Sisältö
Varretun sellerin eli varssellerin edut ja haitat tunnettiin kauan sitten aikakautemme alussa. Muinaiset kreikkalaiset, roomalaiset ja egyptiläiset kunnioittivat ja ylistivät häntä. He koristivat temppeleitä, taloja, urheilukilpailujen voittajien päitä, lauloivat runoina ja kuvasivat tuon ajan kolikoissa. Mitkä ovat varsi-sellerin hyödylliset ominaisuudet, jotka ovat ansainneet hänelle tällaisen maineen ja kunnian?
Selleri varret koostumus
Vihreillä varrilla on yleinen vahvistava vaikutus kehoon, ne stimuloivat immuunijärjestelmää ja lisäävät henkilön elinvoimaa. Ravinnepitoisuuden suhteen niitä on vaikea löytää yhtäläisiksi.
Kaloripitoisuus, kcal | 13 |
B (proteiinit, d) | 0,91 |
F (rasvat, g) | 0,12 |
U (hiilihydraatit, g) | 2,11 |
Vesi, g | 94,1 |
Ravintokuitua, g | 1,82 |
Beetakaroteeni, mcg | 4510 |
A-vitamiinia, μg | 376 |
Askorbiinihappo, mg | 39,0 |
Kalium, mg | 431 |
Natrium, mg | 198 |
Magnesium, mg | 51 |
Fosfori, mg | 78 |
Tämä ei ole täydellinen luettelo käyttökelpoisista kemiallisista yhdisteistä petiolilajeissa. Pelkästään eteerinen öljy sisältää yhdeksän komponenttia. Varret ovat erittäin runsaasti flavonoideja, orgaanisia happoja, ryhmän B, PP ja K vitamiineja, mikä määrittää varrella varustetun sellerin lukuisat hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet.
Miksi varastettu selleri on hyödyllistä
Varretun sellerin edut ihmiskeholle ovat monipuoliset. Varret ovat diureettisia, mikä auttaa alentamaan verenpainetta hypertensiivisillä potilailla. Sama tehtävä on eteeristen öljyjen läsnäololla, joilla on verisuonia laajentava vaikutus. Vaskulaaristen seinämien rentoutuminen auttaa vähentämään niihin kohdistuvaa painetta.
Natriumpitoisuus on niin korkea, että kasvin kuivatut ja jauhetut varret voivat toimia erinomaisena suolan korvikkeena ihmisille, joille on määrätty tämän ravintolisän rajoittaminen. Varresta saatu jauhe parantaa ruoasta peräisin olevien aineiden ruoansulatusta ja omaksumista, ei laskeudu niveliin. Päinvastoin, tämä tuote itse poistaa suolat.
Varret tutkijat löysivät glutamiinihapon. Tämä aine on natriumglutamaatin luonnollinen analogi, kemiallinen maunvahventaja, jonka katsotaan olevan erittäin haitallinen ihmisten terveydelle. Petiolaattityypin varrissa on apigeniinia. Se kuuluu flavonoidien ryhmään ja sillä on selektiivinen syövän vastainen vaikutus. Beetakaroteeni, A- ja C-vitamiinit ovat myös vahvoja antioksidantteja.Petiole-selleri on hyödyllinen sydämelle. Kalium, magnesium normalisoivat sykettä, estävät takykardian, rytmihäiriöiden kehittymisen. Varret sisältävä koliini auttaa maksaa sulattamaan rasvaisia ruokia.
Sellerin varren edut naisille
Kuumat selleri-varren otteet ovat hyödyllisiä tuskallisista kuukautisista kärsiville naisille. Niillä on kipua lievittäviä ominaisuuksia ja ne mahdollistavat lääkkeiden (kipulääkkeiden) käyttämisen. Diureettina ja anti-inflammatorisena aineena varrella varustettu selleri auttaa kystiittiä, pyelonefriittiä vastaan. Sillä on positiivinen vaikutus hormonaaliseen järjestelmään ja seksuaaliseen aktiivisuuteen.Jo pitkään sitä on käytetty vaihdevuosien, hedelmättömyyden, hormonaalisten häiriöiden ja muiden gynekologisten sairauksien hoitoon.
On huomattu, että kaikki eivät ole tyytyväisiä kasvin aromiin. Tämä voidaan selittää seuraavasti. Varret sisältävät välttämätöntä aromaattista yhdistettä androstenolia. Samaa ainetta löytyy miesten hikoilusta ja se vaikuttaa eri tavoin. Kun naisen hormonaalinen tausta on normaali, androstenolin haju on hänelle miellyttävä tai neutraali. Inho häntä kohtaan osoittaa häiriötä endokriinisen järjestelmän toiminnassa. Siten varretun sellerin aromi voi havaita naisten hormonaaliset häiriöt.
Miksi selleri varret ovat hyviä miehille
Tuorepuristetulla varsimehulla on todella hämmästyttäviä ominaisuuksia. Kuluttamalla sitä joka päivä, voit jopa päästä eroon alkoholiriippuvuudesta. Selleri varsi sisältää paljon kuitua, joka auttaa ruoansulatusta, ylläpitää ruoansulatuskanavan toimivuutta.
Niiden, jotka haluavat syödä paljon lihaa, täytyy syödä varretut sellerit usein. Sen varret neutraloivat epätasapainoisen ruokavalion vaikutukset - ne poistavat ylimääräisen virtsahapon ja estävät siten taudin, kuten kihti. Siksi lihaa tulisi syödä aina varrella varustetun sellerin kanssa.
Varsien käyttö voi tukea miehen kehoa aktiivisen fyysisen toiminnan aikana. Kasvien mehu on valikossa kuntokeskusten baareissa ympäri maailmaa. Sellerivarren hyödyt ja haitat on tutkittu ja sovellettu hyvin monilla ihmiselämän alueilla.
Varretun sellerin edut raskauden aikana
Rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus tekee vihreästä kasvista toivottavan ainesosan raskaana olevien naisten ruokavaliossa. Sen komponenteilla on lievä laksatiivinen vaikutus ummetukseen, vapauttaa kehon ylimääräisestä nesteestä ja turvotuksesta, mikä helpottaa munuaisten työtä. Selleri-varrella on hyödyllisiä ominaisuuksia hermostoon nähden, se auttaa pääsemään eroon ahdistuksesta ja muista hermostohäiriöistä, parantaa unta ja antaa rauhallisen mielentilan.
Sellerivarren käyttö hoidossa
Varsien mehu ohentaa verta, normalisoi kallonsisäisen paineen ja poistaa ylimääräisen suolan. Orgaanista natriumia on korkea pitoisuus, joka poistaa kuolleet kalsiumjäämät kehosta, puhdistaa keuhkoputkijärjestelmän, verisuonet ja auttaa vaikeassa ateroskleroosissa.
Yhdessä magnesiumin ja raudan kanssa se muodostaa verisolujen ravintoa, mikä mahdollistaa kaikkien kehon solujen, myös luiden ja nivelten, normaalin tilan ylläpitämisen. Siksi kaikkien tuki- ja liikuntaelinten sairauksien kannalta on hyödyllistä juoda varsellerista valmistettuja vihreitä cocktaileja.
Varret läsnä olevalla limalla on verhoavia ominaisuuksia, lievittää kipua gastriitissa, haavaumissa. Alkalisuolat auttavat aineenvaihduntaa, proteiinien omaksumista ja säätelevät happo-emästasapainoa. Selleri varsi on suositeltavaa sisällyttää endokriinisistä häiriöistä kärsivien ihmisten valikkoon sen suuren seleenipitoisuuden vuoksi. Aine osallistuu kilpirauhashormonien tuotantoon.
Selleri varsi on hyödyllinen vitamiinipuutoksissa. Sitä tulisi käyttää osana vihannesten cocktaileja, sitten kyllästyminen vitamiineilla tapahtuu nopeammin. Hyödyllisimmät ovat:
- porkkanat + varrella varustettu selleri + punajuuret (8: 5: 3);
- varrella varustettu selleri + kaali + porkkanat (5: 4: 1);
- porkkanat + varrella varustettu selleri + retiisi (8: 5: 3).
Porkkana- ja sellerimehujen seos (1: 1) on hyvä hermostohäiriöihin. Varret käytetään diabeteksen hoitoon, muistin vahvistamiseen, maksan, munuaisten parantamiseen ja päänsäryn eroon.Vihreiden päivittäinen annos, jaettuna useaan annokseen, ei saa ylittää 100 g.
Varresta voit valmistaa ulkoiseen käyttöön tarkoitettuja lääkkeitä, jotka auttavat parantamaan märkiviä haavaumia ja haavoja. Tällä hoidolla kärsineet alueet paranevat nopeasti jälkiä jättämättä. Mahdolliset ihottumat, mukaan lukien allergiset, ja ihon tulehdukset, kärsivät alueet pyyhitään yhtä suurilla osilla vihreän varren mehua ja etikkaa lisäämällä pieni määrä suolaa.
Voitko syödä raakaa selleriä?
Huiputettua selleriä syödään yleensä raakana, lisätään salaatteihin ja muihin ruokiin. Joten se säilyttää edullisemmat ominaisuudet ja ravintoarvon. Vihreät sisältyvät usein liikalihavia ruokavalioita koskeviin resepteihin. Raakavarresta valmistetaan smoothiet, salaatit, mehut ja muut kulinaariset koostumukset.
Herkullisia reseptejä varrella
Varsi-selleri voidaan valmistaa valtava valikoima ruokia. Mutta hyödyllisimmät ovat ne, joissa laitos ei ole lämpökäsitelty ja pysyy tuoreena (raaka). On syytä harkita herkullisen kanasalaatin resepti, joka paitsi ravitsee kehoa suurella määrällä hyödyllisiä ainesosia, mutta auttaa myös laihtua. Resepti:
- keitetty kananrinta;
- varrella varretut selleri - 3 kpl;
- smetana - 3 rkl;
- mausteet (suola, pippuri, curry).
Leikkaa varret ohuiksi viipaleiksi, omena ja kana kuutioiksi. Mausta kermalla, mausteilla. Tällainen astia on täynnä kuitua, joka poistaa kolesterolin, antaa pitkäaikaisen täyteyden tunteen, ja rintojen sisältämät proteiinit nopeuttavat aineenvaihduntaa. Salaatti auttaa myös turvotuksessa - se sisältää paljon kaliumia.
Kuinka monta kaloria on selleri-varressa
Varsi-sellerin kaloripitoisuus on hyvin pieni - vain 13 kcal. Mutta koska vihreiden omaksuminen kehossa vaatii myös energiaa ja jopa enemmän kuin itse vihannes sisältää, sitä kutsutaan tuotteeksi, jolla on nolla tai negatiivinen kalori.
Vasta-aiheet
Sienistä kasvi kehittää suojakerroksen, jonka psoraleenit muodostavat. Nämä aineet voivat aiheuttaa joillekin ihmisille suvaitsemattomuutta, joka ilmenee ensisijaisesti ihottumina. Myös varrella varustettua selleriä tulisi käyttää varoen:
- verenpainetta alentava, koska kasvi pyrkii alentamaan verenpainetta;
- allergikoille;
- ruoansulatuskanavan ongelmien pahenemisella;
- raskaana olevat naiset kolmannella kolmanneksella;
- kohdun verenvuodolla;
- imettävät äidit (imeväisallergiat, vähentynyt maitotuotanto);
- virtsakivitautien ja munuaiskivien kanssa sillä on voimakas diureettinen vaikutus, mikä on vaarallista suurille kiville.
Lääketieteellisiin tarkoituksiin varret on otettava pienistä annoksista alkaen, jolloin keholla on aikaa tottua uusiin aineisiin. Seerumin varret ja vasta-aiheet on hyödyllistä oppia etukäteen.
Johtopäätös
Sellerin edut ja haitat ovat olleet tiedossa vuosisatojen ja jopa vuosituhansien ajan. Huolimatta niin pitkästä olemassaolostaan ja käytöstä lääketieteessä, kasvi ei ole menettänyt hämmästyttäviä lääke- ja ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan ja on edelleen arvokkain parantava ja ruokavalion tuote.
