Georgian munakoisot talvella: mausteinen, ilman sterilointia, viipaleina, paistettu, paistettu

Georgian munakoiso talvella on valkoihoinen ruokalaji, joka on erittäin suosittu. Alkuruokalla on monia ruoanlaittovaihtoehtoja. Vihannes on erittäin maukasta ja terveellistä, tärkeintä on noudattaa keittotekniikkaa. Vaiheittainen mestarikurssi auttaa sinua saamaan kaikki vivahteet. Munakoisolla on kirkas ja rikas maku.

Salat munakoisojen keittämisestä Georgian kielellä

Munakoisoa pidetään eteläisenä kasvina. Kovassa ilmastossa se ei ole yleistä. Kuuluu yökerhon perheeseen, jossa hedelmä on marja. Mutta kulinaariset asiantuntijat luokittelevat munakoisot vihanneksiksi.

Suurin haitta on tuotteen katkeruus. Kasveilla oli aiemmin katkera hedelmä, mutta ajan mittaan kasvattajat ovat yrittäneet ratkaista tämän ongelman.

Tapoja auttaa valmistamaan georgialaisia ​​sinisiä munakoisoja talvella:

1. Poista iho kokonaan.
2. Liota tuotetta kylmässä vedessä 2 tuntia.
   Tärkeä! On tarpeen lisätä 30 g suolaa 1 litraan vettä.
3. Pilko vihannekset ja peitä suolalla puoli tuntia. Purista sitten saatu mehu.
4. Kaada työkappaleet kuumalla vedellä 5 minuutin ajan.

Vihanneksella on epämiellyttävä ominaisuus: se imee kasvi- tai oliiviöljyä paistettuna.

Suositusten mukaisesti valmis ruokalaji on ruokavalion mukainen ja ilman katkeruutta.

Vinkkejä laadukkaan tuotteen valitsemiseen:

1. Ruskeat ryppyiset hedelmät eivät ole ostamisen arvoisia.
2. Tuore vihannes tuntuu kevyeltä.
3. Ei kolhuja tai muita vikoja.
4. Kutistuneen jalan läsnäolo. Tämä viittaa siihen, että vihannes on tuoretta.
   Tärkeä! Puun puuttuminen on huono merkki. Siksi myyjä yrittää salata tuotteen todellisen iän.
5. Kuoren tulisi loistaa.

Kokeneet kotiäidit suosittelevat vihannesten valmistamista heti ostamisen jälkeen. Syynä on nopea pilaantuminen.

Kuinka valmistaa georgialaista munakoisoa talveksi

Munakoiso-hedelmät eivät ole aina sinisiä. Sävy vaihtelee vihreästä ruskean keltaiseen. Liian kypsiä vihanneksia ei syö. Syynä on, että ne kertyvät solaniinia. Munakoisot haudutetaan, keitetään, peitataan ja fermentoidaan. Vihannesten hedelmät ovat erityisen hyödyllisiä vanhuksille korkean kaliumpitoisuuden vuoksi. Niille, jotka laihtuvat, vihannes auttaa luomaan aineenvaihduntaa.

Herkullisin georgialainen munakoiso-resepti talvella

Georgian-tyyliset aihiot talvella ovat mausteisia ja maukkaita.

Sisältyvät ainesosat:

• munakoiso - 1000 g;
• paprika - 350 g;
• valkosipuli - 8 neilikkaa;
• kasviöljy - 150 ml;
• suolaa maun mukaan;
• karvas pippuri - 1 pala;
• etikka (9%) - 100 ml;
• vihreät - 1 nippu;
• rakeinen sokeri - 45 g.

Työkappale osoittautuu mausteiseksi ja maukkaaksi

Vaiheittainen resepti munakoisojen valmistamiseen georgialaisena talvella:

1. Pese ainekset ja leikkaa ne ympyröiksi.
2. Suolaa työkappaleet. Infuusioaika on 2 tuntia.
3. Jauhaa pippuri ja valkosipuli lihamyllyllä. Kaada etikkaa ja sekoita ainekset.
4. Paista päätuote pannulla. Vaadittu aika on neljännes tuntia.
   Tärkeä! Sinun pitäisi saada kullanruskea kuori.
5. Lisää pippurin, etikan ja valkosipulin seos astiaan, kiehauta 3-5 minuuttia.
6. Asettele päätuote.
7. Suolaa astia, lisää rakeistettu sokeri ja hienonnetut yrtit, keitä 10 minuuttia. Komponentit on sekoitettava.
8. Steriloi tölkit, laita seos astioihin.
9. Kierrä kannet ylös.

Peitä säiliöt aihioilla.

Mausteiset georgialaiset munakoisot talveksi

Alkupala voidaan valmistaa mihin tahansa tapahtumaan.

Tarvittavat komponentit:

• munakoiso - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kuuma pippuri - 1 pala;
• suolaa maun mukaan;
• etikka (9%) - 25 ml;
• auringonkukkaöljy - 25 ml;
• vihreät sipulit - 1 nippu.

Mausteinen vihannes-alkupala tarjoillaan liharuokien kanssa

Resepti mausteisten munakoisojen valmistamiseen talvella Georgian kielellä:

1. Leikkaa pääainesosa ohuiksi viipaleiksi. Paksuus - vähintään 1,5 cm.
   Tärkeä! Ohut ympyrät menettävät muodon.
2. Suolaa työkappaleet ja jätä puoleksi tunniksi.
3. Paista pääainesosa.
4. Aseta viipaleet lautasliinalle. Tämä auttaa sinua pääsemään eroon ylimääräisestä rasvasta.
5. Pilko pippuri ja valkosipuli, lisää öljy, suola ja etikka.
6. Järjestä paistetut vihannekset kerroksittain purkkeihin. Ripottele jokainen hienonnettu sipuli.
7. Kaada valmistettu kastike astiaan.
8. Tiivistä kannella.

Välipala talvella ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Sininen georgialainen tyyli talveksi ilman sterilointia

Alkupala valmistetaan ilman sterilointia.

Komponentit, jotka muodostavat:

• munakoiso - 2500 g;
• suola - 100 g;
• vesi - 2500 ml;
• pippuri - 3 kpl;
• etikka - 180 ml;
• sipulit - 2 kpl;
• rakeinen sokeri - 40 g;
• kasviöljy - 250 ml;
• chilipippuri - 1 pala;
• valkosipuli - 5 neilikkaa.

Kuivattu tilli lisää ruokaan erityisen maun

Vaiheittainen tekniikka:

1. Pese pääainesosa, poista hännät ja leikkaa viipaleiksi.
2. Kuori sipuli ja pilko suuriksi paloiksi.
3. Leikkaa pippuri viipaleiksi.
4. Kaada vettä kattilaan, lisää suola, etikka, rakeinen sokeri ja tärkein vihannes. Kypsennysaika on 7 minuuttia.
5. Kuumenna paistinpannu, paista paprikat ja valkosipuli.
6. Aseta vihannekset paistinpannuun ja hauduta 4 minuuttia. Lisää sitten etikka.
7. Taita seos puhtaisiin purkkeihin.
8. Kierrä kannet ylös.

Georgian tyyliin tomaatilla haudutettu munakoiso talveksi

Astia kypsyy nopeasti. Tärkeintä on kerätä tarvittavat ainesosat.

Komponentit, jotka muodostavat:

• yökerho - 2 kpl;
• tomaatit - 5 kpl;
• sipuli - 1 pala;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• oliiviöljy - 30 ml;
• suolaa maun mukaan;
• mausteet maun mukaan.

Valmiita vihanneksia tulee säilyttää ruokakomeroissa tai parvekkeella

Georgian munakoiso-resepti talvella:

1. Leikkaa päätuote viipaleiksi ja liota vedessä 5 minuuttia.
2. Pilko tomaatit hienoksi.
3. Pilko sipuli ja valkosipuli.
4. Kaada kaikki aihiot pannuun, kaada öljy. Paistoaika - 7 minuuttia.
5. Lisää suola, mausteet ja vesi. Hauduta ainesosia neljänneksen tunnin ajan.
   Tärkeä! Jos tomaattimehua ei ole tarpeeksi, voit lisätä vettä.
6. Taita aihiot steriloituun purkkiin ja kääri kansi.

Ruokalajin maku riippuu ainesosien laadusta.

Paistetut munakoisot Georgian adjikassa talveksi

Mausteinen alkupala löytää nopeasti rakastajansa. Makea ja hapan maku on astian pääominaisuus. Ainekset koostumuksessa:

• yökerho - 5000 g;
• valkosipuli - 250 g;
• kuuma pippuri - 2 kpl;
• kasviöljy - 200 ml;
• etikka (9%) - 300 ml;
• suolaa maun mukaan.

Työkappale on makea ja hapan ja erittäin aromaattinen.

Resepti paistettujen munakoisojen valmistamiseen talvella Georgian kielellä:

1. Pese vihannekset ja leikkaa kuutioiksi. Paksuus - 1,5 cm.
2. Siirrä työkappaleet syvään kattilaan ja suolaa huolellisesti. Menettely on välttämätön, jotta katkeruus tulee ulos (yhdessä mehun kanssa).
3. Kuivaa viipaleet ja paista.
4. Valmista kastike kaatamista varten: pilko pippuri ja valkosipuli lihamyllyssä, lisää suola ja etikka. Kaikki on sekoitettava huolellisesti.
5. Aseta työkappaleet steriloituihin purkkeihin.
   Tärkeä! Ennen pudottamista purkkiin kukin kuutio on kastettava valmistettuun adjikaan.
6. Aseta täytetyt purkit kattilaan, lisää vesi ja kiehauta.
7. Kierrä säiliöt kannella.

Työkappaleita säilytetään kylmässä.

Georgian suolatut munakoisot talveksi

Ruoan valmistaminen on helppoa, mutta sinun on odotettava viikko ennen maistamista.

Komponentit, jotka muodostavat:

• yökerho - 1700 g;
• porkkanat - 400 g;
• valkosipuli - 1 pää;
• jauhettu pippuri - 8 g;
• vihreät - 1 nippu;
• vesi - 2000 ml;
• suola - 60 g;
• rakeinen sokeri - 15 g;
• etikka (9%) - 15 ml.

Suolatut vihannekset voidaan kuluttaa viikossa.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Pese päätuote ja poista varsi.
2. Keitä 5 minuuttia.
3. Laita työkappaleet sortoon 60 minuutiksi.
4. Raasta porkkanat, pilko valkosipuli ja yrtit, lisää pippuria.
5. Taita valmistettu täyteaine munakoisopaloihin.
6. Valmista suolaliuos. Tätä varten lisää suola, rakeinen sokeri ja etikka kiehuvaan veteen.
7. Kaada päätuote kuumalla seoksella, laita levy päälle. On välttämätöntä tehdä pieni sorto.

Peittausaika - 4 päivää.

Paistetut munakoisot talvella Georgian tyyliin ilman paahtamista

Ruokalajilla on epätavallinen maku.

Sävellys:

• yökerho - 2 kpl;
• oliiviöljy - 60 ml;
• auringonkukkaöljy - 60 ml;
• sitruunamehu - 15 ml;
• rakeinen sokeri - 1 hyppysellinen;
• vihreät - 1 nippu;
• sipuli - 1 pala;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• pippuri - 2 kpl.

Valmisteet ovat erittäin aromaattisia.

Vaiheittainen resepti munakoisolle georgialaisena talvella uunissa:

1. Kaada oliivi- ja auringonkukkaöljy astiaan, lisää sitruunamehu ja sokeri.
2. Pilko yrtit, valkosipuli ja sipulit.
3. Paista pippuri ja pääkasvis uunissa.
4. Laita kaikki palat puhtaisiin purkkeihin ja steriloi 5 minuuttia kattilassa.
5. Tiivistä kannella.

Georgian tyyliin marinoituja munakoisoja talveksi

On parasta käyttää nuoria hedelmiä aloituskulttuuriin.

Astian koostumus:

• yökerho - 12 kappaletta;
• mintunlehdet - puoli lasia;
• etikka (9%) - 80 ml;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• suolaa maun mukaan;
• vesi - 250 ml.

On parempi käyttää nuoria hedelmiä välipalojen valmistamiseen.

Vaiheittainen toimintojen algoritmi:

1. Pese hedelmät.
2. Tee leikkauksia jokaiseen vihanneksien.
3. Hiero jokainen pala suolalla. Anna vaikuttaa 30 minuuttia.
4. Keitä ainekset vedessä, johon on lisätty suolaa (kypsennysaika - 10 minuuttia).
5. Pilko minttu ja valkosipuli, sekoita kaikki huolellisesti.
6. Pilko vihannekset valmistetulla seoksella.
7. Valmista suolaliuos. Tätä varten kaada etikka, vesi ja suola astiaan.
8. Kaada marinaatti päätuotteen päälle ja sido tiiviisti sideharsolla.
9. Laita aihiot kattilaan ja peitä kansi.

Marinoituja munakoisoja talvella Georgian tyyliin voidaan tarjoilla 7 päivää valmistuksen jälkeen. Vihreät ovat hieno koriste ruokalajille.

Georgian munakoiso-alkupala talveksi

Se sopii hyvin liharuokien kanssa.

Ainekset koostumuksessa:

• yökerho - 1200 g;
• bulgarialainen pippuri - 5 kpl;
• valkosipuli - 7 neilikkaa;
• rakeinen sokeri - 15 g;
• suola - 15 g;
• etikka (9%) - 80 ml;
• auringonkukkaöljy - 100 ml;
• karvas pippuri - 1 kpl.

Jäähdytyksen jälkeen työkappale on siirrettävä viileään paikkaan.

Vaiheittainen algoritmi välipalojen valmistamiseksi talvella:

1. Leikkaa pääaines kuutioiksi ja ripottele suolalla. Infuusioaika on 30 minuuttia.
2. Pilko valkosipuli, leikkaa pippuri 2 osaan.
   Neuvoja! Siemenet voidaan jättää päälle kuumasta pippurista.
3. Paista seos paistinpannussa.
4. Taita työkappaleet kattilaan, lisää öljy, etikka, rakeinen sokeri. Mausta suolalla ja kiehauta. Kypsennysaika on 10 minuuttia.
5. Järjestä välipala steriileihin purkkeihin.
6. Sulje astiat kannella.

Optimaalinen paikka georgialaisten työkappaleiden säilytykseen talvella on ruokakomero.

Georgian munakoisosalaatti talveksi

Resepti on kevyt ja yksinkertainen.

Koostumukseen sisältyvät komponentit:

• paprikaa - 10 kpl;
• tomaatit - 10 kpl;
• yökerhon perheen vihannes - 10 kappaletta;
• valkosipuli - 9 neilikkaa;
• sipulit - 10 kpl;
• etikka (9%) - 150 ml;
• suola - 45 g;
• auringonkukkaöljy - 200 ml;
• sokeri - 100 g.

Valkosipuli tekee välipalasta suolaisemman.

Toimintojen algoritmi:

1. Valitse pienet hedelmät ja pese ne.
   Tärkeä! Pienemmät näytteet maistuvat paremmin ja sisältävät pienen määrän solaniinia.
2. Leikkaa vihreä osa ja leikkaa sitten vihannekset kuutioiksi.
3. Taita päätuote astiaan.
4. Kaada hedelmät vedellä, johon on lisätty suolaa (15 g).
5. Tyhjennä vesi 30 minuutin kuluttua.
6. Jaa tomaatit 4 osaan.
7. Poista siemenet pippurista ja leikkaa vihannekset nauhoiksi.
8. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi (keskipaksu).
9. Pilko valkosipuli.
10. Kaada kasviöljyä kattilaan, laita aihiot sinne, lisää suola ja sokeri.
11. Sekoita saatu massa.
12. Hauduta ainesosia 30 minuutin kiehumisen jälkeen.
13. Lisää etikkaa 5 minuuttia ennen lieden sammuttamista.
14. Steriloi pankit. Järjestä salaatti astioihin.
15. Sulje georgialaiset munakoisot talvella kannella.

Viimeinen vaihe on kääntää tölkit ylösalaisin.

Varastointiehdot

Vihannesten säilyttäminen pitkään auttaa säilyttämisessä ja peittauksessa. "Georgian-tyylisten munakoisojen" talvivalmistelun enimmäisvarastointiaika on 9 kuukautta.

Täytettävät ehdot:

• pimeä ja kylmä huone;
• lämpötila ei ole yli +4 ° С.

Jos etikkaa käytettiin purkituksen aikana, saumausta voidaan säilyttää 12 kuukautta.

Suolatut valmisteet kulutetaan parhaiten 9 kuukaudessa. Tölkin avaamisen jälkeen sisältö on tarkastettava vaurioiden varalta, vasta sen jälkeen herkku voidaan tarjoilla pöydälle.

Johtopäätös

Georgian munakoiso talvella on mausteinen välipala, joka hyödyttää kehoa. Vihannes sisältää B-vitamiineja, jotka voivat auttaa lievittämään unettomuutta. Lisäksi tuote on erinomainen ennaltaehkäisy vilustumista ja flunssaa vastaan. Se sisältää myös PP-vitamiinia. Elementti auttaa tupakoitsijoita lopettamaan tapansa.

Suositellut merkinnät

Kesäkurpitsa-kaviaari talveksi paahtamatta

Munakoiso kaviaaria paloina

Munakoiso-kaviaari hitaassa liesi

Anopan kieli: askel askeleelta

Kesäkurpitsa kaviaaria paprikalla

Munakoisokaviaari talvella ilman sterilointia

Lecho sipulilla: resepti

Adjika talveksi tomaattia

Aprikoosisiirappireseptit