Tartalom
Az otthoni pincében gombatermesztés jövedelmező vállalkozás, amely nem igényel jelentős pénzügyi beruházásokat. Maga a folyamat egyszerű, az előkészítő munka sokkal nagyobb figyelmet igényel: helyesen kell megfogalmazni és előkészíteni a szubsztrátumot a gombához, ellenállni az alagsorban szükséges körülményeknek, előkészíteni a helyiséget és fertőtleníteni.
Alagsori előkészítés
Az alagsor a legalkalmasabb hely az otthoni gombatermesztéshez. Mivel a legkönnyebb megfigyelni a gombákhoz szükséges hőmérsékletet és páratartalmat.
Az otthoni pincefalak bármilyen anyagból készülhetnek. A fa, a beton, a tömbök és a tégla is megteszi. A fő követelmény a padló, meg kell betonozni annak érdekében, hogy elkerüljék a rágcsálók és rovarok, talajvíz behatolását. A földalatti alagsori padló növelheti a páratartalmat, és a gombák növekedéséhez egy bizonyos szinten kell tartani.
Hogyan készítsünk egy alagsort:
- Távolítson el minden idegen tárgyat és tárgyat az alagsorból;
- Fertőtlenítse a pincét egy kénellenőrző, 4% -os formalinos oldat alkalmazásával, a falakat mészzel meszelje fel réz-szulfát hozzáadásával. Permetezzünk diklórfossal mászó és repülő rovarok jelenlétében;
- Az alagsort bármilyen módon szigetelni kell. Az egyik szigetelési lehetőség: habosított polisztirol lemezek használata;
- Világítás telepítése csak a munka kényelme érdekében 1-2 lámpa elég. Pozitív különbség a sampinyonyból és más gombákból az, hogy nincs szükségük fényre a növekedéshez;
-
Szellőzés felszerelése az alagsorba 2 típusú légcsatornából: elszívás és betáplálás. A széndioxid, amely nagy mennyiségben keletkezik az aljzat bomlása következtében, a kéményen keresztül távozik. A befúvó szellőzésen keresztül pedig friss levegő áramlik. Mindkét szellőzőcsövet a bejáratnál finom hálós fémhálóval kell felszerelni, hogy megakadályozzák a rovarok és rágcsálók hozzáférését;
- Ha a befúvó és elszívó szellőztetési módszer nem teljesíti feladatát, akkor a légtisztításhoz szűrőkkel ellátott kényszerű szellőzést kell telepíteni. A rajongók szintén hozzájárulnak az alagsor levegőminőségének javításához. Ügyeljen arra, hogy ne legyen piszkozat, káros hatással vannak a gombák fejlődésére;
- Tartsa fenn az alagsori páratartalmat, annak mutatóinak 60-70% szinten kell maradniuk. A nedvességmérő segít a páratartalom szabályozásában, meg kell vásárolni és telepíteni;
- A fejlődés különböző szakaszaiban a sampinyonoknak különböző hőmérsékletre van szükségük. Tehát a micélium növekedéséhez + 25 ° C + 26 ° C hőmérsékletre van szükség. És a sampinyon termőtestének növekedéséhez + 15 ° С + 16 ° С. Az alagsori hőmérsékletet hőmérővel ellenőrizzük;
- Ha az alagsor mérete lehetővé teszi, akkor jobb, ha 2 részre osztja, akkor a hőmérsékleti mutatók könnyen fenntarthatók;
-
Az összes rendelkezésre álló pincetér maximális kihasználása érdekében építsen állványokat vagy polcokat, amelyeken a gomba található. Állítsa be őket az egyszerű karbantartás és betakarítás érdekében. A fém állványok kényelmesek, de a drága, a fából készültek is ugyanolyan jóak. Azonban rendszeresen fertőtlenítővel kell kezelni őket, mivel az alagsorban magas a páratartalom, ami hozzájárul a fa gomba általi legyőzéséhez;
- Az aljzat alatt műanyag dobozok használhatók. Polcokra vagy állványokra vannak felszerelve.
A sampinyonák termesztésében nincs apróság. Az alagsori előkészítés az egyik fő lépés.
Sampinyonövények kész hordozón történő termesztése
Az alagsorban otthon csak gombákat lehet termeszteni, ha speciális szubsztrátumot vagy gombakomposztot használunk. A gomba megszerzéséhez szükséges idő lerövidítéséhez használjon kész szubsztrátumot, amelyet micéliummal vetettek be. Vásárolja meg vagy gombatermesztésnél, vagy a hordozó gyártására szakosodott gyártóktól.
A megvásárolt komposztot a pincéjükbe viszik, a polcokra teszik, és megvárják, amíg a micélium kifejlődik és felszívja az összes komposztot. Ezután fedél talajt öntünk rá. Időbe telik várni, amíg a micélium elsajátította a talajt, majd készen áll a gombák termőtestének megtermelésére.
Jelenleg a gomba komposzt termelői elkezdték nyomkodni és brikettbe csomagolni. Ezt a szubsztrátot már el is vetik a micélium. Házréteget is kínálnak. 10 l / 1 brikettre van szükség.
Miután a brikettet elszállította az alagsorba, fektesse le polcokra vagy polcokra hátul, 1 rétegben. Hagyja ezt az utat egy napig, hogy a hőmérséklet kívül és belül kiegyenlítődjön. Ezután a csomag felső részét levágják, így a karbantartás megkönnyítése érdekében 20 cm magas és 1,4 m széles ágyat kapunk.
Ezután a hordozó felületét újságokkal vagy nátronpapírral borítják, és egy spray-palackkal megnedvesítik, hogy a víz ne szivárogjon ki és ne kerüljön a komposztra. Folyadékfogyasztás: 200 ml / 1 négyzetméter. m ágy.
Ebben az állapotban az alagsorban lévő aljzat 2-3 hétig maradhat. Akkor láthatja, hogy a micélium elnyelte az összes komposztot, és felszínre került. Itt az ideje használni a burkolatréteget. Az aljzat tetejére helyezzük, 2 l / 1 négyzetméterrel jól kiegyenlítjük és öntözzük. m ágy. A burkolatréteg vastagsága nem haladja meg a 4 cm-t, a talajt minden nap permetezik.
4-5 nap múlva a micélium az alsó talajrétegbe nő. Kezdje el rendszeresen öntözni naponta 2-szer, 1 liter víz / 1 négyzetméter használatával. m leszállások. Ez további 1,5 hétig tart, majd a micélium teljesen elsajátítja a talaj burkolórétegét. Megkezdődik a gomba termésének szakasza. Az öntözés leáll.
Az alagsori hőmérsékletet + 14 ° C + 17 ° C, relatív páratartalom 85-95% között kell tartani. Ha a sampinyonák termesztésének technológiáját követik, akkor a bélréteg felvitelétől kezdve a micélium részei körülbelül 20 napig megjelennek rajta, és egy idő után a borsó - a sampinyon alapjai. Egy nappal később kezdje újra az öntözést, legfeljebb 1 l / 1 négyzetméter használatával. m leszállások.
Érés után a gombákat csavarással, de nem vágással szedik be, mint az összes többi gombát. Megvizsgálják sérülésüket, dobozokba vagy dobozokba helyezik további értékesítés vagy személyes fogyasztás céljából.
Nézzen meg egy videót arról, hogyan kell gombát termeszteni az alagsorban:
Az aljzat önkészítése
Az alagsorban történő gombatermesztés költségeinek jelentős csökkentése érdekében maga készítheti el a komposztot. Télen a komposztot egy olyan helyiségben készítik el, ahol a hőmérséklet legalább + 15 ° C és jó a szellőzés, nyáron pedig célszerű a szabadban végezni a folyamatot egy lombkorona alatt, amely megvédi a gomba szubsztrátumot a csapadéktól és közvetlen napfény.
Amire szükséged van:
- 100 kg szalma (búza, rozs);
- 100 kg trágya (baromfi, ló, szarvasmarhából);
- 50 kg felső (burgonya, paradicsom);
- 50 kg búzaszem;
- 2 kg szuperfoszfát;
- 4 kg karbamid;
- 300 liter víz;
- 9 kg gipsz vagy alabástrom;
- 5 kg kréta.
A szalma egy részét (30 kg) pótolhatjuk apróra vágott kukoricaszárral, szénával, száraz lehullott levelekkel. A legjobb az egészben, hogy a gombák szubsztrátumát búza vagy rozs szalma felhasználásával nyerik, ilyen hiányában zabot vagy árpát használhat. Ügyeljen arra, hogy a szalma minősége kellemes legyen, illata és arany színe legyen, rothadás jele nélkül.
A szalmát edényekbe helyezzük, vízzel öntjük, 2 napig hagyjuk, a vizet leeresztjük. Ezután adjon trágyát, alaposan keverje össze, hagyja egy hétig, rendszeresen keverje a masszát.Kényelmesebb a szalma rétegeket trágyával váltogatni, minden réteget meleg vízzel öntve.
A fermentációs folyamat 4-5. Napján szuperfoszfátot és karbamidot öntünk a tartályba. Megjelenik az ammónia szaga. A masszának nyugodtan kell állnia, amíg a szaga eltűnik, további 4-5 alkalommal kevergetve. Ezt követően krétával és vakolattal megszórják, fóliával letakarják és 2-3 hétig tartják. Az elkészítendő hordozó hőmérsékletének el kell érnie a 80 ° C-ot.
Az összetevők fenti térfogatából kb. 300 kg tömegű szubsztrát képződik. Elég, ha 3 négyzetméter alapterületű gombaágyakat készítenek. m. A tenyérrel megnyomva egy megfelelően előkészített aljzat kissé megpattan.
Sampinyonevelés az alagsorban
A kész gomba komposztot az alagsorba viszik, ültetőedényekben lefektetve. A következő lépés a gombák micéliumának az aljzatba helyezése, azaz. közvetlenül a kérdésre, hogyan lehet gombát termeszteni az alagsorban? A micéliumot kétféle módon állítják elő: gabona (búzaszemeken termesztik) és a micélium komposzton. Mindkettőt ipari szempontból steril körülmények között termesztik.
A sampinyonövények 1 négyzetméternyi hordozóra vetéséhez 0,4 kg gabona micéliumra vagy 0,5 komposzt micéliumra van szükség. Az ültetéshez 20x20 cm-es intervallumban kis, 5 cm-es mélyedéseket készítenek.Komposzt micéliumot raknak le. A sampinyon szemes spóráit a felületre helyezzük, és alig borítjuk komposzttal.
Az aljzatot ronggyal, újságokkal vagy nátronpapírral borítják, egy spray palackból vízzel permetezik, megakadályozva annak kiszáradását. 2-3 hét múlva a micélium megnő és elnyeli a komposzt teljes térfogatát. Felületén fehéres szálak láthatók.
Ezután be kell önteni egy burkolatréteget: 4 térfogat talaj, 1 térfogat mészkő, 5 térfogat tőzeg. Az inkubáció utolsó szakaszában a micélium belekerül a bélrétegbe, és készen áll a gombák termőtestének kialakítására.
Amint látja, hogy fehér borsó képződött a talaj felszínén, csökkentse a hőmérsékletet, vagy az ültetőedényeket helyezze át az alagsor egy másik részére. Ott a hőmérsékletet + 12 ° C + 17 ° C-on kell tartani, ami kényelmes a termőtestek kényszerítésére vagy a gombatermesztésre. A páratartalom 75-95% lesz.
3-4 hónap elteltével megszerezheti az első gombákat. Ne hagyja, hogy túlérjenek. A begyűjtésre kész gomba kupakja alatt fehér film található, a barna tányérok nem láthatók. A sampinyon termőtestét gondosan megcsavarják, semmiképpen sem vágják le, különben a láb maradványai megrothadhatnak és a micélium halálához vezethetnek.
Miután eltávolította a sampinyont a növekedési helyről, szórja meg a mélyedést talajjal. A következő 2 hétben a termés aktívan beérik. Ha az aljzatot megfelelően készítették el, a hőmérséklet és a páratartalom feltételei teljesülnek, akkor teljesen lehetséges a növény legalább 8 hullámának eltávolítása. Akkor a sampinyonák hozama hirtelen csökken.
A termést a hűtőszekrényben kell tárolni dobozokban vagy dobozokban, sok réteg egymásra rakása nélkül. Ügyeljen arra, hogy szemrevételezéssel ellenőrizze a gombák rothadását, sötét foltok jelenlétét, különben elveszíthet egy egész gomba adagot.
Következtetés
A gombatermesztés otthon az alagsorban meglehetősen reális és nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Nagyon figyeljen az alagsor előkészítésére, fertőtlenítse, szigetelje, ha szükséges, állítson be szellőző rendszert, figyelje meg a páratartalmat és a hőmérsékletet, megfelelően előkészítse az aljzatot a sampinyonhoz, és vásároljon kiváló minőségű ültetési anyagot megbízható beszállítóktól. Ezek a hozzávalók a sikeres szürethez, amikor pincében termesztenek sampinyonkat.
A sampinyonák termesztése nem igényel különösebb tudást és jelentős anyagi beruházásokat. De kedvenc nyereséges vállalkozássá válhat.
Jó napot, kedves Zhanibek!
A gomba komposztjának előkészítése során a búzaszemeket nem használják. Héjakat lehet használni, de szemeket nem. A búzacsúcsokat áztatják és rétegezik trágyával. Az állományokat túlmelegedésre hagyják, majd fel kell készíteni az aljzatot a fenti séma szerint (bőséges öntözés, gipsz és aktivátorok hozzáadása, megszakítás).
Magas hozamot kívánunk!
Szia! kérdezni akarta. Campost készítésekor mikor kell hozzáadni a tetejét és a búzaszemet?