Ostronsvamp sallad: enkla recept med foton för varje dag och för vintern

Svampar har använts i många kulinariska fält i flera århundraden. Ostronsvamp sallad är en fantastisk maträtt som kan vara perfekt för både en enkel lunch och ett festligt bord. Ett stort antal matlagningsrecept gör att alla kan välja den optimala kombinationen av produkter för deras gastronomiska preferenser.

Hur man gör ostronsvamp sallad

Färska ostronsvampar är en dietprodukt som innehåller en stor mängd näringsämnen. En mycket viktig aspekt av en sallad med dem är det låga kaloriinnehållet i huvudingrediensen. Med rätt urval av andra komponenter kan du inte bara få en god men också en hälsosam maträtt.

För att förbereda salladen behöver du de färskaste ostronsvamparna. När du köper en produkt måste du ägna stor uppmärksamhet åt deras utseende. Buntarna måste vara fasta och fria från spår av förfall eller röta. Små svampkepsar fungerar bäst för recept.

Hemligheten med någon sallad är de rätta ingredienserna, vars smak kompletterar varandra perfekt. Det finns ett stort antal recept på sallader med ostronsvampar med ett foto. Svamp kombineras bäst med en mängd olika grönsaker - lök, morötter, gurkor och äggplantor. Smaken av huvudingrediensen kompletteras också med kött, skaldjur eller ost. Det finns också mer exotiska alternativ för recept på sallader med ostronsvampar med tillsats av frukt - avokado och ananas.

Innan du lagar mat måste huvudingrediensen tillagas. Klaserna tas isär i separata fruktkroppar. Alltför långa ben klipps bäst av. Hattarna tvättas noggrant i rinnande vatten, varefter de torkas av med en pappershandduk.

Recept på en enkel sallad med ostronsvamp

Det enklaste sättet att förbereda en maträtt är att kombinera svamp med grönsaker. Potatis och lök används som tillägg. Metoden är perfekt för en rejäl middag. För ett sådant recept för att göra en sallad med ostronsvamp behöver du:

• 300 g av huvudingrediensen;
• 200 g potatis;
• 1 stor lök;
• 2 msk. l. solrosolja;
• salt om så önskas.

Du kan dekorera den färdiga skålen med finhackade örter.

Svampen skärs i små kuber och stekas i olja tills den är gyllenbrun. Löken hackas i halva ringar och läggs i en djup skål. För att bli av med överflödig bitterhet hälls den med kokande vatten i 3 minuter, varefter överflödig vätska dräneras. Skala potatisen, koka tills de är milda och skär dem i kuber.

Alla ingredienser blandas i en stor salladsskål. Den färdiga skålen är saltad och kryddad med solrosolja. Om du vill kan du dekorera den med finhackad persilja, koriander eller dill.

Läcker ostronsvamp sallad med saltade gurka

Inlagda gurkor ger maträtten en levande smak. De hjälper till att maximera smaken hos huvudingrediensen. Den färdiga skålen visar sig vara kalorifattig, vilket gör att du kan använda den under dieter och inkludera en sådan produkt i hälsosamma näringsprogram. För att förbereda en utsökt sallad med ostronsvamp, använd:

• 250 g färska svampar;
• 100 g agurker;
• 100 g salladslök;
• salt;
• en liten massa dill;
• solrosolja för tankning.

Inlagda gurkor hjälper till att få fram svampsmaken mer levande

Ostronsvamp delas i bitar och stekas i en stekpanna i 10-15 minuter. Lök skärs i halva ringar, gurka - i små kuber. Alla ingredienser kombineras i en stor tallrik, kryddas med olja, salt och örter och serveras sedan.

Ostronsvamp sallad med lager av koreanska morötter

Detta recept ger en ljusare smak. Koreanska morötter gör salladen till ett bra mellanmål för asiatiska matälskare. För matlagning behöver du:

• 300 g ostronsvamp;
• 200 g koreanska morötter;
• 4 vitlöksklyftor;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• salt om så önskas.

Koreanska morötter gör sallad mer salt

Svamp kokas i lätt saltat vatten och kastas sedan i ett durkslag för att avlägsna överflödig vätska. De torkade fruktkropparna skärs i bitar och blandas med koreanska morötter. Skålen är kryddad med hackad vitlök och vegetabilisk olja. Salt tillsätts efter smak. Innan du serverar måste du vänta ungefär en halvtimme så att alla ingredienser överför sin smak till varandra.

Kryddig sallad med ostronchampinjoner

Denna maträtt passar bäst för dem som gillar kryddig mat. Beroende på dina smakpreferenser kan du neutralisera den färdiga produktens skärpa. För en sallad med kryddiga ostronsvampar används endast färsk chili - användningen av rödmalen peppar är mycket oönskad.

Kryddiga älskare kan skära chili i större bitar.

300 g färska ostronsvampar stekas i 1 msk. l. vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. 1 stor salladslök hackas i halva ringar. Chili skärs på längden och fröna tas bort. Massan hackas i kuber. Alla komponenter kombineras i en salladsskål, kryddas med olja och saltas efter smak.

Enkel ostronsvamp sallad med ägg och gurkor

Användningen av proteinprodukter gör att du kan göra den färdiga skålen mer tillfredsställande. Ägg balanserar smaken av huvudingrediensen. Som förband kan du använda både majonnäs och gräddfil. För att förbereda en så enkel sallad med ostronsvamp behöver du:

• 250 g av huvudingrediensen;
• 4 kycklingägg;
• 1 stor gurka;
• salt att smaka.

Gräddfil är en garanti för en måltid med mindre kalorier

Svamp kokas i lätt saltat vatten, avlägsnas och torkas för att avlägsna överflödig vätska. Ägg är hårdkokta, skalade och tärnade. Gurken hackas i remsor, ostronsvampar - i små bitar. Alla komponenter blandas i en djup tallrik, kryddas med gräddfil eller majonnäs och saltas efter smak.

Varm sallad med ostronsvamp

Älskare av asiatisk mat kommer att gilla denna maträtt mest av allt. En utmärkt kombination av ingredienser gör att du kan njuta av den ljusa svampsmaken och aromen. För att förbereda en varm sallad med ostronsvamp måste du:

• 600 g av huvudingrediensen;
• 150 g lök;
• 6 msk. l. Soja sås;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 tsk sesamfrön;
• en liten massa persilja.

Rostningen måste göras så snabbt som möjligt.

Lök sauteras i en djup wok i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Hackade ostronsvampar läggs till och stekas tills de är kokta.Sojasås hälls i woken och krossad vitlök tillsätts. Massan blandas och serveras, garnerad med sesamfrön och färska örter. Det finns inget behov av att salta den färdiga produkten, eftersom sojasås innehåller en tillräcklig mängd av den.

Sallad med konserverad ostronsvamp och ost

Att laga sammansatta rätter med inlagda svampar kan diversifiera bordet under vintermånaderna. Ost lägger till en krämig smak och arom till en sådan maträtt och balanserar också den överdrivna syran från den konserverade produkten.

För matlagning behöver du:

• 400 g inlagda svampar;
• 250 g hård ost;
• 2 lök;
• 100 g majonnäs;
• en massa dill;
• salt.

Parmesan eller maasdam är bäst för sallad.

Löken stekas med ostronsvamp tills alla ingredienser är helt kokta. Ost gnuggas på ett grovt rivjärn, dill hackas med en kniv. Kombinera ingredienserna i en liten kastrull och krydda med salt.

Ostronsvamp och avokadosallad

Detta recept på sallad med ostronsvamp kan vara oumbärligt vid beredningen av näringsprogram. Dess komponenter har en gynnsam effekt på kroppen, vilket förbättrar matsmältningssystemets funktion.

För att förbereda en sådan maträtt måste du:

• 2 avokado;
• 200 g ostronsvamp;
• 1 msk. l. olivolja;
• 1 tsk citron juice;
• salt och peppar efter smak;
• en liten massa persilja.

Avokadoen är gropad - den är oätlig och giftig. Massan tas ut med en matsked och separerar den från huden med mjuka rörelser. Den skärs i små kuber eller smulas i remsor.

Du kan dekorera salladen med några rucola-blad.

Ostronsvamp kokas och skärs i små bitar. De blandas med avokadokuber och kryddas med en sås gjord med olivolja, peppar och citronsaft. Den färdiga skålen är saltad och garnerad med hackad persilja.

Ostronsvampdiet salladsrecept

Denna representant för svampriket används aktivt i dietetik på grund av dess låga kaloriinnehåll. Denna kvalitet kan tillämpas när du förbereder en lätt sallad som hjälper till att bekämpa extra pund.

Det kommer att kräva:

• 300 g vitkål;
• 250 g ostronsvamp;
• en massa gröna lökar;
• 1 kalk.

Istället för vitkål kan du använda pekingkål

Kålen hackas i remsor. Svampkluster demonteras i bitar och kokas i 3 minuter i kokande vatten och skärs sedan i bitar. Hacka löken fint med en skarp kniv. Alla komponenter kombineras i en salladsskål och kryddas med limejuice.

Ostronsvamp och skinkasalladsrecept

Köttkomponenten gör varje produkt mer tillfredsställande. Det är bäst att använda skinka från kyckling eller fläsk - de är mer saftiga och har en kombination av smakegenskaper.

För salladen behöver du:

• 500 g svamp;
• 300 g skinka;
• 4 ägg;
• 2 lök;
• majonnäs för dressing;
• salt att smaka;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja för stekning.

Skinka gör sallad mer tillfredsställande

I en stor stekpanna, sauté hackad lök och finhackad ostronsvamp tills den är kokt. Ägg kokas hårt, skalas och hackas i bitar. Skinkan skärs i remsor eller kuber. Alla ingredienser blandas i en liten kastrull, saltas och serveras, garnerad med persilja eller dill.

Ostronsvamp sallad med ris

Gryn är nödvändiga för att varje maträtt ska bli mer näringsrik. Ris har en ganska neutral smak som inte överväger huvudingrediensen. En färdig sallad gör att du kan njuta av ostronsvamparna till fullo i kombination med ett ganska rejält tillsats.

För att förbereda en sådan maträtt, använd:

• 1 kopp kokt ris
• 300 g färska ostronsvampar;
• 2 ägg;
• 1 lök;
• olivmajonnäs för dressing;
• en massa koriander;
• salt att smaka.

Svampklassarna delas i bitar och kokas i 5 minuter, varefter de kastas i ett durkslag för att ta bort vattnet.Skär löken i halva ringar och häll kokande vatten i 2 minuter för att ta bort bitterheten. Ägg kokas och skärs i kuber.

Använd inte runt ris för matlagning

Alla ingredienser i salladen kombineras i en stor salladsskål. De blandas försiktigt, saltas och kryddas med majonnäs. Den färdiga skålen är dekorerad med finhackad koriander och serveras vid middagsbordet.

Sallad med ostronsvamp och bläckfisk

Gourmet skaldjur förvandlar en enkel maträtt till ett kulinariskt mästerverk. Du kan använda musslor, bläckfisk och till och med bläckfiskar. Den lätta marina aromen är i perfekt harmoni med svampsmaken.

För matlagning behöver du:

• 450 g bläckfiskfilé;
• 450 g ostronsvamp;
• 1 lila lök
• 100 g kinakål;
• 2-3 st. l. olivolja;
• salt att smaka.

Fisk och skaldjur förvandlar sallad till en gourmetmåltid

Koka bläckfiskkroppar i kokande vatten i 2 minuter. Om du lagar mat längre blir köttet för tufft och oätligt. Svampkropparna kokas i 5 minuter och kastas sedan på en sil för att rinna av överflödig vätska. Hacka kålen fint, skär löken i halva ringar. Alla ingredienser kombineras i en stor behållare, saltas och kryddas med olivolja.

Ostronsvamp och rökt kyckling salladsrecept

Delikatesser kött lägger till en lätt dis-arom. Den färdiga maträtten kan överraska även den mest kräsna gourmet. För att förbereda en så enkel och utsökt sallad med ostronsvamp måste du:

• 300 g kycklingkött;
• 300 g kokta svampar;
• 4 ägg;
• 3 potatisar;
• majonnäs;
• salt att smaka.

Rökt kyckling ger en levande smak

Varje ingrediens hackas i kuber eller små remsor. Salladen samlas i lager och smörjer var och en med majonnäs. Monteringsordningen är som följer - potatis, svamp, kyckling, ägg. Var och en av skikten är saltad och pepparkorn efter smak. Salladen ska blötläggas i flera timmar innan den serveras.

Ostronsvamp och aubergine salladsrecept

Grönsaker är perfekta med svamp i de flesta rätter. Salladen visar sig vara väldigt saftig och öm. Det serveras bäst som sidrätter med fläsk- eller nötkötträtter.

För matlagning:

• 1 aubergine;
• 300 g ostronsvamp;
• 4 vitlöksklyftor;
• 3 msk. l. Soja sås;
• 2 lök.

Denna sallad kommer att tilltala aubergineälskare.

Aubergine skärs i stora remsor och stekas i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Steka svamp och lök i en annan kastrull tills de är kokta. Alla ingredienser blandas, krossad vitlök och sojasås läggs till dem. Skålen läggs i kylen i en timme, varefter den serveras.

Det ursprungliga receptet för ostronsvamp sallad med ananas

Mer exotiska matkombinationer tillagas för älskare av ljusa smaker. Trots det faktum att konserverad ananas sätter igång svampkomponenten kommer det slutliga resultatet att överraska även den kräsna publiken.

Följande produkter används för sallad:

• 400 g kycklingfilé;
• 400 g svamp;
• 1 burk på burk ananasskivor;
• 200 g ost;
• 2 lök;
• majonnäs;
• salt att smaka.

För att underlätta tillagningen kan du helt enkelt röra om alla ingredienser.

Kycklingen kokas tills den är öm och skuren i kuber. Ostronsvamp är stekt med hackad lök tills den är ljus skorpa. Salladen samlas i lager i följande ordning - svamp, kyckling, ananas, ost. Varje lager är saltat och belagt med majonnäs.

Hur man rullar upp en sallad med ostronsvamp för vintern

Att konservera det färdiga mellanmålet kommer att bevara de flesta näringsämnena i många månader. Att förbereda en sallad för vintern skiljer sig från traditionella alternativ. Oftast innebär receptet en längre värmebehandling av produkter.

Salt och 9% bordsvinäger används oftast som ett naturligt konserveringsmedel. Dessa ingredienser ger en ganska lång hållbarhet för den färdiga produkten.Dessutom kan vegetabilisk olja - solros eller olivolja fungera som konserveringsmedel.

Bland de vanligaste ingredienserna som används för steg-för-steg-beredning av sallader för vintern med ostronsvamp är grönsaker - lök, morötter, äggplantor och paprika. För smak kan du lägga till färsk vitlök eller dill. Även i recepten hittar du kryddor - svartpeppar, koriander och kardemumma.

En enkel ostronsvamp sallad för vintern

Vintersnacket tillagas på samma sätt som det traditionella receptet, men det finns några förändringar. För bättre konservering tillsätts vinäger och vegetabilisk olja.

För matlagning behöver du:

• 1 kg ostronsvamp;
• 3 lök;
• 3 msk. l. bita;
• 1 msk. l. salt;
• vegetabilisk olja.

Innan du lägger svamp i burkar måste du steka

Svamp stekas med lök i en kastrull tills de är kokta. Därefter tillsätts salt och vinäger till dem. Den färdiga blandningen läggs ut i steriliserade burkar. Varje hälls dessutom 1 msk. l. vegetabilisk olja. Behållarna förseglas med lock och förvaras.

Sallad för vintern med ostronsvamp, morötter och lök

Flera ytterligare ingredienser kan tillsättas för att ge smak till det färdiga mellanmålet. Oftast används morötter i receptet, eftersom de perfekt kombineras med ostronsvamp.

Använd 1 kg svamp:

• 3 morötter;
• 2 lök;
• 30 ml 9% ättika;
• 1 msk. l. bordssalt;
• solrosolja.

Morötter är ett traditionellt tillskott till ostronsvamp sallad

Tillagningsmetoden är identisk med den tidigare. Svamp och grönsaker stekas i en stor kastrull tills de är gyllenbruna. Därefter saltas massan, blandas med vinäger och överförs till förberedda burkar, till vilka olja tillsätts. Tätt tillslutna burkar förvaras på en sval plats.

Läcker sallad med ostronsvamp och grönsaker för vintern

Det läckraste är beredningen med tillsats av flera sorters grönsaker. Nästan alla grönsaker kan användas om så önskas, förutom alltför söta.

För att förbereda ett sådant mellanmål behöver du:

• 1 kg ostronsvamp;
• 2 paprika;
• 300 g aubergine;
• 1 lök;
• 2 morötter;
• solrosolja;
• 2 msk. l. salt;
• 50 ml vinäger.

Nästan alla grönsaker kan användas till sallad.

Alla grönsaker sauteras separat från varandra tills de är helt kokta. Sedan blandas de med stekt svamp, kryddat med vinäger och salt. Den färdiga salladen placeras i steriliserade burkar. 10-15 ml solrosolja hälls där. Varje behållare är hermetiskt tillsluten och avlägsnas till ett svalt rum.

Ostronsvamp salladsrecept för vintern med vitlök och koriander

Älskare av mer smakrika preparat kan använda flera hemliga ingredienser. Koriander och vitlök ökar den naturliga svampsmaken hos ostronsvamp kraftigt.

Använd 1 kg svamp:

• 1 vitlök;
• 2 lök;
• 1 tsk malad koriander;
• 1 msk. l. salt;
• 3 msk. l. vinäger;
• vegetabilisk olja.

Vitlök och koriander gör sallad till en riktig arombombe

Ostronsvamp, skuren i bitar, sauteras med lök tills de är kokta och svalna. Krossad vitlök, salt, vinäger och koriander läggs till dem. Blandningen blandas försiktigt, läggs i beredda behållare och glömmer inte att tillsätta lite olja till varje. Därefter rullas burkarna upp under locken och lagras.

Lagringsregler

En stor mängd vinäger gör att du inte behöver oroa dig för den färdiga maträttens säkerhet. Men sallatburkar bör förseglas för att förhindra att luft kommer in i maten. Salladen kan vara i cirka 6-9 månader.

Det är också nödvändigt att skapa rätt förutsättningar för lagring av arbetsstyckena. En kall källare i din trädgård är bäst. Rummet ska vara väl ventilerat och inte ha källor till öppet solljus. Den optimala temperaturen för förvaring av arbetsstycken är 4-8 grader.

Slutsats

Ostronsvamp sallad hjälper till att diversifiera de vanliga recepten. På grund av de fördelaktiga egenskaperna som ingår i produkterna kan en sådan maträtt användas aktivt i dietetik och rätt näring. Om du vill kan du laga ett utsökt mellanmål och förvara det under långa vintermånader.

Rekommenderade bidrag

Tonfiskrecept av avokadosallad

Mus i ostsallad: 8 recept med foton

Saltad mjölksvamp: hemlagade recept

Sjöstjärnsallad: med röd fisk, kaviar, räkor

Salladsklocka för det nya året: 12 steg-för-steg-recept med foton, videor

Chafansallad: ett klassiskt recept med kyckling, nötkött, grönsaker

Salladsmalakitarmband med kiwi: 10 steg-för-steg-recept med foton

Pärlsallad i snön: recept med foton

Sallad i form av jultomten för det nya året