Tartalom
Gigrofor russula vagy russula (Hygrophorus russula) lamellás gomba Basidiomycete, a Gigroforov család Gigroforov nemzetségének képviselője. Különleges nevét a russulával való külső hasonlósága miatt kapta.
A gombaszedők között cseresznyének is nevezik, valószínűleg színének köszönhetően
Hogyan néz ki egy russula hygrophor?
Húsos, nagy gomba, sötét rózsaszín vagy lila színű. A sapka erős, nagy, kb. 5-15 cm átmérőjű. A felület szálas, gyakran radiális repedések borítják. Fiatal példányokban a sapka alakja domború, az életkor előrehajlik, néha gumóval és középen megvastagodik. Szélei kissé a lábához vannak felhúzva. A sapka felülete csúszós, ragadós. Színe minden gombában egyenetlen.
A láb elég hosszú - 5-12 cm, kb. 1-4 cm vastag, soha nem üreges. Az alak hengeres, általában lefelé keskenyedő. A láb meglehetősen ritkán tágul az alján. Felülete sima, száraz, felső részén enyhe pubertás van.
A láb színe lehet rózsaszín vagy lila, ez az egyik fő jellemző, amely megkülönbözteti a fajt az egyszerű russulától
A pép fehér, meglehetősen sűrű. A levegővel érintkezve megváltozik a színe, sötétvörös lesz. A hymenophore lemezei gyakoriak, a kocsányig ereszkednek. A színek fehérek, növekedésükkor vörösessé vagy lilává válnak. A spórák tojásdadok és közepes méretűek. A spórapor fehér.
Hol nő a russule hygrophor
Hegyvidéki vagy dombos területeken nő. Előnyben részesíti a széles levelű és vegyes ültetvényeket. Tükrös és bükkös mikorrhizát képez. Szereti a mohával borított talajokat.
Lehet-e enni russula hygrophor
Gigrofor russula - ehető gombák, 4 kategóriájú tápérték. Gyakorlatilag íztelen, finom, lisztszagú.
Hamis kettős
A gomba duplája a vöröslő hygrophor. Ez egy ehető faj is, amelyet a következő tulajdonságokkal lehet megkülönböztetni:
- kisebb sapkaméretek;
- hosszabb láb;
- kupolás kalap;
- keserű íz;
- nyálka és lila pikkelyek jelenléte a kupakon.
Az iker keserűbb ízű, bár szintén az ehető gombák kategóriájába tartozik és teljesen biztonságos
Gyűjtési szabályok
A russula hygrophor kis csoportokban nő számára kedvező időszakban. Gyümölcsidő augusztus-október. Néha a gombaszedők addig szednek, amíg az első hó leesik.
Használat
A gombának nincs különösebb gasztronómiai értéke. Főzhető, süthető, szárítható, pácolható. Ezeket a gombákat gyakran használják szószok, köretek, levesek készítéséhez. A nem túl élénk íz miatt leggyakrabban a ruszula alakú hygrofor konzerválódik más gombákkal együtt.
Következtetés
A Gigrofor russula értékes, tápláló és egészséges gomba. Az erdőkben nem nagyon fordul elő, de otthon, a személyes telken könnyen termeszthető. A gomba jó ízű. Ízét tekintve a legjobbnak tartják a család minden tagja között. Fogyasztható frissen, valamint különféle módon lehet télen betakarítani.
