Tartalom
Az osztrák Sarcoscifát több név is ismeri: Lachnea austriaca, Red Elf Bowl, Peziza austriaca. Oroszországban egy egzotikus gombafaj található a vegyes erdők régi tisztásain, az elterjedés nem hatalmas. Az erszényes gomba a Sarcoscith családhoz tartozik, a fő elterjedési terület Ausztrália, Ázsia, Európa, Amerika.
Hogyan néz ki az osztrák szarkoszfű?
Az osztrák sarcoscifa élénkpiros színű, de ez az egyetlen faj, amelyben albínó formák találhatók. Néhány színezésért felelős enzim hiányozhat. A gyümölcs teste fehér, sárga vagy narancssárga. Érdekes tény: egy helyen az albinizmus jelei és élénk színű gombák alakulhatnak ki. A mikológusok között nincs egyetértés a színváltozás okaival kapcsolatban.
A termőtest leírása
A fejlődés kezdeti szakaszában a termőtest homorú, világos élű edény formájában van kialakítva. Az életkor előrehaladtával a kupak kibontakozik és szabálytalan korongot, csészealj alakot ölt.
Az osztrák szarkoszcife jellemzői:
- a termőtest átmérője - 3-8 cm;
- belső része világos bíbor vagy skarlátvörös, az idősebb példányokban halványpiros;
- fiatal képviselőknél a felület sima, egyenletes, a régieknél közepén hullámosnak tűnik;
- alsó része világos narancssárga vagy fehér, sekély szélű, a villák világosak, átlátszók, spirál alakúak.
A pép vékony, törékeny, világos bézs, gyümölcsillatú és gyenge gombaízű.
A láb leírása
Egy fiatal osztrák sarcosciphusban a láb meghatározható, ha a lombhullató alom felső rétegét eltávolítják. Rövid, közepesen vastag, szilárd. A szín illeszkedik a termőtest külső részéhez.
Felnőtt egyedekben ez rosszul meghatározott. Ha a szaprofit csupasz fán növekszik, a láb kezdetleges állapotban van.
Hol és hogyan nő
Az osztrák Sarkoscifa néhány csoportot alkot a pusztuló fák maradványain. Megtalálhatók tuskókon, ágakon vagy évelő elhalt fán. Előfordul, hogy a faj a földbe merült és elhalt levelek rétegével borított fára telepszik. Úgy tűnik, hogy az Elf Kupa nő a földből. Fa maradványok - ez a fő növekedési hely, előnyben részesítik a juhar, éger, fűz. A tölgyeken ritkábban telepedik meg, a tűlevelűek nem alkalmasak vegetációra. A gyökérrothadáson vagy a mohán ritkán látható egy kis csomó.
Az osztrák szarkoszifák első családjai kora tavasszal, közvetlenül a hó olvadása után jelennek meg, nyílt terepen, erdei ösvények szélein, ritkábban parkokban. A Sarkoscifa a terület ökológiai állapotának egyfajta mutatója. A faj nem nő gázos vagy füstös területen. Elf tálja nem található ipari vállalkozások, autópályák, városi szemétlerakók közelében.
Az osztrák Sarkoscifa csak mérsékelt éghajlaton nőhet. Az első terméshullám tavasszal, a második késő ősszel (decemberig) következik be. Néhány példány a hó alá megy. Oroszországban az Elf tála általános az európai részen, fő területe Karélia.
Ehető-e a gomba vagy sem
Sarkoscifa osztrák - kifejezett íz és illat nélküli faj, amelyet ehetőnek minősítenek. A kis gomba állaga sűrű, de nem gumiszerű. A fiatal példányokat előzetes forralás nélkül dolgozzák fel. Az érett gyümölcstesteket főzés előtt jobban hőkezelik, lágyabbá válnak. A kémiai összetételben nincsenek mérgező vegyületek, így az Elf tál teljesen biztonságos. Bármilyen feldolgozásra alkalmas.
Fagyasztás után az íze hangsúlyosabbá válik. Gyümölcstesteket használnak pácoláshoz, amelyek a választékban szerepelnek. A vörös gombával történő téli betakarítás szokatlannak tűnik, a szarkoszifa íze nem rosszabb, mint a magasabb tápértékű fajoké.
Párosok és különbségük
Külsőleg a következő fajták hasonlítanak az osztrákokhoz:
- Sarkoscif skarlátvörös. A termőtest külső oldalán található villi alakja alapján megkülönböztethetők, kisebbek, hajlítások nélkül. A gomba nem különbözik ízében, mindkét típus ehető. Termőtestük kialakulása egyidejű: tavasszal és ősszel. Az iker termofil, ezért a déli régiókban található meg.
- A sarcoscifa western az ikrekhez tartozik. Oroszországban a gomba nem nő, a Karib-tengeren, Amerika középső részén, Ázsiában ritkábban fordul elő. A termőtestnek van egy kisebb sapkája (legfeljebb 2 cm átmérőjű), valamint világosan meghatározott hosszú, vékony lába (3-4 cm). A gomba ehető.
- Dudley szarkoszitájának szaprofitját kifelé nehéz megkülönböztetni az Elf-kupától. A gomba Közép-Amerikában található. A gyümölcstest világos bíbor színű, egyenetlen szélű, sekély tál formájában van kialakítva. Gyakrabban egyenként növekszik a hárs bomlott maradványait borító mohán vagy lombhullató ágyon. Csak tavasszal termő, a gomba ősszel nem nő. Íze, illata és tápértéke nem különbözik az Elf Bowltól.
Következtetés
Az osztrák Sarcoscifa szaprofita gomba, szokatlan szerkezetű és skarlátvörös színű. Az európai rész mérsékelt éghajlatán növekszik, kora tavasszal és késő ősszel megtermékenyül. Enyhe illata és íze van, sokoldalú a feldolgozása, nem tartalmaz méreganyagokat.
