Contingut
Per preparar una preparació realment deliciosa amb una baia del nord inusualment sana, heu d’estudiar acuradament les receptes de mores per a l’hivern. Les fruites delicades i sucoses amb molts nutrients es convertiran en unes postres excel·lents a la taula del sopar, un orgull per a totes les mestresses de casa.
Com preparar les mores per a l’hivern
Cuinar mores no triga molt de temps i, en conseqüència, s’obtenen unes postres delicioses plenes de substàncies útils. El blanc per a l’hivern serà el dolç més estimat que alegrarà les nits fredes amb el seu sabor inigualable i el seu deliciós aroma.
Com pelar les mores
Els espais en blanc de Cloudberry per a l’hivern són diferents, però abans de començar a cuinar cal preparar les fruites amb antelació. Per començar, netejar-les de fulles, tiges, esbandir-les bé, ordenar-les i eliminar els exemplars danyats.
Molts opinen que els espais en blanc sense llavors duren més. Podeu eliminar-los fregant les baies per un colador.
Com fregar les mores per un colador
Les mores de puré són ideals per a un menú infantil. Per cuinar, utilitzeu un colador petit. Abans d’iniciar el procés, podeu afegir sucre si ho desitgeu i deixar-ho en remull durant diverses hores. És costum fer puré de patates a partir de móres molt madures o omplir-la prèviament d’aigua.
Amb què es combina Cloudberry?
La baia del nord s’adapta bé als productes lactis, com a farciment de iogurt, mató i crema. Coneguts experts culinaris l’utilitzen com a decoració de plats de carn i peix. A Sibèria, molts plats tradicionals s’elaboren a partir de fruites medicinals i a Suècia s’afegeixen com a potenciador del sabor a les torrades del matí, plats amb formatge picant i bolets. A Noruega i Finlàndia, les begudes alcohòliques es fan a partir de baies.
Quines espècies es combinen amb mores
A causa de la seva acusada acidesa, la fruita es pot combinar amb diverses espècies. L’opció ideal seria afegir melmelada, melmelada de canyella, gingebre i altres espècies que tinguin un gust brillant i ensucrat.
Cloudberry: receptes per a l’hivern
Els espais en blanc de Cloudberry a casa per a l’hivern es poden fer en el menor temps possible i, al final, gaudir d’un sabor exquisit realment meravellós.
Cal familiaritzar-se amb les receptes daurades per a espais en blanc de mores per a l’hivern, escollir el mètode de cocció més adequat.
Com sucre les mores
Hi ha moltes opcions per crear un blanc de sucre. Podeu abocar una baia sencera a l'almívar, o podeu portar-la a estat puré, endolcir-la i abocar-la en pots. També podeu cuinar mores amb sucre sense cuinar, aquest mètode és ràpid i fàcil de preparar.
Nubes en sucre
La recepta de mores amb sucre per a l’hivern és força senzilla i no està dissenyada per a etapes llargues. Per preparar-lo, heu de saber fer aquesta preparació per a l’hivern. La tecnologia consisteix a triturar les fruites a una massa homogènia, cuinar-les curtament i tancar-les en un pot.
Llista d’ingredients:
- 1 kg de baies;
- 700 g de sucre.
Recepta pas a pas per a la preparació:
- Ordeneu les baies amb cura i escalfeu-les en un cassó separat.
- Posar a coure a foc baix, remenar de tant en tant.
- Al cap de 15 minuts, traieu-los de l'estufa, passeu-ho per un colador.
- Cobrir una massa homogènia amb sucre i bullir, sense oblidar de remenar.
- Mantingueu-ho durant 5 minuts més, aboqueu-lo en pots, suro.
- Després de refredar-se, envieu-lo a la nevera o per guardar-lo durant molt de temps al celler.
Hi ha una altra manera de cuinar mores amb sucre durant l’hivern, segons la qual resulta molt dolç i aromàtic. Per fer un blanc segons aquesta recepta, a diferència de l’anterior, no cal picar les baies. Cal preparar l'almívar, coure-hi les fruites durant uns quants minuts.
Components:
- 1 kg de baies del nord;
- 1 kg de sucre;
- 100 ml d’aigua.
La recepta per a la preparació del blanc:
- Combineu el sucre amb aigua i deixeu-ho coure fins que es formi almívar.
- Aboqueu les baies a l'almívar calent i mantingueu-ho a foc lent durant uns 10 minuts, sense deixar de remenar.
- Aboqueu-los en pots i segleu-los.
Recepta de mora amb sucre en pols al forn
Segons la recepta, la baia septentrional al forn estarà saturada de sucre tant com sigui possible i alliberarà una gran quantitat de suc.
Un conjunt de productes per preparar:
- 1 kg de fruita;
- 500 g de sucre.
La seqüència d'accions de la recepta:
- Esteneu les baies sobre una plata de forn.
- Poseu-ho al forn durant 15-20 minuts, fins que el sucre es fongui.
- Traieu-ho del forn, aboqueu-lo en pots.
- Suro, deixar refredar.
La preparació per a l’hivern resultarà molt dolça, saborosa i perfumada.
Mores sense sucre
Les mores de núvol, receptes per a l’hivern factibles fins i tot per a una mestressa de casa jove, també es preparen en el seu propi suc sense sucre afegit. Per fer-ho, només cal triturar els fruits a un estat homogeni mitjançant un processador d’aliments, un colador.
Per fer aquesta preparació, heu de rentar bé 1 kg de fruites, blanquejar-les durant 2 minuts. Després fregueu la massa resultant per un colador o diverses capes de gasa. Aboqueu les postres acabades en pots, segeleu-les amb una tapa. En lloc de sucre, podeu afegir un altre edulcorant més saludable, com la mel.
Mora a l’hivern sense cuinar
Podeu ensucrar mores en un pot per a l’hivern sense tractaments tèrmics. El procés és molt més ràpid i no requereix una llarga estada a prop dels fogons. Per fer una preparació d’aquest tipus de móres sense cuinar per a l’hivern, heu de picar les baies, combinar-les amb sucre i abocar-les en pots.
Ingredients i proporcions:
- 1 kg de fruita;
- 500 g de sucre.
Recepta pas a pas per a la preparació de l'hivern:
- Escaldeu les baies en aigua bullent durant 3 minuts, fregueu-les amb un colador.
- Es combina amb el sucre, es barreja bé.
- Tapar i deixar durant 6 hores.
- Envieu la massa a pots i espereu fins que es refredi completament.
Suc de mora
Hi ha moltes receptes senzilles de núvol per a l’hivern. El suc és popular perquè es celebra el seu perfil de sabor i els seus beneficis són apreciats.
Llista de la compra:
- 1 kg de fruita;
- 150 g de sucre.
La recepta per a la preparació del blanc:
- Escaldeu les baies en aigua bullent.
- Escórrer l'aigua, refredar la fruita, esprémer el suc amb un espremedora.
- Si voleu una major transparència, si voleu, passeu per la gasa.
- Envieu-ho a un recipient profund, poseu-ho a foc lent, cuineu-ho sense bullir.
- Afegir el sucre, coure-ho 5 minuts més.
- Aboqueu-los en pots esterilitzats, enrotlleu-los.
Recepta de xucrut amb foto
La tecnologia de preparació i pasteurització de mores és simple. Per fermentar les baies del nord, només cal omplir-la d’aigua en un pot, barril, deixar-la una estona al soterrani, al celler. Es pot afegir una petita quantitat de sucre a l’aigua per obtenir dolçor.
La recepta en blanc inclou:
- 1 kg de cultura del nord;
- 1 litre d’aigua;
- 200 g de sucre.
Recepta de compres per etapes:
- Passeu i renteu les fruites.
- Bullir aigua juntament amb el sucre, treure de la cuina i deixar refredar.
- Aboqueu les baies a l'almívar.
- Tapeu-ho amb una tapa i envieu la peça a una habitació fosca i fresca per fermentar.
Conservació de la mora
Els espais en blanc de Cloudberry per a l'hivern són força diversos.Aquesta baia va ser sotmesa a un gran nombre d’experiments culinaris, i aquest va ser el motiu de la conclusió que es poden crear moltes preparacions diferents, per exemple, beguda de fruita, compota, melmelada o simplement tancar la baia amb el seu propi suc. Les mores confitades de pot sempre han estat unes postres fantàstiques per a qualsevol ocasió.
Es poden congelar les mores?
Les mores congelades són una font de vitamines a l’hivern. En condicions normals, les baies no s’emmagatzemen durant molt de temps, per tant, per conservar un producte útil, s’utilitza una manera excel·lent de preparar un producte per a l’hivern: la congelació, en què les fruites medicinals no perden les seves característiques gustatives i conserven gairebé totes les qualitats útils. .
Com congelar les mores per l’hivern
Podeu congelar les mores fresques per a l’hivern i, si ho desitgeu, menjar-ne les baies amb temps fred o utilitzar-les per preparar diversos plats per les vacances d’hivern. Congelar les mores no és diferent de congelar altres baies. Abans de procedir amb els processos principals d'acord amb la recepta, cal eliminar el producte de sèpals i tiges.
A continuació, decidiu com congelar exactament el producte, les baies senceres, amb sucre afegit, o trossegeu fins que quedi puré. En el primer cas, heu d’organitzar les baies en una sola capa sobre un palet i congelar-les una mica. A continuació, moveu-lo a una bossa de plàstic o a un recipient especial amb tapa i envieu-lo al congelador. Per congelar les fruites amb sucre, cal combinar-les amb sucre per endavant i enviar-les a un recipient. Per congelar el puré de patates, primer porteu la massa a homogeneïtat, aboqueu-la als contenidors i, a continuació, poseu-la al congelador.
Què es pot fer de mores congelades?
Les receptes de mores congelades no són diferents de les fresques, ja que després de descongelar-se, la baia pràcticament no perdrà el seu aspecte original i serà molt adequada per preparar molts plats.
Es pot utilitzar com a farciment de pastissos, cassoles i altres pastissos casolans. I també s’hi fan amanides i també s’interrompen en sucs, batuts. Els xefs solen utilitzar la baia per decorar les seves delícies culinàries.
Mora seca
Si no us voleu embolicar amb la conservació, podeu assecar el producte. El més important és seguir les fases d’assecat correctament, comprovar-lo més sovint per a la putrefacció i la floridura. Per fer-ho, heu d’estendre les baies en una sola capa sobre paper net o un drap sec, col·loqueu-les en un lloc sec, sense llum solar directa. La baia s’assecarà més ràpidament al forn, però durant la cocció la temperatura del forn no hauria de superar els 50 graus, en cas contrari la baia començarà a alliberar suc, cuinant-se en el seu propi suc.
Es poden assecar les mores?
Després de l’assecat, el sabor del producte canviarà, per descomptat, igual que les propietats beneficioses. L’aroma es perdrà parcialment. Tot i això, les baies seques es poden utilitzar com a ingredient per fer postres o com a decoració de molts plats.
Què es pot fer de mores seces
Les fruites seques es poden utilitzar per preparar compota amb l'addició d'altres fruites seques, afegir al te per millorar les preferències gustatives. I a més, el producte és un excel·lent additiu per a la torrada de civada del matí, com a decoració de diverses obres mestres culinàries.
Salsa de mora
Podeu fer molts aliments diferents a partir de mores, tant dolços com salats. Per exemple, la salsa de peix. Sovint se serveix als restaurants per complementar els millors plats.
Llista d’ingredients:
- 150 g de fruits del nord;
- 150 g de crema de llet;
- 1 culleradeta mel;
- sal al gust.
Recepta pas a pas per a la preparació:
- Ordenar les baies, rentar-les i assecar-les amb una tovallola seca.
- Fregueu-los amb un colador per obtenir una massa homogènia.
- Afegir la crema de llet, la mel, la sal, barrejar bé.
- Envieu-lo a la nevera durant 2-3 hores per empapar la salsa.
Què fer de llavors de mora
Els ossos contenen una gran quantitat de substàncies vitals, a saber, antioxidants, àcids grassos omega.El petroli se sol preparar a partir d’ells, un dels productes més valuosos, ja que està dotat de vitamines i minerals importants per a la vida humana, que no es troben en aquestes quantitats en cap producte similar.
Conclusió
Totes les mestresses de casa han d’estudiar les receptes de núvol per a l’hivern per preparar delicioses delícies aromàtiques a partir de cares baies del nord per al seu ús futur. Les preparacions naturals d’alta qualitat agradaran a nens i adults, podran fer una nit d’hivern freda i atmosfèrica i brillant.
