Sisältö
Palsternakkojen istuttaminen ja vihannesten kasvattaminen sivustollesi on helppoa. Palsternakka kuuluu sateenvarjo-perheeseen ja liittyy läheisesti porkkanaan ja selleriin. On samanlainen juurikas kuin heillä. Mausteinen vihannes kasvaa joka toinen vuosi tai monivuotisessa kulttuurissa. Kylmänkestävällä ja vaatimattomalla juurikasvilla on makea maku ja hieman katkeruutta, joka muistuttaa sellerin makua. Nuoret palsternakan lehdet ovat myös syötäviä.
Suosittuja palsternakkilajikkeita
Kasvatustöitä uusien palsternakkilajikkeiden syntymiseksi ei käytännössä tehdä, joten kulttuurilajikkeita on vähän. Viljelyyn lajikkeet valitaan paikan päällä olevan maaperän laadun mukaan. Savimailla on edullisinta kasvattaa pyöristettyjä juurikasveja.
- Petrik - kauden puolivälissä korkeatuottoinen lajike. Juurikasvien muoto on kartiomainen. Massa on tiheä, mehukas, harmaavalkoinen ja tuoksuva. Paino - 150-200 g, halkaisija - 4-8 cm, pituus - 20-35 cm. Pinta on sileä, kuori on valkoinen. Lasku: huhti-toukokuu. Aika itävyydestä kypsymiseen on 84-130 päivää. Lajiketta arvostetaan sen lääke- ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien, kasvien vastustuskyvyn tauteja vastaan.
- Pyöristää - yksi varhaisimmista kypsymislajikkeista, kasvullisuusjakso on 60–110 päivää. Muoto on pyöreä ja litistetty, kapenee voimakkaasti alaspäin, halkaisija - 6-10 cm, pituus - 8-15 cm. Paino - 100-163 g. Kuoren väri on harmaanvalkoinen. Ydin on harmaanvalkoinen ja siinä on vaaleankeltainen reunus. Aromi on pistävä. Lasku: huhti-maaliskuu, korjuu - lokakuu. Lajikkeen juurikasvit voidaan helposti poistaa maaperästä.
- Kokki - keskivarhainen lajike. Pinta on epätasainen, valkoinen. Muoto on kartiomainen, ydin harmaavalkoinen ja vaaleankeltainen reunus. Massa on karkeaa, hieman mehukasta, valkoista. Aromi on pistävä. Lasku - huhti-toukokuussa. Kasvukausi on 80-85 päivää. Juurikas ei ulotu maan pinnasta viljelyn aikana. Ihanteellinen säilyttämiseen. Sekä juurta että lehtiä käytetään lääkekasvina.
- Valkoinen kattohaikara - keskikauden lajike. Pinta on sileä ja valkoinen. Kartiomainen muoto, paino - 90-110 g. Massa on valkoista, mehukas. Eri korkea tuottavuus, tasoitetut juurikasvit. Hyvä maku. Erinomainen säilyvyys. Aromi on voimakas. Lisääntynyt vitamiinipitoisuus. Kasvukausi on 117 päivää. Lasku - huhtikuu, toukokuu. Siivous - elo-syyskuu.
Kaikkein paras puolivälissä arvosana. Itävyydestä kypsymiseen - 90-100 päivää, eteläisillä alueilla - 60-80 päivää. Juurikas on kartion muotoinen, lyhennetty. Pinta on sileä ja valkoinen. Massa on valkoista, mehukas. Kasvatettuna se upotetaan kokonaan maaperään, mutta se on uutettu hyvin. Paino - 100-140 g. Aromi on hyvä, maku on erinomainen. Juurikasvit kasvavat tasoitettuina, hyvin varastoituna. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja. Istutus - huhtikuun loppu, varastointi - toukokuun alku.
Vihannes on pakkasenkestävä, joten se soveltuu viljelyyn eri alueilla ilmastosta riippumatta. Kun sitä kasvatetaan pohjoisilla alueilla, sadon pitkä kasvukausi otetaan huomioon. Näillä alueilla on edullisinta kasvattaa palsternakka taimia.
Pasterniksellä on alhainen ravintoarvo, mutta korkea vitamiiniarvo. Sopii myös eläinten ja lintujen ruokintaan. Mutta villit palsternakat ovat myrkyllisiä.
Kasvavat ominaisuudet
Palsternakka on nurmikasvi, joka muodostaa voimakkaan juuren, joka menee syvälle maaperään. Lehtien ruusuke on hyvin kehittynyt. Ensimmäisenä vuonna se muodostaa juurikasvin, toisena se heittää kukkivat versot ja muodostaa siemenet. Toisen vuoden juurikasveja ei käytetä ruokaan.
Taimet sietävät pakkasia -5 ° C: seen, aikuiset kasvit - jopa -8 ° С. Siksi se soveltuu varhaiseen ja talviseen istutukseen. Palsternakat ovat viimeisiä korjattuja, kun taas niiden latvat ovat vihreitä pitkään.
Juurikasvien ominaisuudet huomioon ottaen sen viljely vaatii löysää, hedelmällistä maaperää, jolla on syvä peltokerros. Raskaassa, savimaisessa maaperässä juuret muuttuvat epätasaisiksi. Happamaton maaperä palsternakkien viljelyyn ei myöskään sovellu. On parasta kasvattaa satoa kevyellä savimaalla ja hiekkaisella savimaalla.
Viljelmä on hygrofiilinen, mutta ei siedä kastumista, myös pohjaveden läheisestä esiintymisestä. Palsternakat ovat fotofiilisiä, varsinkin ensimmäisellä viljelyjaksolla. Siksi laskeutumispaikan on oltava hyvin valaistu. Jopa jonkin verran varjostusta vähentää saantoa 30-40%.
Kaikki viljelykasvit voivat olla edeltäjiä, mutta on edullisinta kasvaa kurpitsan, perunoiden ja sipulien jälkeen.
Kasvava palsternakka siemenistä taimien kautta
Palsternakka lisätään siemenillä. Valokuvasta ja videosta, kuinka palsternakka kasvatetaan oikein siemenistä, näet, että kulttuurin siemenet ovat kevyitä, suuria ja litteitä. Ne ostetaan kaupallisesti tai korjataan omasta kokoelmastaan.
Kohdun juurikasvi varastoidaan talvella viileään huoneeseen. Seuraavalla kaudella se istutetaan maaperään, kasvi muodostaa jalan ja syksyllä siemenet kypsyvät.
Palsternakat kasvatetaan viime vuoden taimesta. Jos siemenillä on pidempi säilyvyysaika, itävyysprosentti pienenee huomattavasti.
Mausteisen sadon siemenet kasvavat kovasti, koska niiden kuoressa on paljon eteerisiä öljyjä. Siksi ne on valmisteltava kylvämistä varten etukäteen.
Siementen esikäsittely:
- Liotus. Mausteisen kasvin siemenet peitetään eetterikuorella, jonka läpi kosteutta on vaikea kuljettaa ja itu murtuu. Siksi itävyyden nopeuttamiseksi eteeriset öljyt siementen pinnalta on pestävä pois. Tätä varten ne asetetaan lämpimään veteen päiväksi. Tänä aikana vesi vaihdetaan makeaan veteen useita kertoja.
- Siementen laadun tarkistaminen. Siementen elinkelpoisuuden määrittämiseksi ne asetetaan kosteaan liinaan, joka on peitetty muovipussilla. Muutaman päivän kuluttua ne pestään. Tarkasta ja määritä siementen kunto. Elinkelpoiset turpoavat hieman. Huonolaatuiset siemenet tässä valmistusvaiheessa homehtuvat ja niillä on epämiellyttävä haju.
- Kovettuminen. Turvotettuja, mutta itämättömiä siemeniä säilytetään noin viikon ajan kosteassa liinassa jääkaapissa. Ne asetetaan ylimmälle hyllylle, joka on lähempänä pakastinta. Varmista, että ympäristö, jossa siemeniä pidetään, pysyy kosteana. Vaihtoehtoisesti 16-18 tuntia jää jääkaapissa siirtämällä huoneenlämpötilaan 6-8 tuntia.
Lisäksi itämisen parantamiseksi siemenet ruiskutetaan kasvua stimuloivilla aineilla. Ennen istutusta valmistetut siemenet itävät maaperässä 2 kertaa nopeammin kuin kuivat siemenet.
Milloin kylvää palsternakka taimia varten
Palsternakkien viljely taimia varten alkaa kuukautta ennen istutusta avoimeen maahan.Viljelyalueesta riippuen kylvöpäivä lasketaan maaperän lämpenemispäivästä. Lisäksi istutuksen aikana olisi määritettävä pakkasetön sää.
Astioiden ja maaperän valmistelu
Nuoret taimet ovat alttiita sienitaudille - mustalle jalalle. Sieni-itiöitä löytyy maaperästä ja aiemmin käytettyjen istutusastioiden pinnoilta. Siksi astiat ja maaperä on desinfioitava ennen istutusta. Käytä tätä varten fungisidiliuoksia tai kaada kiehuvaa vettä istutusmateriaalien päälle.
Palsternakkojen istuttamiseen tarkoitettu maa valmistetaan irtonaiseksi, tätä varten seulotaan seulan läpi, koostumukseen lisätään perliitti. On parasta istuttaa siemenet välittömästi erillisiin astioihin tai turpetabletteihin, jotta istutettaessa avoimelle maahan vähemmän juurijärjestelmän vaurioita.
Kuinka istuttaa palsternakka siemenillä
Ennen istutusta maaperä tiivistetään hieman siten, että se on 1 cm astian reunan alapuolella, vuotanut vedellä. Siemenet levitetään useiksi paloiksi ja sirotellaan päälle maaperällä. Tarvittavan mikroilmaston luomiseksi astiat peitetään kalvolla.
Kasvattaessa palsternakkaa turvetableteissa, ne sijoitetaan minikasvihuoneeseen - kannella varustettuun astiaan ennen itämisen ilmestymistä. Viljelykasvit tuuletetaan säännöllisesti. Taimien syntyminen kestää useita viikkoja.
Piirakka palsternakka taimet
Palsternakkataimien hoitaminen on yksinkertaista. Kun taimet ilmestyvät, astiat järjestetään uudelleen hyvin valaistuun paikkaan, mutta eivät suorassa auringonvalossa.
Pitkällä ja pilvisellä säällä taimet valaistaan, jotta ne eivät venytä liikaa. Valaistuksen kokonaisaika on 14 tuntia.
Vedä ituja säästeliäästi ilman kosteuden pysähtymistä. Taimi-vaiheessa taimet kehittyvät hyvin hitaasti. Nuoret vihannesten taimet muistuttavat persilja- tai selleri-lehtiä, mutta suurempia.
Milloin ja miten sukeltaa
Kasveja ei suositella sukeltamaan johtuen siitä, että jopa juurijärjestelmän pienestä häiriöstä nuoret versot lakkaavat kehittymästä. Siksi kasvattaessa vihannesten taimia taimet ohennetaan jättäen vahvin taimi. Harvennettaessa ne eivät vedä ulos, vaan leikkaavat tarpeettomat versot maaperän tasolla. Tätä varten käytetään terävää, desinfioitua instrumenttia.
Milloin voin siirtyä vuoteisiin
Pastinaakin taimet siirretään sängyille kuukauden iässä. Viikkoa ennen taimet kovetetaan, mikä lisää vähitellen altistumistaan raikkaalle ilmalle. Kasvit istutetaan maaliskuun puolivälissä etäisyyttä noudattaen, jotta ne eivät ohenisi tulevaisuudessa.
Palsternakat eivät siedä siirtoa hyvin, joten istuttaessaan sitä avoimeen maahan yritetään olla vahingoittamatta juurijärjestelmää. Kun kasvatat taimia turvekupissa tai tableteissa, ne siirretään maahan poistamatta kuorta.
Kuinka istuttaa palsternakka siemenillä ulkona
Palsternakkapeti on valmistettu edellisestä kaudesta. Lantaa ja kalkkia levitetään 1-2 vuotta ennen viljelyä. Tuore orgaaninen aine aiheuttaa lisääntyneen latvojen muodostumisen juurikasvien oikean muodostumisen kustannuksella. Turve ja karkea hiekka viedään raskaaseen maaperään.
Palsternakka siemenet itävät + 2 ° C: ssa. Taimet ovat pakkasenkestäviä. Mutta optimaalinen lämpötila taimien kehittymiselle on + 16 ... + 20 ° С.
Milloin kylvää palsternakka ulkona
Kasviviljelmillä on pitkä kasvukausi, joten palsternakkojen viljely avoimella kentällä siemenistä alkaa alkukeväällä maaperän sulattamisen tai kylvämisen jälkeen ennen talvea. Palsternakkojen istutus keväällä ei-taimi tapahtuu huhtikuussa - toukokuun alussa.
Laskulla ennen talvea on omat ominaisuutensa. Jos siemenet kylvetään liian aikaisin, paluu-sulan jälkeen ne alkavat kasvaa eikä ensi kaudella tule satoa. Siksi podzimny-kylvö suoritetaan pakastetulla maaperällä. Tätä varten harjanteen reiät valmistellaan etukäteen, ja maata nukahtamiseksi varastoidaan sisätiloissa nollan yläpuolella.
Kuivia siemeniä käytetään kylvämiseen syksyllä.Siemenet asetetaan reikään paksummin kuin keväällä kylvettäessä. Taimet ilmestyvät aikaisin keväällä, sadonkorjuu on suurempi tällä istutuksella. Sato kypsyy 2 viikkoa aikaisemmin kuin kevät kylvö.
Paikan valinta ja sängyn valmistelu
Syksyllä harjanne vapautetaan edellisen kulttuurin kasvijätteistä. Jos alueella on matala peltokerros, harjanne kohotetaan. Tätä varten sivut asennetaan niin, että maaperä ei murene ja lisätään tarvittava määrä maaperää.
Maustekasvi kasvattaa maaperästä kasvatettuna paljon kaliumia. Siksi syksyn kaivamisen aikana lisää 1 rkl. l. superfosfaatti / 1 neliömetri m ja kaliumlannoitteet. Talvipuutarha on suljettu leikatulla vihreällä lannalla tai muulla multaa.
Keväällä ennen istutusta maaperä irtoaa 10 cm: n syvyyteen, suuria kokkareita rikkoutuu, pinta tasoitetaan huolellisesti. Kevään valmistelun aikana tuhka johdetaan harjanteen.
Kuinka istuttaa palsternakka siemenillä suoraan avoimeen maahan
Kasvattuna palsternakat muodostavat suuren määrän lehtiä. Siksi palsternakkoja istutettaessa avoimeen maahan käytetään harvinaisempaa järjestelmää kuin muille juurikasveille. Rivien välinen leveys on 30-35 cm, kylvöä varten reiät on merkitty 2-2,5 cm: n syvyyteen käyttäen yksi- tai kaksirivistä mallia. Siementen epätasaisen itämisen takia palsternakka kylvetään avoimessa maassa tiheästi. Kylvämisen jälkeen maaperä puristetaan alaspäin paremman siemen-maaperän kosketuksen varmistamiseksi.
Pasterniksen siementen pitkän itämisen aikana harjanne kasvaa rikkaruohoilla, ja hoidon kylvöpaikkoja on vaikea määrittää. Tätä varten lähialueelle istutetaan majakkakulttuureja. Nämä ovat nopeasti nousevia kasveja: salaattia, sinappia tai retiisiä.
Aikaisin nousevat kasvit osoittavat siemirivit, mikä mahdollistaa maaperän irtoamisen ja rikkaruohojen poistamisen taimia vahingoittamatta.
Kylvön jälkeen harjanne peitetään kalvolla ennen versojen ilmestymistä. Pastinaakki kehittyy pitkän itämisen lisäksi myös hitaasti ensimmäisen kasvukauden aikana. Siksi, toisin kuin porkkanat, sitä ei käytetä joukkoina tuotteita, kun ensimmäinen sadonkorjuu vihanneksesta, joka ei ole vielä kypsynyt loppuun asti.
Yleensä palsternakkaa kasvatetaan yhdessä porkkanan ja muiden kasvien kanssa. Ne kylvetään myös polkuja tai marjapeltoja pitkin. Yleensä istutukset vievät vähän tilaa, joten palsternakkojen kasvaminen maassa ei ole vaikeaa.
Oheneminen
Ohentaminen on välttämätöntä, kun kasvatetaan palsternakkakasvia. Juurikasvi kasvaa suureksi, joten se tarvitsee riittävän pinta-alan. Kasvit, joita ei ole ohennettu, muodostavat pienet juuret.
Ensimmäinen harvennus tehdään aikana, jolloin ilmestyy 2–3 oikeaa lehtiä, jolloin kasvien väliin jää 5–6 cm aukkoja. Toinen kerta harvennetaan, kun lehtiä ilmestyy 5–6, tällä hetkellä jäljellä on 12–15 cm. kasvien välillä.
Kuinka kasvattaa palsternakka ulkona
Oikein kasvatettuna kasvi osoittautuu mehukkaaksi ja meheväksi, sillä on miellyttävä maku ja aromi. Pyöreät muodot kasvavat halkaisijaltaan noin 10 cm, kartion muotoiset 30 cm.
Kun istutat palsternakkaa ja hoidat sitä avoimelle kentälle, älä anna maaperän kuivua. Kasvukauden aikana kasvit kastellaan 5-6 kertaa säätämällä kastelua säästä riippuen. 1 neliömetrille m istutus käyttää 10-15 litraa vettä. Kasvi tarvitsee kastelua varsinkin keskikesällä. Kostutuksen jälkeen maaperä irtoaa hieman juurista.
Kuukausi taimien ilmestymisen jälkeen levitetään lannoitteita ravitsemaan suurta kasvia, jolla on suuri määrä kasvullista massaa. On tehokasta käyttää mulleiniliuosta suhteessa 1:10 tai lintujen infuusiota infuusiona nopeudella 1:15.
Lehmämassan kasvun aikana palsternakkavihanneksen kasvaminen on helpompaa. Lehdet peittävät maaperän, pitävät siinä kosteutta ja estävät rikkaruohojen kasvua.
Palsternakkaa kasvatettaessa ja hoidettaessa ulkona on oltava varovainen. Lehtien eteeriset öljyt aiheuttavat ihon palovammoja kuin nokkonen. Lehdet ärsyttävät ihoa erityisen kosteassa tai kuumassa säässä. Siksi, kun työskentelet löysäämällä tai ohentamalla, kehon avoimet alueet ovat suojattuja. Työt tehdään sateisella säällä.
Sadonkorjuu ja varastointi
Kun kasvatetaan sopivassa maaperässä, saman lajikkeen juuret kasvavat linjassa ilman vääristymiä tai vaurioita. Tällaisia tapauksia käytetään varastointiin.
Pasternakkien erityispiirre on, että juuria ei voida kaivaa, vaan jättää maaperään talveksi. Joten ne säilyvät hyvin kevääseen asti ja pysyvät syötävinä. Mutta jotta maku ei heikkene, ne on keväällä kaivettava ennen kasvullisen massan kasvua. Erityisesti ankaralla talvella maahan jääneet vihannekset peitetään lisäksi kuusen oksilla ja lumella.
Milloin kaivaa palsternakka
Palsternakka korjataan harjanteelta, joka on viimeinen vihannesten joukossa tai yhdessä porkkanan kanssa, mutta ennen pakkasen alkamista maaperässä. Joidenkin lajikkeiden, joilla on pitkänomainen muoto, vihanneksia on vaikea erottaa, joten ne kaivetaan sisään pihalla. Kaivettaessa he yrittävät olla vahingoittamatta juurikasveja, muuten ne varastoidaan huonosti. Yläosat leikataan jättäen matalan kannon. Jäljellä oleva maaperä puhdistetaan huolellisesti. Vihannekset kuivataan.
Kuinka juurijuurikkaita säilytetään talvella
Kasviviljelmää säilytetään hyvin viileissä tiloissa noin 0 ° C: n lämpötilassa ja 90-95% kosteudessa. Vihannekset laitetaan laatikoihin, ripotellaan kohtalaisen kostealla hiekalla. Palsternakkaa varastoidaan myös hyllyille. Palsternakat varastoidaan sekä kokonaisina että jalostettuina. Juurekset voidaan pakastaa ja kuivata.
Johtopäätös
Voit istuttaa palsternakka aikaisin keväällä tai syksyllä. Viljelmä on vaatimaton kasvuolosuhteisiin nähden, kylmänkestävä. Vihanneksessa on runsaasti ravinteita ja sillä on tasapainoinen mineraalikoostumus. Sitä käytetään aromiaineena pääruokissa ja keitoissa. Pitää hyvin tuoreena ja prosessoituna.
