Tartalom
A cukkini diétás termékek közé tartozik, nemcsak ízletesek, hanem nagyon egészségesek is. Ezt a zöldséget az egész világon termesztik - Latin-Amerikától Európáig. A cukkini meglehetősen szerény, imádja a meleg éghajlatot és a napsütést. Oroszország területén csak néhány évtizeddel ezelőtt csak fehér termésű fajtákat termesztettek, és ma már vannak zöld, fekete és sárga, sőt a helyi éghajlatnak megfelelő csíkos cukkinik is.
Bármilyen cukkini zöldekkel pengethető, ha héja vékony és a húsának nincs magja. A nagyméretű, érett zöldségeket konzervek készítésére, kaviár főzésére, valamint hosszú távú tárolására használják.
Hogyan kell ültetni a cukkinit
Annak érdekében, hogy a zöldségfélék betakarítása örömet szerezzen, helyesen kell őket elültetni. A cukkini fajták többségének igénytelen gondozása, bármilyen körülmények között növekedhet.... Természetesen az ellátás hiánya rossz hatással lesz a termés hozamára, de a bokoron még mindig megnő néhány gyümölcs.
Az egyszerű szabályok betartása elősegíti a hozamok növelését:
- A cukkini magokat a kártevők és betegségek ellen kell kezelni, ezért jobb, ha anyagot megbízható gyártótól vásárol.
- Ha a magokat a tavalyi szüretből saját kezűleg gyűjtötték össze, akkor ültetés előtt fel kell őket melegíteni és fertőtleníteni.
- A cukkini ültetéséhez válasszon egy napsütéses, széltől védett területet.
- A cukkini szereti a laza és tápláló talajt. Az agyagtalajt homokkal, fűrészporral vagy tőzeggel kell meglazítani.
- A cukkini földjét fel kell ásni, és ásványi műtrágyával (mindfenék, karbamid) kell megtermékenyíteni.
- A cukkinit magokkal vagy palántákkal ültetik. A palántákat két héttel a földbe ültetés előtt csészékbe vetik.
- A cukkini jól növekszik üvegházakban és kerti ágyakban.
- Jobb, ha az ágyakat magasra teszi - a cukkini fél a rothadástól, a növénynek jól szellőzőnek kell lennie, és távol kell lennie a talajvizetől.
- Az egész tenyészidőszak alatt a cukkinit legalább kétszer meg kell megtermékenyíteni.
- A beporzáshoz a cukkininek rovarokra van szüksége, ha nincsenek méhek a helyszínen, jobb parthenokarp hibridet választani.
- A cukkinit 7-10 naponta öntözzük, minden bokorra kb. Egy vödör vizet öntsünk. Az öntözéshez szükséges víznek melegnek kell lennie.
- A tök rövid érési ideje miatt nem ajánlott inszekticidekkel és antimikrobiális szerekkel kezelni.
- Reggel kell szednie a gyümölcsöket, anélkül, hogy előző nap öntözné őket. Ellenkező esetben a cukkini megrothadhat.
Ezek a szabályok elősegítik a jó termés betakarítását. Kis területen is elegendő mennyiséget termeszthet ezekből a zöldségekből, mert egy bokorból legfeljebb 17 kg cukkinit takarítanak be.
A legtermékenyebb fajták
A legtöbb kertész számára a legérdekesebb fajták a gyümölcsözőek, ilyenek elsősorban a hibridek. A hibrid cukkini híres magas hozamáról, valamint betegségekkel és hideggel szembeni ellenálló képességéről.
A jó betakarításhoz az érett zöldségek mérete is fontos - minél nagyobb az egyes cukkini súlya, annál nagyobb az egész növény hozama.
"Léghajós"
Az "Aeronaut" tök hibrid fajtája a cukkini alfajok közé tartozik. Ez a zöldség sötét héjú, hengeres alakú, sima felülettel, kis világos pontokkal.
A növény a korai éréshez tartozik - az első cukkini a magok vetését követő 46. napig érik.Hibridet ültethet üvegházba és kerti ágyba is - nem fél a hőmérséklet ingadozásaitól és az alacsony éjszakai hőmérsékletektől.
Ez cukkini fajta az egyik legkeresettebbnek tekintik, mivel magas hozamot biztosít. A gyümölcs minősége magas - a héja vékony, a pép lédús, magok nélkül. A cukkini tökéletesen tolerálja a szállítást és tárolást, alkalmas eladó termesztésre.
Az Aeronaut hibrid bokrai tömörek, szempillák nélkül. Ez lehetővé teszi a cukkini termesztését kis nyaralókban és ideiglenes üvegházakban. A növény nem ellenálló a lisztharmattal szemben, ezért gondoskodnia kell a talaj folyamatos lazításáról és a bokrok szellőztetéséről.
Jó gondossággal akár 7 kg cukkini is betakarítható minden hibrid bokorból, amelynek tömege gyakran eléri az 1300 grammot.
"Fehér"
Ez a fajta az ultrakorai éréshez tartozik - elvégre az első cukkinit a magok talajba vetése után már a 35. napon le lehet pengetni.
A kultúra igénytelen és gyümölcsöző, ennek a növénynek nincsenek különleges feltételei megteremtve. Bármely területen termeszthető, üvegházakban és üvegházakban. A növény ellenáll a betegségeknek és a vírusoknak.
A cukkini nagyra nő - legfeljebb 1000 gramm tömegű. Ovális, hosszúkás alakúak és fehér bőrűek. A zöldség húsa puha, krémes. A "White" fajtát magas íz jellemzői és alacsony cukortartalma jellemzi. Ezért a cukkini alkalmas baba pürék és diétás ételek készítésére.
Egy másik minőség a hosszú távú tárolásra való alkalmasság. A gyümölcsök télire hagyhatók, tavaszig tarthatnak.
"Belogor F1"
Az egyik legtermékenyebb cukkini a Belogor F1 hibrid. Csak szabadban kell termeszteni. A növény kiválóan alkalmas kis kertek és nyaralók számára - a bokrok nagyon tömörek, nem tartalmaznak oldalhajtásokat. De sok petefészkük van, túlnyomórészt női virágzattal.
A gyümölcs nagyra nő - akár 1000 gramm tömegű is. Héjuk vékony, fehér, foltok és foltok nélkül. A tök alakja hosszúkás, hengeres. A pépnek krémes árnyalata és finom íze van. A gyümölcsök nagy arányban tartalmaznak szárazanyagot, és az ilyen zöldségek bármilyen célra alkalmasak.
A "Belogor F1" cukkini párolható, konzerv, salátákhoz használható, pácolt és így tovább. Hasznosak az allergiások és a diétát követők számára is - alacsony a cukor- és rosttartalmuk.
Az első zöldségféléket a földbe ültetést követő 37. napon lehet eltávolítani a bokorról. Minden négyzetméternyi talajból akár 15,5 kg friss cukkini is beszerezhető, különösebb erőfeszítés nélkül.
"Vízesés"
Korai hibrid fajta, amely az első gyümölcseit a talajba ültetés utáni 43. napon hozza. A növény bokros, egy központi ostorral. A fajta alkalmas eladó termesztésre - jó termést ad (hektáronként kb. 40 tonna), karbantartása során szerény, lisztharmatból és vírusoktól edzett.
A gyümölcs közepes méretű - súlya eléri a 600 grammot. A tök alakja hengeres, a bőr színe sötétzöld. A pép fehér, kimagozott, gyengéd és édes.
A cukkini kiválóan alkalmas konzervek készítésére és főzésre.
"Kavili"
Az egyik legjobb hibrid a Cavili. Hosszú termési periódusú korai növényekhez tartozik - a termés akár 60 napig is betakarítható.
A fajta bokrai tömörek, sok petefészkük van. Rossz éghajlati viszonyok között (eső, erős szél, alacsony hőmérséklet), ha nincsenek beporzó rovarok, a növény beporzás nélkül is megteheti - ennek a cukkini parthenokarp tulajdonságai szerepelnek.
A gyümölcsöket általában fiatalon szedik, ha hosszuk nem haladja meg a 20 cm-t, de az érettebb cukkinik kiváló ízűek. A gyümölcsök világoszöld színűek, nagyon szabályos alakúak és vékony héjúak.
A hibridet cukkini kereskedelmi célú termesztésére szánják - a zöldség jó megjelenéssel rendelkezik, könnyen tolerálja a szállítást és a hosszú távú tárolást.
A növény szereti a termékeny talajt, ellenáll a lisztharmatnak.
Lenutsa
A hazai tenyésztők által kifejlesztett Lenutsa hibrid jobban meghozza gyümölcsét az ország meleg régióiban. Bokor növény, egy központi hajtással, korán - az első zöldségféléket a magok ültetését követő 40. napon fogyaszthatják el.
A gyümölcsök simaak, kis bordákkal, fehér árnyalattal. A cukkini tömege eléri a 600 grammot. A gyümölcsök sok cukrot és C-vitamint tartalmaznak. Különféle ételek elkészítésére szolgálnak, beleértve a konzerveket is.
A növény ellenáll a lisztharmatnak és a bakteriosisnak, üvegházakban és szabadföldön egyaránt termeszthető.
A hibrid termése hektáronként eléri a 40 tonnát.
"Néger"
A hibrid a cukkini alfajhoz tartozik - sötétzöld, szinte fekete héja van. A fajtát kültéri termesztésre szánják, jól tűri az alacsony hőmérsékletet, ellenáll a lisztharmatnak.
A gyümölcsök nagyra nőnek - akár 1100 grammig, felületük sima, szinte fekete, alakja hosszúkás, hengeres. A cukkini húsa szintén szokatlan - zöld árnyalatú, lédús és ízletes. Bármilyen formában fogyasztható.
A bokrok kicsiek, kevés levélben különböznek egymástól, de sok nőviráguk van. A fajta jól tolerálja a szállítást és sokáig megőrzi bemutatását.
"Ronda"
A szokatlan cukkini hibrid "Ronde" csodálatos megjelenéssel rendelkezik. Az érett gyümölcsök inkább tök alakúak - ugyanolyan kerekek. Cukkini színe - vegyes - zöld, szürke és fehér.
A hibrid a cukkini alfajhoz tartozik - finom héja van, és sokáig frissen tárolható.
A kultúra bokor típusú növényekhez tartozik, nagy élénkzöld levelekkel és sok petefészkével rendelkezik. A "Ronde" fajta cukkinit a hosszú távú termés jellemzi - a friss zöldségeket körülbelül két hónapig lehet szedni.
A gyümölcsöket elsősorban pácolásra használják - pépjük kiválóan alkalmas erre a célra. Tépje le a cukkinit fiatalon, amíg 10 cm átmérőjűek nem lesznek.
"Sangrum"
Ezt a hibridet szokatlan íze miatt szeretik. E növény gyümölcsei fogyaszthatók nyersen vagy pácolva, íze uborka. A legfinomabb kaviárt szintén a "Sangrum" cukkíniből nyerik, mert a gyümölcs összetételében a cukor érvényesül.
A korai kultúra közepesen magas és terjedő bokrokban nő. A legtermékenyebb fajták közé tartozik - egy hektár földterületről akár 70 tonna növény is betakarítható. Ez a hosszú termésidő miatt következik be - elvégre ebből a fajtából származó cukkini két hónapon belül betakarítható. A növény könnyen tolerálja az éghajlati katasztrófákat: aszály, heves esőzések, hideg szakadék, szél. Ellenáll a lisztharmattal és más betegségekkel szemben.
A gyümölcs közepesen növekszik, zöldes színű és egyenletes henger alakú. Még a benőtt cukkinit is megkülönbözteti gyengéd, kimagozott húsa és vékony héja.
A hibrid a legkorábbi növények közé tartozik; jó és rendszeres öntözéssel a növény egész nyáron megtermékenyül.
"Szosznovszkij"
Az egyik legkorábbi cukkini - a "Sosnovsky" hibrid - már a 33. napon megkezdi gyümölcsét, miután magokat vetett a talajba. Bokrokban növekszik, meglehetősen nagy termésű, legfeljebb 1600 grammos. A cukkini alakja hengeres, a héj színe fehér, és enyhén bordázott.
A gyümölcs pépje sárga, lédús és magas cukortartalmú. Ezáltal a cukkini frissen és főzés után is nagyon ízletes.
A tenyészetet magvak vagy palánták nevelik, hibridet nyílt talajra szánnak. A növény sok petefészket dob ki - az egyes levelek hónaljában virág képződik. Ha a gyümölcsök időben leszedésre kerülnek, helyükön új petefészek keletkezik.
"Körte alakú"
A sütőtökhöz nagyon hasonló fajta - "Körte alakú" szokatlan gyümölcsök vannak, körte alakúak.
A növény a korai közé tartozik, az első cukkini a magok földbe ültetését követő 38. napon jelenik meg. Szempillákban növekszik, sok petefészke van. Legfeljebb 8 kg zöldséget lehet eltávolítani minden bokorról.
Érett állapotában a cukkini sárga vagy narancssárga színű, sima és sűrű héjú. A gyümölcs tömege eléri az 1600 grammot. A cukkini húsa nagyon ízletes, narancssárga, erős aromájú. Ezek a zöldségek bármilyen formában finomak, salátákhoz adják, sütik, pácolják, sőt lekvárot is készítenek belőlük.
"Fáraó"
Az ország északi régióinak szánt kiváló hibrid a fáraó velője. Ez a fajta rendkívül ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, a növény akár 5 fokos fagyot is képes ellenállni, miközben virágokat és petefészkeket sem dob ki.
Ez nem akadályozza meg a hibrid korai életét - az első gyümölcsöket már az 53. napon betakaríthatják, miután a kertbe vetették a magokat. Az érett gyümölcsök sötét színűek és hosszúkásak. Súlyuk elérheti a 2400 grammot, hosszuk pedig 0,7 méter. De az ilyen cukkini csak állati takarmányként alkalmas.
A gyümölcsök elfogyasztásához a technikai érettség előtt le kell pengetni őket, amíg a cukkini mérete nem haladja meg a 25 cm-t. Az ilyen cukkini pépje élénk sárga színű és kellemes ízű.
A gyümölcsöket gyakran nyersen használják, salátákhoz és harapnivalókhoz adják, de az ilyen zöldségeket meg lehet sütni és konzerválni is. A gyümölcsök másik jellemzője a magas adszorbeáló tulajdonságuk, amelyek nagyon hasznosak a mérgezés és rendellenességek utáni bélműködés helyreállításában.
Ipari termesztési körülmények között (a mezőkön) a fajta hozama eléri az 50 tonnát hektáronként.
"Hosszú holland"
E név ellenére a hibridnek semmi köze nincs Hollandiához és a helyi tenyésztőkhöz - a kultúrát Oroszországban hozták létre, és a középső zóna és az északi éghajlati viszonyok között termesztésre szánják.
A cukkini meglehetősen nagyra nő - súlya gyakran meghaladja a 2300 grammot... Kiváló ízűek, nyersen és pácolva egyaránt használhatók.
A növény nagyon ellenálló a különféle betegségekkel szemben, hosszú termési ideje van - csaknem két hónapig szedhet friss gyümölcsöket a kertből.
Milyen fajta nagy cukkini jobb választani
A nagy cukkini semmiben sem különbözik különleges tulajdonságaitól és ízétől, fő előnyük a nagy súly. Ez lehetővé teszi, hogy minden bokorról magas hozamot érjen el, ami különösen akkor kényelmes, ha a kerti telek területe nem teszi lehetővé sokféle típusú növény ültetését.
Jó kaviárt főzni nagy cukkiniből, pácoláshoz vagy konzerváláshoz használni. Töltelékhez vagy friss fogyasztáshoz azonban inkább a finom pépes és vékony héjú fiatal zöldségek alkalmasak.
