Tartalom
A gomba királyságában a kemény mező (az agrocybe kemény) a feltételesen ehető fajok közé tartozik. Egyes források azt állítják, hogy nem alkalmas élelmiszerekhez. De, amint azt a gyakorlat mutatja, a gomba termőteste felhasználható ételként és gyógyszerként.
Az Agrocybe gyakran megtalálható személyes telkekben, veteményeskertekben, gyümölcsösökben, sőt üvegházakban is.
Ahol a kemény mezei féreg nő
Ez a fajta gomba nagyon gyakran megtalálható a városon belül. Tavasztól kora őszig főleg a következő helyeken nő:
- gyepek;
- útszélek;
- mezők;
- rétek;
- kertek;
- üvegházak;
- veteményeskertek.
A mezei gomba kerek sapkával rendelkezik, implicit sárga tuberkulccsal
Hogy néz ki egy kemény mezei munkás
A mezei gomba lapos, fehér kupakkal rendelkezik, amelynek átmérője körülbelül 3–10 cm, közepén enyhén sárgás, nem kifejezett tuberkulus van. A réce sapkája szinte sima, nincsenek rajta pikkelyek és hullámos képződmények. De néha az ágytakaró maradványai a széleken maradnak. A sapka helyes alakja főleg a fiatal vargányában található. Idővel változik, mintha homályos lenne, repedésekkel borítva, amely alól fehér pamutszerű pép látszik.
A mezőfej sapkája alatt elhelyezett lemezek egyenletesek, tiszták, nem túl sűrűn helyezkednek el, nem fehérek, hanem szürkésbarnák. Az életkorral még jobban besötétednek. Emiatt a gombákat néha összekeverik a sampinyonval.
A merev gólya lába vékony és hosszú, legfeljebb 12 cm hosszú és 1 cm széles, a tetején fehér film maradványai láthatók. Rendszerint sima felülettel rendelkezik, de néha bozontos vagy durva textúrájú gombák találhatók. A kemény mező lába egyenes, hengeres, csak a legvégén, ahol a talajhoz csatlakozik, kissé ívelt. Alul is megvastagodhat, de ez nem mindig így van.
A mezei gomba tapintható, sűrű, kemény. De ha levágod, akkor egy nagyon kicsi, nem feltűnő üreg van benne. Húsa fehér, a lemezekben kissé sötétebb. Enyhe gombaillata van, egészen kellemes.
Az életkor előrehaladtával a kupak alakja elmosódott, felületét repedések borítják
Lehet enni egy kemény mezei munkást
Polevik hard a Strofariev családhoz tartozik. Mint minden rokona, a gomba is meglehetősen keserű. Nem nevezheted ízletesnek, de ehető. Természetesen figyelembe kell venni, hol nőtt a gomba. És ha városi gyepről vagy útszélről van szó, akkor nem tanácsos enni az ilyen zónákban összegyűjtött gyümölcstesteket.
Gomba íze
A keserű íze miatt a gombaszedők általában figyelmen kívül hagyják a kemény kecskét, amely szintén feltételesen ehető gomba, vagyis nincs külön tápértéke. Ez a gomba érdekli a hagyományos orvoslás szakembereit, a farmakológusokat. Az agrocibin antibiotikumot tartalmazza, amely aktív:
- patogén baktériumok;
- gombák.
A modern farmakológiában a huszadik század közepétől, amikor felfedezték a penicillint, ma már minden második antibiotikumot gombákból nyernek. Az ilyen gyógyszerek kedvezően hasonlítanak a szintetizált gyógyszerekhez, mivel nincsenek súlyos mellékhatásaik. A gombák, beleértve a kemény teret is, érdekesek a farmakológusok számára egy másik anyagra vonatkozóan, amely nagy mennyiségben található meg a gyümölcs testében.
A kitin, egy poliszacharid, amely a sejtfalak része. Széles alkalmazást talált az orvostudományban és a mezőgazdaságban egyaránt. Mint kiderült, ez az anyag kiváló szorbens, tulajdonságaiban jobb az aktív szénnél. Jól megbirkózik az ételmérgezéssel, az emésztőrendszer egyéb rendellenességeivel, elősegíti a sebek és égések gyors gyógyulását. A mezőgazdaságban arra használják, hogy a növények ellenállóvá váljanak a kedvezőtlen környezeti tényezőkkel, például kártevőkkel, betegségekkel szemben.
A korai vole olyan, mint két csepp víz, hasonló a szilárd agrocybe-hez
Hamis kettős
A szilárd vole-nak nincs mérgező társa. Ezt a gombát gyakran összekeverik a következőkkel:
- vékony lábú sampinyonval;
- korai vole.
Külsőleg nagyon hasonlóak. Gyakran ezeket a termőtesteket egy fajként szedik be.
Gyűjtési szabályok
Az étel- és gyógyászati célú gombagyűjtés szabályai szinte azonosak. Először is meg kell bizonyosodnia arról, hogy mérgező példányok, hamis párosok nem kerülnek a kosárba. A szárításra szánt gombákat nem kell mosni, elegendő megtisztítani az erdőtörmeléket. A túlérett, penészes, korhadt és megrágott gyümölcsöket nem szabad összegyűjteni.
Míg az erős fiatal gombák a kulináris célokra a legalkalmasabbak, a gyógyszerek elkészítéséhez inkább a középkorú gyümölcsök testét használják. Az a tény, hogy a gombák spóráinak érése során az antimikrobiális és egyéb biológiailag aktív anyagok legnagyobb koncentrációját érik el. Tehát a gombás szervezet megpróbálja megvédeni a legértékesebbeket a külvilágból érkező mikrobiális és állati támadásoktól.
A fiatal példányok alkalmasak táplálékra. Csak születésükkor már elegendő mennyiségű tápanyag van bennük. Ami a jövőben növekedésnek számít, valójában nem az. Ez csak a termőtestek nyújtása, ugyanazon szerves összetétel fenntartása mellett. Már nem képződnek új tápanyagok.
Használat
A gombákból készített gyógyszerek általában kivonatok (alkohol, víz) vagy kivonatok (olaj, alkohol). Ha egyszerűen megszárítja és ledarálja a gyümölcstestet, kapszulába zárva, vagy porban vagy tablettában szedve, akkor hasznos anyagainak csak egy kis részét adja le. Az oldhatatlan kitinmembrán szinte emészthetetlen, így megtartja a gombákban található hasznos anyagokat. Ezért éppen a kivonatok váltak a gombákból létrehozott gyógyászati készítmények fő formájává.
Ha erős keserűség van jelen, főzés előtt körülbelül 24 órán át áztassa hideg vízben.
Következtetés
A Polevik feltételesen ehető gomba. Élelmezésként és gyógyszerként egyaránt használható. A népi gyógyászatban fertőtlenítő szerként használják alkoholos, vizes infúziók formájában.
