Sisältö
Nykyaikaiset keittiökoneet luotiin kerralla juuri siten, että ruoanlaitto liittyi vain positiivisiin tunteisiin - loppujen lopuksi on jo pitkään tiedetty, että astian maku ja terveellisyys riippuvat siitä, millä tuulella se valmistettiin. Ja niitä voidaan käyttää paitsi päivittäisten tai erityisten juhla-annosten valmistamiseen. He pystyvät myös auttamaan erilaisten aihioiden valmistuksessa talvella. Lisäksi, koska suurin osa valmisteluista tehdään kesällä, jolloin joskus on vaikea hengittää kuumuudesta sekä ulkona että talossa, esimerkiksi monikeittimen avulla voit alentaa keittiön lämpötilaa ja välttää tarpeettomia höyryjä . Ja monikeittimen avulla saatujen valmisteiden laatu ei ole millään tavalla huonompi kuin perinteiset ruokalajit. Yksi yksinkertaisista ja erittäin suosituista annoksista, jotka voidaan helposti valmistaa monikeittimessä ja sitten rullata talveksi haluttaessa, on squash-kaviaari.
Lisäksi kesäkurpitsa-kaviaarin kypsentämistä multikeittimessä käsitellään yksityiskohtaisesti käyttämällä Redmond-mallin esimerkkiä.
Pääainesosat
Perinteinen resepti squash-kaviaarin valmistukseen sisältää kurpitsaa, porkkanaa, sipulia, öljyä, mausteita ja tomaattipasta. Monet kotitekoisten ruokien ystävät eivät aina suosia ostettua tomaattipastaa ja haluavat lisätä tuoreita tomaatteja kaviaariin, varsinkin jos niitä kasvatetaan omassa puutarhassa. Alla olevassa reseptissä kaviaarille herkullisen maun antamiseksi tomaattien lisäksi tuotteiden koostumukseen lisätään makea paprikaa.
Joten, squash-kaviaarin keittämiseen tarvitset:
- Kesäkurpitsa - 2 kg;
- Porkkanat - 400 g;
- Sipulit - 300 g;
- Bulgarialainen pippuri - 500 g;
- Tomaatit - 1 kg;
- Kasviöljy - 100 g;
- Valkosipuli - maun mukaan (yhdestä neilikasta toiseen päähän);
- Suola - 10 g;
- Sokeri - 15 g;
- Mausteet ja aromaattiset yrtit maun mukaan - maustepippuri ja mustapippuri, korianteri, persilja, tilli, selleri.
Loppujen lopuksi tämän tuotemäärän pitäisi riittää vain tavalliseen 5 litran kulhoon Redmond-monikeittimestä.
Keittäminen
Ennen ruoanlaittoa vihannekset on pestävä ja puhdistettava perusteellisesti: kesäkurpitsa, porkkanat, tomaatit, sipulit ja valkosipuli iholta, pippuri - hännistä ja siemenkammioista. Reseptin mukaan vihannesten pilkkomismenetelmällä ei ole perustavaa laatua olevaa merkitystä, vaan pikemminkin niiden sekoittamisen järjestys monikeittokulhossa on tärkeä.
Ensin öljy kaadetaan multikeittokulhoon ja hienonnetut sipulit ja porkkanat. "Leivonta" -tila asetetaan 10 minuutiksi.
Ohjelman päätyttyä reseptin mukaan kulhoon lisätään hienonnettua paprikaa, suolaa ja sokeria, ja monikeittimen toiminta samassa tilassa vielä 10 minuuttia.
Seuraavassa vaiheessa kaikki vihannekset on siirrettävä erilliseen kulhoon, jossa ne pilkotaan sauvasekoittimella, sekoittimella tai monitoimikoneella.
Tällä hetkellä hienonnetut tomaatit, kesäkurpitsa ja valkosipuli asetetaan hitaaseen liesi. Kaikki sekoittuu hyvin. "Sammutus" -tila on asetettu 40 minuutiksi. Monikeittimen kantta ei tarvitse sulkea, jotta ylimääräinen neste voi haihtua. 40 minuutin kuluttua voit lisätä kaikki reseptissä määrätyt mausteet melkein valmiisiin vihanneksiin, ja monikeitin käynnistyy samassa tilassa vielä 10 minuutin ajan.
Tässä vaiheessa monikeittimen sisältö murskataan erilliseen astiaan ja kaikki kurpitsa-kaviaarin komponentit sekoitetaan uudelleen multicooker-kulhoon. "Haudutustila" kytketään päälle vielä 10 minuutin ajan ja kesäkurpitsa kaviaari on valmis.
Jos kaikki nämä toimenpiteet näyttävät sinulle liian työläiltä, voit prosessin helpottamiseksi sekoittaa kaikki komponentit välittömästi monikeittimeen, asettaa "haudutustila" 1,5 tunniksi ja sekoittaa sisältöä vain joskus. Tuloksena olevalla kesäkurpitsa-kaviaarilla on tietysti hieman erilainen maku, mutta monitoimikeitin tekee kaiken puolestasi ja sinun tarvitsee vain nauttia saadusta ruokalajista.
