Tartalom
A cukkini és a cukkini már régóta állandó lakója a hazai kerteknek és a zöldségeskerteknek. Az ok egyszerű - e növények kombinációja olyan hasznos tulajdonságokkal, mint a hozam, az igénytelen gondozás, valamint a viszonylagos korai érettség. Ebben a tekintetben elég gyakran felmerül a kérdés, mi a különbség a cukkini és a cukkini között? Szigorúan tudományos szempontból a kérdés ilyen megfogalmazása helytelen, mivel valójában a cukkini is cukkini, vagy inkább annak egyik fajtája. És a logika menetéből tudni lehet, hogy egy rész nem térhet el az egésztől. Mindazonáltal a cukkini olyan különös zöldségféleség, amelynek csak a benne rejlő jellemzői és tulajdonságai vannak, ezért bizonyos fokú egyezség mellett teljesen önálló kultúrának tekinthető, független és elválasztva az általános cukkinitípustól.
Cukkini és cukkini - leírás és tulajdonságok
Mielőtt közvetlenül megválaszolnánk a különbségekről feltett kérdést, meg kell értenünk, hogy mi a közös a vizsgált növényekben.
A mellette lévő cukkini, cukkini és tök a bokor tökfajtákhoz tartozik. Eredetileg Mexikóból származnak, ahol a kutatók felfedezték az első tökmagokat, amelyek életkorát 5 ezer évként határozták meg.
Mindhárom növény hasonló kémiai összetételű, gazdag vitaminokban (C, többféle B, PP) és különféle ásványi anyagokban (foszfor, kalcium, kálium), 93% vízben és 4,9% cukorban, főleg glükózban. Egy ilyen összetétel lehetővé teszi, hogy a cukkinit és a cukkinit sokféle betegség megelőzésének jó eszközének tekintjük. Ezenkívül a növény természetes eszköz az emberi test káros anyagainak eltávolítására, amelyek hozzájárulnak az ízületek artrózisához. Mindehhez társul a zöldségek alacsony kalóriatartalma.
A vizsgált kultúrák közötti különbségek
A rokonság és a relatív külső hasonlóság ellenére a cukkininek és a cukkininek sok különbség van mind a termesztés agrotechnikai módszerei, mind a külső és belső vizuális és ízbeli tulajdonságok és jellemzők tekintetében.
Érési arány és termési periódus
A cukkini, a közönséges cukkinivel ellentétben, a korán érő gyümölcsökhöz tartozik. Az első termést már júniusban betakaríthatják, vagyis majdnem egy hónappal korábban, mint a zöldségvelő. Ebben a tekintetben a gyümölcsöket gyakrabban, legalább hetente kétszer kell betakarítani.
A cukkininek viszont sokkal hosszabb a termési ideje. A meztelen csigáktól és a rothadástól való megfelelő kezeléssel (ehhez üveg, rétegelt lemez vagy talajtakaró réteggel el kell különíteni a gyümölcsöket a talajtól), szeptemberig megtermékenyül. A késői fajtákat csak a legelső szeptemberi fagyok előtt szüretelik.
Gyümölcs színe
A cukkininek a legtöbb esetben fehér vagy világossárga héja van. Ezzel szemben a cukkini általában sötétzöld színű, és egyes fajták szinte bármilyen zöld árnyalatot felvehetnek, csíkok vagy más színjellemzők formájában. A gyümölcs színbeli különbsége lehetővé teszi, hogy a termés során mindig könnyen megkülönböztethessük a cukkinit és a cukkinit.
A felhasználás módja
Mindkét vizsgált zöldség pároltan, sütve, főzve vagy sütve fogyasztható - vagyis komoly hőkezelés után. Ugyanakkor maguk a növények gyümölcsei sem rendelkeznek kifejezett ízzel, de tökéletesen felszívják és kiegészítik a velük készített más termékeket.
A cukkini nyersen is jó ízű. Ehhez közepes méretű, legfeljebb 15 cm nagyságú gyümölcsök alkalmasak, finom pépűek, rugalmasak és ropogósak.
Gyümölcs mérete
Egy másik jelentős különbség a gyümölcs mérete. A cukkini betakarítható, ha eléri a 10-15 cm-es méretet, és a zöldség maximális mérete 20-25 cm. A cukkini sokkal, mondhatni, többször nagyobb, és néha eléri az 1 m hosszúságot átmérője 20 cm és súlya 30 kg - ilyen méretek eléri például a fajta cukkini "Winter".
A magok elérhetősége
A cukkini eredeti minőségű - magjai meglehetősen hosszú ideig vannak gyerekcipőben. A betakarítás idején általában még nem alakultak ki, ezért érvényesül az az állítás, hogy a cukkininek nincs magja.
Tárolási képesség
A cukkininek vékony és finom héja van, amelyet néha még a főzés során sem távolítanak el. De ennek a tulajdonságnak negatív következményei is vannak - a zöldséget gyakorlatilag nem tárolják, és a gyűjtés után rövid idő alatt fel kell használni. A cukkininek viszont vastag héja van, amelyet könnyen kéregnek nevezhetünk, ezért megfelelő körülmények között hosszú ideig tárolható. Erre alkalmasak a jól szellőző helyiségben lógó hálók vagy akár polcok.
Hozam
A cukkini, az egyes gyümölcsök kis mérete ellenére, sokkal produktívabb, mint a cukkini. A különbség 2-4-szerese. Ez nagyon komoly különbség, különös tekintettel arra, hogy a cukkini is meglehetősen produktív növény.
Következtetés
Annak ellenére, hogy a cukkini és a cukkini közeli rokonok, a kultúrák meglehetősen különböznek egymástól. Ez még érdekesebbé és szórakoztatóbbá teszi őket. Ezeknek a zöldségeknek az utóbbi években tenyésztett sok fajtája és hibridje egyaránt lehetővé teszi a kiváló hozamok elérését és a diverzifikálást, hasznosabbá téve a kertészek éttermét.
Kérlek mondd el. Milyen fajták és nevű cukkinik vannak a legjobban megőrződve télen egy városi lakásban a padlón. A cukkini nagy része, amely (bár könnyű), a második hónapban romlik, csak tavasszal marad fenn. A hűtőszekrény egészében elhalványulnak, sebek borítják őket, amelyeket el kell dobni. A hűtőszekrény csak 10 darab fér el egy sorban, nem mentve a helyzetet.
Jó napot, Nina!
Nagyon nehéz egyértelműen megmondani, hogy mely fajták tárolhatók egy lakásban. A mikroklíma fontos szerepet játszik a tárolás során. Ha az ajánlott tárolási feltételeket nem tartják be, a cukkini 3-4 hét után romlani kezd. Javasoljuk, hogy figyeljen a hosszú távú tárolásra alkalmas fajtákra. Vetőmag vásárlásakor ügyeljen a csomagolásra. A hosszú eltarthatóságra alkalmas cukkini fajtákat a „Kiváló tartási minőség” kifejezéssel jelöljük. Ebben az esetben az Aral F1, Negritenok, Yakor fajták elég jól bebizonyították magukat. Figyeljen a görögdinnye, a fesztivál és a körte alakú fajtákra is. További információk a hosszú távú tárolásra alkalmas cukkini fajtákról és a tárolási szabályokról a cikkben találhatók:
https://gardens.decorexpro.com/hu/sad-i-ogorod/ovoshhi/sorta-kabachkov-dlya-dlitelnogo-hraneniya.html
És tovább. Szeretném felhívni a figyelmét a cukkinak tárolásra való elkészítésének néhány szabályára:
• kissé éretlen cukkínit kell szednie;
• szedéskor óvatosan bánjon a zöldségekkel, ügyelve arra, hogy ne károsítsa a bőrt;
• a zöldségek tárolási helyének száraznak kell lennie, penészedés nélkül;
• a farok hosszának, amelyet meg kell hagyni, legalább 5 cm-nek kell lennie;
• a cukkinit egy sorban kell elrendeznie.
A tárolás során rendszeresen (legalább hetente egyszer) ellenőrizze a zöldségeket annak érdekében, hogy eltávolítsa azokat, amelyek időben romlani kezdtek.
Magas hozamot kívánunk!