Tartalom
A fekete-fehér melanoleuca nevű kis méretű gomba a Row családhoz tartozik. Más néven közönséges melanóleum vagy rokon melanoleuc.
Hogy néz ki a melanoleuks fekete-fehér
Ezt a példányt sapka és láb formájában mutatják be, a következő jellemzőkkel:
- A sapka domború, mérete legfeljebb 10 cm átmérőjű. Az életkor előrehaladtával, sötétebb tuberkulccsal a közepén. A sapka felülete száraz, sima, matt, enyhén lelógó szélekkel. Sötétszürke vagy barna árnyalatokkal festett, száraz nyáron a bőr kiég és halványbarna tónust kap.
- A lemezek keskenyek, gyakoriak, tapadnak a kocsányra, középen kiszélesednek. Kezdetben fehérre festették, kicsit később világosbarnává válnak.
- A láb kerek és vékony, körülbelül 7 cm hosszú, szélessége pedig kb. 1 cm átmérőjű. Az alján kissé kiszélesedett, sűrű, hosszanti bordás és rostos. Felülete száraz, barna árnyalatú, hosszanti fekete szálakkal.
- A spórák érdesek, tojásdad-ellipszoid alakúak. A spórapor halványsárgás.
- A pép laza és puha, fiatal korában világosszürke színű, érett korban barna. Finom fűszeres aromát áraszt.
Ahol fekete-fehér melanoleukok nőnek
Leggyakrabban ez a faj vegyes és lombhullató erdőkben nő. Alkalmanként megtalálható kertekben, parkokban és az útszéleken is. A termés legjobb ideje májustól októberig tart. Egyszerre növekszik, és kis csoportokban csatlakozik.
Lehetséges-e enni melanoleuks fekete-fehér
Változatos és ellentmondásos információk találhatók a fekete-fehér melanoleuca ehetőségéről. Tehát egyes szakértők ezt a fajt ehető gombának minősítik, míg mások ezt a példányt feltételesen ehetőnek tartják. Véleményük azonban egyetért abban, hogy a fekete-fehér melanoleuca nem mérgező és csak előzetes hőkezelés után használható fel ételként.
Hamis kettős
A fekete-fehér melanoleuca külső hasonlóságot mutat a Ryadovkovye család néhány rokonával.
- Melanoleuca csíkos - feltételesen ehető gombákra utal. A gyümölcs teste szürke-barna vagy vöröses színű. Fiatal korában a hús fehéres vagy szürke, éretten barna árnyalatot nyer.
- Melanoleuca szemölcsös - ehető gomba. A kalap húsos, sárga-barna színű. Megkülönböztető jellemzője a hengeres szár, amelynek felületét szemölcsök borítják.
- Melanoleuca rövid lábú - sapka alakjában hasonló a vizsgált fajhoz, azonban a kettős lába sokkal rövidebb, ami csak 3-6 cm. Ehető.
Gyűjtési szabályok
A fekete-fehér melanoleuca gyűjtésekor ajánlatos a következő szabályokat betartani:
- A gombák számára a legjobb konténerek a fonott kosarak, amelyek lehetővé teszik az erdő ajándékainak „lélegzését”. A műanyag zacskók biztosan nem alkalmasak ilyen célokra.
- Ne gyűjtsön régi, korhadt és sérült példányokat.
- Javasoljuk, hogy a gombát késsel vágja le, de megengedett, hogy gondosan eltávolítsa a talajból a micélium károsodása nélkül.
Használat
Ez a minta mindenféle feldolgozásra alkalmas: párolt, sózott, szárított, sült és pácolt. Mielőtt azonban közvetlenül a főzéshez folytatná, a fekete-fehér melanoleuchot meg kell dolgozni. Ehhez minden példányt meg kell mosni, a lábakat el kell távolítani, majd legalább 15 percig főzni kell, majd folytathatja az edény további főzését.
Következtetés
A fekete-fehér melanoleuca meglehetősen ritka faj. Nem csak vegyes és lombos erdőkben található meg, hanem parkokban, kertekben és utak mentén is. Inkább egyenként növekszik, de néha hajlamos kis csoportokat alkotni. Ez a faj a legalacsonyabb kategóriájú ehető gombák közé tartozik. Édes édeskés íze és kellemes aromája van.
