Sallad Monomakhs hatt: klassiska recept med kyckling, nötkött, inget kött

Hemmafruar under sovjetperioden behärskade konsten att förbereda riktiga kulinariska mästerverk från de produkter som fanns till hands i bristens tid. Sallad "Hat of Monomakh" är ett exempel på en sådan maträtt, hjärtlig, original och mycket välsmakande.

Hur man gör en sallad "Cap of Monomakh"

Det finns flera alternativ för att förbereda en sallad. Produktuppsättningen för dem kan vara annorlunda, men var och en läggs i lager och monteras i form av en Monomakh-hatt när den dekoreras.

När du väljer ingredienser kan du fokusera på dina egna smakpreferenser. Huvudkomponenten kan vara kött, kyckling, fisk samt ägg och granatäpplekorn, kokta grönsaker: potatis, morötter, rödbetor.

Alternativ för att dekorera "Cap of Monomakh" sallad

Olika köksapparater räddar moderna hemmafruar: grönsaksskärare, skördare. Därför tar processen att skapa ett kulinariskt mästerverk 1-2 timmar.

När du dekorerar en maträtt är den estetiska komponenten viktig. Det går igenom flera steg:

1. Konstruktion av kupolen. Äggvita läggs ovanpå huvudlagren. Strö med ost på toppen och täck med majonnäsdressing.
2. Toppen är "strödad" med stigar av granatäpple och ärtor. De symboliserar ädelstenarna på Monomakhs verkliga lock.
3. En dekoration är installerad på toppen, vilket gör den från en skuren tomat och lök.

Det klassiska receptet på sallad "Cap of Monomakh" med kyckling

Sallad "Cap of Monomakh" med tillsats av kycklingkött är ett utmärkt val för en fest. Det kan till exempel bli en verkligt kunglig maträtt vid nyårsbordet och inte lämna likgiltiga de samlade gästerna.

Det kräver:

• 300 g kokt kycklingfilé;
• 1 kokt rödbeta;
• 1 kokt morot;
• 1 rödlök;
• 3 kokta ägg;
• 4 jackpotatis;
• 100 g ost;
• en liten massa gröna: dill eller persilja;
• 30 g valnötskärnor;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• granatäpplefrön för dekoration;
• salt;
• majonnäs.

Blötlägg den färdiga skålen i minst 4 timmar

Steg-för-steg klassiskt recept på "Cap of Monomakh" sallad:

1. Riv skalade potatisar. Separera 1/3 del och lägg på ett fat, avrundat. Salt, täck med majonnäs. Glöm inte att impregnera varje nytt lager med majonnäsförband.
2. Blanda riven betor och vitlök, hackad genom en press.
3. Detalj av nötterna. Ta hälften och lägg till betorna.
4. Forma ett andra lager på ett fat, blötlägg med majonnäs.
5. Riv osten. Ta ½ del, lägg på osten.
6. Nästa nivå är att göra hälften av det finhackade kycklingköttet.
7. Strö över hackad persilja eller dill.
8. Ta de skalade äggen, ta ut äggulorna och riv. Strö över greener, borsta.
9. Kombinera rivna morötter med några kryddnejlika hackad vitlök och majonnäsdressing, borsta över kyckling.
10. Lägg sedan till ett nytt lager kött och örter.
11. Skikten på Monomakh-locket bör gradvis göras mindre breda.
12. Täck med riven kokt potatis. Tappa lätt för att hålla skålen i form.
13. I den nedre delen, gör en sida som imiterar kanten på locket. Forma den från resterande 1/3 av potatisen och riven vita. Strö över valnötter.
14. Belägg salladen med majonnäs på toppen, gör dekorationen med granatäpplefrön och röda lök, för att göra en krona.

Sallad "Cap of Monomakh": ett klassiskt recept med nötkött

I vissa familjer har utseendet på "Monomakh's Hat" sallad på bordet länge blivit en tradition. Det är inte svårt att laga det, men det är värt att ta fler produkter, alla vill prova maträtten.

Det kräver följande ingredienser:

• 5 potatisar;
• 1 morot;
• 2 rödbetor;
• 400 g nötkött;
• 100 g hård ost;
• 4 ägg;
• 100 g valnötter;
• 1 vitlöksklyfta;
• ½ granatäpple;
• 250-300 ml majonnäs;
• salt.

Den beredda salladen lämnas i kylskåpet över natten.

Metod för beredning av "Caps of Monomakh" steg för steg:

1. Lägg först en kruka med vatten på spisen, sänk ner köttet i det, koka tills det är ömt.
2. Koka rotfrukter.
3. Koka ägg i en separat behållare.
4. När nötköttet är klart, skär det i kuber.
5. Skala och riva rotfrukterna.
6. Forma lager, blötlägg dem med majonnäs, i denna ordning: kött, krossade ägg, riven ost, grönsaker.
7. Sprid över toppen och skapa samtidigt lockets form. Använd nötter, granatäpplefrön för dekoration.
8. Blötlägg i kylskåp.

Hur man gör en sallad "Monomakh's Hat" med fläsk

Du ska inte vara rädd för en vacker och komplex maträtt gjord av flera lager med utsökt dekor. Att laga mat är inte så svårt som det verkar för nybörjare. Resultatet lönar sig ansträngningen. För "Cap of Monomakh" med fläsk behöver du:

• 300 g kokt fläsk;
• 3 potatisar;
• 1 kokt rödbeta;
• 1 morot;
• 1 lökhuvud;
• 150 g ost;
• 3 kokta ägg;
• 50 g valnötter;
• gröna ärtor, granatäpple för dekoration;
• 1 vitlöksklyfta;
• majonnäs, salt efter smak.

Steg-för-steg-åtgärder:

1. Koka rotfrukter, fläsk, ägg separat.
2. Separera de vita och äggulorna, mala med ett rivjärn utan att blanda.
3. Skär fläskköttet i små bitar.
4. Riv hård ost.
5. Pressa vitlök genom en press, kombinera med majonnäs.
6. Riv eller finhacka nötterna.
7. Samla salladen i nivåer, blöt omväxlande med förbandet. Ordningen är som följer: ½ del potatis, kokta rödbetor, morötter, ½ av alla nötter, hälften av hackat fläsk, kvarvarande potatis, äggula massa, ost med kött.
8. Sprid ost och riven proteiner runt "locket", de ska imitera kanten. Toppa med riven valnötter.
9. Lägg bitar av rödbetor, granatäpplen, ärtor på hatten.
10. Använd en kniv för att skapa en "krona" av lök och placera den i mitten. Lägg in några granatäpplefrön inuti.

Sallad "Cap of Monomakh" utan kött

För dem som följer vegetarismens principer eller inte vill övermätta salladen finns det ett recept utan kött. Det kräver:

• 1 ägg;
• 1 kiwi;
• 1 morot;
• 1 betor;
• 100 g valnötter;
• 50 g ost;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 msk. l. gräddfil;
• en massa färska örter;
• 2 msk. l. olivolja;
• 50 g vardera tranbär, granatäpplen och russin;
• peppar och salt.

Tillagningssteg:

1. Koka rotfrukter, ägg. Skala och riva utan att blanda.
2. Lägg nötterna i en mixerskål, slipa.
3. Hacka vitlök till ett tillstånd av välling, kombinera med ägg, riven ost. Krydda med gräddfil.
4. Lägg till valnötter i rödbetorna. Häll i olja.
5. Forma en sallad: Vik rödbetblandningen, morötterna, ostmassan. Formen ska likna en liten bild. Ordna russin, tranbär, kiwiskivor, granatäpplefrön ovanpå i geometrisk eller slumpmässig ordning.

Hur man gör en sallad "Cap of Monomakh" utan rödbetor

Att förbereda en sallad "Monomakh's Hat" utan att lägga rotfrukter till den är snabbare och lättare jämfört med det traditionella receptet.För honom behöver du:

• 3 potatisar;
• 1 tomat;
• 3 ägg;
• 1 morot;
• 300 g kokt kycklingkött;
• 150 g ost;
• 100 g valnötter;
• salt och majonnäs;
• Granat.

För att göra en "krona" kan du ta en tomat

Tillagningssteg:

1. Koka potatis och ägg.
2. Ta äggulor och vita, hugga, men rör inte om.
3. Riv hård ost, potatis, morötter. Placera varje ingrediens på en separat tallrik.
4. Mal nötterna i en mixer.
5. För den nedre nivån, lägg potatismassan på en bred skål, tillsätt salt, fett med majonnäsdressing.
6. Lägg sedan ut: kött, proteiner med nötter, morötter, ost, äggulor. Sprid allt en efter en.
7. Ta tomater, klipp ut en kronformad dekoration, fyll med granatäpplefrön.

Sallad "Cap of Monomakh" med katrinplommon

Katrinplommon lägger till en sötaktig smak i det klassiska receptet, vilket skapar en harmonisk kombination med vitlök. Följande produkter tas också till salladen:

• 2 potatisar;
• 250 g fläsk;
• 1 betor;
• 3 ägg;
• 1 morot;
• 70 g katrinplommon;
• 100 g hård ost;
• 50 g valnötter;
• Granat;
• 1 tomat;
• 1 vitlöksklyfta;
• majonnäs för dressing;
• peppar och salt.

Fläsk måste först saltas och peppar

Metoden att förbereda salladen "Monomakh's Hat" steg för steg:

1. Koka ägg, morötter, rödbetor, potatis.
2. Koka köttet separat. Minsta behandlingstid är 1 timme.
3. För att mjuka upp katrinplommon, sänk dem i kokande vatten i en kvart.
4. Första nivån: riv potatis, salt, peppar, belägg med sås.
5. För det andra: krydda riven betor med vitlök, blötlägg.
6. Tredje lagret: lägg finhackade katrinplommon på betorna.
7. Fjärde: riv ost, blanda med majonnäsdressing.
8. Femte: Blanda först små fläskbitar med majonnäs, lägg sedan på en sallad, krydda.
9. Sjätte: Lägg riven ägg i en hög.
10. Forma det sjunde lagret från morötter.
11. Åttonde: lägg fläskköttet i ett tunt lager.
12. Nionde: fyll på kvarvarande potatis.
13. Smörj på toppen, dekorera med mönster av granatäpplefrön, nötter, tomat "krona".

Sallad "Cap of Monomakh" med russin

Russin lägger till original smakanmärkningar till det vanliga receptet. Den kan användas för att dekorera sallad. Förutom denna ingrediens behöver du:

• 1 morot;
• 3 ägg;
• 1 äpple;
• 100 g ost;
• en handfull nötter och russin;
• 2 vitlöksklyftor;
• ½ granatäpple;
• majonnäs efter smak.

För receptet behöver du inte göra utsökta dekorationer, bara strö salladen ovanpå med granatäpplefrön

Åtgärder steg för steg:

1. Riv kokta ägg, äpple, vitlök och morötter.
2. Hacka nötter med russin fint.
3. Kombinera produkter, tanka.
4. Strö över salladskorn på toppen.

Sallad "Cap of Monomakh" med rökt kyckling

Receptet använder en kombination av rökt kycklingkött med färsk gurka. Detta gör det både tillfredsställande och inte för högt i kalorier. För salladen "Cap of Monomakh" i den här versionen behöver du:

• 3 potatisar;
• 200 g rökt kycklingkött;
• 1 lök;
• 1 betor;
• 1 gurka;
• 3 ägg;
• 2 msk. l. vinäger;
• 1 tsk strösocker;
• en nypa salt;
• Granat;
• majonnäs.

Kyl alla ingredienser innan du lägger till salladen

Recept på sallad "Cap of Monomakh" med ett foto steg för steg:

1. Koka betor, ägg och potatis.
2. Skär löken i tunna halvringar. Doppa i varmt vatten i 5 minuter för att eliminera den bittra smaken.
3. Förbered marinaden: kombinera salt, socker med vatten, häll lök över dem i en kvart.
4. Potatis, rivbetor med medelceller.
5. Skär rökt kött och färsk gurka i remsor.
6. Riv äggula och vit separat.
7. Lägg i lager, smet med dressing: potatismassa, bitar av rökt kyckling, gurkor, inlagd lök, kokt rödbetor.
8. Forma, gör kantning för "Monomakh's hat" från äggulor och vita, dekorera med granatäpple, gurka.

Hur man gör en sallad "Monomakh's Hat" med fisk

Ogillar kött är inte en anledning att vägra att laga "Caps of Monomakh". Denna ingrediens kan perfekt ersättas med vilken fisk som helst, inklusive röd. För salladen behöver du följande ingredienser:

• någon röd fisk - 150 g;
• 2 bearbetad ost;
• 4 potatisar;
• 1 lök;
• 4 ägg;
• 100 g krabbpinnar;
• 100 g valnötter;
• 1 betor;
• 1 paket majonnäs;
• salt.

För dekoration kan du ta alla produkter som finns till hands

Beskrivning av receptet "Cap of Monomakh" steg för steg:

1. Koka rötter och ägg, riv.
2. Skär fisken i kuber, lägg omedelbart på en salladsskål.
3. Forma sedan tierna, blötlägg med såsen: finhackad lök, potatis, riven bearbetad ost, ägg.
4. Ge formen på en kupol, runt för att göra en kantning av potatis, smord med majonnäs.
5. Gör strössel av finhackade nötter för kantning, skär en blomma och kuber från rödbetor för att imitera ädelstenar, från krabbpinnar - smala ränder. Använd dem för att dekorera din maträtt.

Recept på sallad "Cap of Monomakh" med kyckling och yoghurt

Originalversionen av "Monomakh's Hat" -sallad med yoghurt, äpple och katrinplommon gör skålen lätt och minskar märkbart mängden kalorier. Det kräver:

• 100 g ost;
• kokt kycklingbröst;
• 2 kokta potatisar;
• 100 g katrinplommon;
• 1 grönt äpple;
• 3 kokta ägg;
• 100 g hackade valnötter;
• 1 kokt rödbeta;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 1 lök (helst röda sorter;
• 1 kopp yoghurt med låg fetthalt
• ¼ glas majonnäs;
• 1 burk gröna ärtor;
• salt.

Det är bekvämast att forma salladen med händer fuktade med vatten.

Gör sallad "Monomakh's Hat" steg för steg:

1. Skär den kokta kycklingen i små bitar och stek.
2. Skär potatisen i remsor.
3. Riv äpplet, rödbetor, äggvitor, ost separat.
4. Blanda yoghurt med majonnäs, krydda med vitlök, salt.
5. Lägg tillagad mat på en maträtt i följande ordning: ½ del potatis, kyckling och nötter, katrinplommon, ½ del ostmassa, ½ riven äpple. Tillsätt sedan lager resterande potatis, kyckling, äppelmos, äggulor, 1/3 riven ost. Glöm inte att mätta varje lager med den beredda såsen.
6. Gör en form, lägg ut "kanten" på ost, äggvitor och valnötter. För dekoration, ta en lök, granatäpplefrön.

Salladsrecept "Cap of Monomakh" med räkor

Om värdinnan före festen behöver förbereda en sallad med en rik smak, men samtidigt en okonventionell kombination av ingredienser, kan "Monomakh's Hat" med räkor vara ett bra alternativ. För henne behöver du:

• 400 g skalade räkor;
• 300 g ris;
• 300 g morötter;
• 1 burk majs;
• 300 g pickles;
• 200 g majonnäs;
• 1 huvud rödlök.

Lök måste skållas innan du lägger till salladen

Steg för att förbereda salladen "Monomakh's Hat":

1. Koka ris i saltat vatten.
2. Koka morötter, räkor.
3. Skär morötter och gurkor i små kuber.
4. Hacka hälften av löken.
5. Blanda ingredienser genom att tillsätta majs och dressing.
6. Överför till en maträtt, forma en hatt och smörj med majonnäs.
7. Placera en krona skuren från hälften av löken i mitten. Dekorera efter eget tycke.

Slutsats

"Monomakh's Hat" -sallad skrämmer några hemmafruar att receptet verkar för mödosamt. Och på grund av det stora antalet lager kan det tyckas att det kräver ett stort antal produkter. Faktum är att varje nivå måste läggas ut i ett tunt lager så att smaken på maträtten blir rik och samtidigt utsökt.

Rekommenderade bidrag

Hur man lagar saltad ormbunkebärn hemma

Laxtartare med avokado

Trasiga gurkor: recept för att göra kinesiska sallader

Ostronsvamp sallad: enkla recept med foton för varje dag och för vintern

Förberedelser från zucchini, gurkor och tomater för vintern: recept på konserveringssallader

Inlagda mjölksvamp sallader: recept för festbordet och för varje dag

Salladskottar med mandel: 14 recept med foton

Nyårs sallad Snögubbe: 9 recept med foton

Fiskbenssallad till nyår och jul