Съдържание
- 1 Тайни на приготвянето на портокалов сок от тиква
- 2 Класическата рецепта за сок от тиква с портокал за зимата
- 3 Тиквено-портокалов сок за зимата: рецепта за пестеливи домакини
- 4 Как да си направим сок от тиква с портокал и лимон
- 5 Сок от тиква, портокал и ябълка за зимата
- 6 Сок от тиква, морков и портокал
- 7 Рецептата за тиквено-портокалов сок с подправки за зимата
- 8 Правила за съхранение на тиквено-портокалов сок
- 9 Заключение
Подготовката за зимата е различна за всяка домакиня, тъй като можете да добавите оригинални съставки към всяка рецепта и това ще повлияе на вкуса и аромата. Тиквеният сок с портокали принадлежи към такива оригинални рецепти. Той използва, в допълнение към основната съставка - тиква, портокал или кора. Не е трудно да приготвите такъв ароматен и здравословен коктейл за зимата.
Тайни на приготвянето на портокалов сок от тиква
За рецепта с тиква трябва да изберете правилните съставки. На първо място, това е самият плод. Тя трябва да е узряла и без гниене, плесен и видими повреди. По-добре е плодовете да са от сладки сортове, най-добрият вариант са екземпляри от мед с тегло не повече от три килограма.
Можете да направите заготовка във всяко количество, като използвате сокоизстисквачка, сокоизстисквачка и други техники, за да помогнете на домакините. Но можете да готвите и чрез термична обработка с помощта на ренде, блендер и тензух. Тиквеният сок с портокал се приготвя за зимата по различни рецепти, в зависимост от личните предпочитания на домакинята.
Сокът от този зеленчук има доста специфичен вкус и следователно добавянето на цитрусови плодове или кора ще направи напитката от тиква по-ароматна и приятна на вкус.
За да се подготвят плодовете за обработка, е необходимо да се отстрани кожата и да се премахнат всички семена. Не е нужно семената да се изхвърлят, тъй като са чудесни, когато се пържат и имат много полезни свойства.
След пресоване тортата ще остане, която също се използва отлично в готвенето. С него се пълнят палачинки, пайове и много млечни каши.
Можете да добавите захар към рецептата, както и мед на вкус, за да стане по-сладък.
Класическата рецепта за сок от тиква с портокал за зимата
Класиката на такава заготовка се състои от прости съставки:
- тиква - 3 кг;
- 2 чаши гранулирана захар;
- 3 парчета цитрус;
- половин чаена лъжичка лимонена киселина.
Алгоритъмът за готвене също не се състои от трудности:
- Нарежете пулпата на средно големи кубчета.
- Измийте цитруса и го изцедете.
- Прецедете напитката със сито.
- Изсипете половин литър вода в тенджера и сложете тиквата.
- След като заври, гответе 20 минути.
- Охладете получената маса.
- Смелете в картофено пюре с пасатор.
- В тенджера комбинирайте картофено пюре, портокалов сок, 2 литра вода и 2 чаши захар.
- Добавете половин чаена лъжичка лимонена киселина.
- Сварете, обезмаслете и разбъркайте.
- Гответе 15 минути.
- Горещата напитка трябва да се излее в подготвени стерилизирани кутии и да се навие веднага.
За да се охлади, покрийте детайла с одеяло и само след един ден той може да бъде отнесен в мазето за съхранение.
Тиквено-портокалов сок за зимата: рецепта за пестеливи домакини
Според тази рецепта крайният продукт се оказва много и следователно заготовката е печеливша, а цената на заготовката е малка.
Съставки за постна рецепта:
- зрели плодове - 9 кг;
- 1,6 кг гранулирана захар;
- 1,5 кг цитрусови плодове.
- 5 малки лъжици лимонена киселина.
Алгоритъм за готвене:
- Обелете плодовете, нарежете пулпата на кубчета и сложете в тенджера.
- Залейте с вода, така че да покрие парчетата от плодовете.
- Сложете на котлона.
- Отстранете цедката от цитрусовите плодове.
- Добавете към тиквата.
- Намалете котлона и гответе, докато тиквата омекне.
- Свалете от огъня и оставете да се охлади.
- С блендер превърнете цялата маса в пюре.
- Изцедете прясното от цитрусите по всякакъв възможен начин.
- Добавете към получената тиквена напитка.
- Добавете захар и лимонена киселина.
- Варете получената течност в продължение на 5 минути.
Икономична заготовка е готова, достатъчно е да я излеете в кутии и да я навиете на руло. През зимата ще ви зарадва не само с приятния си вкус, но и с летния си цвят.
Как да си направим сок от тиква с портокал и лимон
Можете да добавите както портокал, така и лимон към класическата рецепта, което ще придаде на напитката специална киселинност и допълнителни полезни вещества.
Съставки за рецепта за тиквена лимонова и портокалова напитка:
- 4 кг тиква;
- 4 литра вода;
- 2 портокала и 2 лимона;
- 700 г захар;
- 4 г лимонена киселина.
Изготвя се както следва:
- Нарежете плодовете и покрийте с вода.
- Обелете портокала и лимона, нарязайте кожата и изпратете в тиквения тиган.
- Варете 20 минути.
- Изцедете сок от цитрусови плодове.
- Извадете тиквата от котлона и я оставете да се охлади.
- Получената маса се смила с блендер или по друг начин.
- Смесете пюрето, захарта и лимонената киселина.
- Разбъркайте и добавете вода, ако е необходимо, ако напитката е твърде гъста.
- Оставете да къкри няколко минути.
След няколко минути можете да махнете тигана от огъня и да излеете получената маса тиквено-портокалов сок за зимата в стерилни контейнери. Запушете бурканите херметично и оставете да изстинат.
Сок от тиква, портокал и ябълка за зимата
Много популярна напитка сред заготовките е тиквената напитка не само с цитруси, но и с добавяне на ябълки. Това изисква прости компоненти:
- 2 кг ябълки, основният компонент и цитрусови плодове;
- 1,5 чаши захар;
- лимонена киселина на вкус.
Рецепта:
- Нарежете плодовете на парчета, поставете в тенджера и залейте с вода.
- Гответе до омекване.
- Нарежете ябълките и изцедете сока.
- Обелете цитрусите и изцедете сока също.
- Охладете, разтрийте през сито и прецедете.
- Комбинирайте всички съставки и разбъркайте.
- Добавете лимонена киселина.
След това всичко трябва да се вари 10 минути. Изсипете в буркани и навийте на руло.
Сок от тиква, морков и портокал
Морковите ще добавят допълнителни хранителни вещества към препарата и тази напитка ще се превърне в наистина витаминен коктейл, който е много полезен през зимата.
Състав:
- килограм тиква;
- половин килограм моркови;
- 2 литра вода;
- 3 цитрусови плода;
- 1 лимон;
- 2 чаши захар.
Алгоритъм за готвене:
- Нарежете на кубчета както морковите, така и тиквата.
- Покрийте с вода и гответе.
- Обелете портокалите.
- Добавете кожата към кипящата маса.
- Можете да свалите масата от огъня само след като морковите станат меки.
- Охладете, след това смилайте всичко.
- Поставете на огън и добавете захар, както и пресен портокал.
- Разбъркайте, оставете да заври и навийте.
Цветът на напитката ще стане още по-ярък, отколкото в чистата версия.
Рецептата за тиквено-портокалов сок с подправки за зимата
Когато се прави напитка с добавка на подправки, се получава специален вкус и аромат. Такава заготовка ще има голям брой фенове.
Състав:
- 2 кг плодове;
- 2 цитрусови плода;
- 2,5 литра вода;
- 3 г канела;
- 1 г ванилия;
- 1 карамфил пъпка;
- 1,5 чаши гранулирана захар;
- 5 г лимонена киселина.
Рецептата за приготвяне на сок от тиква и портокал за зимата с добавяне на подправки не се различава от класическата. Плодовете трябва да се варят в половин вода, докато омекнат, с портокалова кора. След това смелете и избършете масата. Добавете портокаловия сок и останалата вода и след това добавете всички ароматизиращи съставки и захар. След това гответе 10 минути, изберете всички карамфил и ги навийте в стъклени съдове.
Правила за съхранение на тиквено-портокалов сок
Трябва да съхранявате вкусен и здравословен детайл в тъмно, хладно помещение. Традиционно за това се използва мазе или изба. Неотопляемото складово помещение в апартамент също е идеално. Ако е възможно, можете да го съхранявате на балкона, най-важното е, че банката не замръзва там.
В допълнение към температурата е важно консервите да не се излагат на пряка слънчева светлина.
Заключение
Тиквеният сок с портокали е чудесна рецепта за лятно настроение за зимата. Вкусно е, красиво и здравословно.
