Tartalom
Gigrofor olívafehér - lamellás gomba, a család része azonos nevű Gigroforovye. Hozzátartozóihoz hasonlóan a Basidiomyceteshez tartozik. Néha találhat más fajneveket is - édesszájú, mitesszeres vagy olívafehér fametszet. Ritkán nő egyedül, leggyakrabban számos csoportot alkot. A hivatalos név Hygrophorus olivaceoalbus.
Hogyan néz ki az olajfehér higrofor?
Az olajfehér higrofor klasszikus felépítésű a termőtestben, ezért sapkája és lába egyértelműen kimondott. Fiatal példányokban a felső rész kúpos vagy harang alakú. Ahogy érik, leborul, sőt kissé lehangolódik, de a gümőkocka mindig a középpontban marad. Felnőtt gombáknál a kupak széle gumós.
E faj felső részének átmérője kicsi. A maximális mutató 6 cm, még enyhe fizikai ütközés esetén is könnyen összeomlik. A felület színe szürke-barnától az oliváig változik, a sapka közepén intenzívebb árnyalatú. A pép sűrű állagú, törve fehér színű, amely levegővel érintkezve nem változik. Kellemes gombaillatú és kissé édes íze van.
A sapka hátulján ritka húsos, fehér vagy krém árnyalatú lemezek láthatók, kissé leereszkedve a lábához. Egyes példányokban elágazhatnak és összefonódhatnak. A spórák ellipszis alakúak, 9-16 (18) × 6-8,5 (9) mikron méretűek. A spórapor fehér.
Lába hengeres, rostos, gyakran ívelt. Magassága 4-12 cm, vastagsága 0,6-1 cm, közelebb a sapkához, fehér, alul pedig jól láthatóak az olajbarna pikkelyek, karikák formájában.
A Gigrofor nedves időben olajfehér, fagy után érezhetően felderül
Hol nő az olajfehér higrofor
Ez a faj elterjedt Európában és Észak-Amerikában. Különösen a fenyő és fenyő közelében található tűlevelű ültetvényekben található meg. Egész családokat alkot nedves helyeken és alföldeken.
Lehet-e enni olívafehér higrofort
Ez a gomba feltételesen ehető, de ízét átlagosan értékelik. Csak fiatal példányok fogyaszthatók teljesen. Felnőtt olívafehér hygrophorokban pedig csak a sapkák alkalmasak ételre, mivel a lábak rostos szerkezetűek és idővel durvábbak.
Hamis kettős
Ezt a típust speciális sapka színe miatt nehéz összetéveszteni másokkal. De néhány gombaszedő hasonlóságot talál a Persona hygrophorral. Ehető párja. A termőtest felépítése nagyon hasonlít az olajfehér higroforra. Spórái azonban sokkal kevesebbek, sapkája sötétbarna, szürkés árnyalatú. Lombhullató erdőkben nő. A hivatalos név Hygrophorus persoonii.
A Gigrofor Persona tölgyfával képezi a mikorizát
Gyűjtési szabályok és felhasználás
Ennek a fajnak a termési ideje nyár végén kezdődik és kedvező körülmények között késő őszig tart. A Gigrofor olajfehérje a fenyővel mikorrhizát képez, ezért leggyakrabban ez a fa alatt található meg. Gyűjtéskor előnyben kell részesíteni a fiatal gombákat, mivel ízük sokkal magasabb.
Ez a típus pácolható, főzhető és sózható is.
Következtetés
A Gigrofor olajfehérje ehetősége ellenére nem túl népszerű a gombaszedők körében. Ennek oka elsősorban a gomba kis mérete, az átlagos íz és a csúszós sapkaréteg, amely alaposabb tisztítást igényel. Ráadásul termésidőszaka egybeesik más értékesebb fajokkal, így a csendes vadászat sok kedvelője az utóbbit részesíti előnyben.
