Sisältö
Rivi on hopeinen tai kellertävä, veistetty - ehdollisesti syötävä sieni, joka on helppo sekoittaa vääriin edustajiin. Siksi sienien poimijat välttävät sitä usein.
Missä hopeiset rivit kasvavat
Rivi hopea (tai Tricholoma scalpturatum) kuuluu Tricholomov-perheeseen. Sitä levitetään laajalti metsissä, puistoissa, puutarhoissa, teiden ja metsävyöhykkeiden varrella. Edustaja kasvaa suurina ryhminä, niin kutsutut noidapiirit ihmisten keskuudessa. Koko siirtomaa on kytketty suureen ympyrään.
Voit tavata hedelmäkappaleen kaikkialla. Moskovan alueella hedelmä alkaa alkukesästä ja jatkuu syksyn puoliväliin saakka. Eteläisillä alueilla sienet ilmestyvät toukokuun alusta ja kasvavat edelleen joulukuuhun asti.
Miltä hopeiset rivit näyttävät?
Kuvauksessa ilmoitetaan, että hattu on keskikokoinen hopeanhohtoinen. Sen halkaisija on noin 3-8 cm, nuorissa yksilöissä se on kupera, myöhemmin se nousee, mutta keskelle jää tyypillinen tuberkula. Korkin reunat ovat epätasaiset, aaltoilevat, päässä repeytyneet. Iho on usein harmaa, mutta voi olla hopeanruskea. Ylikypsissä yksilöissä se joskus peittyy kellertäviin pisteisiin.
Korkin alaosassa näet paksut levyt, jotka kasvavat yhdessä. Nuorissa sienissä ne ovat valkoisia, myöhemmin ne saavat keltaisuuden.
Ryadovkan hopeanhohtoinen jalka on ohut, saavuttaa 4-6 cm: n korkeuden, on sileä, siinä on selvästi näkyvissä kuituja ja päiväpeitteen jäännöksiä. Jalan väri on valkoinen tai harmahtava.
Hedelmäkappaleen massa on hauras, ohut, ominainen jauhemainen väri ja haju.
Onko mahdollista syödä hopeisia rivejä
Rivi hopeaa pidetään ehdollisesti syötävänä sienenä, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Se syödään huolellisen käsittelyn jälkeen.
Maku sieni ryadovka hopeanhohtoinen
Ryadovka-hopean maku on melko keskinkertainen ja jopa katkera, mutta siitä on helppo päästä eroon. Sienet voidaan suolata, peitata ja keittää.
Edut ja haitat keholle
Riveissä on monia hyödyllisiä aineita:
- ryhmän A, B, P vitamiinit;
- kalsium;
- hivenaineet;
- aminohappoja.
Tämän koostumuksen ansiosta hedelmäkehoilla on parantava vaikutus kehoon, suojaamalla sitä väsymiseltä, ylityöltä, vahvistamalla verisuonten seinämiä, lisäämällä immuniteettia, kyllästämällä aivot ravinteilla.
Antibiootit valmistetaan hopeisista riveistä, joita käytetään usein tuberkuloosin torjuntaan. Uutteet ja uutteet hedelmäkehoista vaikuttavat myönteisesti maksan tilaan, poistavat toksiineja ja toksiineja kehosta. Käytetään ihosairauksien hoitoon.
Kuivattuja hopeisia rivejä käytetään kosmetologiassa.Jauhetta niistä lisätään voiteisiin ja voiteisiin rasvaisen tai aknealtisen ihon hoitoon.
Sienien aiheuttamat haitat voivat olla vain vääränlainen valmistelu tai väärinkäyttö. Ne aiheuttavat ruoansulatuskanavan häiriöitä.
Vääriä tuplauksia
Hopeinen rivi sekoitetaan usein perheen muiden jäsenten kanssa:
- hilseilevä;
- maanläheinen harmaa;
- tiikeri.
Alkaen hilseilevä rivit voidaan erottaa kannen tyypillisen värin perusteella. Sen massa on tiheä, mehevä, jalka on paksu. Levyt ovat laajalti erillään toisistaan. Kohtelee syötäviä.
Soutuhattu maanläheinen harmaa suuri, halkaisijaltaan jopa 7 cm, maalattu tuhkanharmaaksi, hiiren väri. Jalka on paksuuntunut, jolla on tyypillinen kukinta. Liha on ohut; jos se vaurioituu, se muuttaa väriä. Sieni on ehdollisesti syötävä, mutta voi aiheuttaa rabdomyolyysin.
Tiikeririvi - myrkyllinen edustaja, aiheuttaa vakavan myrkytyksen, jopa pieninä määrinä. Voit erottaa sen korkista, jolla on pallomainen muoto ja halkaisija 12 cm. Ihon väri on luonnonvalkoinen ja sinertävän pohjavärin. Hiutaleet ja hiutaleet ovat selvästi näkyvissä pinnalla. Jalka on pitkä - jopa 15 cm. Maku ei ole katkera, liha on harmaa, pohjasta kellertävä.
Noutosäännöt
Korjataan vain nuoria hedelmiä, joilla ei ole aikaa kasvaa. Kaikki tuholaisten vahingoittamat ja pilaamat yksilöt jätetään metsään. On parempi olla ottamatta niitä.
He menevät sieniin hyvien sateiden jälkeen. He tarvitsevat paljon kosteutta kasvakseen. Kuivalla säällä rivejä ei korjata, koska hyönteiset vahingoittavat niitä.
Käyttää
Tuoreet hedelmäkappaleet lajitellaan, kuoritaan ihosta, jotka voidaan helposti poistaa veitsellä. Jos ne eivät ole kovin likaisia, voit yksinkertaisesti huuhdella juoksevan veden alla ja poistaa vain pimeät alueet. Hopeisia rivejä ei tarvitse liottaa.
Hedelmät voidaan peitata, paistaa, suolata, mutta keittää etukäteen. Tätä varten pannulle kerätään puhdasta vettä, lisätään suolaa 1 rkl. l. 1 kg. Kun vesi kiehuu, sinun on lisättävä siihen vähän sitruunahappoa ja laskettava sienet. Hauduta noin 20 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa laakerinlehdet, maustepippuri ja muutama neilikka. Heitä lopputuote siivilään. Tyhjennä liemi, se ei ole kätevä.
Lisäsuolaamiseen käytetään nuoria sieniä, jotka kerättiin syksyllä. Ne ovat tiheimpiä ja sopivia näihin tarkoituksiin. Klassinen resepti käyttää:
- mauste;
- herukan lehdet;
- piparjuuri;
- Laakerinlehti.
Sienet pinotaan kerroksittain, ripotellaan suolalla, mausteilla ja yrtteillä. Viimeisen tulisi olla yrtti kerros. Sen päälle asetetaan kuorma ja astia viedään viileään paikkaan 40-45 päiväksi.
Johtopäätös
Hopeinen rivi voi ulkoisesti muistuttaa myrkyllistä sieniä, mutta se ei ole. Sitä syödään ja käytetään kansanlääketieteessä. Sinun on vain kerättävä ja valmisteltava hedelmäkappale oikein.
