Tartalom
A fekete Gigrofor (Hygrophorus camarophyllus) a Gigroforov család képviselője. A lamellás fajok közé tartozik és ehető. Könnyű összekeverni a mérgező gombákkal, ezért ismernie kell megjelenésének és élőhelyének jellemzőit.
Hogyan néz ki a fekete higrofor?
A Gigrofor fekete speciális alakú sapkával rendelkezik. Eleinte domború, majd kinyújtott és depressziós. Van némi hullámosság. A felület sima és száraz. A szín fehér, amely végül kékessé válik. Az átmérő legfeljebb 12 cm lehet.
A szár fehéresfekete, hengeres. Lehet, hogy szűkült az alján. A szerkezet sűrű. Széles és ritka lemezek képződnek a kupak alatt. A pép fehér, törékeny.
A fekete higrofor általános jellemzői:
- nem olyan gyakori, mint sok ehető képviselő;
- nedves erdőkben, mohákban kell keresni;
- gyakrabban növekszik a családokban, kivétel az egyetlen gomba lesz;
- külsőleg ennek a családnak a képviselői nem feltűnőek, összetéveszthetők a halvány varangyokkal és elhaladhatnak;
- a "fekete" megnevezés e gomba vonatkozásában nem mindig helyes, gyakran fehéres-szürke és kékes árnyalatú, és barna képviselőket is találunk;
- gyakran a család mocsarak közelében található;
- Felhalmozódásuk környékén áfonya és vörös áfonya bokrok találhatók;
- a gomba lemezei nagyon különböznek a kupaktól - fehérek;
- a lába kifelé sűrű, de a húsa lágy és tiszta fehér;
- Ez a legfinomabb gomba a Gigrofor családból.
Hol nő a fekete hygrophor
A gomba királyságának ezeket a képviselőit nedves, mohás almú erdőkben találhatja meg. Ősszel tűlevelű erdőkben, az aljnövényzetben nőnek. Terjesztve Európa északi zónájában.
Lehet-e enni egy fekete hygrofort
Külsőleg a faj sok képviselője nem hasonlít ehetőnek. Erősen hasonlítanak a mérges székletre. Ugyanakkor a fekete higroforok nemcsak ehetők, hanem finomak is.
Különféle ételeket készítenek belőlük. A szárítottnak világos íze van. Ha ez utóbbiak vízbe merülnek, akkor 15-20 percen belül megszerzik korábbi megjelenésüket, szinte frissek. Az áztatáshoz használt folyadék főzésre használható, mivel megtartja az ásványi anyagokat és visszaviszi őket a gombákba.
Hamis kettős
A korai hygrophor hamis kettősekhez tartozik. A fő különbség a többi fajtól az, hogy tavasszal fordul elő. A sapka világosszürke vagy fehéres, idővel ólommá válik, sötét, nagy foltokkal.
Gyűjtési szabályok
A gombákat ősszel szedik. Ezt ajánlott az eső után 1-2 nappal megtenni. A frissesség megőrzése érdekében a gyűjtést legjobban reggel lehet elvégezni. Helyezzen egy kosárba, amelynek nyílásai elég nagyak ahhoz, hogy sok levegőt engedjenek be.
Higroforokat kell keresnie a mohában. Csoportosan nőnek.
Fontos! Erősen nem ajánlott gyűjteni ipari épületek és utak közelében.
A gyümölcs testeket óvatosan késsel vágják le.Ezeket egyenként is megcsavarhatja a micéliumtól a láb területén. Nyers formában a hygrophorokat nem lehet megenni.
Használat
A főzés során a fekete higrofort az ételek elkészítéséhez használják közvetlenül a gyűjtés után. Konzervipari célokra is alkalmas, de nem használják olyan gyakran. A hügroforból pite-ket, rakottakat főzhet. Főzhető, süthető. Jól illik a különféle zöldségekhez.
A fekete hygrophor fogyasztása pozitív hatással van a testre:
- az emésztőrendszer munkája javul, a gyomor-bélrendszer nyálkahártyájának rugalmassága nő, a perisztaltika normalizálódik;
- javulást mutat a mikrocirkuláció, amely segít csökkenteni a gyulladásos folyamatokat;
- fiatalító hatása van a testre, a nyirokrendszer jobban kezd működni, az öregedési folyamat lelassul;
- a kiválasztó és a máj és az epeutak rendszerének munkája normalizálódik;
- az idegesség csökken, a gombáknak gyenge nyugtató hatása van;
- felgyorsul az anyagcsere a testben.
Ez a fajta túlsúlyos emberek számára ajánlott, de először orvoshoz kell fordulnia.
Fontos! Emlékeztetni kell a hygrophor alkalmazásának ellenjavallataira is:
- összetevőivel szembeni túlérzékenység;
- vemhesség ideje;
- szoptatás.
Ha a gyomor-bél traktusban és a májban problémák vannak, a gomba használata korlátozott.
A népi gyógyászatban ezt a fajt használják nátha kezelésére. A hygrophorok antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
Következtetés
Gigrofor fekete - az első és a második fogás elkészítésére alkalmas, télen konzerválásra használják. Szinte lehetetlen összekeverni a kettősekkel, mivel ezek különböző időszakokban nőnek.
