Kanelitomaatit talvella: 11 reseptiä

Sisältö

1 Säännöt tomaattien suolaamisesta kanelilla
2 Klassinen kanelitomaattiresepti
3 Makeat tomaatit kanelilla talveksi
4 Tomaatit minttua ja kanelia
5 Tomaatit valkosipulilla ja kanelilla talveksi
6 Kanelilla ja paprikalla marinoituja tomaatteja
7 Yksinkertainen kanelitomaattiresepti
8 Tomaatit talvella kanelilla ja kuumilla paprikoilla
9 Säilyketomaatit kanelilla, herukalla ja vadelmalla
10 Tomaatit, kaneli ja neilikka
11 Säilötyt tomaatit kanelilla ja yrtteillä
12 Resepti tomaattien peittaamiseen kanelilla ja korianterilla
13 Kanelilla marinoitujen tomaattien varastointisäännöt
14 Johtopäätös

Kaupan hyllyillä hallitsee runsaasti erilaisia suolakurkkua, mutta perinne rullata pari purkkia talveksi itsepintaisesti väestön keskuudessa. Tomaattien peittämiseen on monia vaihtoehtoja, lisäämällä erilaisia lisäaineita rikkaampaan, erottuvampaan makuun. Kanelitomaattien valmistaminen talvella ei vie paljon aikaa ja vaivaa.

Säännöt tomaattien suolaamisesta kanelilla

Säilytyksen valmistamiseksi vaaditaan vähintään joukko tuotteita, jotka on valmistettava asianmukaisesti ennen prosessin aloittamista. Ennen purkin täyttämistä on valittava kypsät, vahingoittumattomat näytteet, jos mahdollista, samankokoiset.

Pesun jälkeen vihannekset perusteellisesti ja poistamalla varret niistä, sinun on asetettava ne kuivalle pyyhkeelle, kunnes ne ovat täysin kuivia.

Kaneli on suositeltavaa lisätä kypsennyksen jälkeen, noin 10 minuuttia ennen sen poistamista liedeltä. Mausteen pitkäaikainen lämpökäsittely voi vaikuttaa negatiivisesti sen makuun, mikä tekee siitä katkeran.

Klassinen kanelitomaattiresepti

Marinoituja tomaatteja kanelilla talveksi voidaan valmistaa hyvin nopeasti. Klassinen resepti vaatii vähintään ainesosia, mutta lopputulos on todellinen mestariteos. Kerran kannattaa kokeilla, ja tulevaisuudessa et voi enää kieltäytyä tästä alkuperäisestä välipalasta.

Vaaditut ainesosat:

2 kg tomaattia;
40 g valkosipulia;
4 litraa vettä;
7 g laakerinlehteä;
10 g pippuria;
5 g neilikkaa;
10 g kanelia;
500 g sokeria;
300 g suolaa;
60 g etikkaa;
vihreät.

Ruoanlaittovaiheet:

Laita tomaatit, valkosipuli, yrtit tiiviisti purkkeihin.
Sekoita loput tuotteet ja aseta liesi.
Lisää kiehumisen jälkeen etikka, poista se lämmöltä, anna sen hautua.
Lisää kypsennyksen jälkeen suolaliuos purkkeihin, kääri.

Makeat tomaatit kanelilla talveksi

Resepti makeat tomaatit kanelilla talvella takaa onnistuneen tuloksen. Monet kotiäidit eivät edes epäile kuinka herkullinen työkappaleen maku ja miellyttävä aromi on.

Vaaditut ainesosat:

2 kg tomaattia;
1,5 litraa vettä;
60 g suolaa;
200 g sokeria;
10 g mausteita;
6 g laakerinlehteä;
5 g pippuria;
100 ml etikkaa (9%);
vihreät.

Ruoanlaittovaiheet:

Järjestä tomaatit tiiviisti purkkeihin.
Lisää kiehuvaa vettä niihin ja jätä 15 minuutiksi.
Lisää kaikki mausteet ja yrtit purkista tyhjennettyyn veteen ja kiehauta.
Kaada saatu liuos purkkeihin ja kiristä kannet lisäämällä etikkaa.

Tomaatit minttua ja kanelia

Tavalliset suolakurkku tomaatit ovat jo pitkään juurtuneet, mutta talvella minttua ja kanelia sisältävät tomaatit ovat erinomainen välipala juhlapöydällä, koska näiden mausteiden yhdistelmä takaa poikkeuksellisen makuefektin ja pikantin kimppun aromeja.

Vaaditut ainesosat:

1 kg tomaattia;
1 haara minttua;
30 g valkosipulia;
4 g pippuria;
4 g laakerinlehteä;
5 g mausteita;
2 litraa vettä;
150 g sokeria;
35 g suolaa;
1 rkl. l. etikka (70%).

Ruoanlaittovaiheet:

Laita tomaatit puhtaisiin astioihin ja lisää niihin kaikki mausteet ja mausteet.
Kaada vettä, ennen kuin se on kiehunut, ja anna seistä puoli tuntia.
Suolaa purkista tyhjennetty neste ja keitä uudelleen sokerilla ja etikalla maustamalla.
Palauta valmistettu suolaliuos tomaateille ja kierrä.

Tomaatit valkosipulilla ja kanelilla talveksi

Tällä tavoin kotona luotuista tomaateista tulee ruokapöydän pääkoriste, ja ne auttavat myös luomaan kodikkaan ilmapiirin kylminä iltoina antamalla heille kirkkautta ja kylläisyyttä.

Vaaditut ainesosat:

800 g kirsikkaa;
20 g valkosipulia;
10 g laakerinlehteä;
7 g mausteita;
10 g tilliä;
10 pippuria;
30 g suolaa;
200 ml vettä;
45 ml etikkaa (9%).

Ruoanlaittovaiheet:

Yhdistä vesi, suola ja mausteet syvään kattilaan.
Ota tarvittava määrä vettä ja kiehauta.
Pistä kaikki vihannekset ja mausteet purkkeihin.
Lisää kiehuvaa vettä purkkien sisältöön ja kierrä.

Kanelilla ja paprikalla marinoituja tomaatteja

Monet kotiäidit eivät edes tajua, kuinka hämmästyttävä näiden kolmen ainesosan yhdistelmä on. Tämä ruokalaji syö heti, varsinkin perheilloissa.

Vaaditut ainesosat:

4 kg tomaattia;
1 kg bulgarialaista pippuria;
40 g valkosipulia;
4 g laakerinlehteä;
70 g sokeria;
20 g mausteita;
35 g suolaa;
15 ml etikkaa;
6 g pippuria.

Ruoanlaittovaiheet:

Poista siemenet paprikasta ja pilko karkeasti.
Jaa kaikki vihannekset ja mausteet purkkeihin.
Täytä kiehuvalla vedellä ja anna sen hautua.
Kaada sitten purkkien vesi suolalla, sokerilla ja kiehauta etikalla maustettuna. Kaada tölkkien sisältö valmiilla koostumuksella ja sulje.

Yksinkertainen kanelitomaattiresepti

Ainutlaatuinen ainesosien ja valmistusvaiheiden määrä varmistaa yksinkertaisen, nopean ja maukkaan aterian. Mauste auttaa täydentämään marinoitujen vihannesten makua ja aromia pikanttisuudellaan.

Vaaditut ainesosat:

6 kg hedelmiä;
20 g kanelia;
5 g laakerinlehteä;
20 g valkosipulia;
1 litra vettä;
40 g suolaa;
vihreät.

Ruoanlaittovaiheet:

Laita hienonnetut yrtit ja kuorittu valkosipuli purkkien pohjalle. Järjestä tomaatit päälle.
Keitä vesi ja lisää purkkiin sisällön kanssa. Odota sitten, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Poista vesi tölkeistä kiehumista varten yhdessä muiden ainesten kanssa.
Kaada saatu koostumus takaisin purkkeihin ja voit alkaa sulkea.

Tomaatit talvella kanelilla ja kuumilla paprikoilla

Tomaatit, purkitettu kanelilla ja kuumalla pippurilla on hyvä tapa monipuolistaa jokapäiväistä valikkoa. Mausteisten välipalojen fanit eivät kieltäydy maistelemasta tällaista herkkua ja arvostavat sitä.

Vaaditut ainesosat:

1 kg hedelmiä;
1 litra vettä;
250 g sokeria;
50 g suolaa;
15 ml etikkaa;
15 g mausteita;
200 g chiliä;
vihreät.

Ruoanlaittovaiheet:

Aseta vihannekset purkkeihin, lisää niihin yrttejä, chiliä ja mausteita.
Kaada kiehuvaa vettä sisällön päälle ja anna vaikuttaa 5-7 minuuttia.
Kaada saatu suolaliuos toiseen kulhoon ja aseta matalalle lämmölle lisäämällä sokeria, etikkaa, suolaa.
Yhdistä kiehumisen jälkeen vihannesten kanssa ja aloita linkous.

Säilyketomaatit kanelilla, herukalla ja vadelmalla

Kokeneet kotiäidit tietävät, että herukka- ja vadelma-lehdillä on upea vaikutus marinadin makuominaisuuksiin, mikä lisää tuoreutta ja kirkkautta, mikä puuttuu niin talvi-iltoina. Sinun tarvitsee vain laittaa alkupala ruokapöydälle - ja kesän tunnelma on taattu.

Vaaditut ainesosat:

1,5 kg hedelmää;
3 vadelmia ja herukoita;
40 g valkosipulia;
40 g suolaa;
150 g sokeria;
5 g mausteita;
10 ml etikkaa (9%).

Ruoanlaittovaiheet:

Aseta marjapensaslehdet purkin kehän ympärille, laita vihannekset päälle ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle.
Puolen tunnin kuluttua sekoita purkista valutettu vesi kaikkien ainesosien kanssa ja kiehauta.
Täytä ja sulje.

Tomaatit, kaneli ja neilikka

Neilikan tuoksu on voimakas, ja tämän tuoksun ystävien tulisi yrittää lisätä tämä mauste jauhetulla kanelilla marinoituun tomaattiin. Suolavedellä on erityisiä makuominaisuuksia tällaisten lisätuotteiden vuoksi.

Vaaditut ainesosat

600 g tomaattia;
2 kpl laakerinlehti;
30 g sipulia;
4 neilikkaa;
10 g maustepippuria;
60 g bulgarialaista pippuria;
20 ml auringonkukkaöljyä;
1 litra vettä;
50 g suolaa;
75 ml etikkaa (9%);
250 g sokeria;
10 g jauhettua kanelia.

Ruoanlaittovaiheet:

Leikkaa tomaatit viipaleiksi, leikkaa sipuli ja pippuri renkaiksi.
Lähetä mausteet, öljy pestyyn purkkiin ja tiivistä vihannekset.
Ota toinen astia ja kiehauta siinä vettä, lisää etikkaa, mausteita, älä unohda suolaa ja sokeria.
Lisää valmistettu suolaliuos purkkiin ja korkkiin.

Säilötyt tomaatit kanelilla ja yrtteillä

Lisäämällä vihreitä säilytykseen voit luottaa paitsi marinadin maun parantamiseen myös kesämielisyyden hankkimiseen. Perheen ja ystävien pöydässä tämän välipalan käytön aikana muistot kesäpäivistä ja tämän vuoden kirkkaista tapahtumista alkavat varmasti.

Vaaditut ainesosat:

2 kg tomaattia;
400 g paprikaa;
1 litra vettä;
200 g sokeria;
40 g suolaa;
10 ml etikkaa (9%);
5 g mausteita;
persilja, tilli, selleri ja muut yrtit maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

Leikkaa pippuri, purista se purkkiin yhdessä tomaattien kanssa.
Kaada hienonnettuja vihreitä ja kaada kiehuvaa vettä.
Tyhjennä vesi purkeista, lisää suola ja sokeri. Keitä saatu koostumus.
Lisää mausteita ja pidä liedellä vielä 5 minuuttia.
Täytä etikalla ja kaada purkkien sisältö valmistetulla suolaliuoksella, korkilla.

Resepti tomaattien peittaamiseen kanelilla ja korianterilla

Helppo ja yksinkertainen resepti tomaattien peittaamiseen kanelilla ja korianterilla. Näitä mausteita käytetään usein pareittain, koska ne täydentävät toisiaan täydellisesti. Talven alkupala saa erityisen pikantin eikä se ole erilainen kuin hieno ravintola-annos.

Vaaditut ainesosat:

1 kg tomaattia;
30 g valkosipulia;
10 ml etikkaa;
1 laakerinlehti;
3 g mustapippuria;
6 g maustepippuria;
100 g bulgarialaista pippuria;
10 ml auringonkukkaöljyä;
6 g kanelia;
6 g korianteria;
150 g sokeria;
40 g suolaa.

Ruoanlaittovaiheet:

Lähetä kaikki mausteet puhtaaseen purkkiin ja täytä hienonnetut vihannekset ja kokonaiset tomaatit.
Yhdistä vesi sokerin, mausteiden ja suolan kanssa ja kiehauta.
Kaada valmis koostumus purkkeihin ja jätä hetkeksi.
10 minuutin kuluttua suolaliuos on tyhjennettävä ja keitettävä lisäämällä etikkaa ja öljyä.
Lähetä saatu marinaadi vihanneksiin ja korkkiin.

Kanelilla marinoitujen tomaattien varastointisäännöt

Kun työkappale on täysin jäähtynyt, se on sijoitettava huoneeseen, jossa on sopivimmat säilytysolosuhteet. Kellari tai kellari sopii parhaiten, jossa säilyttäminen säilyttää parhaiten sen maun. Tällaista alkupalaa säilytetään enintään vuoden ajan, ja jos et altista sitä jyrkille lämpötilan vaihteluille ja luonnosten vaikutuksille, se pysyy toisena vuonna yhtä maukkaana ja terveellisenä. Jääkaapissa avaamisen jälkeen ja käytettävä kuukauden kuluessa.

Johtopäätös

Kanelitomaatit talvella ovat hieno ja nopea välipala. Ruoanlaitossa on omat hienovaraisuutensa ja vivahteensa, jotka edellyttävät huolellista perehtymistä. Vasta reseptin yksityiskohtaisen tutkimuksen jälkeen voit aloittaa prosessin.