Tartalom
- 1 A grúz szósz összetétele és kalóriatartalma
- 2 Szószfőzés titkai
- 3 Szilva satsebeli recept gyömbérrel
- 4 Szilva Satsebeli Curry-val és fahéjjal
- 5 Szilvás satsebel főzés dióval
- 6 Hogyan készítsünk szilva satsebeli mártást lassú tűzhelyben
- 7 A szilva satsebeli szósz szabályai és eltarthatósága
- 8 Következtetés
Nyáron, amikor a test könnyű és friss ételeket igényel, a kiváló szilva satsebeli szósz kiváló lehetőség. Ez az egészséges és ízletes adalék minden ételhez, ellentétben a bolti termékekkel, nagy mennyiségű vitaminnal van ellátva.
A grúz szósz összetétele és kalóriatartalma
Ez a grúz szósz sok fűszert és ételízesítőt tartalmaz. A fő összetevő bármely gyümölcs vagy bogyó püréje vagy leve. A fűszerek közül jó megoldás lenne petrezselyem, sáfrány, menta, koriander, koriander, valamint hagyma, fokhagyma és suneli komló hozzáadása.
A grúz mártás szinte minden receptje alma- vagy szőlőecetet tartalmaz, amely savanyú ízt, csípősséget kölcsönöz az ételízesítőnek, valamint meghosszabbítja a termék eltarthatóságát.
A termék energiaértéke:
Kalóriatartalom | Fehérje | Zsírok | Szénhidrogének |
119 kcal. | 2 g | 3 g | 15,8 g |
A termék tápértéke az elkészítési módtól és a hozzáadott összetevőktől függ.
Milyen ételekhez alkalmas a satsebeli
A fűszeres öntettel kiváló kiegészítésként szolgál a húsokhoz, halételekhez, baromfihoz, zöldséges köretekhez és sok más ételhez. Ez az értékes fűszer minden ételt kiegészít, mivel a satsebeli finom utóíze csokor alkalmazott fűszert ad, tökéletesen feltárva eredeti aromáját.
Szószfőzés titkai
Ismerve a satsebeli szilvából történő elkészítésének trükkjeit és finomságait, az összetevők kiválasztását és elkészítését, igazán finom szószt kaphat. Ehhez híres szakácsok tanácsát kell követnie:
- A szilva satsebeli mártást csak hidegen vagy enyhén melegen tálalja az élénk íz érdekében.
- Ahhoz, hogy az öntet homogén legyen, dörzsölje át a szilvát egy szitán, hogy pürét kapjon.
- Főzés előtt távolítsa el a magokat a paprikából, különítse el a szárat, és távolítsa el a magokat a gyümölcsből. Alaposan öblítse le és szárítsa meg a zöldeket, hámozza meg a hagymát és a fokhagymát.
- Érdekes íz és aroma érdekében használhat bazsalikomot vagy paprikát.
Az ízesítők ízesítési tulajdonságai a kiegészítő fűszerektől, a helyes adagolástól és az összetevők használat előtti elkészítésétől függenek.
Sok recept van erre a sós finomságra. Íme az egyik legnépszerűbb klasszikus módszer az ízesítésre:
Szilva satsebeli recept gyömbérrel
Ez a mártás nagyon finom, aromás, kellemesen élénkítő csípősséggel rendelkezik, ami bármely hétköznapi ételnek új ízt adhat.
Összetevők listája
Fogalmazás:
- 1 kg szilva gyümölcs;
- 2 db alma (lehetőleg savanyú);
- 5 gyömbérgyökér;
- 2 teáskanál ecet;
- só ízlés szerint;
- cukor, bors, ha szükséges.
Főzés technológiája
Mossa meg a szilvát, távolítsa el a magokat és szárítsa meg. Az almákat hámozzuk meg és magozzuk meg. Daráljon gyümölcsöt, borsot, fokhagymát húsdarálón keresztül. Mossa meg a gyömbért, hámozza meg és dörzsölje a kapott masszába. Ezután keverje össze ecettel, cukorral, sóval, és fedő alatt, lassú tűzön főzze, időnként megkeverve, amíg az összes folyadék el nem párolog.
Szilva Satsebeli Curry-val és fahéjjal
Egy csodálatos, ínycsiklandó, káros adalékanyagok nélküli fűszerezés sok ételt rögzíthet, díszíthet és kiegészíthet.
Összetevők listája
Fogalmazás:
- 2 kg szilva gyümölcs;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 20 g curry por;
- 2-3 db. Chili paprika;
- 2-3 tk őrölt bors;
- 0,5 tk fahéj;
- 8 evőkanál. l. kristálycukor;
- 1 evőkanál. l. só.
Főzés technológiája
Alaposan mossa meg a gyümölcsöt, és különítse el a magtól. A fokhagymát megpucoljuk és ledaráljuk. Az összes elkészített összetevőt őrölje meg darálóval vagy konyhai robotgéppel. Adjunk hozzá curry-t, fahéjat, borsot, cukrot, sót és főzzük fél órán át közepes lángon.
Szilvás satsebel főzés dióval
Univerzális mártás, amely kiegészíthető hal- és húsételekkel, vagy egyszerűen kenyérre kenhető. Megkülönböztető jellemzője a nagy mennyiségű dió használata, amelyek nem annyira az ízt fokozzák, mint inkább a fő termék ízét megindító aromás hatást.
Összetevők listája
Fogalmazás:
- 2 kg szilva gyümölcs;
- 200 g dió;
- 100 g fokhagyma;
- 10 g őrölt fekete bors;
- 50 g chili paprika;
- 20 g curry;
- 200 g cukor;
- 30 g sót.
Főzés technológiája
Mossuk meg, szárítsuk meg a gyümölcsöt és különítsük el a magtól, kettévágva. Hámozzuk meg a fokhagymát, mossuk meg a borsot és távolítsuk el a magokat, hámozzuk meg a diót. Csavarja össze az összes hozzávalót egy húsdarálóban vagy konyhai robotgépben. Helyezze a kapott masszát egy edénybe, adjon hozzá fűszereket, sót, cukrot. Helyezzük közepes lángra, és forralás után 30 percig főzzük, rendszeresen keverjük.
Hogyan készítsünk szilva satsebeli mártást lassú tűzhelyben
Ez a recept az egyik gyors és egyszerű házi főzési módszer. Ennek az ételízesítőnek enyhe szilva íze van, amely diverzifikálja a mindennapi étlapot, érdekes és táplálóvá teszi.
Összetevők listája
Fogalmazás:
- 2 kg szilva;
- 1 fej fokhagyma;
- 1 evőkanál. l. száraz gyömbér;
- bazsalikom, koriander, ha szükséges;
- só, cukor ízlés szerint.
Főzés technológiája
A recept egész, erős gyümölcsöket tartalmaz, amelyeket jól meg kell mosni. Ezután tegyen lassú tűzhelybe, és főzze körülbelül 15 percig. Tegye a főtt gyümölcsöt egy szitára, és dörzsölje meg. Adjunk hozzá apróra vágott koriandert, bazsalikomot, fokhagymát, pürésített gyömbért. Keverjük össze mindent jól, és tegyük lassú tűzhelybe 15 percre.
A szilva satsebeli szósz szabályai és eltarthatósága
Az elkészített mártást sterilizált üvegekbe kell önteni, és meleg helyre kell helyezni, amíg kihűl. A terméket otthon, hermetikusan lezárt üvegtartályokban legfeljebb 5 napig tárolják. Ha hűtőszekrénybe vagy pincébe teszi, akkor van esély arra, hogy az eltarthatóságot négy hétre növelje.
Következtetés
A szilva satsebeli szósz kiegészít és díszít minden ételt, radikálisan megváltoztatva a termék ízét és az ételek érzékelését. Ez a fűszerezés még az ínyenceket is lenyűgözi ízével, természetességével, és minden családtag számára minden bizonnyal az ételek kedvenc alapja lesz.
