Sisältö
- 1 Kuinka keittää sianlihaa appelsiinilla
- 2 Perusresepti sianlihaa appelsiinien kanssa
- 3 Sianliha soijakastikkeessa appelsiinien kanssa
- 4 Sianliha paistettu huuliharppu appelsiinit
- 5 Kuinka valmistaa sianlihaa appelsiinien ja hunajan kanssa uunissa
- 6 Uunissa paistetut sianlihaa, appelsiinit
- 7 Sianliha appelsiinilla ja inkiväärillä
- 8 Sianliha appelsiinien kanssa: resepti, jossa on kuivattuja aprikooseja ja omenoita
- 9 Sianlihaa hapanimelä kastikkeessa appelsiinien kanssa
- 10 Sianliha appelsiinien kanssa juustokuoren alla
- 11 Kuinka keittää sianlihaa appelsiinien kanssa uunissa foliossa
- 12 Kreikkalainen resepti sianlihaa appelsiineilla
- 13 Kuinka keittää sianlihaa appelsiinien kanssa pannulla
- 14 Sianlihan resepti appelsiineilla hitaassa liesi
- 15 Johtopäätös
Appelsiiniuunisianliha on alkuperäinen ruokalaji, joka monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa. Hedelmien ansiosta liha saa miellyttävän makean ja hapan sävyn ja hämmästyttävän tuoksun.
Kuinka keittää sianlihaa appelsiinilla
On herkullista leipoa mikä tahansa osa lihaa uunissa. Herkullisimmat ovat:
- kaula;
- sisäfilee;
- kylkiluut.
Appelsiineja käytetään usein kuoren kanssa. Siksi sitrushedelmät pestään ensin perusteellisesti harjalla ja kaadetaan sitten kiehuvalla vedellä. Tämä valmiste auttaa poistamaan kaiken lian karkealta pinnalta.
Valmistettu ruoka laitetaan esilämmitettyyn uuniin. Astiaa ei voi ylivalittaa, muuten se vapauttaa kaiken mehun ja kuivuu.
Perusresepti sianlihaa appelsiinien kanssa
Appelsiinilla uunissa paistettu sianliha on aromaattinen ja pehmeä. Ruokalaji tarjoillaan herkullisella kastikkeella. On parasta käyttää sisäfileetä ruoanlaittoon.
Tarvitset:
- sianliha - 500 g;
- tärkkelys - 10 g;
- oranssi - 2 hedelmää;
- rosmariini - 2 oksaa;
- suola;
- omenaviinietikka - 40 ml;
- hunaja - 10 ml;
- soijakastike - 60 ml;
- pippuri.
Vaihe vaiheelta:
- Huuhtele huolellisesti ja kuivaa sitrushedelmät. Leikata kahtia.
- Purista mehua kolmesta puoliskosta. Sekoita soijakastiketta. Kaada etikkaa. Lisää pippuria ja suolaa. Sekoita.
- Lisää hunajaa. Jos se on liian paksu, esilämmitä se mikroaaltouunissa.
- Heitä rosmariini, joka on aiemmin soseutunut käsiin.
- Leikkaa liha viipaleiksi. Paksuuden tulisi olla noin 0,5 cm.
- Siirrä marinadiin. Anna vaikuttaa 2 tuntia.
- Lähetä sianliha muottiin. Leikkaa oranssin jäljellä oleva puolikas ohuiksi viipaleiksi. Aseta liha palojen väliin.
- Paista esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia. Lämpötila - 190 ° С.
- Lävistä veitsellä. Jos mehu on kirkas, astia on valmis.
- Siivilöi jäljellä oleva marinadi. Yhdistä tärkkelyksen kanssa. Sekoita jatkuvasti, keitä kiehuvaan. Ripottele pippurilla.
- Tarjoile sianlihan viipaleita appelsiinikastikkeella.
Jos vaihdat lihapaloja ja appelsiinia, paistettu ruokalaji saa kauniin ulkonäön.
Sianliha soijakastikkeessa appelsiinien kanssa
Aromaattikastikkeessa kastettu sianliha sulaa suussa.
Tarvitset:
- sianliha - 300 g;
- tärkkelys - 40 g;
- mauste;
- porkkanat - 120 g;
- hunaja - 10 g;
- suola;
- oranssi - 250 g;
- soijakastike - 30 ml;
- oliiviöljy - 40 ml.
Vaihe vaiheelta:
- Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi. Sekoita tärkkelystä.
- Purista mehu appelsiinista. Ripottele mausteilla. Sekoita hunajaa ja soijakastiketta.
- Paista liha oliiviöljyssä. Et voi pitää sitä pitkään. Sianlihan sisäpuolen tulee olla märkä ja ruskea päältä.
- Siirrä lomake. Lisää ohuiksi nauhoiksi leikatut porkkanat. Kaada kastike.
- Sulje kansi ja lähetä uuniin. Hauduta puoli tuntia. Lämpötila - 190 ° С.
Uunissa paistettua ruokaa voidaan tarjoilla riisin kanssa
Sianliha paistettu huuliharppu appelsiinit
Uskomattoman pehmeästä ja omaperäisestä lihasta tulee juhlapöydän arvoinen koriste ja se lisää monipuolisuutta päivittäiseen valikkoon.
Tarvitset:
- sianliha - 700 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sinappi - 10 g;
- lihan maustaminen - 10 g;
- oranssi - 1 hedelmä;
- soijakastike - 60 ml.
Vaihe vaiheelta:
- Huuhtele ja kuivaa lihapala. Tee leikkauksia päälle, vähän päähän. Tuloksen tulisi olla harmonikka. Pidä leikkausten välinen etäisyys enintään 2 cm.
- Yhdistä sinappi soijakastikkeeseen ja mausteisiin. Sekoita vispilällä.
- Raasta lihavalmiste huolellisesti saadulla seoksella. Kääri muoviin ja jätä jääkaappiosastoon useaksi tunniksi.
- Huuhtele oranssi huolellisesti ja kuivaa sitten. Leikkaa ympyröiksi. Aseta ne marinoidun sianlihan paloihin. Levitä päälle hienoksi hienonnettu valkosipuli.
- Kääri folioon. Lähetä uuniin.
- Keitä 1 tunti. Lämpötila-alue - 200 ° С.
Jos sinun on hankittava ruskea ruokalaji, kypsennyksen lopussa sianliha paistetaan 10 minuuttia ilman kalvoa
Kuinka valmistaa sianlihaa appelsiinien ja hunajan kanssa uunissa
Hunaja täyttää lihan miellyttävällä makealla jälkimakuulla.
Tarvitset:
- sianliha - 1,5 kg;
- mustapippuri - 5 g;
- hunaja - 40 ml;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- provencen yrtit - 15 g;
- oranssi - 4 hedelmää;
- suola;
- sitruuna - 120 g.
Vaihe vaiheelta:
- Pilko kaksi valkosipulinkynsiä. Lähetä lihapalaan.
- Purista mehu sitruunasta ja kolmesta appelsiinista. Kaada sianliha. Sijoita sivuun 2 tunniksi.
- Esilämmitä uuni. Aseta lämpötilaksi 200 ° С.
- Vie jäljellä oleva valkosipuli puristimen läpi. Sekoita hunajaa. Lisää provencelaisia yrttejä.
- Suolaa sianlihaa ja rasvaa hunajaseoksella. Lähetä uuniin. Paista puolitoista tuntia.
- Valuta säännöllisesti jäljellä olevalla marinadilla.
- Yläosassa viipaloitu oranssi. Paista uunissa vielä neljännes tunti.
Paistettua sianlihaa voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä
Uunissa paistetut sianlihaa, appelsiinit
Vilja ja vihannekset ovat ihanteellisia tuoksuvaan sianlihan välipalaan lisukkeena.
Tarvitset:
- sianlihaa - 700 g;
- mustapippuri;
- oranssi - 250 g;
- suola;
- Dijonin sinappi - 40 g;
- auringonkukkaöljy - 40 ml;
- soijakastike - 40 ml.
Vaihe vaiheelta:
- Poista kaikki suonet kylkiluista, muuten ne kiertävät lihaa paistamisen aikana. Leikkaa tasaisiksi paloiksi.
- Poista kuori ja valkoinen kalvo sitrushedelmistä. Jaa kiiloihin. Poista kuopat ja kalvot.
- Heitä oranssi massa ja kylkiluut syvään kulhoon. Ripottele mausteilla. Lisää sinappi. Kaada soijakastiketta, öljyä. Suola.
- Aseta sivuun puoleksi tunniksi. Marinadin tulisi kyllästää sianliha hyvin.
- Siirrä paistoholkkiin. Solmi tiukasti ja aseta uuniin 40 minuutiksi. Lämpötila-alue - 180 ° С.
- Leikkaa auki ja avaa sitten holkki hieman. Paista uunissa 20 minuuttia. Pinnalle muodostuu kaunis kuori.
Sitrushedelmien kuoren alla oleva valkoinen kalvo antaa katkeruutta, joten se on poistettava
Sianliha appelsiinilla ja inkiväärillä
Käytä ruoanlaittoon koko sianlihaa. Selkä on paras.
Tarvitset:
- lanne - 1 kg;
- hunaja - 40 g;
- kasviöljy;
- soijakastike - 40 ml;
- oranssi - 250 g;
- suola;
- salaatin lehdet;
- raastettu inkiväärijuuri - 20 g;
- pippuri.
Vaihe vaiheelta:
- Kuivaa pesty sianliha paperipyyhkeellä. Hiero pippurin ja suolan seoksella. Peitä öljyllä.
- Siirrä leivinpaperille.
- Lähetä uuniin. Aseta lämpötilaksi 180 ° С. Paista noin tunnin ajan.
- Huuhtele sitrushedelmät huolellisesti. Raasta kuori hienolla raastimella. Purista mehua massasta.
- Yhdistä mehu kuoren, inkiväärin, kastikkeen ja hunajan kanssa. Sekoita tasaiseksi ja aseta korkealle lämmölle. Keitä, kunnes seos on paksu.
- Levitä kastike lihapalan päälle silikoniharjalla. Keitä 5 minuuttia.
- Peitä seoksella uudelleen. Paista uunissa 5 minuuttia.
- Tarjoile paloiteltuina ja koristele salaatinlehdillä ja appelsiiniviipaleilla.
Oranssi-inkivääri-lasite täyttää lihan epätavallisella miellyttävällä jälkimakuulla
Sianliha appelsiinien kanssa: resepti, jossa on kuivattuja aprikooseja ja omenoita
Herkulla uunissa paistetulla lihalla on miellyttäviä hedelmäisiä muistiinpanoja. Omenat tulisi ostaa hapan lajikkeina.
Tarvitset:
- omena - 3 kpl .;
- juusto - 180 g;
- viini - 100 ml;
- voi;
- oranssi - 250 g;
- korianteri;
- sianliha - 1 kg;
- pippuri;
- kuivatut aprikoosit - 200 g.
Vaihe vaiheelta:
- Huuhtele hedelmät. Leikkaa sitrus viipaleiksi, omenat viipaleiksi. Poista luut.
- Laita kuivatut aprikoosit öljyllä öljyttynä pohjaan ja päälle - liha leikataan keskikokoisiksi paloiksi.
- Mausta pippurilla ja ripottele sitten suolalla. Valuta viiniä.
- Peitä omenaviipaleilla ja appelsiineilla. Ripottele hedelmille mausteita haluttaessa.
- Peitä folio. Lähetä uuniin.
- Paista 1 tunti. Lämpötila - 190 ° С.
- Poista folio. Ripottele juusto-lastuilla. Keitä uunissa vielä neljännes tunti.
Tarjoile astia kuumana yrtteillä siroteltuna
Sianlihaa hapanimelä kastikkeessa appelsiinien kanssa
Tämän reseptin liha ostetaan vain jäähdytettynä, jota ei ole aiemmin jäädytetty. Muussa tapauksessa astia ei tule niin herkäksi kuin on suunniteltu.
Tarvitset:
- porsaan sisäfileetä - 500 g;
- muna - 1 kpl;
- auringonkukkaöljy;
- vihreitä sipuleita;
- maissitärkkelys - 80 g;
- Bulgarialainen pippuri - 250 g;
- riisiviini - 40 ml;
- kanaliemi - 150 ml;
- oranssi - 230 g;
- soijakastike - 60 ml;
- porkkanat - 130 g;
- omenaviinietikka - 20 ml;
- tomaattikastike - 20 ml;
- sokeri - 20 g.
Vaihe vaiheelta:
- Nopaa sianliha. Valuta puolet soijakastikkeesta ja viinistä. Sekoita. Marinoi puoli tuntia.
- Leikatut porkkanat, laitetaan kiehuvaan veteen. Blanch 4 minuutin ajan. Ota se ulos uralla.
- Sekoita muna tärkkelykseen. Yhdistä peitatun tuotteen kanssa.
- Kuumenna paistinpannu öljyllä. Paista liha kevyesti. Pinnalle tulisi muodostua kultainen kuori. Siirrä pyyhkeeseen ylimääräisen öljyn imemiseksi.
- Sekoita liemi soija- ja tomaattikastikkeen, etikan ja sokerin kanssa. Kiehua. Yhdistä valmiiden vihannesten kanssa.
- Laita liha muottiin. Valuta keitetyllä kastikkeella. Lisää hienoksi kuutioidut appelsiinit.
- Lähetä uuniin, joka on lämmitetty 200 ° C: seen. Paista neljännes tuntia.
Täydellinen kiinalainen ruoanlaitto-vaihtoehto houkuttelee kaikkia lihan ystäviä.
Sianliha appelsiinien kanssa juustokuoren alla
Tuoksuva herkullinen juustokuori antaa lihalle ainutlaatuisen maun. Ruokalaji soveltuu paitsi perheillalliselle myös juhlajuhlille.
Tarvitset:
- porsaan sisäfileetä - 300 g;
- suola;
- Provencen yrtit;
- oranssi - 2 ympyrää;
- kasviöljy - 20 ml;
- sinappi - 20 g;
- mustapippuri;
- juusto - 70 g.
Vaihe vaiheelta:
- Pilko liha. Jokaisen palan tulee olla kahden sormen paksu. Voita takaisin.
- Mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
- Muodosta jokainen pihvi ympyrään. Irrota oranssit ympyrät. Hanki luut. Aseta liha.
- Peitä paloiteltu osa palasta sinapillä. Ripottele juusto-lastuilla.
- Lähetä kalvolla peitetyssä muodossa. Paista uunissa. Lämpötila-alue - 180 ° С. Aika on neljännes tuntia.
Käytä ruoanlaittoon rasvaa sisältävää kovaa juustoa
Kuinka keittää sianlihaa appelsiinien kanssa uunissa foliossa
Sitrushedelmien aromi herättää ihanteellisesti lihan maun ja antaa sille miellyttäviä makea- ja hapan nuotteja. Ruoanlaittoon on suositeltavaa käyttää porsaan ulkofileetä.
Tarvitset:
- sianliha - 1,5 kg;
- suola;
- appelsiinit - 350 g;
- jauhettu pippuri;
- appelsiinimehu - 40 ml;
- timjami - 3 haaraa;
- hunaja - 20 ml;
- sipulit - 180 g;
- chili - 3 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Dijonin sinappi - 200 g.
Vaihe vaiheelta:
- Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
- Sekoita sinappi hunajalla, mehulla, chilillä ja mustapippurilla.
- Kuivaa liha.Hiero valkosipulilla, pippurilla ja suolalla.
- Jaa sitrus viipaleiksi poistamalla kalvot ja siemenet.
- Lähetä foliopäällysteiseen tilavuusastiaan sipulin puolirenkaat, oranssi. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita.
- Aseta lihapala päälle. Valuta marinadilla. Peitä timjamilla. Laita jääkaappiin 12 tunniksi.
- Kääri varovasti folio ja lähetä uuniin. Paista neljännes tuntia. Lämpötila-alue - 210 ° С.
- Vaihda tilaksi 170 ° С. Paista 1 tunti.
Dijonin sinappi muodostaa miellyttävän kuoren lihan pinnalle
Kreikkalainen resepti sianlihaa appelsiineilla
Ruoan resepti valloittaa kaikki mehukkuudella ja vertaansa vailla olevalla aromilla.
Tarvitset:
- sianliha - 2 kg;
- oranssi - 550 g;
- sitruuna - 120 g;
- pippuri;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- suola;
- hunaja - 40 ml;
- tärkkelys;
- rosmariini - kourallinen;
- kasviliemi - 500 ml.
Vaihe vaiheelta:
- Huuhtele ja kuivaa sitten lihapala. Valuta mehuun, joka on puristettu puoleen appelsiinista ja sitruunasta. Lisää hienonnettu valkosipuli. Sekoita. Anna vaikuttaa 2 tuntia.
- Esilämmitä uuni. Lämpötila vaaditaan 200 ° C.
- Sekoita rosmariini hunajan kanssa. Levitä liha. Lähetä hihaan. Paista tunnin ajan.
- Leikkaa holkki auki. Valuta jäljellä olevalla marinadilla, johon on sekoitettu liemiä.
- Leikkaa appelsiinit viipaleiksi ja levitä tasaisesti lihan päälle.
- Keitä uunissa vielä tunti.
- Kaada jäljellä oleva mehu kauhaan. Sekoita tärkkelystä. Keitä, kunnes kastike on paksua. Kaada liha.
Kaikki tarvittavat komponentit valmistellaan etukäteen
Kuinka keittää sianlihaa appelsiinien kanssa pannulla
Marinadi läpäisee sianlihaa, mikä tekee siitä pehmeän ja mehukas. Luulliset kyljykset ovat ihanteellisia reseptille.
Tarvitset:
- sianliha - 500 g;
- omenaviinietikka - 50 ml;
- oranssi - 350 g;
- rosmariini - 3 oksaa;
- pippuri;
- suola;
- hunaja - 60 ml.
Vaihe vaiheelta:
- Leikkaa yksi oranssi viipaleiksi. Purista mehua jäljellä olevista hedelmistä.
- Pilko sianliha annoksiksi.
- Sekoita neljä appelsiiniviipaletta mehulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada hunajaa. Sekoita.
- Lisää omenaviinietikka ja rosmariini. Aseta liha seokseen. Hiero joka puolelta. Anna vaikuttaa 2 tuntia.
- Paista paistinpannussa korkealla lämmöllä. Kun liha on valmis, peitä oranssilla viipaleilla.
- Käännä keittoalue alimmalle asetukselle. Peitä pannu kannella ja hauduta 7 minuuttia.
- Keitä seos, jossa liha oli marinoitu, tulen päällä.
- Siirrä sianliha lautasille. Valuta kastikkeella.
Jotta liha pysyisi mehukkaana, et saa ylivalottaa sitä tulessa.
Sianlihan resepti appelsiineilla hitaassa liesi
Multikeittimessä sianliha paistetaan tasaisesti kaikilta puolilta ja osoittautuu yhtä maukkaaksi kuin uunissa.
Tarvitset:
- sianliha - 1,3 kg;
- mauste;
- appelsiinimehu - 70 ml;
- oranssi - 150 g;
- suola;
- ananasmehu - 70 ml;
- ananas - 3 kuppia.
Vaihe vaiheelta:
- Leikkaa liha suuriksi paloiksi. Ripottele suolalla ja mausteilla. Paista pannulla. Tulipalon tulisi olla mahdollisimman korkea.
- Lähetä monikeittokulhoon. Lisää viipaloitu ananas ja appelsiini.
- Valuta mehu. Sekoita.
- Kytke sammutusohjelma päälle. Aseta ajastin 45 minuutiksi.
Hedelmiä voidaan lisätä enemmän kuin makeamman lihaisen maun reseptissä ilmoitetaan.
Johtopäätös
Uunisianliha appelsiineilla on herkullinen ja aromaattinen ruokalaji, jota koko perhe arvostaa. Kypsennyksen aikana tarjottujen ainesosien määrää voidaan lisätä tai vähentää omien mieltymystesi mukaan.
