Sisältö
Selleriä on useita lajikkeita. Luokittelu tehdään syödyn kasvin osien mukaan. Kulttuuri on melko tunnettu, mutta petiole-lajikkeet eivät ole kovin suosittuja. Seuraavassa on lajikkeiden kuvauksia ja valokuvia varrella varustetuista sellereistä.
Erilaisia varretun sellerin lajikkeita
Tässä lajissa varret käytetään ruokaan, joten sitä kutsutaan joskus varreksi. Se ei muodosta voimakasta mukulaa, juuristo koostuu kuituisista, hyvin kehittyneistä juurista. Varrella varustettu selleri muodostaa meheviä varret ensimmäisen viljelyvuoden aikana. Juuri tällä hetkellä ne on katkaistava. Jos selleriä ei korjata ajoissa, varsiin muodostuu sitkeitä kuituja. Petiolate-lajit suosivat ravitsevaa, löysää maaperää. Köyhällä maalla viljelijä saa ohuita, heikkoja varret. Myös alueet, joilla on voimakas valaistus, eivät sovi heille; on parempi kohdistaa hieman varjostetut paikat istutettavaksi esimerkiksi puiden alle. Toisena vuonna kasvi tuottaa kukkavarret. Lajikkeet tulevat pölytetyiksi ja menettävät voimakkaat ominaisuutensa. Siksi toisena vuotena sängyt tulisi erottaa toisistaan riittävällä etäisyydellä. Petioleja käytetään paitsi ruoanlaitossa myös kosmetologiassa, perinteisen lääketieteen resepteissä. Lajikkeiden monipuolisuuden ansiosta voit valmistaa erilaisia makuja ja aromeja sisältäviä ruokia. Kulttuurin eduista vakuuttamiseksi riittää, että luetellaan hyödylliset komponentit:
- B-vitamiinit;
- mineraalisuolat;
- eteeriset öljyt;
- karoteeni;
- C-vitamiini;
- flavonoidit;
- magnesium, kalium, rauta, natrium.
Tämä on epätäydellinen luettelo aineista, jotka tarjoavat korvaamattomia etuja ihmiskeholle. Kulinaariset asiantuntijat paitsi hauduttavat ja suolakurkkua varret, mutta myös pakastavat, suolakurkkua, valmistavat mehua tai cocktaileja. Kasvin varret sisältävät kuitua, joka hajoaa hitaasti ja luo pitkäaikaisen kylläisyyden tunteen.
Petiolate-lajeja tulisi käyttää huolellisesti ihmisten, joilla on virtsa- ja virtsateiden ongelmia, ja odottavien äitien.
Parhaimmat varretut sellerit
Varren lajikkeet on jaettu alaryhmiin:
- Itsevalkaisu... Nämä ovat tyyppejä, jotka eivät tarvitse ylimääräistä valkaisua. Kasvukauden aikana he pystyvät muodostamaan täysimittaisen varren.
- Vihreä... Valkaisuaikaa vaativat lajikkeet. Tämä on aika parantaa varren laatua. 2 viikkoa ennen sadonkorjuuta varret kääritään paperiin, jotta auringonvalo ei pääse sisään. Lehdet jätetään valoon.
Petiolate-selleriä kasvatetaan kahdella tavalla - taimi ja kylvö maahan. Valinta suoritetaan varren muodostumisen keston perusteella. Siksi ennen sellerin kylvämistä sinun tulee lukea huolellisesti lajikkeen kuvaus ja varren kypsymisaika.
Selleri varsi Atlant
Viittaa vuodenajan puoliväliin kuuluviin lajeihin. Tekninen kypsyys tapahtuu 160–170 päivää itämisen jälkeen. Lajike erottuu pystysuorasta ruusukkeesta, jonka korkeus on 45 cm ja halkaisija 50 cm.Lehdet ovat vihreitä, keskikokoisia, kiiltäviä. Varret ovat vihreitä, ja niiden pinta on hieman uurrettu. Yhdestä kasvista kerätään jopa 400 g mehukkaita petioleja. Tuottavuus 2,7-3,2 kg / 1 neliömetri m laskeutumisaluetta. Sitä kasvatetaan taimeissa ja se vaatii lisävalkaisua. Kulinaariset asiantuntijat käyttävät mielellään lajiketta tuoreena tai purkitettuna.Kuluttajaarvostelujen mukaan Atlant-petiole-selleri on erittäin hyvä mauste.
Selleri vaani purje
Toinen kauden puolivälissä oleva laji. Aika itien syntymisestä tekniseen kypsyyteen on 75-80 päivää. Siinä on puolipystysuora lehtien ruusuke, aikuisen kasvin korkeus on 55 cm, halkaisija on 40 cm, paino on enintään 1 kg. Varret ovat tummanvihreitä, yhden pituus on 35 cm, ruokaan käytetyn varren pituus on 20 cm. Sitä käytetään useimmiten ruoanlaitossa mausteena. Sitä kasvatetaan taimeissa kasvukauden pituuden vuoksi.
- Taimien siemenet kylvetään helmikuun lopussa 0,5 cm: n syvyydellä.
- Sukella ensimmäisen oikean lehden vaiheessa.
- Ne siirretään maahan toukokuun lopulla tai kesäkuun alussa sääolosuhteista riippuen. Tässä vaiheessa taimien tulisi olla 60-80 päivää vanhoja.
Petioleja käytetään tuoreina ja kuivattuina.
Selleri vaani Pascalia
Keskikausilajit, pystysuora lehtiruusetti. Sato on valmis kuivumaan 12-14 viikkoa itämisen jälkeen. Varret ovat voimakkaita, yhden leveys pohjassa on 4,5 cm, pituus jopa 30 cm, väri on vaaleanvihreä. Yhden ruusukkeen paino on noin 0,5 kg, enintään 20 varsi kasvia kohti. Sitä kasvatetaan taimissa kasvihuoneessa ja avoimella kentällä. Vaatii valkaistun varren säännöllisen murskaamisen. Rakastaa orgaanista lannoitetta - tuhkaa, humusta. Tuotto on korkea - jopa 5 kg / 1 neliömetri. m.
Miehen kyky
Myöhään kypsyvät lajit, sadonkorjuu tapahtuu 150-169 päivää itämisen jälkeen. Varren väri on vaaleanvihreä, muoto on melkein tasainen, hieman kaareva ja hieman uurrettu. Pystylehti, noin 850 g, noin 79 cm korkea, lehtien ruusuke koostuu 15 lehdestä. Varren pituus on enintään 55 cm, lajikkeen saanto on 3,3-3,8 kg / 1 neliömetri. m. Petioles painaa jopa 650 g, vaatii valkaisua. Sitä käytetään tuoreena ja kuumien aterioiden valmistamiseen.
Triumph
Se saavuttaa teknisen kypsyyden 125 päivää itämisen jälkeen. Kasvien korkeus 65 cm. Ruusuke on tiivis, varret ovat mehukkaita, erottuvat lihavasta massasta, pysyvästä aromista, väri on tummanvihreä. Vihreät kasvavat takaisin nopeasti leikkaamisen jälkeen. Kasvanut avoimessa maassa ja kasvihuoneissa.
Crunch
Sadonkorjuu alkaa 120 päivää siementen itämisen jälkeen. Ruusuke muodostaa pystysuoran, 45 cm korkean, kompaktin. Varret ovat tummanvihreitä, mehukkaita, miellyttävän pysyvän tuoksun. Lajikkeen saanto on 3,0-3,2 kg / 1 neliömetri. m. Sitä arvostetaan kestävyydestään alhaisille lämpötiloille.
Utah
Sadonkorjuu kestää 170-180 päivän kuluttua. Lajike, jonka pystysuora ruusuke lehtiä on 65 cm korkea, varret ilman kuituja, pitkät, sisäpuolelta kaarevat. Väri on tummanvihreä. Taimissa kasvatettu siemen kylvetään maaliskuussa. Utahin saanto on 3,7 kg neliömetriä kohti. m, yhden kasvin paino on noin 350 g. Sillä on pysyvä miellyttävä tuoksu, hyvä säilyvyys ja makuominaisuudet.
Itsevalkaisevat varretut sellerit
Vihreiden lajikkeiden lisäksi on kasvatettu monia itsevalkaisevia petiole-sellereitä. Ne eivät vaadi valkaisuaikaa, mutta niillä on vähemmän mausteinen maku ja vähemmän teräviä varret. Itsevalkaisevan vihannesten kasvattaminen on hieman helpompaa, mutta nämä lajikkeet eivät kestä kylmää napsautusta. Sadonkorjuu on välttämätöntä ennen pakkaspäiviä. Puutarhurit kaivavat itsensä valkaisevia lajeja vähitellen ja valikoivasti, yrittäen olla vahingoittamatta lähellä kasvavia kasveja.
Kulta
Sato on sadonvalmis 160 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen. Lajiketta pidetään ominaisuuksiltaan johtajana itsevalkaisevien lajien joukossa. Siinä on keskipitkät varret, joilla on pieni kaarevuus ja uritukset. Lehtisarjojen väri on vaaleanvihreä ja hieman kellastunut. Yhden ulostulopainon paino on noin 850 g. Lajike on erittäin tuottava, sillä on hyvä maatalouden tausta ja 1 neliömetri M. kerää jopa 5 kg petioleja. Sitä pidetään erittäin edullisena näkemyksenä. Sitä käytetään ruoanlaitossa vihannesten komponenttina ja mausteena, vaikka lajike onkin hieman kuuma.
Malakiitti
Kypsymisaika on lyhyempi kuin edellisen lajikkeen.Varret ovat valmiita sadonkorjuuseen 90–100 päivässä. Muodostaa ruusukkeen, jonka paino on 1,2 kg. Malakiitin varret ovat meheviä, tiheitä, hieman kaarevia. Kypsänä se on väriltään tummanvihreä. Varren pinta on hieman uurrettu. Malakiitti on lajike, jolla on korkea saanto varrella varustettujen selleri-lajikkeiden joukossa. Alkaen 1 neliömetri m pinta-alasta korjataan jopa 4 kg korkealaatuisia varret, joiden pituus on 35 cm.
Tango
Sitä pidetään yhtenä parhaista itsensä valkaisevista varrella varustetuista sellereistä. Korjattu 160–180 päivän kuluttua syntymispäivästä. Muodostaa alkuperäisen sinertävänvärisen, 50 cm pituiset varret, varren sisämassa ei sisällä karkeita kuituja. Ulkopuolelta ne ovat suoria ja sisäpuolelta voimakkaasti kaarevia. Lehdet ovat pieniä, vaaleanvihreitä. Pistorasian paino on noin 1 kg. Viljelijöiden keskuudessa sitä arvostetaan miellyttävän pysyvän aromin, hyvän maun, kyvyn säilyttää pitkään sekä vastustuskyvyn kukille ja ruosteelle. Saanto on enintään 3,7 kg / 1 neliömetri. m.
Johtopäätös
Ehdotetun kuvauksen ja varretun sellerin valokuvan avulla on helppo valita sopiva lajike kasvattamiseen. Aloittelevien viljelijöiden tulisi istuttaa useita erilaisia lajikkeita eron määrittämiseksi ja valita paras.
