Contingut
- 1 Secrets per fer suc de taronja de carbassa
- 2 La recepta clàssica de suc de carbassa amb taronja per a l’hivern
- 3 Suc de carbassa-taronja per a l’hivern: una recepta per a mestresses de casa estalviadores
- 4 Com fer suc de carbassa amb taronja i llimona
- 5 Suc de carbassa, taronja i poma per a l’hivern
- 6 Suc de carbassa, pastanaga i taronja
- 7 La recepta del suc de taronja-carbassa amb espècies per a l’hivern
- 8 Normes per emmagatzemar el suc de taronja-carbassa
- 9 Conclusió
Els preparatius per a l’hivern són diferents per a cada mestressa de casa, ja que podeu afegir ingredients originals a qualsevol recepta i això afectarà el sabor i l’aroma. El suc de carbassa amb taronges pertany a receptes tan originals. Utilitza, a més de l’ingredient principal: carbassa, taronja o ratlladura. No és difícil preparar un còctel tan olorós i saludable per a l’hivern.
Secrets per fer suc de taronja de carbassa
Per a una recepta de carbassa, heu de triar els ingredients adequats. En primer lloc, és el fruit en si. Ha d’estar madur i lliure de podridures, floridures i danys visibles. És millor si els fruits són de varietats dolces, la millor opció són els exemplars de mel que no pesin més de tres quilograms.
Podeu fer una peça de treball en qualsevol quantitat utilitzant un exprimidor, exprimidor i altres tècniques per ajudar a les mestresses de casa. Però també es pot cuinar mitjançant tractament tèrmic amb un ratllador, una batedora i una gasa. El suc de carbassa amb taronja es prepara per a l’hivern segons diferents receptes, segons les preferències personals de l’amfitriona.
El suc d’aquest vegetal té un sabor bastant específic i, per tant, l’addició de cítrics o ratlladura farà que la carbassa sigui més aromàtica i agradable al gust.
Per preparar la fruita per al seu processament, cal eliminar la pell i eliminar totes les llavors. No cal llençar les llavors, ja que són excel·lents quan es fregeixen i tenen moltes propietats beneficioses.
Després de premsar, quedarà el pastís, que també s’utilitza excel·lentment a la cuina. S’utilitza per farcir panellets, pastissos i moltes farinetes de llet.
Podeu afegir sucre a la recepta, així com mel al gust perquè sigui més dolça.
La recepta clàssica de suc de carbassa amb taronja per a l’hivern
El clàssic d’aquest buit consisteix en ingredients senzills:
- carbassa - 3 kg;
- 2 tasses de sucre granulat;
- 3 trossos de cítrics;
- mitja culleradeta d’àcid cítric.
L’algorisme de cocció tampoc no consta de dificultats:
- Talleu la polpa a daus de mida mitjana.
- Renteu els cítrics i espremeu-los.
- Colar la beguda amb un colador.
- Aboqueu mig litre d’aigua en un cassó i poseu-hi la carbassa.
- Després de bullir, coeu durant 20 minuts.
- Refredeu la massa resultant.
- Tritureu-ho amb puré de patates amb la batedora.
- En una cassola, combineu puré de patates, suc de taronja, 2 litres d’aigua i 2 tasses de sucre.
- Afegiu mitja culleradeta d’àcid cítric.
- Bullir, desnatar i remenar.
- Coeu-ho durant 15 minuts.
- La beguda calenta s’ha d’abocar en llaunes esterilitzades preparades i arrossegar-la immediatament.
Per refredar-se, cobreixi la peça amb una manta i només al cap d’un dia es pot portar al soterrani per emmagatzemar-la.
Suc de carbassa-taronja per a l’hivern: una recepta per a mestresses de casa estalviadores
Segons aquesta recepta, el producte final resulta ser molt gran i, per tant, la peça és rendible i el cost de la peça és petit.
Ingredients per a una recepta magra:
- fruita madura: 9 kg;
- 1,6 kg de sucre granulat;
- 1,5 kg de cítrics.
- 5 culleretes petites d’àcid cítric.
Algorisme de cocció:
- Peleu la fruita, talleu la polpa a daus i poseu-la en una cassola.
- Aboqueu-ho amb aigua perquè cobreixi els trossos de la fruita.
- Poseu-vos els fogons.
- Traieu la ratlladura dels cítrics.
- Afegir a la carbassa.
- Reduïu el foc i cuineu fins que la carbassa quedi tova.
- Retirar del foc i deixar refredar.
- Amb una batedora, converteix tota la massa en puré.
- Premeu els cítrics frescos de qualsevol manera possible.
- Afegir a la beguda de carbassa resultant.
- Afegiu-hi sucre i àcid cítric.
- Bullir el líquid resultant durant 5 minuts.
Hi ha un blanc econòmic a punt, n’hi ha prou amb abocar-lo a les llaunes i enrotllar-lo. A l’hivern, no només us delectarà amb el seu agradable sabor, sinó també amb el seu color estiuenc.
Com fer suc de carbassa amb taronja i llimona
Podeu afegir taronja i llimona a la recepta clàssica al mateix temps, que donarà a la beguda una acidesa especial i substàncies útils addicionals.
Ingredients per a una recepta de beguda de llimona i taronja de carbassa:
- Carbassa de 4 kg;
- 4 litres d’aigua;
- 2 taronges i 2 llimones;
- 700 g de sucre;
- 4 g d’àcid cítric.
Preparat de la següent manera:
- Talleu la fruita i tapeu-la amb aigua.
- Peleu la taronja i la llimona, talleu la pell i envieu-la a la cassola de carbassa.
- Coeu-ho durant 20 minuts.
- Premeu el suc dels cítrics.
- Traieu la carbassa de l'estufa i deixeu-la refredar.
- Tritureu la massa resultant amb una batedora o d’una altra manera.
- Barregeu el puré, el sucre i l’àcid cítric.
- Remeneu i afegiu aigua si cal si la beguda és massa espessa.
- Cuini a foc lent uns minuts.
Al cap d’un parell de minuts, podeu treure la cassola del foc i abocar la massa resultant de suc de taronja-carbassa per a l’hivern a recipients estèrils. Tapar els pots hermèticament i deixar refredar.
Suc de carbassa, taronja i poma per a l’hivern
Una beguda molt popular entre els espais en blanc és una beguda de carbassa no només amb cítrics, sinó també amb l’addició de pomes. Això requereix components simples:
- 2 kg de pomes, el component principal i cítrics;
- 1,5 tasses de sucre;
- àcid cítric al gust.
Recepta:
- Talleu la fruita a trossos, poseu-la en una cassola i tapeu-la amb aigua.
- Coeu-ho fins que estigui tou.
- Talleu les pomes i traieu-ne el suc.
- Peleu els cítrics i espremeu també el suc.
- Refredar, fregar per un colador i colar.
- Combineu tots els ingredients i remeneu-ho.
- Afegiu àcid cítric.
Després, tot s’ha de bullir durant 10 minuts. Aboqueu-los en pots i enrotlleu-los.
Suc de carbassa, pastanaga i taronja
Les pastanagues afegiran nutrients addicionals a la preparació i aquesta beguda es convertirà en un veritable còctel vitamínic, que és molt útil a l'hivern.
Ingredients:
- un quilo de carbassa;
- un quilo de pastanagues;
- 2 litres d’aigua;
- 3 cítrics;
- 1 llimona;
- 2 tasses de sucre.
Algorisme de cocció:
- Daus tant les pastanagues com la carbassa.
- Tapar amb aigua i coure.
- Peleu les taronges.
- Afegiu la pell a la massa d’ebullició.
- Podeu eliminar la massa del foc només després que les pastanagues s’hagin estovat.
- Refredar, després triturar-ho tot.
- Poseu-ho al foc i afegiu-hi sucre i taronja fresca.
- Remeneu-ho, porteu-ho a ebullició i enrotlleu-lo.
El color de la beguda serà encara més brillant que en la versió pura.
La recepta del suc de taronja-carbassa amb espècies per a l’hivern
En fer una beguda amb l’addició d’espècies, s’obté un sabor i aroma especials. Aquest buit tindrà un gran nombre de fans.
Ingredients:
- 2 kg de fruita;
- 2 cítrics;
- 2,5 litres d’aigua;
- 3 g de canyella;
- 1 g de vainilla;
- 1 cabdell de clau;
- 1,5 tasses de sucre granulat;
- 5 g d’àcid cítric.
La recepta per fer suc de carbassa i taronja per a l’hivern amb l’addició d’espècies no difereix de la clàssica. La fruita s’ha de bullir a mitja aigua fins que estigui tova, amb pell de taronja. Després tritureu i netegeu la massa. Afegiu suc de taronja i la resta d’aigua i, a continuació, afegiu tots els ingredients aromatitzants i el sucre. A continuació, coeu durant 10 minuts, seleccioneu tots els grans i enrotlleu-los en recipients de vidre.
Normes per emmagatzemar el suc de taronja-carbassa
Cal guardar una peça de treball sana i saborosa en una habitació fosca i fresca. Tradicionalment, s’utilitza un soterrani o celler. Un traster sense calefacció en un apartament també és perfecte. Si és possible, podeu emmagatzemar-lo al balcó, el més important és que el banc no s’hi congeli.
A més de la temperatura, és important que les llaunes no s’exposin a la llum solar directa.
Conclusió
El suc de carbassa amb taronges és una recepta fantàstica per a l’estiu de l’estiu per a l’hivern. És deliciós, bonic i saludable.
