Sisältö
Vaaleanpunainen (violetti) rivi kuuluu Lepista-sukuun, perhe on Ryadovkovye. Latinankielinen nimi on Lepista irina. Joissakin lähteissä sieni kuuluu Govorushka-sukuun. Ryadovkovy-perheeseen kuuluu suuri määrä syötäviä ja myrkyllisiä lajeja, jotka vain kokeneet hiljaisen metsästyksen ystävät ymmärtävät.
Missä vaaleanpunaiset rivit kasvavat
Laji on levinnyt kaikkialle Eurooppaan, joka löytyy Pohjois-Amerikan avaruudesta. Venäjällä sieni löytyy pohjoisesta: Khabarovsk, Primorsky Territory, Amur Region. Lepista vaaleanpunainen suosii havumetsää, jossa on hiekkaa. Sitä löytyy harvoin sekametsistä tai lehtipuista, kaupunkipuistoista ja puutarhoista.
Violetti rivi (lepistairina) kasvaa suurina ryhminä, perheet sijaitsevat rivissä. Tämän tosiasian ansiosta laji sai nimensä.
Miltä vaaleanpunaiset rivit näyttävät
Korkki kasvaa halkaisijaltaan jopa 15 cm. Nuorissa yksilöissä se on pyöristetty, myöhemmin kellon muotoinen, ylikypsä, se on levinnyt, epätasainen, mehevä. Reunat ovat revitty, aaltoileva. Korkin pinta on tasainen, sileä, samettinen, kuiva kaikissa sääolosuhteissa. Keskusta on reunoja tummempi. Iho on valkoinen, vaaleanpunaisella sävyllä; ajan myötä se voi muuttua punertavaksi ja jopa ruskeaksi.
Jalka on ohut, epätasainen, jopa 11 cm pitkä, leveämpi pohjaa kohti kuin korkin alla. Väri on valkoinen, vaaleanpunainen, paksuus on enintään 2 cm.
Massa on sitkeä, kuituinen, tiheä ja mehevä, väriltään valkoinen. Vettä voi esiintyä sateisella säällä.
Levyt ovat ohuita, tiheästi järjestettyjä, tarttuvia jalkaan. Nuorissa riveissä ne ovat valkoisia, myöhemmin niistä tulee vaaleanpunaisia tai kermanvärisiä.
Onko mahdollista syödä vaaleanpunaisia rivejä
Sieni on syötävä, syötävä lämpökäsittelyn jälkeen. Se ei ole vaarallista henkilölle. Lepistalla on erityinen tuoksu, joka muistuttaa kukkaista, violettia.
Makuominaisuudet
Massa on tiheä ja sitkeä, usein mauton nuorissa sienissä. Ylikypsillä hedelmillä on makea maku ja kukkainen aromi. Jotkut lähteet osoittavat, että sienellä on maissin haju.
Edut ja haitat keholle
Vaaleanpunaista riviä käytetään luonnollisena, ei-eläinperäisenä proteiinilähteenä. On tietoa valomyrkytyksestä sienen jälkeen. Asiantuntijat selittävät tämän keräämällä hedelmiä teiltä ja kemikaalitehtaiden läheltä.
Vääriä tuplaa violetin rivistä
Lepista on syötävä, turvallinen laji ihmisille, mutta sillä on myrkyllisiä vastaavia. On tärkeää muistaa niiden kuvaus, koska ne kasvavat usein vierekkäin.
Savuinen puhuja
Sienen muoto ja koko ovat täysin samanlaisia kuin vaaleanpunainen ryadovka. Tärkein ero on korkin tuhkanharmaa väri. Puhujan jalka on valkea, tiheä pinnoite. Sienellä on pistävä tuoksu, joka muistuttaa saippuan tai hajusteiden hajua. Usein puhujat ja ryadovki kasvavat lähellä, on helppo sekoittaa.Vaaleanpunaisen ryadovkan kaksinkertainen osa kuuluu ehdollisesti syötäviin sieniin 4. luokkaan, niitä ei suositella syötäväksi.
Lehtiä rakastava puhuja
Hedelmärungossa on ohuempi varsi kuin vaaleanpunainen rivi, ja kovera, suppilonmuotoinen korkki. Ihon väri on kirkkaan valkoinen, ilman kolmansien osapuolten sävyjä.
Noutosäännöt
Vaaleanpunainen rivi korjataan kesän lopussa, elokuun lopussa syntyy sen hedelmähuippu. Löydät sienen puiden väliseltä gladesilta, josta se muodostaa sienireittejä tai ympyröitä, joita yleisesti kutsutaan noita renkaiksi. Kokoelma toteutetaan lämpimänä päivänä pitkän sateen jälkeen. On parempi laittaa nuoret pienet sienet koriin, ne ovat vähemmän kovia.
Käyttää
Ruusun terälehti syödään 20 minuutin esivalmistelun jälkeen. Ensimmäinen sieniliemi on tyhjennettävä. Lämpökäsittelyn jälkeen sieni suolataan, paistetaan, peitataan. Voit valmistaa rivin talveksi kuivaamalla tai pakastamalla.
Johtopäätös
Rivi vaaleanpunainen on syötävä sieni, jolla on erityinen aromi, joka on havaittavissa myös lämpökäsittelyn jälkeen. Laji kasvaa kaikkialla lehti- ja sekametsissä. Hänellä on useita vaarallisia, myrkyllisiä kollegoja. Ennen poimintaa on tärkeää, että aloittelevat sienien poimijat tutkivat huolellisesti vaaleanpunaisen rivin kuvan ja kuvauksen, jotta sitä ei sekoiteta syötäväksi kelpaamattomiin lajeihin.
