiinankaali jota rakastavat sekä kuluttajat että puutarhurit. Tämä kulttuuri on luottavaisesti tullut venäläisten ruokavalioon. Kasvin ulkonäkö muistuttaa salaattia, joten sitä kutsutaan yleisesti salaattikaalaksi. Lehdet kerätään ruusukkeeseen tai kaali- päähän, joka voi olla kooltaan ja pituudeltaan vaikuttava, joskus jopa 50 cm. Kasvin lehtien väri vaihtelee vaaleankeltaisesta vaaleanvihreään. Lehtien suonet ovat leveät ja paksut, mutta erittäin mehukkaita.
Kiinankaali-lehdillä on miellyttävä raikas maku. Yksinkertaisin ruokalaji, joka voidaan tehdä kasvista hyvin nopeasti, on salaatti. Vihannes leikataan ohuiksi suikaleiksi ja maustetaan sitruunamehulla ja kasviöljyllä. Kasvi sopii hyvin voileipien juustoon ja lihatuotteisiin. Siitä voidaan valmistaa monia terveellisiä ja maukkaita ruokia. Ja kuluttaa paitsi tuoretta myös haudutettua, fermentoitua, suolattua ja peitattua. Kaikki tietävät korealaisen Kimchi-annoksen, joka on valmistettu runsaasti erilaisia mausteita. Idässä tämän tyyppinen kaali on merkittävällä paikalla väestön ruokavaliossa.
Pekingin kaali sisältää paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi kasvin käyttö pitää mielen terävänä ja astiat joustavina. Sydän toimii keskeytyksettä, kehon puolustuskyky kasvaa vihanneksen sisältämien vitamiinien ja hivenaineiden korkean tason vuoksi. Mitä kaipaamme etenkin talvella. Pekingin kaali on hyvin varastoituna ja säilyttää vitamiineja, mikä lisää kasvin arvoa talvella ja syksyllä.
Pitkään tällainen kaali oli tuntematon eksoottinen vihannes. Nyt venäläiset puutarhurit ja viljelijät kasvattavat tätä satoa yksin. Vihannes on kaupan hyllyillä ympäri vuoden. Puutarhurit kutsuvat laitosta "Pekingiksi" ja rakastavat sitä vaatimattomuudesta, ei kapriisuudesta ja siitä, että kulttuuri tuottaa nopeasti satoa eikä yhtä, vaan 2 tai jopa 3 satoa vuodessa.
Kasvihuoneiden hoidon ominaisuudet ja kiinankaalin lajikkeet
Lämmitettyjen kasvihuoneiden onnelliset omistajat voivat saada varhaisen sadon Pekingin kaalia. Se on erityisen kysyttävää alkukeväällä, jolloin tuoreita vihanneksia on niukasti ja liian kalliita. Siksi viljelykasvien kasvattaminen kasvihuoneissa on kannattavaa ja lupaavaa liiketoimintaa.
Kasvavat ominaisuudet
Pekingin kaali sietää merkittäviä lämpötilan muutoksia. Mutta jotta ei voida luottaa luonnon mielihimoihin ja saada kasvin jatkuvasti korkea saanto, viljeltyjen kasvien tulisi tarjota oikea lämpötila ja valaistus.
Pekingin kaalin siemenillä on korkea itävyyskyky jopa + 4 + 5 asteen lämpötiloissa. Taimet kärsivät lämpötilan laskusta, jos lämpömittari putoaa -3 asteeseen. Mutta ihanteellinen lämpötila viljelyyn ja korjuuseen on +14 - +20 astetta. Lämpötilan lasku ja nousu äärimmäisistä arvoista johtaa siihen, että kasvit heittävät nuolen pois ja kukkivat.
Pekingin kaalin ominaisuus on, että se kukkii pitkällä päivänvalolla, joten kasvin päiden oikea kehitys tapahtuu lyhennetyllä päivänvalolla. Kukinta "Peking" menettää maunsa, se ei sovellu ravitsemukseen.
Kasvit ovat ystävällisiä kurkkujen ja tomaattien kanssa. Sinun tarvitsee vain huolehtia vihannesten lisäsyötöstä, jotta kaikille istutuksille riittää ravintoa.
Kiinankaalia kasvatetaan kasvihuoneessa on hyvä ratkaisu. Voit hallita lämpötilaa ja valo-olosuhteita, eli luoda olosuhteet, jotka ovat tarpeen sadon kasvattamiseksi. Tämä on erityisen tärkeää laitokselle alkukeväällä tai myöhään syksyllä.
Videovinkit:
Kasvihuoneiden lajikkeet
Menestys sadon kasvattamisessa riippuu paljon kasvihuoneesi siementen valitsemisesta. Kasvilajikkeen valinnan pääkriteeri on sadonkorjuun ajoitus.
Pekingin kaalin varhaiset lajikkeet pystyvät tuottamaan satoa 1,5 kuukauden kuluessa istutuksesta. Ne soveltuvat viljelyyn kasvihuoneessa keväällä:
- Kevään kauneus F1 - monipuolinen kaali, joka kypsyy hyvin nopeasti ja sietää hyvin valon puutetta. Kasvien päät ovat mehukkaita, leikkauksessa valkoisia, paino enintään 2 kg;
- Kevään Jade F1 - monenlainen Pekingin kaali on vastustuskykyinen sairauksille, äärimmäisille lämpötiloille, etenkin korkeille lämpötiloille. Ei kukki, sairaudet eivät vaikuta siihen. Kaalien päät ovat suuria, painavat enintään 3 kg, erittäin mehukkaita;
- Vesnyanka - erilaisia lehtimuotoja, lehdet ovat mehukkaita, ja niissä on runsaasti C-vitamiinia 35 päivää istutuksen jälkeen, voit korjata;
- Ensimmäiset F1-vitamiinit - lajike sopii viljelyyn sekä keväällä että kesällä, vastustaa kukintaa ja äärimmäisiä lämpötiloja. Vihannesten sato on varhaista, kasvin päät ovat pyöreät ja pitkänomaiset, mehukkaalla, rapealla sellulla.
Syksyn lajikkeet:
- Sentyabrina F1 - erilaisia vihanneskasveja, jotka kypsyvät nopeasti ja joilla on miellyttävä maku. Leikkauksessa väri on vaaleanvihreä. Kasvien hedelmien paino on noin 1,5 kg. Lajike on vastustuskykyinen sairauksille ja äärilämpötiloille;
- Syksyn Jade F1 - kasvilajike, joka muodostaa suuren pitkänomaisen kaali- pään, kooltaan 50-60 cm, paino enintään 3 kg. Vihannesten hedelmien väri on kirkkaan vihreä;
- Syksyn kauneus F1 - kylmänkestävä kasvilajike, jonka paino on enintään 2,5 kg. Leikkauksessa ne ovat hieman keltaisia, ylemmät lehdet ovat rikkaita vihreitä.
Universaalit lajikkeet:
- Beijing Express - soveltuu kasvien viljelyyn avoimella kentällä, mutta tuottaa erityisen suuren tuoton kasvihuoneessa. Vihanneskasvien vaaleanvihreät päät ovat pitkänomaisia, erittäin mehukkaita, painavat noin 2 kg. Lajike on kaavoitettu Siperian, Moskovan alueen, Uralin alueelle. Se sietää epäsuotuisat ilmasto-olosuhteet;
- Martha - varhaisen kypsymisen kaali, sen kypsyminen kestää vain 40 päivää. Ei kärsi valaistuksen puutteesta, on vastustuskykyinen jalkojen työntämiselle. Kaalikasvien päät, joiden paino on enintään 1 kg.
Muuten vihannesten kasvien päät antavat nuolia ja sato pilaantuu.
Lasku
Pekingka rakastaa kevyttä ja hedelmällistä maaperää. Jos kasvihuoneessa oli tapauksia kasvitauteista, maaperä on käsiteltävä höyryllä, vuotanut kuparisulfaatilla (heikko liuos) tai kaliumpermanganaatilla. Mutta liian kevyt maaperä kuivuu nopeasti, ja raskas maaperä johtaa sairauksien kehittymiseen. Siksi maaperät, joiden koostumus on keskipitkällä ja happamuudeltaan neutraali, ovat sopivimmat. Kasvihuoneessa oleva Pekingin kaali istutetaan tomaattien, kurkkujen, kesäkurpitsojen, sipulien ja palkokasvien jälkeen.
Vihannesten sato istutetaan lämmitettyyn kasvihuoneeseen maaliskuun alussa, huhtikuussa, jos kasvihuone ei ole lämmitetty. Kasvien siemenet istutetaan koloihin suositellun istutusmallin mukaisesti. Käytävissä on yleensä jäljellä 30-40 cm: n etäisyys. m valmistettua maaperää otetaan 2 g kaalinsiemeniä. Kylvä ne, syventämättä liikaa, 1-1,5 cm ja kostuta sitten hyvin.
Siihen asti, kunnes kasvihuonekasvit tulevat kasvihuoneeseen, lämpötila on pidettävä vähintään +20 astetta. Heti kun versot ovat ilmestyneet, lämpötila lasketaan +10 asteeseen 5-7 päivän ajaksi. Sitten vihannespäiden täydelliseen kehitykseen ja munasarjoihin tarvitaan korkeintaan +20 asteen lämpötila päivällä, yöllä sen ei pitäisi laskea alle +15 astetta.
Kasvin hieman kasvaneet taimet on ohennettava, jättäen vahvimmat kasvit.Tässä vaiheessa kasvien väliin jää 10 cm, ja viikon kuluttua istutuksesta ne ohennetaan uudelleen, jolloin viljelykasvien väliin jää 30-40 cm.
Taimi-menetelmä soveltuu myös "Pekingin" istuttamiseen. Niin? viljelijät saavat vielä aikaisemman sadon. Mutta kulttuuri reagoi erittäin huonosti elinsiirtoihin, joten on suositeltavaa istuttaa siemeniä erillisiin astioihin, turvekuppeihin tai turvetabletteihin. Ennen istutusta maaperä vuotaa kaliumpermanganaatin liuoksella. Ja kylvää 3 siementä. Idut ilmestyvät hyvin nopeasti, kirjaimellisesti 4-5 päivässä.
Elinkelvottomia ituja poistetaan. Säännöllinen kastelu suoritetaan, kun maaperä kuivuu, ylimääräinen kosteus voi johtaa mätän kehittymiseen. Kolmen viikon kuluttua taimilla on 2 paria todellisia lehtiä, ne ovat valmiita siirrettäviksi maahan.
Säännöllinen hoito
Säännöllinen huolto koostuu vaaditun lämpötilan ylläpitämisestä kasvihuoneessa, säännöllisestä kastelusta. Vesi, kun maaperän pintakerros kuivuu, estää täydellisen kuivumisen. Liian usein kastelua tulisi välttää, koska ylimääräinen kosteus ja kasvien sakeutuminen johtavat sairauksien kehittymiseen.
Kauden aikana voit suorittaa 2 pukeutumista: orgaaniset ja mineraaliset aineet. Peking reagoi hyvin ruokintaan lietteen, kananjätteiden ja vihreästä massasta saadun infuusion avulla.
Mineraalilannoitteita levitetään parhaiten syksyllä, kun maata valmistellaan kasvihuoneessa. 1 neliömetrille m valmistetaan kaksinkertainen superfosfaatti (1 rkl. l.) ja kaliumsulfaatti (2 rkl. l.). Istutettaessa lisätään superfosfaattia (2 rkl. L.), ureaa (1 tl.), Puutuhkaa (1 lasi).
Tuholaiset ja suoja niitä vastaan
Pekingin kaali rakastaa hyvin erilaisia tuholaisia, joita on joskus melko vaikea selviytyä. Erityisiä vahinkoja kasveille aiheuttavat: ristiristi-kirppu, etanat.
Jotta ei käytetä erilaisia kemikaaleja tuholaistorjunnassa, on parempi noudattaa ennalta ehkäiseviä toimenpiteitä, jotka suojaavat kasveja tuholaisten haitallisilta vaikutuksilta.
- Ristikirppuinen kirppu ei asu alku kevään, loppukesän tai alkusyksyn alhaisissa lämpötiloissa. Siksi sinun tarvitsee vain noudattaa laskeutumispäiviä.
- Voit käsitellä nuoria kasveja tuhkalla.
- Noudata viljelykiertoa. Älä istuta kiinankaalia kaikenlaisten kaalien, daikonin, retiisin jälkeen. Tuholainen lepotilassa maaperässä. Siksi "Peking" on aina uhka.
- Ristikirppu ei vaikuta kulttuuriin, jos sitä käytetään kurkkujen, tomaattien, sipulien ja valkosipulin istutusten tiivistämiseen.
Jos kaikki muu epäonnistuu, käytä raskasta tykistöä: Iskra, Inta-Vir, Aktara.
Puhdistus ja varastointi
Kaali päät leikataan varastointia varten, kun ne ovat kovettuneet. Kaikki lajikkeet eivät ole sopivia varastointiin. Tyypillisesti kevätlajikkeita käytetään välittömästi kulutukseen. Mutta syksyn lajikkeita voidaan varastoida.
Tätä varten kukin kaali pää kääritään elintarvikekalvoon ja sitten sanomalehteen. Joten kiinankaalia varastoidaan pitkään, yli 4-5 kuukautta lämpötilassa, joka on hieman yli nolla astetta.
Johtopäätös
Kiinankaalia kasvatetaan kasvihuoneissa on erittäin kannattava liiketoiminta, ja siitä voi tulla jatkuvan tulonlähde jollekin. Kokeneille puutarhureille tämä on tapa tarjota itselleen ja perheelleen terveellinen, runsaasti vitamiineja sisältävä tuote. Aloittelevat puutarhurit noudattavat yksinkertaisia agroteknisiä tekniikoita ja voivat helposti selviytyä sadon viljelystä, saada herkullisen vihanneksen, joka monipuolistaa ravintoruokavaliota.
